All

L’all és una de les verdures més populars del món. Aquesta planta herbàcia pertany a la família de les cebes. Li agrada la llum, la humitat i el sòl fèrtil. Té un sabor picant i una olor picant. Els grans d’all no només s’utilitzen com a aliment, sinó que també serveixen com a material de plantació. Les fulles i les fletxes de les plantes joves també són comestibles, però, i si comencen a tornar-se grogues?

Pot semblar paradoxal, però l’all, que s’utilitza àmpliament en la lluita contra les malalties i les plagues de diverses plantes vegetals i fruiteres, sovint és atacat per les plagues. Es tracta d’insectes i àcars; espatllen tant les plomes d’all com el cap. Bàsicament, les plagues d’all són les mateixes que les de les cebes, n’hi ha més d’un centenar. Una dotzena d’ells són molt més freqüents que altres i causen un dany especial a la planta.