In den Regalen von Geschäften finden Sie oft interessante Früchte - sie sehen aus wie winzige ovale Orangen, und der Geschmack ist saure Mandarine. Diese Kumquat ist eine köstliche und gesunde Zitrusfrucht, die zusammen mit der Schale ganz gegessen wird.
Kumquat wird selten aus Samen gezogen, da es ein schwaches Wurzelsystem hat. In China und Japan werden Pflanzen zur Vermehrung mit Poncirus trifoliata (Dreiblattorange) beimpft. Oft als Zimmerpflanze angebaut.
Fruchtgeschichte
Die Heimat dieser Frucht ist Südostasien, und der Name stammt von seinem kantonesischen Namen - Kam Kuat. Es wird auch Kinkan oder Fortunella genannt. Seine feurig roten Früchte mit einem zarten Aroma können mit anderen Zitrusfrüchten auf dem Foto verwechselt werden, aber in Wirklichkeit werden Sie Kumquat immer von anderen Früchten unterscheiden.
Kumquat - sehr beliebte Frucht Nicht nur in China und Südostasien, sondern auch in Japan im Nahen Osten - wo es ein heißes und feuchtes Klima mit Lufttemperaturen von bis zu 25-30 Grad gibt. Es wächst sowohl wild als auch kultiviert - auf riesigen Plantagen und sogar zu Hause. Dies ist die kleinste Zitrusfrucht.
Zum ersten Mal wurde Kumquat in alten chinesischen Manuskripten erwähnt und zu Beginn des 12. Jahrhunderts beschrieben. Im Mittelalter wurde es zu einer der beliebtesten Früchte Japans und Mitte des 19. Jahrhunderts wurde in Europa berühmt... Der schottische Botaniker Robert Fortune brachte die Früchte dorthin.
Kumquat beim Kochen
Aufgrund seiner hervorragenden Geschmackseigenschaften wird diese Frucht nicht nur frisch, sondern auch getrocknet, getrocknet und zu verschiedenen warmen und kalten Gerichten hinzugefügt. Sie passt gut zu Schweinefleisch, Hühnchen und Fisch und passt perfekt zu Desserts, Hüttenkäsegerichten und Joghurt.
Kumquat macht wunderbar süß-saure Saucen zum Dressing von Fleisch und Gemüse. Sie können Marmelade aus Früchten kochen, Gelee, Marmelade, kandierte Früchte und was für einen wunderbaren Saft daraus machen! Zart, aromatisch, erfrischend!
Kumquat als Heilpflanze
Alle essbaren Sorten sind nicht nur sehr lecker, sondern auch buchstäblich mit Vitaminen und gesunden ätherischen Ölen gefüllt. Aufgrund seiner einzigartigen Eigenschaften wird die Kumquat als "goldene Frucht" bezeichnet.
Die Kumquat-Frucht enthält bis zu 80 Prozent Wasser, Kohlenhydrate, Fettsäuren, wertvolle ätherische Öle, Monosaccharide, Pektinsubstanzen, Mineralverbindungen sowie Vitamine:
- C - fast 50 Prozent.
- Retinol (A).
- Niacin (B3), Pantothensäure (B5) und andere B-Vitamine.
- Rutin.
- Tocopherol (E).
Die Schale der Frucht enthält Eisen, Mangan, KupferMolybdän. Kumquat hat eine einzigartige Eigenschaft - es reichert keine schädlichen Nitrate im Fruchtfleisch und in der Schale an, wie viele Zitrusfrüchte.
Darüber hinaus ist es kalorienarm, enthält nur 71 kcal pro 100 g und verbessert aktiv die Stoffwechselprozesse im Körper. Aufgrund dieser Eigenschaften wird es häufig verwendet in Diäten und zur Gewichtsreduktion.
Die heilenden Eigenschaften der Frucht
Nur ein Lagerhaus für Gesundheit - Kumquat! Dass dies so ist, wird von den Bewohnern der Länder bestätigt, in denen es wächst: Dort wird es oft anstelle von Medikamenten verwendet.
Trockenfrüchte sind nicht weniger nützlich als frische: In ihnen wird die Substanz Firocumarin gebildet - ein wirksamer "Kämpfer" gegen Pilzkrankheiten.Trockenfrüchte sind übrigens auch ein gutes Mittel gegen einen Kater, es reicht aus, eine Kumquat zu kauen und die Symptome verschwinden.
Auch die getrocknete und frische Kumquat ist hervorragend bewältigt Depressionen und depressive Verstimmung, lindert Apathie, wirkt sich bei Stress und nervöser Anspannung positiv auf den Körper aus. Kumquat ist eine Frucht der Freude, verbessert die Stimmung und wirkt sich positiv auf das Nervensystem aus.
Plus er aktiviert die Gehirnaktivität, weshalb es für diejenigen empfohlen wird, die sich mit intellektueller Arbeit beschäftigen.
Diese Frucht ist unglaublich reich an ätherischen Ölen, die dem Körper zugute kommen. Daher wurde es in der Volksmedizin als Mittel populär zur Vorbeugung und Behandlung Erkältungen, Mandelentzündung, Husten, laufende Nase.
Wenn Sie es regelmäßig essen, dann Immunität erhöhtverbessert sich der allgemeine Zustand des Körpers. Darüber hinaus normalisiert Kumquat den Verdauungstrakt und beugt Pilzkrankheiten vor.
Auch diese Frucht wirkt sich positiv auf das Herz-Kreislauf-System aus: Die Tinktur der Frucht mit Honig deutlich senkt den Cholesterinspiegelbekämpft Krankheiten der Blutgefäße und des Herzmuskels.
Wie man beim Kauf eine Kumquat wählt
Wenn Sie eine Kumquat kaufen, überprüfen Sie unbedingt die Früchte. Die Früchte sollten glatt sein, ohne Flecken, Beschädigungen.
Bei Berührung sollten sie sein mäßig weich - Die Frucht ist zu hart, unreif, zu weich - überreif und kann bereits verderben. Die Frucht sollte reich an Farbe sein.
Frisches Obst kann drei Wochen an einem kühlen Ort gelagert werden. Sie können sie auch im Gefrierschrank aufbewahren - innerhalb von sechs Monaten verlieren die Früchte nicht ihre nützlichen Eigenschaften.
Kumquat ist ein niedriger (bis zu 4,5 Meter) immergrüner Strauch mit länglichen Blättern. Im Juli-August blüht es duftend weiße und rosa Blütenblüht oft nach ein paar Wochen wieder.
Die Früchte reifen von Dezember bis Januar. Der Geschmack und die Farbe der Früchte hängen von der Sorte ab. Folgende Sorten werden angebaut:
- "Nagami" ist eine Orangensorte mit einem säuerlichen süßen Fruchtfleisch, eine der häufigsten Arten von Kumquat; eine Vielzahl von Sorten - kernlose "Nordmann Nagami".
- "Marumi" ist eine winterharte Sorte mit runden oder ovalen Früchten mit einer dünnen goldgelben Schale und saurem Fruchtfleisch.
- "Fukushi" ist eine in Japan übliche Sorte mit 5 cm langen ovalen oder birnenförmigen Früchten. Es hat ein süß-saures mittel-saftiges Fruchtfleisch, eine glatte, dünne Schale von orange Farbe und einen sehr aromatischen Geruch.
Einige Sorten von Kumquat sind Hybriden:
- "Variegated" - Hybrid von 1993, hat längliche orange Früchte mit hellgrünen oder hellgelben Streifen; Die Hybride hat keine Samen, der Geschmack ist angenehm, sauer, das Fruchtfleisch ist sehr saftig.
- "Oranjekat nippon" ist eine "Kreuzung zwischen" unshiu Mandarine und Kumquat. Trotz der saftig-süßen, leckeren Früchte und der Fähigkeit, Frösten bis zu -15 Grad standzuhalten, ist der Hybrid selten.
- Meiwa ist eine Modifikation der Sorten Nagami und Marumi. Beliebt in China und Japan wegen seines unverwechselbaren süß-sauren Geschmacks, der an Zitrone, dicke und süße Schale und dekoratives Aussehen erinnert.
- "Limequat" ist eine Hybride, die durch Kreuzung einer Kumquat und einer Limette erhalten wird. Limequat hat kleine grünlich-gelbe Früchte, die auf einem Miniaturbaum wachsen, nach Limette riechen und einen bittersüßen Geschmack haben.
Einige Sorten werden ausschließlich wegen ihrer dekorativen Wirkung angebaut, während ihre Früchte ungenießbar sind:
- "Hong Kong" - eine in China und Hongkong verbreitete Sorte mit leuchtend orangefarbenen oder rot-orangefarbenen kleinen Früchten von nicht mehr als 2 cm Länge;
- Die "malaiische" Kumquat wird auf der malaiischen Halbinsel aufgrund ihrer goldenen Orangenschale als Zierpflanze kultiviert.
Es ist nicht immer möglich zu verstehen, welche Art eine Kumquat darstellt. Ein Foto mit Sorten kann Ihnen dabei helfen, dies herauszufinden. Im Allgemeinen ist jede essbare Obstsorte sehr schmackhaft und gesund.
Kumquat zu Hause
Diese Pflanze kann als Zimmerpflanze angebaut werden.Die Sorten Fukushi, Nagami und Marumi eignen sich am besten für diese Zwecke. Ein niedriger Baum schmückt das Innere perfekt mit seinem dekorativen Aussehen, den anmutigen Blumen und den hellen Früchten.
Zu Hause überschreitet der Baum normalerweise nicht anderthalb Meter, dank seiner kompakten Krone ist es auch möglich, daraus Bonsai herzustellen. Seine spektakulären Zweige mit Früchten oft in der Floristik verwendet.
Kumquat-Rassen Samen, Stecklinge, Schichtendurch Impfung. Er liebt leichte, nahrhafte Böden, die Blatthumus, Rasen, Vermiculit und groben Sand enthalten. Es fühlt sich am besten bei hellem, diffusem Licht und mäßiger Bewässerung an.
Bei guter Pflege wird die Pflanze lange Zeit mit ihrem eingängigen Aussehen begeistern und sogar Früchte tragen!
