Rotkohl - unprätentiös, gesund, schön, aber unbeliebt

Rotkohl (lila, blau) ist bei Gärtnern nicht sehr beliebt. In der Zwischenzeit erfordert dieses Gemüse beim Anbau weniger Aufmerksamkeit, ist besser gelagert, hat einen guten Geschmack, eine reichhaltige chemische Zusammensetzung und medizinische Eigenschaften.

Rotkohl und seine Eigenschaften

Rotkohl gehört wie seine Schwester Weißkohl zur Familie der Kreuzblütler, einer Art der Gattung Brassica - Kohl. Seine Heimat gilt als Mittelmeer, und in Russland erschien dieses Gemüse im 17. Jahrhundert, ist aber immer noch nicht sehr beliebt. Die Pflanze ist zwei Jahre alt, Samen können im zweiten Jahr gewonnen werden, aber der Kohlkopf wächst im ersten Jahr. Rotkohl wird wie Weißkohl verwendet: in roher, eingelegter, eingelegter, gekochter, gedünsteter Form. Sein Geschmack ist würziger und seine Blätter sind saftiger als Weißkohl. Kohlköpfe sind rund, oval oder kegelförmig, haben eine sehr hohe Dichte und werden daher sehr lange gelagert, ohne ihre Eigenschaften zu verlieren. Diese Kohlsorte unterscheidet sich von ihrer Schwester- und chemischen Zusammensetzung: Sie enthält 2-mal mehr Vitamin C, 10-mal mehr Vitamin A, mehr Ballaststoffe und Eiweiß. Anthocyane, aufgrund derer die Blätter eine violette Farbe haben, entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften haben, Giftstoffe und Giftstoffe aus dem Körper entfernen, Blutgefäße stärken. Diese Kohlsorte hilft, Strahlung und Krankheitserregern verschiedener Krankheiten zu widerstehen, Geschwüre zu heilen, die Geweberegeneration zu fördern, ist ein Nahrungsmittel und ein Mittel gegen Depressionen.

Die Farbe der Blätter variiert je nach pH-Wert des Bodens. In sauren Böden nimmt das in den Blättern enthaltene Enzym aus der Anthocyaningruppe eine ausgeprägte rote Farbe an, auf neutralen Böden hat es eine violette Färbung und auf alkalischen Böden ist es grünlich-gelb. Deshalb sieht dieselbe Pflanze in verschiedenen Ländern anders aus und heißt auch anders.

In Bezug auf den Anbau hat Rotkohl auch Vorteile:

• Alle Sorten und Hybriden können in allen Regionen angebaut werden.
• frostbeständiger;
• leicht anfällig für Krankheiten;
• resistent gegen Schädlinge.

Wie alle Kohlpflanzen ist diese Pflanze photophil, verträgt Hitze nicht gut, wächst auf fruchtbaren Böden und erfordert regelmäßiges Gießen und Ankleiden.

Beliebte Sorten und Hybriden von Rotkohl

Es gibt 43 Namen dieser Pflanze im staatlichen Register der Zuchterfolge, die für die Verwendung von Pflanzen zugelassen sind. Rotkohl trägt unter härtesten Bedingungen Früchte, seine Samen können bei einer Temperatur von nur 2-3 Grad keimen. Unter rauen klimatischen Bedingungen (z. B. in Sibirien im Ural) lohnt es sich jedoch, sich mit F1-Hybriden mit früher und mittlerer Reife zu befassen, die widerstandsfähiger gegen extreme Temperaturen sind.

Tabelle: beliebte Rotkohlsorten

Die Sorten Kalibos, Mars SM eignen sich sowohl für den Anbau in Gärten als auch in landwirtschaftlichen Betrieben.

Fotogalerie: Sorten von Rotkohl

F1-Hybriden werden künstlich aus zwei Elternsorten gewonnen. Sie sind teurer und die Samen müssen erneut gekauft werden, da sich die Samen der zweiten Generation unvorhersehbar verhalten. Ihre Vorteile sind, dass die Hybriden der ersten Generation im Vergleich zu Sortenpflanzen positivere Eigenschaften und weniger Nachteile haben.

Tabelle: Beliebte Rotkohl-Hybriden

F1-Hybridsamen geben Ihnen die Möglichkeit, mit weniger Aufwand eine gute Ernte zu erzielen.

Fotogalerie: F1-Rotkohl-Hybriden der ersten Generation

Rotkohl pflanzen

Unser Kohl kann in Setzlinge oder direkt in den Boden gepflanzt werden. Für Regionen mit rauem Klima ist nur die erste Pflanzoption geeignet.

Unabhängig von der gewählten Pflanzmethode werden die Samen im Voraus vorbereitet:

• in Wasser mit einer Temperatur von bis zu 50 legen ^Über20 Minuten bei C, dann zwei Minuten bei kaltem Wasser;
• Da unsere Kultur Stickstoff sehr mag, können Sie die Samen mit einer Lösung von Ammophoska (1 Teelöffel pro 1 Liter Wasser) stimulieren, 10-12 Stunden stehen lassen und mit sauberem Wasser abspülen.
• Legen Sie die Samen für einen Tag in den Kühlschrank.

Achten Sie unbedingt auf den Sämlingsboden. Die Hauptqualitäten eines guten Bodens für unsere Kultur sind Leichtigkeit, Atmungsaktivität und Fruchtbarkeit. Wenn Sie in Sämlingen wachsen, können Sie eine Mischung aus Torf und Rasen im Verhältnis 1: 1 verwenden. Die Samen sollten in vorbereiteten Kisten in einem Abstand von 7 cm voneinander bis zu einer Tiefe von 3 mm ausgesät werden. Ein solches Pflanzschema wird das Stadium der Ernte von Sämlingen beseitigen.

Es ist bequem, Torftöpfe zu verwenden. Die geeignete Größe für Kohlsämlinge beträgt 7 * 7 * 8 cm.

Torftöpfe in verschiedenen Formen und Größen

Torftabletten sind auch eine gute Option, die Sie von der Auswahl des Bodens befreit. Kohl erhält einen vollständigen Satz notwendiger Substanzen, die Überlebensrate der Sämlinge steigt beim Umpflanzen in den Boden und der Umpflanzungsprozess selbst verläuft sehr schnell. Vor dem Gebrauch werden die Tabletten mit Wasser gegossen und nach 5-10 Minuten sind sie gebrauchsfertig.

vorbereitete Torftabletten

Nach dem Erscheinen der ersten Triebe muss die Temperatur auf 8 gesenkt werden ^ÜberVON. Zusätzlich zur Gewährleistung des Temperaturregimes ist eine konstante Bewässerung erforderlich. Die Samen sollten nicht austrocknen, es ist jedoch nicht erforderlich, sie zu überfüllen. Abhängig von der Reifezeit - früh oder spät, abhängig von den Bedingungen Ihrer Region - sollte das Pflanzen von Pflanzen Ende April bis Anfang Juni erfolgen.

Bei einer kernlosen Methode zum Einpflanzen von Kohl und zum Einpflanzen von Sämlingen in den Boden ist es erforderlich, den Standort im Voraus zu bestimmen. Dies sollten sonnige Bereiche sein, fern von Gebäuden, Bäumen und Zäunen. In dem Gebiet, in dem Rotkohl wächst, sollten neutrale oder leicht saure Böden vorhanden sein, die leicht, locker und humusreich sind. Die beste Option wären Torfmoore oder leichter Lehm. Sie können mehrere Jahre lang keinen Kohl an derselben Stelle pflanzen. Die besten Vorgänger sind Gurken, Karotten, Kartoffeln, Zwiebeln, Hülsenfrüchte und natürlich Siderate.

Merkmale des wachsenden Rotkohls

Jeder kann den Anbau von Rotkohl beherrschen.

Wachsende Sämlinge

Nach der Keimung der Samen ist es sehr wichtig, den Moment, in dem die Temperatur sinkt, nicht zu verpassen, da Sie sonst Gefahr laufen, ohne Sämlinge zu bleiben. Pflanzen benötigen zukünftig ein Temperaturregime von bis zu 15-16 ^ÜberC, konstant mäßiges Gießen und Füttern.

Bevor ich Setzlinge pflanze, füttere ich die Pflanzen dreimal: das erste Mal mit dem Erscheinen des ersten Blattes, dann 1,5 bis 2 Wochen nach der ersten Fütterung und das dritte - zwei bis drei Tage vor dem Pflanzen der Sämlinge in den Boden.

Jetzt gibt es viele fertige Zusammensetzungen zum Füttern von Sämlingen.

Ich mag das Medikament GUMI-20 (GUMI Kuznetsova).

Es ist ein organomineraler Dünger. Zum Füttern oder Besprühen von Sämlingen müssen 2 Teelöffel in 10 Liter Wasser verdünnt werden. Verwenden Sie die Lösung 1 Mal in 10 bis 14 Tagen.

Letztes Jahr habe ich an der Spitze eines guten Freundes Athlete zum Füttern von Sämlingen verwendet. Das Ergebnis hat mir sehr gut gefallen. Der Athlet stimuliert die Verdickung von Blättern und Stängeln, die Entwicklung des Wurzelsystems und lässt Pflanzen sich nicht dehnen. Die Sämlinge erwiesen sich als starke, schöne, gut verträgliche Transplantation, die leichten Frösten standhielt.

Atlet-Düngerlösung wird mit einer Menge von 15 g pro 10 l Wasser hergestellt, wir geben 50 ml der fertigen Lösung pro Pflanze aus. Das Top-Dressing muss dreimal durchgeführt werden (dies ist ein vollständiger Kurs). Nach dem Füttern sollten die Sämlinge zwei Tage lang nicht gegossen werden.

Sämling pflücken

Wenn sich die Sämlinge verdicken, sollte eine Ernte erfolgen. Es wird hergestellt, um Pflanzen im Stadium der Keimblätter (7-8 Tage) mit einer ausreichenden Menge an Nährstoffen und Licht zu versorgen. Wenn Sie buchstäblich 1 bis 1,5 Wochen zu spät sind, verschwenden Sie Zeit und Energie, aber Sie erhalten nicht das Ergebnis dieses Verfahrens.
Bevor Sie mit der Ernte beginnen, müssen Sie die Pflanzen gut abwerfen, um Schäden am Wurzelsystem zu minimieren. Durch sorgfältiges Trennen und Herausnehmen des Sämlings zusammen mit einer kleinen Menge Erde geben wir die Pflanze in den vorbereiteten Topf, vertiefen sie in die Keimblattblätter und drücken sie zusammen. Wir gießen die geschnittenen Sämlinge und decken sie zum ersten Mal vor direkter Sonneneinstrahlung ab.

Video: Kohlsämlinge pflücken

Sämlinge auf offenem Boden pflanzen

Das Pflanzen von Rotkohlsämlingen ist zulässig, wenn die Pflanzen bereits 4 bis 6 eigene Blätter haben (5 bis 7 Wochen ab dem Zeitpunkt der Aussaat der Samen). Pflanzen werden in beträchtlichem Abstand voneinander gepflanzt (60 * 50 oder 70 * 60 cm). Für den Sämling wird ein Loch vorbereitet, mit Wasser verschüttet, die Sämlinge in die Keimblattblätter eingegraben, die Wurzeln fest mit Erde zusammengedrückt. In den ersten Tagen werden die gepflanzten Pflanzen reichlich beschattet und bewässert.

Ich schattiere frische Pflanzungen mit Zweigen mit großen Blättern (meine Großmutter hat das getan), oder Sie können Spunbond verwenden. Zum Schutz vor Schädlingen pflanze ich Ringelblumen neben Kohl. Sie schrecken Schmetterlinge, Blattläuse und Weiße Fliegen mit ihrem Aroma ab, schützen vor Nematoden, Pilzkrankheiten und schmücken Pflanzungen mit strahlend sonnigen Blüten.

Kohl und Ringelblumen

Video: Rotkohl in den Boden pflanzen

Rotkohl pflegen

Die Pflege von Rotkohl unterscheidet sich nicht von der Pflege einer weißen Schwester und umfasst:

• regelmäßige Bewässerung;
• Boden lockern, hillen und jäten;
• Top Dressing, Stickstoff ist besonders gefragt.

Es kann auch ein Blatt-Top-Dressing durchgeführt werden, ich verwende aktiv Torfoxidat und das Humuspräparat "Host". Und das Bestäuben mit Asche oder Tabakstaub wird die Kohlfliege abschrecken.

Video: Rotkohl, Setzlinge, Anbau, Pflege, Schädlinge

Erntezeiten und Lagermethoden für Rotkohl

Die Ernte von Rotkohl beginnt je nach Sorte von August bis Oktober. Die frühen Sorten werden nur zwei bis drei Monate gelagert, während die späteren bis zum Frühjahr und sogar bis zum Sommer bleiben. Es ist sehr wichtig, pünktlich, bei trockenem, kühlem Wetter und mit Blick auf den Mondkalender zu ernten. Rotkohl verträgt einen Temperaturabfall perfekt und im Herbst lohnt es sich, ihn länger auf den Beeten zu halten, damit die Kohlköpfe saftiger und schmackhafter werden. Sie sollten die Gabeln jedoch nicht einfrieren lassen, da dieser Kohl schlecht gelagert wird. Kleine Fröste sind zulässig, sofern die Kohlköpfe aufgetaut sind.

Video: Geheimnisse des Rotkohls

Lassen Sie beim Ernten von Kohl einige obere Blätter und einen Stumpf von 3 cm oder mehr übrig. Die beste Temperatur für die Lagerung von Kohl im Keller ist 0 ^ÜberС, Luftfeuchtigkeit - 90–95%. Das Zusammenstellen verschiedener Sorten lohnt sich nicht, da die Haltbarkeit früher, mittlerer und später Sorten unterschiedlich ist. Auch die Kohlköpfe sollten sich nicht berühren. Unsere Pflanzen können in Regalen, Regalen, in Kisten gelagert, aufgehängt oder eingegraben werden. Sie können die Gabeln in Plastikfolie, Papier oder in Plastiktüten einwickeln.

Wir ziehen den Kohl zur Lagerung zusammen mit der Wurzel hoch und hängen ihn an Haken im Keller. Wenn Sie den Kohl für kurze Zeit aufbewahren müssen, können Sie die Wurzel schneiden, die Gabeln in Papier einwickeln und wieder in das Regal im Keller stellen. Wenn ich Rotkohl für Salate verwende, schneide ich einen Teil des Kopfes ab und stecke den Rest in eine Plastiktüte im Kühlschrank, wo es sich lange gut anfühlt.

Video: 10 Möglichkeiten, Kohl zu lagern

Bewertungen einiger Sorten und deren Anbau

Rotkohlsamen Gavrish "Mars MS" - lecker, leicht zu züchten, Blätter sind hart

Vorteile: gute Keimung, knackt nicht, wird nicht krank, lecker

Nachteile: Für den Salat müssen Sie die Blätter zerdrücken, hart

Aus Rotkohl habe ich zwei Sorten angebaut: Faberge und Mars. Der Mars ist in der Zwischensaison und reift etwa 110 Tage. Der Kohlkopf ist rund, lila und auch lila im Schnitt, der Stumpf ist mittelgroß. Kohlköpfe wuchsen nicht groß, nur etwa anderthalb Kilogramm.Wächst am besten auf lehmigem Boden. Die Samenkeimung ist immer gut, mindestens 90 Prozent Keimung. Einige Samenpakete habe ich bis zu drei Jahre gelagert. Sie verwendeten es normalerweise frisch, da es nicht sehr lange dauert. Der Salat schmeckt wie nichts, aber um einen Salat zu machen, muss gehackter Kohl mit etwas gemahlen werden. Öfter macht die Frau das mit den Händen. Ohne zu pürieren, stellt sich der Salat als hart heraus.

Sperma Semko Junior "Rotkohl Kalibos" - Der köstlichste aller Rotkohl

Pluspunkte: Lecker, saftig, weich, gesund

Nachteile: Kann nicht zur Langzeitlagerung verwendet werden

Ich habe diesen Kohl schon lange in meinem Garten angebaut und würde gerne einen Ersatz dafür finden, aber ich kann nicht. Kohl selbst ist sehr schön, hat eine konische Form und hat einfach keinen gleichen Geschmack. Alle Rotkohlköpfe sind sehr wohltuend für den Körper, haben aber einen gemeinsamen Nachteil - sehr grobe Blätter und Blattstiele. Um aus einem solchen Kohl einen Salat zu machen, müssen Sie ihn reiben und dann mit den Händen mit Salz zerdrücken. Und trotzdem bleibt der Kohl fest. Die Kalibos-Sorte hat absolut keinen solchen Nachteil. Der Kohl ist sehr saftig, weich und knusprig. Salate davon sind einfach lecker! Dieser Kohl wird aber nur bis zum Neujahr gelagert. Ich wünschte, ich könnte eine Sorte Rotkohl finden, die einen ausgezeichneten Geschmack hätte, wie der Kalibos-Kohl, und bis zum Frühjahr halten würde. Seit vielen Jahren der Suche kann ich diese Art nicht finden. Kalibos ist der bisher beste Rotkohl!

Rotkohl "Benefis F1" - Bewertung von BashAgroPlast

Ich habe im Internet viel über die Nützlichkeit von Rotkohl gelesen und in diesem Jahr beschlossen, ihn zu pflanzen. Ein Päckchen kostete mich 30 Rubel. Sie kamen sehr freundlich, die Sämlinge waren sehr gut. Es fehlt kein einziger Sämling. Ich habe es bereits Ende April in einem Gewächshaus gepflanzt. Im Prinzip im Prinzip wie jeder Kohl. Die Ernte war sehr gut. Kohl ist natürlich nicht so groß wie Weißkohl gewachsen, aber sehr saftig und lecker. Einmal habe ich Rotkohl in einem Geschäft gekauft und ich kann sagen, dass „mein eigener“ Kohl im Vergleich zu „Ladenkohl“ genau wie Himmel und Erde ist. Der im Laden gekaufte war sehr rau und trocken, aber im Garten war er im Gegenteil sehr saftig und knusprig. Sie aßen es hauptsächlich in Salaten. Lecker auch in Zwiebeln und Butter geschnitten. Wenn Sie jedoch im Internet stöbern, finden Sie viele verschiedene Gerichte, zum Beispiel Kohlrouladen. Ich habe gekocht, es hat sich als sehr lecker herausgestellt, du leckst nur deine Finger! Rotkohl ist schlecht gelagert, daher ist es besser, im Sommer alles zu essen oder einzulegen.

Sogar ein unerfahrener Gemüseanbauer kann Rotkohl anbauen. Nachdem viele von ihren großartigen Eigenschaften erfahren haben, werden sie dieses schöne und gesunde Gemüse auf ihren Parzellen pflanzen wollen, weil ihr Geschmack viel besser ist als der, der im Laden gekauft wird.

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