Las flores se pueden cultivar no solo en el jardín. Muchos de ellos crecen con éxito en la ventana de la cocina. Además, no solo son hermosos sino también comestibles. Se pueden utilizar tanto para decorar platos como para añadirles nuevos sabores exquisitos. Por lo tanto, tal jardín de vitaminas no será superfluo en ningún apartamento.
Crisantemo (variedad vegetal)
Las variedades de hortalizas de flores se cultivan en Oriente: en China y Japón. Pero gradualmente también se vuelve popular en otros países. El crisantemo comestible parece una manzanilla. Tiene un sistema de raíces fuerte, un tallo fuerte con hojas talladas y pequeñas flores amarillas con puntas de pétalos blancos. La planta ama la luz y el calor, la tierra fértil. El cuidado es muy sencillo.
Las cualidades más populares de una flor son: ralentizar el proceso de envejecimiento, aumentar el apetito, saturar el cuerpo con vitaminas. Es útil comer brotes y hojas de crisantemo crudos. Las partes verdes secas de la planta se agregan al primer y segundo plato como condimento.
Caléndula
El nombre popular cariñoso de la planta es "caléndula". Esta flor, con su agradable color amarillo, animará mucho tu cocina. Puede usarse no solo con fines medicinales, sino también como alimento. Para los pueblos del sur, esta es una especia familiar. Se agrega al pilaf para realzar el color amarillo del arroz y facilitar su digestión.
Los jarabes de caléndula, licores, pasteles dulces no están completos. El té de pétalos ayuda con el insomnio y previene los resfriados. A menudo, las caléndulas se sustituyen por el caro azafrán en los platos; después de todo, el efecto es el mismo.
No es difícil cultivar una planta, no es exigente, todos los años brota por siembra propia y florece durante mucho tiempo.
Diente de león
Esta flor ubicua se considera una mala hierba. Pero a pesar de esto, es muy útil. Las hojas de diente de león, especialmente las jóvenes, son bastante comestibles. Pueden diversificar el sabor de las sopas de verduras, ensaladas.
A muchas personas no les gusta el sabor amargo de las hojas. Puede deshacerse de ellos manteniéndolos en agua salada durante media hora. La mermelada o el vino se elaboran con flores de diente de león. Por ejemplo, en Francia, la planta se cultiva como huerto. Y como crece en cualquier suelo, no es difícil cultivarlo en maceta.
Pensamientos
Los pensamientos familiares agregarán un agradable sabor a menta a los platos familiares. Las inflorescencias se pueden agregar a las ensaladas y se pueden usar para decorar tartas, pasteles y postres con pétalos confitados. Son ricas en vitamina C y antioxidantes.
La flor crece bien no solo al sol, sino también a la sombra. Es fácil de cultivar, solo requiere un riego regular.
Hisopo de anís
Un condimento sin pretensiones se cultiva mediante semillas, plántulas y esquejes. Necesita tierra suelta y riego oportuno. El hisopo mejora el funcionamiento del estómago y los intestinos, tiene un efecto antihelmíntico.
La especia es apropiada tanto para platos de carne como de verduras, y también se agrega a las bebidas. Es mejor usar hojas y brotes jóvenes, porque con el tiempo se vuelven más gruesos y menos agradables al gusto.
Lirio de día
También de Oriente vino la tradición de comer azucenas. Casi todas las partes de la planta son comestibles. En China, las hojas y los tallos se preparan para ensaladas, las raíces se comen crudas o guisadas. Pero el manjar principal son las flores grandes. Están encurtidos como pepinos, rellenos de carne y verduras, fritos rebozados.
Las flores marchitas se cosechan por las tardes, para que puedas admirar su belleza durante el día y cenar con un manjar por la noche.
Flores de calabaza
Las grandes flores de las plantas de calabaza se utilizan como alimento en todo el mundo. Son especialmente populares en América del Norte, México e Italia. Algunos supermercados los venden junto con patatas y repollo. Las flores de calabaza se consideran un producto dietético, que el cuerpo absorbe fácilmente. Un plato popular son las flores rebozadas o rellenas de tomate y queso.
La planta se puede cultivar en casa si tiene suficiente espacio para esto. La calabaza crece con bastante fuerza. Para obtener más flores, las pestañas se pueden pellizcar para formar brotes laterales.
Capuchina
La capuchina se puede cultivar con éxito en casa como cultivo de ensalada. Todas las partes de esta planta son comestibles y deliciosas. Sus delicadas hojas, que saben a mostaza o rúcula, se añaden a las ensaladas. Pero, en general, todas las partes de la planta son comestibles. El sabor picante de las hojas, las flores y especialmente las semillas se debe a la gran cantidad de aceites esenciales. Los sándwiches están decorados con pétalos para darles un aspecto agradable.
Puede cultivar capuchina en un balcón o en el alféizar de una ventana en contenedores. Es poco exigente con las condiciones y muy elegante. Además, la planta es útil para la función de la memoria, la inmunidad, el corazón y el hígado.
Caléndulas finas
Todo el mundo conoce las caléndulas, que a menudo se pueden encontrar en macizos de flores y cabañas de verano. Pero estas flores no se usan como alimento, sino con pétalos delgados amarillos y naranjas. Son más pequeños y solo dos variedades son comestibles. Por el aroma cítrico que exudan, se les llamó "Mermelada de limón" y "Mermelada de mandarina". Estos tipos de caléndulas son inusualmente elegantes y agradables, servirán como una decoración maravillosa para la casa.
Además, sus pétalos se pueden agregar a pescados, aves, pasteles, compotas.
Borraja
Una planta muy interesante, que sabe y huele a pepino y cebolleta. Su peculiaridad es que se pueden comer todas las partes de la planta. Las hojas se agregan a la sopa y la ensalada, las raíces se utilizan en la preparación de queso, mantequilla, varios vinos y almíbares. Los brotes blanqueados diversificarán el sabor de las guarniciones, y las flores de borraja se pueden comer en cualquier forma: confitadas, frescas y secas.
El borago, como también se le llama a esta planta, es muy útil para el cuerpo humano. Contiene muchas vitaminas. Favorece la pérdida de peso y se utiliza en cosmetología. La borraja no es exigente con el suelo y el cuidado, crece en cualquier condición.
