Los habitantes de la Antigua Grecia tenían la tradición de tener hinojo en casa. Se creía que una planta picante es capaz de proteger el hogar de los malos espíritus, brindar paz, tranquilidad y comodidad en la familia. Tales propiedades se le atribuyeron no por casualidad: realmente puede no solo decorar cualquier plato culinario con su presencia, sino también actuar como un "antiséptico para la casa", destruyendo sin piedad microbios, bacterias y virus peligrosos. Hoy en día, el hinojo, propiedades útiles y contraindicaciones para cuyo uso son conocidas no solo por los griegos, no ha perdido su popularidad. Como en la antigüedad, se utiliza mucho en la cocina. La planta también es popular como medicamento que puede proteger a toda la familia de las dolencias.
Contenido
¿Cómo se ve una planta y en qué consiste?
El hinojo es una planta bulbosa similar al eneldo.
El hinojo es una planta sureña. En los países más cálidos, esta verdura bulbosa con una raíz gruesa y exuberantes hojas de color verde brillante se usa en varias recetas. En las ensaladas hay "tapas" (verduras), en sopas "raíces", cebollas grandes. Las semillas de la planta agregan sabor a las salsas, carnes y pescados y productos horneados. También son insustituibles a la hora de conservar verduras.
Hinojo y eneldo: ¿cuál es la diferencia?
El hinojo y el eneldo son similares solo en apariencia de vegetación, pero en otras características difieren significativamente
Ocurre que, debido a la similitud externa de las hojas de hinojo con el eneldo, las amas de casa confunden estas plantas, aunque existen muchas diferencias entre ellas, y según parámetros muy diferentes:
- En altura (el hinojo es mucho más alto que su contraparte: luchando por el sol, sus hojas pueden crecer hasta dos metros).
- Por el tipo de raíz (si el eneldo lo tiene delgado y largo, entonces el favorito de los antiguos griegos es grande y rechoncho).
- Según la estructura de las hojas (en el hinojo, son más esponjosas debido a la disposición más cercana entre sí).
- Por la apariencia de las semillas (en el eneldo son más pequeñas, además, hay una clara diferencia en la forma de la semilla: en el hinojo es un poco más alargada).
- Por el olfato (si el hinojo lo tiene dulce, refrescante y lleva notas sutiles de varios aromas, entonces el eneldo es extremadamente picante y bien reconocible).
- Según el efecto medicinal (el hinojo, según los médicos, tiene un espectro terapéutico más amplio, mientras que el eneldo "se especializa" en problemas del tracto gastrointestinal).
Composición química
El hinojo contiene vitaminas de los grupos A, B y C
El hinojo tiene una composición nutritiva y muy beneficiosa para el ser humano. Combina vitaminas de los grupos A, B y C. La planta contiene:
- potasio (que es muy valioso para el sistema esquelético, el corazón y los músculos de una persona);
- calcio (ayuda con los procesos metabólicos y mejora la calidad de la coagulación sanguínea);
- magnesio (apoyo al sistema nervioso);
- manganeso (acelera la cicatrización de heridas);
- fósforo (control sobre el estado de los dientes y huesos);
- hierro (ayuda al cerebro, participa en el metabolismo y mantiene los niveles de hemoglobina);
- cobre (manteniendo el estado normal de la sangre).
La falta de cualquiera de los nutrientes anteriores amenaza con convertirse en problemas para el cuerpo humano. Por tanto, comer hinojo ayuda a prevenir posibles problemas y enfermedades.
Las propiedades beneficiosas del hinojo.
El hinojo tiene beneficios para la salud de toda la familia
Sus propiedades beneficiosas se conocen desde tiempos inmemoriales. Avicena e Hipócrates elogiaron las sorprendentes propiedades de la planta en sus escritos. Nuestros antepasados hicieron maravillosas decocciones de él, que funcionaron perfectamente como:
- remedios para la tos prolongada;
- medicinas para los resfriados y sus consecuencias;
- agentes para el tratamiento de enfermedades de la cavidad bucal (por ejemplo, diversas estomatitis);
- un remedio para la inflamación de la vejiga y otros problemas de la esfera genitourinaria;
- laxante.
Puede llevar mucho tiempo enumerar las dolencias que retroceden antes de los remedios caseros. Aquí y colitis, faringitis y bronquitis. Un tema aparte es el apoyo del sistema nervioso humano. Con los medicamentos a base de hinojo, puede deshacerse del aumento de la ansiedad y los agotadores sentimientos de miedo. El nerviosismo desaparecerá.
Las habilidades únicas de la planta se utilizan en:
- aromaterapia (es especialmente eficaz cuando es necesario desinfectar un apartamento después de una epidemia de gripe);
- cosmetología (la planta ayuda a mejorar el estado de la piel y el cabello).
Se nota que también tiene propiedades antimicrobianas. El hinojo es un excelente antiséptico que puede convertirse en un guardaespaldas que protege al cuerpo de microbios dañinos que provocan diversas enfermedades infecciosas. El producto puede curar y aliviar heridas, aumentar el apetito.
Los beneficios del hinojo para la mujer.
Para las mujeres, se recomienda la decocción de hinojo para períodos menstruales irregulares. Además, un té especial con la adición de la planta aliviará los síntomas dolorosos en los días críticos. Para la menopausia, una bebida de hierba de hinojo también es buena. Lo beben en forma pura o en combinación con jugo de remolacha o zanahoria, lo que le da un doble efecto de alta calidad.
El consumo regular de una verdura en los alimentos o como parte de los remedios caseros ayuda a las mujeres de cualquier edad a:
- calmarse y estar de buen humor (gracias a un efecto positivo en el sistema nervioso central);
- hacer frente a los síntomas que preceden a los días críticos;
- para apoyar la belleza (e incluso, como creen las mujeres de varios continentes, para ayudar al aumento de senos).
Para las nuevas mamás, el hinojo puede ser beneficioso por su capacidad para aumentar la lactancia. Es por eso que la planta se incluye en varios tés y mezclas, que deben acelerar y potenciar la producción de leche materna. Por cierto, su calidad también mejora.
Para los hombres
Entre otras cosas, el hinojo es un gran afrodisíaco. Y puede ser valioso para ambos sexos. Y también la planta es capaz de mejorar la calidad de la vida íntima. La fuerza masculina estará respaldada por una tintura medicinal de hojas de apio y frutos de hinojo, tomados en proporciones iguales, aproximadamente 100 gramos por 1 litro de vino seco. La bebida medicinal debe infundirse durante un mes, mientras que el recipiente con la tintura debe agitarse bien de vez en cuando.
Cuando el medicamento esté listo, se puede tomar 150 g después de las comidas. En muchos otros casos, los medicamentos a base de hinojo funcionan perfectamente en los hombres: hacen frente a los problemas asociados con la glándula prostática y la vejiga.
Para recién nacidos y bebés
Los pediatras pueden dar té de hinojo a niños a partir de los cuatro meses. Esta bebida tiene muchas ventajas:
- alivia la condición del bebé, agotado por cólicos y flatulencias;
- ayuda a fortalecer el sistema nervioso juvenil,
- aumenta la inmunidad.
El producto es especialmente útil debido a su alto contenido en calcio, que es esencial para la formación del sistema esquelético.
Las propiedades curativas de las partes de las plantas.
Diferentes partes del hinojo tienen propiedades beneficiosas: raíces, frutos, hojas y tallos.
Cada una de las partes de la planta es útil en casos específicos:
- la raíz puede actuar como laxante (después de todo, esta parte de la planta es especialmente rica en fibra dietética);
- las frutas apoyarán la piel humana después del invierno, la aliviarán del acné;
- las hojas son ideales para preparar "agua de eneldo" de la flatulencia;
- los tallos son buenos en la composición de las escobas de baño para la sala de vapor (para aumentar el efecto terapéutico de los procedimientos con agua).
Las semillas son especialmente útiles. Tienen un fuerte efecto sobre las enfermedades del tracto gastrointestinal. Además, las semillas pueden mejorar la condición del paciente en los siguientes casos:
- con problemas con los vasos del corazón;
- con colesterol alto;
- con enfermedades del sistema respiratorio;
- con dolor de estómago y flatulencia;
- al toser (aquí, por un lado, es posible lograr el efecto de expectoración, que le permite eliminar todo lo innecesario del cuerpo; y, por otro, calmar una tos que se convierte en una forma crónica).
Y también las semillas de la planta ayudan a una persona a mantener la frescura de su aliento. No en vano, el hinojo se utiliza en muchas pastas dentales y enjuagues bucales. Además, puede ser una buena alternativa a la goma de mascar. En algunos países, como India, puedes encontrar platillos con semillas de hinojo en los cafés de la calle.
Propiedades de los productos a base de hinojo
El aceite de hinojo también tiene propiedades beneficiosas
El aceite de semilla se obtiene por destilación del fruto de la planta. Tal producto es muy valioso para apoyar el sistema nervioso. El aceite hace frente a la neurastenia, así como a una mayor excitabilidad. Despierta el sueño. Poco después de comenzar a tomar el aceite, los pacientes comienzan a olvidarse del insomnio.
Aquellos que hayan comido "algo mal", o hayan elegido bebidas fuertes el día anterior, el té de hinojo les ayudará por la mañana. Alivia las molestias del envenenamiento. Esto se logra gracias a una poderosa limpieza del cuerpo, junto con el diurético, las partes del cuerpo del paciente con toxinas y escorias.
El té de la planta tiene otra propiedad fuerte, que ya está bien estudiada: la capacidad de prevenir el cáncer. Los científicos han demostrado que debido a su composición química, el hinojo puede ralentizar una enfermedad terrible y prevenir la transformación de células ordinarias en cancerosas.
Además del tratamiento y la prevención de enfermedades, el aceite de hinojo también se utiliza para masajes terapéuticos (por ejemplo, actúa eficazmente, junto con las manos de un masajista, para prevenir y aliviar el dolor articular).
El hinojo se puede utilizar para desinfectar un apartamento de la ciudad. Necesitarás una lámpara de aroma y un aceite esencial de la planta. Para llenar la casa de aromas útiles y hacer frente a los microbios, la lámpara debe llenarse a razón de 4 gotas de aceite por cada 10 metros cuadrados de vivienda.
Además del aceite, no te olvides del té de hinojo. No solo sabe bien, sino también saludable. Con su ayuda, el trabajo del tracto gastrointestinal se normaliza y se eliminan las sustancias nocivas. Y también la bebida de hierbas ayuda con los resfriados. Por ejemplo, para una persona ronca, le devuelve la voz en poco tiempo.
En pieles con problemas, las decocciones y las infusiones de hinojo funcionan bien. Se recomiendan para su uso para el acné, forúnculos y dermatitis.
Los beneficios y daños del tratamiento térmico.
El tratamiento térmico puede mejorar la palatabilidad de la planta. Esto se utiliza en la preparación de semillas de girasol: fritas en una sartén o asadas en el horno, adquieren un sabor más sutil e interesante. Al mismo tiempo, la mayoría de las propiedades beneficiosas de la planta se conservan después del tratamiento térmico.
Contraindicaciones
El hinojo debe usarse con precaución, son posibles contraindicaciones.
No existen contraindicaciones graves para comer hinojo y usarlo con fines medicinales, a excepción de una posible reacción alérgica.Cuidado con la planta, deben ser aquellos cuyo cuerpo no acepte el apio y las zanahorias.
Y también las restricciones sobre el uso de hinojo son obligatorias en condiciones de intolerancia individual al producto. Nadie debe exagerar tomando esta planta como medicina o como condimento. Especial:
- madres embarazadas y lactantes;
- pacientes con epilepsia;
- aquellos que padecen frecuentes trastornos intestinales.
El aceite de hinojo también debe usarse con precaución. Por supuesto, tiene muchas propiedades útiles y puede mejorar el bienestar, sin embargo, si su cantidad en la dieta es de más de una cucharada por día, esto puede tener consecuencias desagradables.
Cómo consumir: valores diarios para personas sanas
Un adulto sano puede tomar té de hinojo dos veces al día.
Un adulto sano puede tomar té de hinojo dos veces al día. Se recomienda beber no más de 50-100 ml de la bebida a la vez. Durante el embarazo, la tasa se reduce a la mitad.
Si hablamos de semillas, los médicos pueden comer hasta dos cucharadas a la vez. Además, puede repetir este agradable procedimiento varias veces al día. Se comen mejor en combinación con otros dones saludables de la naturaleza: semillas de anís, avena, anís y semillas de alcaravea.
Matices de uso y recetas.
Las mujeres embarazadas y las nuevas madres que están amamantando pueden beneficiarse del hinojo
Antes de usar el hinojo como medicamento, debe consultar a su profesional de la salud. El especialista, conociendo las características individuales del paciente, dará recomendaciones importantes y, si es necesario, establecerá restricciones.
Características del uso de hinojo durante el embarazo y la lactancia.
- En el primer trimestre, tome solo unas gotas de decocción de hinojo por día para deshacerse de las náuseas y los gases en los intestinos. Sin embargo, con la amenaza de un aborto espontáneo, se introduce inmediatamente un tabú estricto en el uso del hinojo.
- En el segundo y tercer trimestre, también debe excluirse el uso personal de la planta como alimento: el médico debe dar el visto bueno para ello.
Por otro lado, durante la lactancia, el hinojo es muy útil. Pero es necesario comenzar a usarlo para una madre lactante con toda precaución y no antes del momento en que el bebé tenga cuatro meses.
Características de uso para pancreatitis, diabetes, estreñimiento y durante la menopausia.
Hay peculiaridades de uso y para enfermedades.
- Con pancreatitis, la planta normaliza el estado del cuerpo. El curso del tratamiento con decocción se calcula durante 20 días, durante los cuales será necesario excluir por completo cualquier alimento picante de la dieta.
- En la diabetes, no existen restricciones para el tratamiento del hinojo. Para reducir los niveles de azúcar en sangre, son adecuadas las colecciones de varias plantas medicinales (hojas de abedul, grosellas y perejil, así como escaramujos), incluido el hinojo. El curso de este tratamiento es de dos a cinco meses.
- Con la menopausia, ayuda bien una decocción de los frutos de la planta, que se bebe durante tres meses.
- Para el estreñimiento, flatulencia y cólicos, así como para el síndrome del intestino irritable, también se usa la decocción de hinojo. Además, los tubérculos de la planta serán útiles cuando se fríen o se agregan a platos caseros comunes.
- El hinojo fresco funciona bien para el hipotiroidismo. No hay restricciones en el momento del tratamiento y la prevención, lo principal es no ir más allá de las tasas de consumo diario.
- Para la gota, es eficaz una decocción de raíz de hinojo, que se toma durante varios días media hora antes de las comidas.
Cómo ayudar con la pérdida de peso
El hinojo es un producto dietético. Su valor energético es de 31 kcal por 100 g de producto, que en principio no es mucho. La tintura de hinojo promueve la separación de kilos innecesarios y limpia eficazmente el cuerpo.
Puede lograr el éxito con la ayuda de té medicinal. Cómo preparar la cerveza: debe tomar 20 g de semillas de plantas trituradas en un vaso de agua hirviendo. Antes de tomar la infusión, se hierve durante 5 minutos y luego se infunde durante otros 30 minutos.
La ensalada de raíz de hinojo también tiene un efecto dietético.La planta se desmenuza en pequeños trozos cuadrados, se mezcla con aceite de oliva y luego se agrega jugo de limón a la ensalada.
También hay una receta para adelgazar el té. Se prepara a partir de una mezcla que, además de hinojo (10 g), incluye manzanilla de farmacia (5 g), flores de tilo (5 g) y hojas de ortiga (4 g). Llenos de agua hirviendo (500 ml), reposan durante 20 minutos. Entonces puedes empezar a beber. El té tiene un efecto diurético, mejora el apetito, pero al mismo tiempo normaliza el metabolismo. Y, por tanto, no te permite volver a subir de peso.
Reseñas
No puedo decir que estuviéramos realmente atormentados por estos cólicos, pero aún así. Anteriormente, le daban espumizan, sub simplex, y cuando llegó el calor, comencé a darle al niño té con hinojo (canasta de Babushka), los problemas desaparecieron por completo, el niño se tira pedos, no hay problema. Es cierto que el resultado llegó en algún lugar al tercer día. Yo mismo a veces también bebo.
Escuché que el remedio es bueno, pero, por desgracia, no nos convenía: al hijo no le gusta cómo huele y cómo sabe, por lo que se niega por completo a beberlo, incluso en pequeñas cantidades.
Mi hermana y yo siempre usamos semillas de hinojo para nuestros hijos como remedio para los cólicos. Durante la alimentación, yo mismo bebí té. Luego, si era necesario, comenzó a dárselo al bebé.
El hinojo es algo muy bueno. Mejor que cualquier eneldo. Bebemos una droga a base de hinojo, no sufrimos del estómago en absoluto, aunque comemos ridículamente. No puedo decir con certeza sobre la elaboración de la cerveza, pero el sabor y el color deben ser agua marrón claro, de sabor dulce.
¡El bebé tiene 1 mes y ya le encanta tomar té! Tenía muchas ganas de diversificar el menú de mi bebé, y tan pronto como cumplió un mes, le preparé un té de hinojo el mismo día. El paquete se llena con 100-150 ml de agua hirviendo y se infunde durante 5 minutos. . ¡No agregue azúcar! Luego viértelo en un biberón, y dele unos sorbos al bebé, estirando estos 100 ml durante todo el día.
El hinojo es una planta única. Se le atribuyen propiedades mágicas, a veces incluso aquellas que no le son realmente inherentes. Sin embargo, el conjunto de habilidades que la planta realmente tiene a su disposición le dará probabilidades a otras tabletas, polvos y pociones cuidadosamente creadas en laboratorios químicos.
