Repollo rojo: modesto, saludable, hermoso, pero impopular

El repollo rojo (morado, azul) no es muy popular entre los jardineros. Mientras tanto, esta verdura requiere menos atención al crecer, se almacena mejor, tiene un gran sabor, rica composición química y tiene propiedades medicinales.

Repollo rojo y sus características.

Al igual que su hermana, la col blanca, la col roja pertenece a la familia de las crucíferas, una especie del género Brassica: la col. Su tierra natal se considera mediterránea, y en Rusia esta verdura apareció en el siglo XVII, pero todavía no es muy popular. La planta tiene dos años, las semillas se pueden obtener en el segundo año, pero la cabeza de repollo crece en el primer año. La col roja se usa de la misma manera que la col blanca: cruda, en escabeche, en escabeche, hervida, guisada. Su sabor es más picante y sus hojas son más jugosas en comparación con la col blanca. Las cabezas de repollo son redondas, ovaladas o en forma de cono, tienen una densidad muy alta y por tanto se almacenan durante mucho tiempo sin perder sus cualidades. Este tipo de repollo se diferencia de su hermana y composición química: contiene 2 veces más vitamina C, 10 veces más vitamina A, más fibra, proteína. Las antocianinas, debido a que las hojas tienen un color púrpura, tienen propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, eliminan toxinas y toxinas del cuerpo y fortalecen los vasos sanguíneos. Este tipo de repollo ayuda a resistir las radiaciones y patógenos de diversas enfermedades, a curar úlceras, favorece la reparación de tejidos, es un producto dietético y un remedio para la depresión.

El color de las hojas varía según el nivel de pH del suelo. En suelos ácidos, la enzima del grupo antocianina contenida en las hojas adquiere un color rojo pronunciado, en suelos neutros tiene un tinte violeta y en suelos alcalinos es de color amarillo verdoso. Es por eso que la misma planta en diferentes países se ve y se llama de manera diferente.

En cuanto al cultivo, la col lombarda también tiene ventajas:

• todas las variedades e híbridos se pueden cultivar en todas las regiones;
• más resistente a las heladas;
• ligeramente susceptible a enfermedades;
• resistente a plagas.

Como todas las plantas de repollo, esta planta es fotófila, no tolera bien el calor, crece en suelos fértiles y requiere riego y aderezo regulares.

Variedades e híbridos populares de col roja.

Hay 43 nombres de esta planta en el Registro Estatal de Logros de Mejoramiento Admitidos en el Uso de Plantas. La col roja dará frutos en las condiciones más duras, sus semillas pueden germinar a una temperatura de solo 2-3 grados. Sin embargo, en condiciones climáticas adversas (por ejemplo, en Siberia, en los Urales), vale la pena detenerse en los híbridos F1 de maduración temprana y media más resistentes a las temperaturas extremas.

Tabla: variedades populares de col roja.

Las variedades Kalibos, Mars SM son aptas para el cultivo tanto en jardines como en granjas.

Galería de fotos: variedades de col roja.

Los híbridos F1 se obtienen artificialmente a partir de dos variedades parentales. Son más caras y habrá que volver a comprar las semillas, porque las semillas de segunda generación se comportarán de forma impredecible. Sus ventajas son que los híbridos de primera generación tendrán más cualidades positivas y menos desventajas que las plantas varietales.

Tabla: Híbridos de col roja populares

Las semillas de los híbridos F1 te darán la oportunidad de obtener una buena cosecha con menos esfuerzo.

Galería de fotos: Híbridos de col roja F1 de primera generación

Plantar repollo rojo

Nuestro repollo se puede plantar en plántulas o directamente en el suelo. Para regiones con un clima severo, solo la primera opción de plantación es adecuada.

Independientemente del método de siembra elegido, las semillas se preparan con anticipación:

• colocar en agua con una temperatura de hasta 50 ^sobreC durante 20 minutos, luego transfiera a agua fría durante dos minutos;
• dado que nuestra cultura es muy aficionada al nitrógeno, puede estimular las semillas con una solución de ammophoska (1 cucharadita por 1 litro de agua), dejar reposar durante 10-12 horas y enjuagar con agua limpia;
• coloque las semillas en el refrigerador por un día.

Asegúrese de prestar atención a la tierra de las plántulas. Las principales cualidades de un buen suelo para nuestro cultivo serán la ligereza, la transpirabilidad y la fertilidad. Al cultivar plántulas, puede usar una mezcla de turba y césped en una proporción de 1: 1. Las semillas deben sembrarse en cajas preparadas a una distancia de 7 cm entre sí a una profundidad de 3 mm. Tal esquema de plantación eliminará la etapa de recoger plántulas.

Es conveniente utilizar macetas de turba. El tamaño adecuado para las plántulas de repollo es de 7 * 7 * 8 cm.

Ollas de turba de diferentes formas y tamaños

Las tabletas de turba también son una buena opción, que lo liberará de la selección del suelo. El repollo recibirá un conjunto completo de sustancias necesarias, la tasa de supervivencia de las plántulas aumentará cuando se trasplanten al suelo y el proceso de trasplante en sí se llevará a cabo muy rápidamente. Antes de su uso, las tabletas se vierten con agua y, después de 5-10 minutos, estarán listas para usar.

tabletas de turba preparadas

Después de que aparecen los primeros brotes, la temperatura debe reducirse durante una semana a 8 ^sobreDESDE. Además de garantizar el régimen de temperatura, se necesita un riego constante, las semillas no deben secarse, pero no es necesario llenarlas en exceso. Dependiendo del período de maduración, temprano o tardío, según las condiciones de su región, la siembra de plantas debe realizarse a fines de abril y principios de junio.

Con un método sin semillas para plantar repollo y para plantar plántulas en el suelo, es necesario determinar la ubicación con anticipación. Deben ser áreas soleadas, alejadas de edificios, árboles y vallas. En el área donde crecerá la col lombarda, debe haber suelos neutros o ligeramente ácidos, ligeros, sueltos, ricos en humus. La mejor opción serían las turberas o las margas ligeras. No puede plantar repollo en el mismo lugar durante varios años. Los mejores predecesores serán pepinos, zanahorias, patatas, cebollas, legumbres y, por supuesto, abono verde.

Características del cultivo de col roja.

Todos pueden dominar el cultivo de la col roja.

Cultivo de plántulas

Después de la germinación de la semilla, es muy importante no perderse el momento en que baja la temperatura, de lo contrario corre el riesgo de quedarse sin plántulas. En el futuro, las plantas necesitan un régimen de temperatura de hasta 15-16 ^sobreC, riego y alimentación moderados constantes.

Antes de plantar las plántulas, alimento las plantas tres veces: la primera vez con la aparición de la primera hoja, luego entre 1,5 y 2 semanas después de la primera alimentación, y la tercera, dos o tres días antes de plantar las plántulas en el suelo.

Ahora hay muchas composiciones listas para usar para alimentar plántulas.

Me gusta la droga GUMI-20 (GUMI Kuznetsova).

Es un fertilizante mineral orgánico. Para alimentar o rociar plántulas, es necesario diluir 2 cucharaditas en 10 litros de agua, use la solución 1 vez en 10-14 días.

El año pasado, gracias a un buen amigo, usé Athlete para alimentar plántulas. Me gustó mucho el resultado. El atleta estimula el engrosamiento de hojas y tallos, el desarrollo del sistema radicular y no permite que las plantas se estiren. Las plántulas resultaron ser fuertes, hermosas, toleraron bien el trasplante, resistieron heladas ligeras.

La solución de fertilizante Atlet se prepara a razón de 15 g por 10 l de agua, se consumen 50 ml de la solución terminada por planta. El aderezo se debe hacer tres veces (este es un curso completo), después de alimentar las plántulas no se deben regar durante dos días.

Recolección de plántulas

Cuando las plántulas se espesen, se debe hacer una selección. Se produce para proporcionar a las plantas una cantidad suficiente de nutrientes y luz en la etapa de cotiledones (7-8 días). Si se retrasa literalmente entre 1 y 1,5 semanas, perderá tiempo y energía, pero no obtendrá el resultado de este procedimiento.
Antes de comenzar una cosecha, debe arrojar bien las plantas para minimizar el daño al sistema de raíces. Separando con cuidado y sacando la plántula junto con una pequeña cantidad de tierra, transferimos la planta a la maceta preparada, la profundizamos en las hojas cotiledóneas y la exprimimos. Regamos las plántulas cortadas y por primera vez las cubrimos de la luz solar directa.

Video: recogiendo plántulas de repollo.

Plantar plántulas en campo abierto.

Se permite plantar plántulas de col roja cuando las plantas ya tienen de 4 a 6 hojas propias (de 5 a 7 semanas desde el momento de sembrar las semillas). Las plantas se plantan a una distancia considerable entre sí (60 * 50 o 70 * 60 cm). Para una plántula, se prepara un agujero, se derrama con agua, las plántulas se entierran en las hojas cotiledóneas, las raíces se aprietan con tierra. Los primeros días las plantas plantadas se dan sombra y se riegan abundantemente.

Sombreo las plantas frescas con ramas con hojas grandes (mi abuela hizo esto), o puede usar spunbond. Para protegerme de las plagas, planto caléndulas junto al repollo. Ahuyentan a las mariposas de mosca blanca, pulgones, moscas blancas con su aroma, protegen contra nematodos, enfermedades fúngicas y decoran las plantaciones con flores brillantes y soleadas.

Repollo y caléndulas

Video: plantar repollo rojo en el suelo.

Cuidando la col lombarda

Cuidar la col lombarda no difiere de cuidar a una hermana blanca e incluye:

• riego regular
• aflojar la tierra, aporquear y escardar;
• aderezo, el nitrógeno es especialmente solicitado.

También se puede realizar el aderezo foliar, utilizo activamente turba oxidada y la preparación húmica "Khozyain". Y espolvorear con ceniza o polvo de tabaco ahuyentará a la mosca de la col.

Video: repollo rojo, plántulas, cultivo, cuidado, plagas.

Tiempos de cosecha y métodos de almacenamiento de la col roja

La recolección de la col roja comienza de agosto a octubre, según la variedad. Las variedades tempranas se almacenarán solo durante dos o tres meses, mientras que las últimas permanecerán hasta la primavera e incluso hasta el verano. Es muy importante cosechar a tiempo, en tiempo seco, fresco y con la mirada puesta en el calendario lunar. El repollo rojo tolera perfectamente una caída de temperatura y en el otoño vale la pena mantenerlo en las camas por más tiempo para que las cabezas de repollo se vuelvan más jugosas y sabrosas. Pero no debe permitir que las horquillas se congelen, ya que dicho repollo se almacenará mal, se permiten pequeñas heladas siempre que se descongelen las cabezas de repollo.

Video: secretos de la col roja.

Al cosechar repollo, deje algunas hojas superiores y un muñón de 3 cm o más. La mejor temperatura para almacenar repollo en la bodega es 0 ^sobreС, humedad - 90–95%. No vale la pena juntar diferentes variedades, porque las tasas de conservación de las variedades tempranas, medias y tardías difieren. Además, las cabezas de repollo no deben tocarse entre sí. Nuestros cultivos se pueden almacenar en estantes, estantes, en cajas, suspendidos o excavados. Puede envolver los tenedores en plástico, papel o en bolsas de plástico.

Levantamos el repollo para almacenarlo junto con la raíz y lo colgamos en ganchos en el sótano. Si necesita guardar el repollo por poco tiempo, puede cortar la raíz, envolver los tenedores en papel y colocarlo nuevamente en el estante del sótano. Cuando uso repollo rojo para ensaladas, corto parte de la cabeza y pongo el resto en una bolsa de plástico en el refrigerador, donde se siente bien durante mucho tiempo.

Video: 10 formas de almacenar repollo

Reseñas de algunas variedades y su cultivo.

Semillas de col lombarda Gavrish "Mars MS": sabrosas, fáciles de cultivar, las hojas son duras

Ventajas: buena germinación, no se agrieta, no enferma, sabroso

Desventajas: para la ensalada, debes triturar las hojas, duras

De la col roja, cultivé dos variedades: Fabergé y Mars. Marte está a mitad de temporada, madurando unos 110 días. La cabeza de la col es redonda, morada y también morada en el corte, el muñón es mediano. Las cabezas de repollo no crecieron grandes, solo alrededor de un kilo y medio.Crece mejor en suelos arcillosos. La germinación de la semilla siempre es buena, al menos el 90 por ciento de germinación. Algunos paquetes de semillas los he almacenado hasta por tres años. Por lo general se usaban frescas, ya que no se almacena por mucho tiempo. La ensalada sabe a nada, pero para hacer una ensalada, el repollo picado debe molerse con algo. Más a menudo, la esposa lo hace con las manos. Sin machacar, la ensalada se vuelve dura.

Semen Semko Junior "Kalibos de repollo rojo" - El más delicioso de todos los repollos rojos

Ventajas: delicioso, jugoso, suave, saludable

Desventajas: no se puede utilizar para almacenamiento a largo plazo

He estado cultivando este repollo en mi jardín durante mucho tiempo y me gustaría encontrar un reemplazo, pero no puedo. El repollo en sí es muy hermoso, tiene una forma cónica y su sabor simplemente no tiene igual. Todas las coles rojas son muy beneficiosas para el cuerpo, pero tienen una desventaja común: hojas y pecíolos muy gruesos. Para hacer una ensalada con un repollo de este tipo, debe rallarlo y luego triturarlo con las manos con sal. Y aún así el repollo permanece firme. La variedad Kalibos no tiene absolutamente ninguna desventaja. El repollo es muy jugoso, suave y crujiente. ¡Las ensaladas son simplemente deliciosas! Pero este repollo se almacena solo hasta el Año Nuevo. Ojalá pudiera encontrar una variedad de repollo rojo que tuviera un sabor excelente, como el repollo Kalibos, y durara hasta la primavera. Durante muchos años de búsqueda, no puedo encontrar este tipo. ¡Kalibos es la mejor col roja hasta ahora!

Repollo rojo "Benefis F1" - Revisión de BashAgroPlast

Leí mucho en Internet sobre la utilidad de la col roja y ese año decidí intentar plantarla. Una bolsa me costó 30 rublos. Salieron muy amigablemente, las plántulas estaban muy buenas. No falta ni una sola plántula. Lo planté a finales de abril, en un invernadero. En cuidado, en principio, como cualquier repollo. La cosecha fue muy buena. El repollo ha crecido, por supuesto, no tan grande como el repollo blanco, pero muy jugoso y sabroso. Una vez compré repollo rojo en una tienda, y puedo decir que el repollo “mío”, en comparación con el repollo “de compra”, es como el cielo y la tierra. El comprado en la tienda estaba muy áspero y seco, pero del huerto, por el contrario, estaba muy jugoso y crujiente. Lo comían principalmente en ensaladas. Sabroso incluso en rodajas con cebolla y mantequilla. Pero si busca en Internet, puede encontrar muchos platos diferentes, por ejemplo, rollos de repollo. Cociné, resultó muy sabroso, ¡solo te lames los dedos! La col roja está mal almacenada, por lo que es mejor comer o encurtir todo durante el verano.

Incluso un cultivador de hortalizas novato puede cultivar col lombarda. Después de conocer sus magníficas propiedades, muchos querrán plantar estas hermosas y saludables hortalizas en sus parcelas, porque su sabor será mucho mejor que las compradas en la tienda.

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