Muchos residentes de verano aprecian las chalotas por su sabor agradable y delicado y su aroma suave. Esta verdura no provoca lágrimas. Por estas cualidades, los chalotes incluso fueron llamados "aristócratas" entre otras variedades de cebollas. A menudo, los residentes de verano preguntan cómo cultivar adecuadamente esta cebolla y qué condiciones se requieren para ello.
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Propiedades y descripción de las chalotas.
El nombre Alium ascalonicum obtuvo esta verdura de una ciudad no poco conocida en Palestina: Ascalon. Por primera vez, esta cultura se remonta a 1260. Hoy en día, los chalotes se cultivan en muchos países de Europa, Asia, América, en la mayoría de las regiones de Rusia y países vecinos.
Los chalotes son una variedad de cebollas, así como en sus cualidades y características, prácticamente no se diferencia de él, además de que no tiene bulbos tan grandes y persiste por más tiempo, sin brotar. Los chalotes son muchas cebollas que anidan, pueden aparecer de 4 a 25 bulbos de una semilla, cada uno de ellos puede pesar entre 20 y 50 gramos. Los brotes verdes de la planta con un tono ceroso son más estrechos y redondeados, a diferencia de otras variedades de esta verdura.
Los bulbos de esta especie son pequeños (alrededor de 60 gramos) y ligeramente alargados. El sabor es suave, jugoso y completamente no amargo, incluso a veces parece dulce. Se utiliza para preparar una amplia variedad de platos. Debido a la gran cantidad de materia seca, esta verdura es apta para el secado, se puede encurtir o caramelizar.
Los chalotes tienen muchas propiedades y ventajas valiosas:
las plumas tienen la capacidad de acostarse rápidamente, lo que tiene un efecto positivo en la maduración del cultivo y simplifica el proceso de recolección;- Gracias a la gran cantidad de bulbos por semilla, el rendimiento siempre será excelente. Cualquier nido puede dar de 5 a 15 y, a menudo, hasta 25 frutos con un peso total de 200-350 gramos;
- debido a una corta temporada de crecimiento, esta cosecha madura antes que cualquier otra. También previene la derrota de las plumas por caries cervical y peronosporosis;
- plantar cebollas es bastante simple, sin ningún problema;
- la cosecha es buena y almacenada durante mucho tiempo, casi un año entero, no dispara flechas y no se pudre.
Variedades de cebolla
Al igual que otros tipos de cebollas, los chalotes son de maduración tardía, media y temprana. A menudo, los residentes de verano se dividen en 2 tipos generales:
- antiguo: el tiempo de crecimiento de esta especie puede ser posterior o anterior. Este tipo de cebolla tiene bulbos grandes de color rojo-amarillo y cáscara marrón;
- Los arbustos son una variedad precoz y multi-primordial. Esta especie incluye especies con frutos pequeños y densos con escamas amarillas secas. La eficiencia de semilla de la variedad es bastante baja, pero se caracteriza por un almacenamiento prolongado.
Además, esta cultura se divide en especies dulces, picantes y afiladas como el pene. Hay bastantes variedades de esta planta para cultivar hoy, pero entre ellas se pueden distinguir las más populares.
Especies de maduración temprana:
- vitamina: se puede cosechar una pluma verde dentro de las 3 semanas posteriores al inicio de la brotación. La temporada de crecimiento dura 3 meses. Un nido separado contiene hasta 15 bulbos que pesan aproximadamente 35 gramos;
- belozerets: la temporada de crecimiento dura de 3 a 4 meses. La verdura tiene una forma ovalada que pesa hasta 35 gramos. El sabor es picante, pero no amargo. Germina mejor en el Cáucaso.
Especies de temporada media:
andreyka: adecuado para plantar en casas de verano. Una verdura alargada, con un peso de hasta 25 gramos, el rendimiento puede ser de hasta 2 kg por metro;- los álbicos son bulbos alargados que pesan hasta 35 gramos. cada uno, de un arbusto puede tomar hasta 9 piezas. Albik muestra una buena cosecha, hasta 30 toneladas por hectárea. Se mantiene bien, la temporada de crecimiento dura 2 meses. Se puede plantar antes del invierno;
- ayrat - adecuado para plantar en casas de verano. De un arbusto, puede tomar hasta 7 bulbos redondeados que pesan 17 gramos, y se cosechan hasta 1,7 kg de un metro.
Especies de maduración tardía:
- Ámbar siberiano: la temporada de crecimiento dura hasta 2 meses. Los bulbos son redondos, ligeramente aplanados, con un peso de hasta 35 gramos. La variedad es adecuada para plantar en casas de verano, puede cosechar hasta 22 toneladas por hectárea, se muestra para plantar en la mayoría de las áreas de cultivo de cebolla;
- Morado Ural: representado por bulbos muy grandes de hasta 70 gr. Se caracteriza por un alto rendimiento: 16 toneladas por hectárea, crece bien en muchas áreas de cultivo de cebolla.
¿Cómo cultivar chalotes?
Esta cultura no suele formar flechas, por lo que su cultivo a partir de semillas es más adecuado para especialistas. Sin embargo, esto no significa que, si se desea, los veraneantes tampoco puedan hacerlo en sus jardines. Es bastante difícil recolectar las semillas usted mismo, pero se pueden comprar en departamentos especializados. Y si aun te atreves conseguir las semillas de esta cebolla usted mismo, entonces debe proceder de la siguiente manera:
- Es necesario elegir las bombillas de mejor calidad, su tiempo de almacenamiento debe ser de al menos 3 meses con una temperatura de + 5 / 11C.
- Las cebollas se plantan en campo abierto a finales de abril. Después de esta vernalización, los chalotes dispararán flechas rápidamente con inflorescencias y se recolectarán semillas de ellos.
- La condición principal para este proceso es no plantar chalotes cerca de otros tipos de cebollas, para que no haya polinización cruzada.
Preparación del terreno y del terreno
Los chalotes tienen algunas características de cultivo, se plantan tanto para las plumas como para los bulbos. Para tener una excelente cosecha, es necesario elija un sitio de entrega y prepara bien el terreno para esto:
Se debe prestar mucha atención a la preparación del suelo. A este vegetal le gusta más el suelo fértil suelto y no ácido. La tierra agria no es absolutamente adecuada para cultivar cebollas. En ellos, la planta se volverá rápidamente plumas amarillas y, como resultado, los bulbos se secarán. En lugares donde el agua subterránea está cerca del suelo, la verdura debe cultivarse con un drenaje previo.- Los chalotes aman las áreas abiertas y bien iluminadas, sin sombra por el follaje de los árboles. Al elegir un sitio de aterrizaje, esto debe tenerse en cuenta.
- Antes de plantar, la tierra debe excavarse y fertilizarse completamente con minerales y materia orgánica.
- Es necesario averiguar qué predecesores estaban en el lugar, que ahora está previsto para los chalotes. Es mejor plantar después de cualquier variedad de repollo, papas, frijoles, calabaza, calabacín, pepinos y tomates. Evite plantar chalotas donde haya maíz, girasoles, zanahorias, remolachas y ajos. En el vecindario con cebollas, es aconsejable recoger cualquier variedad de ensaladas, zanahorias, fresas, rábanos, pepinos. Todas estas culturas se ayudan unas a otras. Por ejemplo, una zanahoria puede ahuyentar una mosca de la cebolla con olor, por lo que la chalota agradecerá a la zanahoria de la misma manera: no dejará que la mosca de la zanahoria se asiente sobre la verdura.
- No es deseable cultivar chalotes a partir de semillas en un solo lugar durante más de 3 años.
Plantar chalotes para plumas verdes.
Esta hortaliza es perfecta para plantar sobre plumas verdes debido a su rápida maduración. Las plumas no son propensas a formar flechas, durante mucho tiempo. mantente suave y tierno... Para cosechar la máxima cantidad de plumas verdes, debe hacer lo siguiente:
Puede plantar cebollas en una pluma en campo abierto o en invernaderos, así como en balcones en macetas.- Si cultiva una verdura en casa, debe plantarla a principios de marzo. Puede cosechar la cosecha en 30 días.
- Después de cortar, la bombilla se puede volver a utilizar. Debe retirarse del suelo, cortarse por la mitad y volver a colocarse en el suelo. Después de otro mes, puedes volver a cosechar.
- En campo abierto, las cebollas se plantan a principios de mayo. La primera cosecha se puede recolectar en 30 días, cuando el tamaño de las plumas será de 22-24 cm, especialmente en primavera, cuando el cuerpo carece de vitaminas.
Plantar chalotes en primavera
Plantación de cebolletas hecho tanto por la vegetación como por la propia fruta. Todo el procedimiento tiene las siguientes etapas:
- La verdura se siembra en la tercera década de abril, pero es necesario preparar la tierra para plantar en el otoño. Para esto, el sitio se limpia de malezas, se desentierra y luego se fertiliza; se requerirá compost o humus en una cantidad de 6 kg por metro cuadrado y superfosfato 60 gr. por metro cuadrado Puedes verter un poco de ceniza. Luego, es necesario formar camas con una distancia de 25 cm. Entre ellas, solo será necesario aflojarlas completamente en la primavera y fertilizar nuevamente con preparaciones de nitrógeno en la cantidad de 30 gramos. por metro cuadrado
- Las semillas deben prepararse con anticipación para plantar. Por qué se colocan en una gasa o vendaje, que se envuelve y se sumerge en un recipiente con agua. El recipiente debe estar cerrado para que las semillas no se sequen. De esta forma, deben estar a una temperatura de 21-24C durante aproximadamente dos días. Las semillas deben lavarse con agua cada 7 horas y luego volver a colocarse en un recipiente con agua fresca.
- Inmediatamente antes de plantar, las semillas deben secarse ligeramente al aire libre, luego se siembran en las camas y se cubren con tierra. Desde arriba, es mejor cubrir las camas con humus o turba.
- Los semilleros deben regarse bien.
- En un mes, con un clima favorable y el cuidado adecuado, puede obtener la primera cosecha de plumas.
- En el primer año, las semillas forman un bulbo, que constará de 4 bulbos pequeños, en los que, después del secado, se desintegrará. Estos bulbos se plantan en la próxima temporada para obtener cosechas numerosas y más grandes, los nuevos bulbos serán aptos para su posterior propagación durante no más de 4 años. Luego, el material de plantación se renueva nuevamente para mantener el grado.
Plantar chalotes para el invierno.
A pesar de la excelente resistencia de esta cultura a las heladas severas, es mejor plantarla antes del invierno en las regiones del sur. En el carril central el rendimiento no será superior al 55-65%... La hortaliza se siembra en otoño para obtener plumas verdes ya con el inicio de la primavera y comenzar este procedimiento a partir de octubre para que la cebolla se endurezca en el suelo, pero no pueda formar brotes hasta las primeras heladas:
El lugar seleccionado para la siembra se limpia de hierba seca.- Se agrega abono podrido o humus a la tierra excavada y los lechos se hacen con una distancia de al menos 25 cm entre ellos.
- No es necesario preparar las semillas, simplemente se siembran en los lechos hechos y se entierran en el suelo.
- Para el invierno, la zona de siembra se cubre con polietileno para que las semillas no se congelen.
Cómo cuidar las cebollas
Esta verdura después del desembarco necesita algo de cuidado detrás de sí mismo, que consta de las siguientes etapas:
- Inicialmente, los cultivos necesitan riego periódico durante toda la temporada de crecimiento. Un mes antes de la cosecha, se puede completar la hidratación, para que las plumas tengan tiempo de secarse y marchitarse.
- El constante aflojamiento y deshierbe de la tierra se considera una condición indispensable. La hierba crece rápidamente y obstruye los cultivos de cebolla.
- Cuando el cultivo comienza a brotar los primeros brotes, se puede fertilizar con nitrógeno, humus o urea. Las frutas que comienzan a formarse necesitarán potasio, cenizas y excrementos.
- Si necesita cultivar una cebolla más grande, debe adelgazarla. A principios de julio, debe quitar con cuidado los bulbos pequeños junto con las plumas, dejando aproximadamente 4 bulbos grandes en el agujero.Las plumas cortadas son aptas para cocinar.
- Las cebollas no suelen estar sujetas a enfermedades, pero esto sucede cuando el clima es frío y húmedo durante mucho tiempo afuera. En estos casos, las cebollas infectadas simplemente se cosechan y los arbustos enteros se empapan en compuestos antifúngicos. Cuando una cebolla se infecta con gusanos, los frutos se tratan con una solución acuosa salina. Puede deshacerse de las moscas de la cebolla rociando cenizas sobre los cultivos.
- La recolección se realiza a principios de agosto. En ese momento, las bombillas ya estarán llenas.
El cultivo de chalotes en el patio trasero está disponible para todos, pero, por desgracia, esta cultura aún no ha entrado en la lista de los representantes más adultos de este grupo. Pero alta tasa de maduración, la resistencia a los disparos, que permite conservar la cosecha, y el excelente sabor indican que las chalotas seguramente encontrarán a sus conocedores entre los jardineros entusiastas.
