Los criadores sorprenden anualmente a los jardineros con extravagantes variedades de tomates. Como resultado, los jardineros están ampliando sus plantaciones para probar nuevos productos. Sin embargo, hay una variedad antigua, a la que siempre se le asigna un lugar especial en el jardín, el corazón de buey. El favorito de todos se ha mantenido en demanda durante muchos años gracias a su dulzura y sabor perfecto.
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Características del tomate corazón bovino
El corazón de bovino es una variedad de maduración tardía que se cultiva tanto en invernadero como en campo abierto. Desde la germinación hasta la maduración, pasan 120-130 días. La planta es indeterminada. Las hojas son caídas, verdes, de tamaño mediano. El arbusto extendido, en condiciones de invernadero, alcanza una altura de 1,7 m.Forma inflorescencias simples, el primer racimo de flores se coloca sobre la hoja 8-9.
La peculiaridad de la variedad es una fruta roja en forma de corazón con un tono frambuesa. La pulpa es rosada, dulce, con una acidez apenas perceptible. Los tomates de corazón bovino inmaduros tienen pronunciados "hombros" de color verde oscuro (como la gente llama al área alrededor del tallo). La fruta carnosa gana peso de 110 a 225 go más.
Desde 1 m2 los jardineros cosechan 3-4 kg de tomates por temporada en campo abierto y 2 veces más en invernadero. Se utiliza fresco para hacer ensaladas, sándwiches. Es completamente inadecuado para enlatar, pero se usa para hacer jugo.
Video: como se ve un tomate corazón bovino
Origen y variedades
A pesar de que en el Registro Estatal de Logros Genéticos de la Federación de Rusia, la variedad Bull Heart figura como criada y registrada en 2003 por la agroindustria Poisk, es bien conocida: incluso antes del colapso de la Unión, fue cultivada por nuestra generación anterior. Por lo tanto, no se sorprenda al encontrar a la venta un paquete de semillas de corazón de toro con la marca de que se trata de una variedad de selección popular. Lo más probable es que lo sea.
Los criadores están haciendo todo lo posible para mejorar Oxheart:
- dale un color diferente;
- agregue nuevas notas de aroma;
- hacerlo más resistente a las enfermedades.
Los fanáticos de las novedades de tomate querrán probar lo que salió de él. Las tiendas de semillas ahora venden variedades de esta variedad en forma de corazón:
- crema,
- frambuesa,
- naranja,
- Durazno,
- Rosa,
- negro.
Otros cultivares se distinguen por frutos redondeados:
- oro,
- chocolate,
- ámbar.
Galería de fotos: Variedades de tomate Corazón bovino
Pros y contras de la variedad.
El corazón bovino no pertenece a los tomates sin pretensiones y requiere un cuidado adecuado. Quizás los principiantes incluso se decepcionarán con él. Después de todo, para obtener una gran cosecha, el tomate es necesariamente un hijastro. De lo contrario, la planta forma muchos brotes y follaje, y los frutos se atarán pequeños y mucho más tarde de la fecha indicada. Además, las desventajas de la variedad incluyen:
- la necesidad de un apoyo fuerte y elevado;
- susceptibilidad a enfermedades;
- agrietamiento de frutas (no en todas las variedades).
Sin embargo, el corazón de buey tiene muchas ventajas:
- excelente sabor
- carnosidad
- talla grande;
- pocas semillas;
- las cámaras de semillas contienen poco jugo, por lo que este tomate no se "esparce" tan rápidamente en los platos como otras variedades.
De hecho, entre todas las variedades, no hay tantos tomates absolutamente deliciosos que gusten a todos. Se han desarrollado decenas de nuevas variedades, pero solo unas pocas pueden compararse con el Bull Heart en dulzura y aroma.
El rico aroma del Corazón de Toro se debe a la presencia de una gran cantidad de materia seca en los frutos. Además, esta variedad contiene más azúcares que ácidos.
Características crecientes
Los jardineros novatos a menudo se sienten decepcionados con el Bull's Heart debido a que no reciben la cosecha declarada en el empaque o pierden plantas debido al rápido desarrollo del tizón tardío. Sin embargo, con un estricto cumplimiento de la tecnología agrícola, los problemas son fáciles de evitar.
Preparación de plántulas
El corazón bovino se cultiva a través de plántulas. El procedimiento es el siguiente:
- Las semillas se desinfectan con peróxido de hidrógeno, permanganato de potasio o de otra forma conveniente.
- Antes de sembrar, el suelo debe calcinarse en el horno o derramarse con una solución desinfectante, ya que los patógenos permanecen en el suelo durante mucho tiempo.
- Luego se siembran las semillas. Es mejor sembrar primero en un recipiente común, y cuando aparezcan 1 o 2 pares de hojas verdaderas, sumérjase en tazas. Luego se formará una planta con partes aéreas y subterráneas en toda regla.
- Para que las raíces crezcan bien en las plántulas, riegue los tomates solo después de que la tierra se seque en un vaso.
- Después de la siembra, una vez cada 2 semanas, las plántulas se alimentan, por ejemplo, con el enraizador de plántulas "Clean Sheet".
- Cuando los arbustos alcanzan la edad de 55 a 70 días, se trasladan a un huerto o invernadero. Una semana antes de la mudanza, comienzan el procedimiento de endurecimiento: sacan las plántulas al exterior, aumentando gradualmente el tiempo que pasan al sol. La primera sesión al aire libre no debe exceder de 1 hora.
Lugar y suelo
Para un desarrollo exitoso y un sabor a azúcar, el tomate necesita recibir luz solar directa durante al menos 7 horas al día. Al plantar el corazón de buey a la sombra, existe el riesgo de obtener el fruto del sabor herbáceo. La acidez del suelo también afecta la dulzura de los tomates, por lo que es preferible cultivar la variedad en suelos ligeramente ácidos o neutros. Si es necesario, en el otoño, la tierra se desoxida con cal.
Es importante recordar que los Oxheart son tomates muy "voraces", por lo que es imposible obtener una cosecha decente en suelos pobres no fertilizados. Para fertilizar el área donde crecerán los tomates:
- desde el otoño o 2 semanas antes de la siembra, se introduce humus o compost en un balde de 1 m2;
- con una falta de materia orgánica, el suelo está lleno de fertilizantes minerales, por ejemplo, superfosfato y sulfato de potasio.
Es recomendable observar la rotación de cultivos y plantar tomates en las camas donde anteriormente crecían frijoles, pepinos, zanahorias, remolachas, cebollas, hierbas, pero no representantes de la familia de las solanáceas.
Si cultiva solanáceas todo el tiempo en el mismo lugar, los patógenos, agentes causantes de enfermedades, se acumulan en el suelo. Las patatas, los tomates y los pimientos eliminan muchos nutrientes del suelo.Para compensar las pérdidas, es necesario enriquecer el suelo con humus, compost o abono mineral complejo cada otoño.
Si el suelo no ha sido fertilizado, se agrega 1 cucharada al hoyo durante la siembra. una cucharada de nitroamofos o un cuarto de balde de humus mezclado con 1/2 taza de ceniza.
Plan de aterrizaje
El esquema de plantación depende de qué tan bien circulará el aire alrededor de las plantas. Una buena ventilación garantizará la prevención de enfermedades fúngicas. El esquema de plantación se elige según el tipo de tomates y el método de plantación:
- si planta tomates en filas dobles, entonces se mantienen 50 cm entre los arbustos, 50-75 cm entre las filas;
- si se cultivan variedades indeterminadas (de crecimiento ilimitado) del corazón bovino, la distancia aumenta de 10 a 20 cm;
- debido a la alta humedad en los invernaderos, se recomienda mantener una distancia de al menos 60 cm entre los arbustos.
Como regar
El riego regular es esencial para obtener una cosecha completa. Debe tenerse en cuenta que a los tomates no les gusta el sobrecalentamiento, por lo que no vale la pena echarles agua caliente en el calor. Al aire libre, es mejor hacerlo con agua fría (aproximadamente 20sobre C) en la mañana antes de las 15:00 - este modo se debe a la susceptibilidad del Corazón Bovino a las enfermedades fúngicas. Es necesario evitar la alta humedad alrededor de los arbustos durante la noche: en este momento cae el rocío y el riesgo de desarrollar esporas de hongos en las hojas de tomate aumenta muchas veces.
En el invernadero, el Bull's Heart se riega solo temprano en la mañana, 1-2 veces por semana. Después del procedimiento, la habitación debe estar ventilada.
Para que el arbusto no engorde, sino para atar la fruta, el suelo en el área de la raíz a una profundidad de 30 cm debe secarse de vez en cuando. Después de que esto suceda, el tomate se riega abundantemente, asignando 3 litros para un arbusto joven y 5 litros para un adulto. Evite que las hojas se humedezcan para no provocar quemaduras y enfermedades fúngicas. El contenido de humedad del suelo se verifica con un dedo o un higrómetro, un dispositivo para medir la humedad del suelo.
En junio, cuando el clima es cálido, las hileras de tomates se cubren con heno. Esta técnica protegerá las raíces del sobrecalentamiento y retendrá la humedad. El sobrecalentamiento es peligroso porque los tomates gastan toda su energía en la evaporación de la humedad, tratando de enfriarse. Como resultado, las plantas ralentizan su crecimiento, mueren de hambre y los ovarios se caen.
Nunca cubra sus plantaciones con césped recién cortado. Déjelo secar durante 3-4 días al sol. De lo contrario, las plagas del mantillo se arrastrarán hasta las plantas cultivadas. Por ejemplo, con tanta frecuencia comienza la infestación de las plantaciones por ácaros.
Formación de arbustos
Tomate El corazón de los bovinos suele tener plomo en 1-2, en el sur, incluso en 3 tallos. Cuantos menos tallos, más rápido madurará el cultivo. La variedad forma muchos hijastros (brotes que nacen de las axilas de las hojas), que habrá que arrancar constantemente, dejando un "muñón" de 1 cm. El engrosamiento excesivo del arbusto tiene un efecto negativo en el número y tamaño de los tomates. Se aconseja a los agricultores experimentados que eliminen todas las hojas inferiores hasta el racimo de frutas, pero en ningún caso las anteriores. Las hojas superiores son necesarias para la fotosíntesis: la formación de materia orgánica a partir del agua y el dióxido de carbono.
Video: pellizcando un corazón de tomate de Toro
Apoyo de Bush
Otro matiz importante es la liga. Es mejor clavar clavijas de 1,5 a 2 m de altura inmediatamente al plantar un arbusto, para no dañar las raíces más tarde.El tallo se ata a un soporte a medida que crece con cordeles o tiras de tela, pero no demasiado apretado para no detener el flujo de savia y romper el tallo.
Hay otras opciones para la fijación de tomates altos y de frutos grandes: espalderas horizontales o verticales. Este arnés reduce el riesgo de que el tronco del árbol se rompa bajo el peso del cultivo.
Para diseñar un enrejado horizontal, se llevan a cabo los siguientes pasos:
- Se introducen pasadores fuertes a lo largo de los bordes de la cama.
- Se tiran 2 cuerdas de un perno al otro.
- Los tallos de tomate se saltan entre ellos.
Esto evita que los tomates se caigan incluso con vientos fuertes.
Los enrejados verticales se utilizan a menudo en invernaderos. Los hacen así:
- El tallo del tomate se envuelve con un cordel.
- Luego se une a un cable estirado debajo del techo.
Cómo fertilizar
No existe un régimen de alimentación universal. Todo depende de la fertilidad del suelo, la cantidad de fertilizantes aplicados al suelo y al hoyo y la frecuencia de riego. Por lo tanto, las recomendaciones son solo información para pensar, y las decisiones sobre nutrición adicional para las mascotas de tomate se toman en función de las condiciones locales y la apariencia de la planta.
Aderezo de raíz
Por lo general, 10 días después de la siembra en campo abierto o en invernadero, el corazón de bovino se alimenta principalmente con fertilizantes nitrogenados para formar un poderoso aparato de tallo y hoja. Pero si el suelo está lleno de compost, humus o nitroamofos antes de plantar, entonces, en la etapa inicial de crecimiento, lo más probable es que no sea necesario alimentarlo. Siga el desarrollo del arbusto: si se forman brotes gruesos y hojas grandes, no debe alimentar el tomate adicionalmente con nitrógeno. Esto debe hacerse si el tomate no crece bien, tiene un tallo frágil y hojas pequeñas y ligeras.
Se prepara y aplica un suplemento de nitrógeno orgánico de la siguiente manera:
- Llene un balde de 10 litros con 1/3 de gordolobo, llénelo de agua y tápelo. El gordolobo se puede reemplazar con excrementos de pollo a razón de 1 litro por cubo de agua.
- Dejar en un lugar soleado durante una semana.
- Antes de alimentar, primero riegue los tomates con agua corriente para no "quemar" las raíces.
- Luego diluya 0.5 litros de infusión de estiércol en un balde de agua.
- Cada arbusto se alimenta con 1 litro de la solución resultante.
La fertilización orgánica a veces se reemplaza con fertilizantes minerales: nitrato de amonio o urea, siguiendo las instrucciones del paquete. Si es necesario, la alimentación con nitrógeno se repite después de 2 semanas.
El exceso de nitrógeno conduce al "engorde" de la planta. El tomate produce muchos brotes y hojas, mientras que la fruta no se vierte.
Los jardineros notaron que el corazón del Toro forma frutos grandes (hasta 800 g) por primera vez, y luego se vuelven más pequeños. La explicación es simple: los tomates carecen de nutrientes, en particular de potasio.
Tan pronto como el segundo racimo de frutas comience a cuajar, es hora de alimentarlo con potasio o fertilizante complejo con alto contenido de potasio. Diluya potasio, magnesio o monofosfato de potasio de acuerdo con las instrucciones.
De los remedios caseros, es adecuada una infusión diaria de ceniza. Se prepara y aplica de esta forma:
- Vierta 1 litro de ceniza de madera en un balde de agua, revuelva.
- Insista por un día, revolviendo ocasionalmente.
- Filtrado.
- Riega los tomates con agua corriente.
- Luego vierta 1 litro de infusión debajo de cada arbusto.
La frecuencia de alimentación se determina observando el tomate. Por lo general, 4 apósitos son suficientes por temporada. Si el crecimiento del tallo se detiene demasiado pronto, fertilice con nitrógeno. Los siguientes signos indican una falta de potasio:
- secar y luego dorar los bordes de las hojas;
- una pequeña cantidad de ovarios o picar tomates;
- Maduración desigual: "hombros" amarillos inmaduros o manchas en la fruta.
Use solo fertilizantes sin cloro para tomates, ya que el exceso de cloro en el suelo provoca la muerte de la planta.
Aderezo foliar
Un método económico de fertilización es rociar sobre la hoja. Tal alimentación está justificada si:
- la planta acaba de ser plantada o dañada por una plaga y el sistema de raíces no funciona bien;
- la acidez del suelo aumenta, como resultado, el tomate no absorbe algunas sustancias;
- Se necesita una ambulancia para la planta, por ejemplo, cuando cae el color.
En los invernaderos, las plantas se rocían temprano en la mañana, en campo abierto, al final de la tarde. Un punto importante: no rocíe sobre la hoja con soluciones de la misma concentración que con el aderezo de raíces. - esto quemará las hojas.
El apósito foliar es diferente:
- como aderezo foliar de nitrógeno, con mayor frecuencia se prepara una solución de urea (50 g por cubo de agua tibia);
- fertilizante de potasio: 1 cucharadita de superfosfato triturado en un balde de agua caliente. Por lo general, 10 litros de solución son suficientes para procesar 50-60 arbustos;
- Para mejorar el cuajado de frutos en el corazón bovino, se utiliza ampliamente el aderezo de hojas con ácido bórico farmacéutico (7 g por 10 litros de agua caliente).
Tratamientos para plagas y enfermedades.
La plaga más peligrosa de los tomates es la cuchara de tomate. Esta mariposa pone huevos en el envés de la hoja. Después de una semana, aparecen las orugas, que hacen movimientos en el feto, como resultado de lo cual se pudre. Para evitar daños por pala, las plantas se rocían con Proteus tan pronto como se cuajan los frutos.
Sin embargo, es más fácil prevenir las enfermedades del tomate que curarlas más tarde. Por tanto, se presta especial atención a la prevención. Aproximadamente 10 días después de la siembra en un lugar permanente, cuando las plántulas de corazón bovino echen raíces, rocíelas con fungicidas (medicamentos antifúngicos):
- sulfato de cobre;
- cloruro de cobre (HOM);
- Quadris;
- Thanos;
- Ridomil Gold;
- Antracol;
- Pronto.
La multiplicidad de tratamientos y tiempos de espera se indican en el envase del químico.
Una enfermedad fisiológica común de los tomates, la pudrición apical, se caracteriza por la aparición de manchas deprimidas o planas en las puntas de los frutos. Después de un tiempo, la mancha se vuelve negra y se agrieta. Como resultado, la fruta se echa a perder. Para la prevención y el tratamiento de esta enfermedad, los tomates se rocían con nitrato de calcio (25 g por 10 l).
Por lo general, la pulverización profiláctica del corazón de buey contra cualquier enfermedad se realiza 1 vez en 2-3 semanas, dependiendo del clima.
Variedad de reseñas
Me gustaron los tomates corazón de res por su sabor. Son tan carnosos, jugosos. Cortarlos en ensalada es un placer. Y para el invierno puedes cocinar una ensalada con ellos. Pero la fruta entera no entrará en el frasco. Crecen bastante. No hay mucho tomate en el arbusto en sí, es decir, no está rociado con tomates. El arbusto ya se dobla bajo el peso de estos héroes. Los arbustos de tomate El corazón de los bovinos requieren cuidados. Estos tomates deben estar atados, de lo contrario simplemente se romperán bajo la carga de sus frutos. Y también requieren fijación. A pesar de que hay mucho trabajo con ellos, recomiendo estos tomates para plantar. Serás recompensado con su gusto.
El corazón de bovino es mi variedad de tomate favorita. Me encanta por sus deliciosas frutas carnosas. Las plántulas siempre echan raíces y crecen rápidamente. Lo respeto por una pequeña cantidad de vegetación. Sus arbustos no dan sombra a sus vecinos, no es necesario quitar a menudo el exceso de hojas. Pero muchas frutas grandes están atadas. La mayoría de las veces planto una variedad de corazón de toro rosado. Pero el rojo también es bueno. Este año intenté cultivar un Orange Bull Heart. Sabor dulce y cualidades dietéticas. Se recomienda para personas con alta acidez de estómago. Utilizo el corazón de vacuno fresco y en preparaciones: lecho, ensaladas de invierno.
El corazón de bovino es probablemente la variedad más popular de tomates grandes entre los jardineros rusos. El tomate es alto, requiere modelado y liga. Dependiendo de las líneas de selección, Bovine Heart difiere de un fabricante a otro. Os cuento las semillas de la empresa "Aelita". “Aelita” Me gusta más el Corazón de Toro, los tomates son más grandes, incluso en tamaño, forma y más dulces que, por ejemplo, “Gavrish” o “SeDec”. El tamaño promedio de los tomates es de 260-320 gramos, cuando se forma en 1 tallo, puede atrapar hasta 400 gramos. Pero estos tomates a menudo rompen y doblan las ramas de agua con su peso. Para mí, el tamaño ideal de un Corazón de Toro es de 300 g, solo para hacer una ensalada para una persona. Las desventajas del corazón bovino son una inmunidad débil y una baja resistencia al tizón tardío. En cualquier condición de crecimiento, tratamiento, riego y alimentación, en el contexto de otras variedades e híbridos, el corazón del toro es el más enfermo. Noto la aparición del tizón tardío en esta variedad en particular, tan pronto como los hongos salen un poco del suelo y el corazón del Toro se enferma primero. Además, después del tratamiento, lo más probable es que siga doliendo, ya menos, pero todavía no se curará hasta el final. Por lo tanto, las hojas inferiores y un par de frutos del arbusto deben destruirse.
Una buena variedad, de las deficiencias, solo puede ser aquella que no tiene tiempo de madurar. Recientemente, he estado tratando de plantar plantas de maduración temprana, ya que el verano se ha vuelto imposible de predecir. Hubo una inundación el año pasado y llovió a cántaros.¡Pero al marido le encanta esta variedad en particular! Escojo verde y las casas maduran perfectamente. Los frutos son grandes, pero no para salar, muy sabrosos para ensaladas. Lo principal es alimentar las plántulas a tiempo y después de la siembra no olvides alimentarlas. ¡A estos tomates les encanta comer bien! ¡Buenas cosechas a todos!
Crecí un corazón bovino hace dos temporadas. De hecho, los frutos se vuelven mucho más pequeños después de la segunda mano. Por supuesto, los tomates son excelentes, pero de bajo rendimiento. Cambié a un análogo del Bull's Heart: Cardinal de Gisok. También grande, frambuesa, en forma de corazón, los criadores lo llaman corazón de Toro mejorado. Me gustó la variedad, este año plantaré tanto mis propias semillas como las compradas. En mi observación, el riego desigual o las fuertes lluvias intempestivas son la razón principal de las grietas. El riego por goteo y el invernadero son probablemente los mejores remedios para evitar este problema. Cultivo todo en campo abierto, así que si las lluvias se intensifican, los tomates rosados sufren.
Desde hace muchos años planto esta variedad de tomate en invernadero. Remojo las semillas a principios de marzo. Las ramas crecen muy largas, por lo que de antemano debe preparar palos de unos 80 cm para la liga. Si las plántulas florecen antes de que las transfiera al invernadero, entonces esas flores deben cortarse. A mediados de mayo, mis plántulas se trasladan a un invernadero. Entonces no debes olvidar cortar a los hijastros. La cosecha es muy abundante. Los frutos son grandes, carnosos, dulces, diría azucarados, en forma realmente se parecen a un pequeño corazón bovino. La cosecha depende de la calidad del cuidado. Son muy buenos en cualquier ensalada y en preparaciones, excepto para encurtidos.
Ahora es difícil recordar cuándo aparecieron los tomates Corazón de Buey en nuestros patios traseros. Grandes, jugosos, azucarados: son para todos los jardineros. Las frutas crecen hasta 400 gramos, aptas para ensaladas. Una variedad popular y muy productiva. En mi parcela de jardín, planté plántulas a principios de junio en campo abierto. Las plántulas comenzaron bien, no le tenían miedo al frío de la noche. Para que no se enfermen con el tizón tardío, quité las hojas enfermas y observé la constante ventilación entre los arbustos. Rocié los arbustos dos veces con microelementos. Recojo semillas para la próxima temporada de los especímenes más grandes que han madurado en los arbustos. ¡Pero después de 3-4 años, las semillas deben renovarse para que la cosecha sea siempre agradable y el trabajo invertido no sea en vano!
Cuidar la variedad Oxheart puede parecer abrumador, pero el esfuerzo dará sus frutos con interés. Después de todo, existe la oportunidad de obtener una experiencia única de tecnología agrícola ideal y los frutos de azúcar más aromáticos.