Hoy en día existe una gran cantidad de variedades de uva, pero muchas de ellas no toleran los fríos inviernos de la mayoría de regiones de nuestro país y no tienen tiempo de madurar durante su característico verano corto. Una notable excepción es Chernysh, que puede producir una cosecha abundante incluso en las condiciones del centro de Rusia.
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La historia de la cría y descripción de la variedad de uva Chernysh.
Chernysh fue obtenido por especialistas del Instituto de Investigación de Viticultura y Enología de toda Rusia que lleva el nombre de Ya. Potapenko (Novocherkassk) cruzando el Don Agate y Rusmol. Hoy no está incluido en el Registro estatal de logros reproductivos. Pero esto no impidió que la variedad ganara popularidad entre los viticultores de muchas regiones de Rusia, incluido el carril central.
Chernysh es una uva de mesa con un período de maduración temprano. Sus bayas alcanzan la madurez removible entre 115 y 120 días después de la brotación. En Ucrania y el sur de Rusia, este período suele caer entre finales de julio y principios de agosto, y en las regiones más septentrionales se desplaza a los últimos días de agosto.
Los arbustos de Blackie son de tamaño mediano, con una gran cantidad de brotes, de los cuales más del 75% son fructíferos. Esta variedad de uva se distingue por una buena maduración de la vid y una tasa de enraizamiento de esquejes de casi el 100%. Además, se mezcla bien con la mayoría de los patrones.
Las flores de Chernysh son bisexuales, capaces de polinizar incluso con una sola plantación. Las bayas son redondas, grandes, de color azul oscuro en la etapa de madurez removible. Se recolectan en grupos densos, cilíndricos-cónicos, a veces sin forma que pesan entre 500 y 600 g.
El peso medio de una baya Chernysh es de 8 g.
La pulpa de esta variedad es carnosa, de sabor armonioso. Algunos cultivadores lo llaman simple, otros capturan un regusto peculiar con notas de manzana o ciruela. El contenido de azúcar de los frutos maduros es del 16 al 17% con una acidez de 6 a 9 g / l.
Blackie tolera fácilmente una caída de temperatura a -26sobreC y tiene una mayor resistencia al moho, hongos y moho gris. Entre sus desventajas se puede notar la tendencia al agrietamiento de las bayas con humedad excesiva. Pero las frutas dañadas generalmente se curan rápidamente y no se pudren.
Video: descripción general de la variedad de uva Chernysh
Características crecientes
A pesar de su sencillez, la variedad Chernysh necesita la atención del cultivador. Es especialmente importante seguir las reglas de la tecnología agrícola en regiones con un clima fresco, inadecuado para el cultivo de uvas.
Aterrizaje
Las uvas prefieren zonas soleadas y bien abrigadas. La variedad Chernysh no es una excepción. Un lugar cerca del muro sur de una casa u otro edificio es ideal para plantarlo. El nivel del subsuelo también es importante.En el área seleccionada, la profundidad de su aparición no debe ser inferior a 1,5 m.
Una elección competente del material de plantación ayudará a no decepcionarse con la variedad. Las plántulas de buena calidad deben tener un sistema de raíces sano y bien formado y sin daños externos a la parte del suelo. Es mejor comprarlos en viveros y tiendas especializadas, ya que es fácil comprar plántulas almacenadas incorrectamente o plantas de la variedad incorrecta en mercados y ferias.
Puede preparar el material de siembra usted mismo. Para hacer esto, debe cortar esquejes de un arbusto Blackie saludable y colocarlos en agua o suelo húmedo. Por lo general, después de 1,5 a 2 meses, una planta joven desarrollará raíces de 3 a 4 cm de largo, después de lo cual estará lista para ser trasplantada a campo abierto.
El uso de recipientes transparentes para enraizar esquejes de uva permite observar el proceso de formación de raíces.
Es mejor comenzar a plantar uvas Chernysh en un lugar permanente en primavera, después de que se haya establecido un clima cálido estable y el suelo se caliente hasta 15sobreC. En las regiones del sur, también se permite la siembra de otoño. Se lleva a cabo al menos 3-4 semanas antes del inicio del clima frío.
Se prepara un hoyo para plantar uvas a más tardar 3-4 semanas antes de plantar. Al plantar en primavera, es recomendable realizar este evento en otoño. Un agujero de 70 por 70 cm de tamaño es suficiente para un blackie. Se debe colocar una capa de drenaje de 20-30 cm de espesor en su fondo. Se vierte sobre él una mezcla que incluye:
- 2 pedazos de tierra sacados del pozo;
- 1 parte de humus o compost;
- 2 cucharadas. l. superfosfato;
- pala de madera de fresno.
Una vez que el suelo se haya asentado, proceda directamente a plantar. Durante él, se instala una clavija de madera en el centro del pozo, que luego sirve como soporte para una planta joven. Junto a él en un ángulo de 45sobre se coloca una plántula en la superficie de la tierra y sus raíces se extienden con cuidado. Luego se cubre con tierra para que el collar de la raíz permanezca a 3-4 cm por encima del suelo y se ata a un soporte con una cuerda suave.
Video: como plantar uvas correctamente.
Regando
Las uvas Chernysh necesitan riego regular. Como regla general, se lleva a cabo 3-4 veces por temporada:
- en primavera, durante la apertura de las hojas;
- antes de la floración;
- durante la formación de los ovarios;
- después de la cosecha.
Durante el riego de Chernysh, se consumen entre 50 y 60 litros de agua por planta. En este caso, es necesario asegurarse de que la humedad no llegue a las partes verdes de la planta.
El riego por goteo es ideal para regar las uvas
En las regiones del sur con clima seco, Chernysh necesita riego obligatorio con carga de agua. Se diferencia del habitual en una gran cantidad de agua (al menos 120 litros por arbusto). Este procedimiento ayuda al sistema de raíces de la uva a sobrevivir el período invernal de manera segura.
Con demasiada frecuencia, no vale la pena regar a Blackie. El exceso de humedad puede desencadenar el desarrollo de infecciones por hongos y hacer que las bayas se agrieten. Para evitar el deterioro del cultivo, se detiene el riego de 10 a 20 días antes de que maduren los frutos.
El mejor vestido
Blackie responde bien a la fertilización con fertilizantes minerales y orgánicos. Para aumentar el rendimiento y mejorar la calidad comercial de las bayas, se aplican 2-3 veces por temporada:
- A principios de la primavera, inmediatamente después de la invernada de las hojas de parra, se incrustan en el círculo del tronco fertilizantes que contienen una gran cantidad de nitrógeno. Éstos incluyen:
- Kemira-Lux;
- Nitrofoska;
- nitrato de amonio;
- urea.
- Poco antes de la floración, las plantas se alimentan con fertilizantes de fósforo y potasio. Una mezcla de 50 g de superfosfato y 25 g de sulfato de potasio es ideal para esto.
- A finales de otoño, el círculo del tronco se cubre con humus. Esto no solo aumentará la fertilidad del suelo, sino que también protegerá el sistema de raíces de Chernysh de las heladas.
Control de plagas y enfermedades
Blackie rara vez sufre infecciones fúngicas peligrosas. Sin embargo, los tratamientos preventivos con preparaciones fungicidas (líquido de Burdeos, sulfato de cobre o Topacio) no lo interferirán. Para obtener el efecto, se realizan al menos 3 veces por temporada:
- inmediatamente después del inicio de la temporada de crecimiento;
- poco antes de la floración de los botones florales;
- antes de esconderse para el invierno.
De las plagas, las avispas y las aves son las más peligrosas para Blackie. No pierden la oportunidad de darse un festín con uvas dulces. Proteger los racimos de personas no invitadas es bastante fácil. Basta con esconderlos en pequeñas bolsas de malla.
Líquido de Burdeos: un fungicida eficaz, probado en el tiempo
Poda de vides y preparación para la invernada.
Blackie necesita poda obligatoria. La corona demasiado engrosada a menudo hace que los ovarios se caigan y el debilitamiento general de la planta. Chernysh muestra los mejores resultados al podar enredaderas de 6-8 ojos. Pero debido al alto grado de fertilidad de los ojos ubicados en la base del brote, también se permite una poda muy corta (3-4 ojos). En este caso, la carga total en un casquillo no debe exceder los 45 ojos.
La formación de la vid se realiza mejor en el otoño, después del final de la temporada de crecimiento. La poda de primavera puede provocar un flujo abundante de goma, que es muy peligroso para las uvas.
En el carril central y las regiones más al norte, Chernysh debe estar cubierto durante el invierno.... A finales de otoño, la vid se retira de los enrejados, se ata en racimos y se coloca en el suelo, previamente forrado con ramas de coníferas. Desde arriba se cubre con cualquier material que permita que el aire pase bien.
Video: refugio de uvas con ramas de abeto.
En el sur, Chernysh puede invernar directamente sobre espalderas. Pero las plantas menores de 3 años se retiran mejor de los soportes y se inclinan hacia el suelo, se cubren con una película o material no tejido para protegerlas de las bajas temperaturas.
Ventajas y desventajas de Chernysh en comparación con variedades de uva similares.
Las variedades de uva de mesa Choke tienen una demanda especial entre los jardineros. Pero no todas las plantas pueden crecer y dar frutos en regiones con climas fríos. Pero Chernysh todavía tiene competidores.
Tabla: características comparativas de las variedades de uva de frutos negros.
| Nombre de la variedad | Periodo de maduración (tiempo en días desde la floración de la hoja) | Producir | Resistencia al invierno (° C) | Resistencia a enfermedades | Peso medio racimo (g) | Peso medio de las bayas (g) | Sabor (puntuación de degustación) | Contenido de azúcar (g / 100 cm cúbicos) |
| Ágata Donskoy | 116–120 | -26 | Mayor resistencia al moho y al moho gris. | 400–500 | 4–6 | Agradable, muy básico (7.7). | 13–15 | |
| Antracita (Charlie) | 105–115 | 138,8 céntimos / ha | -25 | Moderadamente afectado. | 750 | 6–8 | Agradable, armonioso, con sabor a solanácea (8,4). | 16 |
| Rochefort K | 110–120 | 173 c / ha | de -21 a -23 | Está moderadamente afectado por enfermedades, muy susceptible a la filoxera. | 520 | 8 | Excelente, con un pronunciado aroma a nuez moscada (9,7). | 14,8 |
| Esfinge | 100–105 | -23 | Resistencia media al mildiú y mildiú polvoriento (3-3,5 puntos) | 900 | 10 | Armonioso, con un aroma pronunciado. | 17–25 | |
| Furor | 105–110 | Alto | -24 | Relativamente resistente al mildiú, mildiú polvoriento y moho gris. | 900 | 25–30 | Agradable, con un sutil aroma a nuez moscada. | 21–23 |
| Blackie | 115–120 | 14-15 kg por planta | -26 | Mayor resistencia al mildiú, mildiú polvoriento y moho gris. | 500–600 | 6–8 | Armonioso (7,4). | 16–17 |
Galería de fotos: uvas de diversas variedades.
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- Agate Donskoy es una variedad de uva probada por el tiempo que tolera fácilmente condiciones adversas
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- La antracita es conocida por muchos viticultores como Charlie.
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- El sabor de las bayas de Rochefort K se considera una referencia
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- Creado a principios del siglo XXI por un criador aficionado V.V. La variedad Zagorulko Sphinx ya logró enamorarse de los viticultores de Ucrania y muchas regiones de Rusia.
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- El tamaño de las bayas Furor es asombroso.
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- A pesar del sabor mediocre de las bayas, la variedad Chernysh es popular entre los viticultores debido a su sencillez.
Blackie es inferior en sabor a otras variedades de uvas de frutos negros. Al mismo tiempo, solo Agat Donskoy puede compararse con él en términos de resistencia a enfermedades y bajas temperaturas. Pero también pierde ante Chernysh en este indicador debido a la falta de inmunidad al mildiú polvoriento.
Comentarios de los viticultores sobre la variedad.
El arbusto tiene 5 años, y este año me sorprendió el tamaño del racimo y las bayas. En el tema de Agat Donskoy, notó su no amor por el sol fuerte - se hornea, cubro los racimos con cortinas viejas - orden. La cosecha no estaba racionada. En MU (mis condiciones), más de 1 a 2 racimos por brote no están atados. La polinización es excelente, y las enfermedades no molestan, aunque no la echo de menos durante los tratamientos. Además, todos los años celebro una especie de regusto que me gusta. Considero que es una variedad sin problemas, especialmente para los norteños, que la baya no es muy grande, entonces qué, nuestra gente no se estropea con las uvas y rara vez ninguno de los visitantes no admira los racimos de Chernysh, especialmente este año. Y aunque todavía es muy pronto para alcanzar la madurez, el tamaño inspira hoy. Entonces puedo confirmar que en MU, los racimos y las bayas aumentan con la edad.
Mi, en mi opinión, tiene 4 años ... un caballo de batalla: en cualquier año, incluso si el calor, incluso las inundaciones, (como en este año), el Blackie siempre será ... la verdad está madura en el primera década de septiembre - sobrecargado .. El sabor de la cereza dulce estaba solo en bayas individuales, el azúcar en él realmente no es mucho, pero cuando duró hasta octubre en el refrigerador, el sabor se volvió mucho mejor, pequeño y pequeño crujido - 2- 3 bayas en un racimo ... pero no se pudrieron, no hay problemas con los hijastros y la maduración de la vid ... no se metió bajo las heladas de primavera - me desperté más tarde ... las llagas no se pegan, aunque las pasas de Potapenko sí ardiendo junto a él por el moho todo el verano.
Desde mi punto de vista, las principales diferencias son: 1. Como ya se señaló, cuando la piel se agrieta, no se pudre y puede colgarse de los arbustos durante mucho tiempo. 2. Sabor. Agat Donskoy tiene hierba. Chernysh tiene uno decente. 3. Color. Ágata Donskoy con un tinte marrón. Blackie es casi completamente negro. 4. Enraizamiento de esquejes en campo abierto. Agat Donskoy tiene uno mediocre, Chernysh tiene un rendimiento de plántulas de alto grado con un poderoso sistema de raíces del 80-95%.
Tenemos a Chernysh dando frutos por tercer año. Su sabor es simple 2 años seguidos, la baya era pequeña, y este año el racimo es más grande y denso, en el mercado este año tomaron bien, crece 1 arbusto, pero no vamos a plantar más. Creo que esta variedad no es para todos. [
Blackie es cultivado por muchos viticultores. Lo valoran mucho por su resistencia a condiciones adversas e inmunidad a las infecciones fúngicas comunes. Sin embargo, la tendencia de las bayas a agrietarse y su sabor mediocre no permiten que esta variedad sea utilizada para la siembra industrial.
