Le chou appartient à la famille des crucifères et compte environ 100 variétés. L'intérêt pour le chou en tant que plante ornementale a été noté pour la première fois au Japon à la fin du siècle dernier. Un légume commun utilisé pour nourrir le bétail a attiré l'attention des éleveurs avec ses couleurs vives. Ont été créés des variétés avec des feuilles vertes marginales et blanches, roses, violettes au centre de la rosette. Des formes inhabituelles sont apparues sous la forme d'une rose, de drôles de peignes ou de délicates dentelles aux feuilles ondulées, bouclées et fendues. Le chou ornemental spectaculaire est maintenant largement utilisé non seulement dans l'aménagement paysager pour décorer les jardins de fleurs, les collines alpines, mais aussi en fleuristerie pour créer des bouquets de légumes originaux.
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Ce que vous devez savoir lors du choix des graines de chou ornementales
Les magasins de jardinage offrent une large sélection de graines de chou ornementales. Les sacs peuvent contenir des variétés individuelles ou des mélanges.
Il existe deux types de chou ornemental:
- haut,
- sortie.
Le premier groupe comprend des espèces feuillues de 50–120 cm de haut, qui se distinguent par une longue tige et de larges feuilles ondulées pendantes. La couleur du feuillage bouclé peut être de différentes nuances.
Galerie de photos: grandes variétés de choux ornementaux
Toutes les variétés de chou miracle haut sont parfaites pour décorer une terrasse, un belvédère, un mixborder.
Le deuxième type - rosette - a une tige raccourcie et une rosette lâche, de forme similaire à une rose, une pivoine ou un chrysanthème. Les feuilles de dentelle disséquées sont généralement de deux ou trois couleurs.
Galerie de photos: variétés de rosettes de chou ornemental
Ce type est le plus souvent utilisé pour la décoration de parcelles personnelles.
Le chou ornemental à croissance basse est planté dans un jardin fleuri à une distance de 25–30 cm pour former un solide éventail de feuilles ornementales, ou quelques morceaux tous les 40 cm pour créer un point lumineux sur le fond de grandes plantes.
Le chou rosette ornemental est également utilisé pour le jardinage vertical du site. Les compositions combinent généralement du chou de différentes couleurs.
Tout type de chou ornemental peut servir de décoration pour le jardin.
Vidéo: aperçu des variétés de chou ornemental
Le chou ornemental fait des bouquets originaux. Pour ce faire, il est coupé à la racine et placé dans un vase avec une petite quantité d'eau, changé deux fois par semaine. Vous pouvez ajouter du permanganate de potassium ou une cuillère à café de sucre et une pincée d'acide citrique pour 1 litre d'eau - le bouquet durera un mois.
Planter des plants de chou ornemental
Le chou ornemental est cultivé principalement dans les semis. Pour obtenir des plants viables, il est nécessaire de préparer soigneusement le sol et le matériel de semences, de semer au moment optimal, de créer des conditions confortables pour les plants et de les planter correctement en pleine terre. Les dates spécifiques de semis dépendent des conditions climatiques de la région. Dans un climat chaud, les graines sont semées début avril, dans les régions centrales, dans l'Oural et en Sibérie, les semis commencent à pousser début mars.
Préparation du sol et des semences
Le sol des semis doit être perméable à l'eau et à l'air avec une acidité neutre. Le mélange de sol est composé d'une partie de gazon, de deux parties d'humus et d'une partie de sable et est renversé avec une solution faiblement véhiculée de manganèse, de Fitosporin-M (1 goutte pour 1 l) ou de cendres (15 g / l ) pour la désinfection. Vous pouvez acheter de la terre prête à l'emploi qui ne nécessite pas de prétraitement. Les semis se développent bien lorsqu'ils sont cultivés dans des comprimés de tourbe fabriqués à partir de tourbe compressée enrichie en nutriments.
Les graines doivent être préparées pour le semis. Ils doivent être désinfectés des agents pathogènes dans une solution légèrement borique de permanganate de potassium, puis lavés à l'eau. Après désinfection, les graines sont trempées pendant 6 heures dans une solution d'Epin (2 gouttes / 100 ml), de Zircon (1 goutte / 300 ml) ou dans une solution à 0,01% d'humate de potassium, ce qui accélère la germination, améliore la formation des racines, et augmente la résistance au stress.
Ensuite, les graines trempées sont durcies, d'abord avec de l'eau chaude (50 ° C) pendant 15 minutes, puis au réfrigérateur pendant une journée à une température de 1-2 ° C. Après durcissement, les graines doivent être séchées.
Les graines granulées n'ont pas besoin de traitement avant le semis - elles ont déjà une enveloppe protectrice d'engrais et de stimulants de croissance. Ces graines sont plus grosses que les graines non traitées et sont plus faciles à disposer dans le récipient à graines.
Les graines de chou ornementales peuvent être cultivées de deux manières:
- avec une pioche,
- sans cueillette.
Faire pousser du chou ornemental avec une pioche
Pour la culture de grandes quantités de chou ornemental, il est plus pratique d'utiliser de grandes boîtes ou des conteneurs avec des cellules.
- La boîte est remplie aux 2/3 de terre nutritive et doit être renversée avec une solution de Gamair ou de Fitosporin-M. Faites des rainures de 10 mm de profondeur en laissant 50 mm entre les rangées et placez les graines à une distance de 15 mm les unes des autres. Saupoudrer de terre, compacter et humidifier avec un vaporisateur.
- Pour faciliter la cueillette ultérieure, les graines sont semées dans des récipients à cellules, dans chacun desquels de la terre est versée, n'atteignant pas le bord supérieur de 0,3 cm, afin d'éviter la prolifération des racines vers les pousses voisines. Placez 2-3 graines dans chaque cellule, approfondissez-les de 10 mm et humidifiez-les à l'aide d'un vaporisateur. Par la suite, une plante forte est laissée dans la cellule, les semis faibles sont coupés.
- Un conteneur ou une boîte avec des semis est placé dans une serre, l'ouvrant régulièrement pour la ventilation et le contrôle de l'humidité. Lorsque des boucles de pousses apparaissent, l'abri est retiré et les plantules sont transférées dans une pièce fraîche pendant 5 à 7 jours avec une température diurne de 10 à 12 ° C et une température nocturne de 6 à 8 ° C. L'abaissement de la température pendant cette période de développement aidera à éviter l'éclaircie et l'étirement des semis.
- Si les plants sont encore étirés, une solution de la préparation Atlet (1 ampoule / 500 ml) est ajoutée au sol, ce qui ralentit la croissance de la partie aérienne des plantes et aide à renforcer le système racinaire, ou les semis sont transplantés dans des coupes individuelles, en pinçant la racine et en enterrant les pousses dans le sol jusqu'aux feuilles du cotylédon.
Vidéo: plantation de chou ornemental pour les semis
Après 2-3 semaines, les plants avec 2-3 vraies feuilles sont plongés dans des tasses séparées ou des pots de tourbe, dans lesquels ils pousseront avant de planter en pleine terre.
- Chaque pousse est soigneusement retirée avec une spatule avec un morceau de terre, tenant par la tige, et placée dans un trou préparé dans un verre.
- Saupoudrer de terre jusqu'à ce que le cotylédon quitte et compacte.
- Pour que les semis transplantés prennent racine plus rapidement, dans les premiers jours, ils créent un microclimat plus chaud (22-24 ° C) et assurez-vous de s'abriter des rayons du soleil.
- Ensuite, la température de l'air est abaissée à 20 ° C et lorsque 4-5 vraies feuilles apparaissent, les plants sont transplantés en pleine terre.
Vidéo: cueillir du chou ornemental
Cultiver des plants sans cueillette
Vous pouvez immédiatement semer les graines dans des tasses ou des pots de tourbe - dans ce cas, il n'est pas nécessaire de cueillir les plants. Cultiver dans des conteneurs séparés présente plusieurs avantages:
- les plantes ne sont pas stressées lors de la cueillette,
- le système racinaire n'est pas blessé,
- les semis deviennent plus forts et plus viables.
Les pots de tourbe sont généralement plantés sur un lit de jardin avec des semis et après un certain temps, ils se dissolvent dans un sol humide, l'enrichissant de nutriments.
- Dans des récipients aux 2/3 remplis de terre, semez 2-3 graines à une profondeur de 10 mm, saupoudrez de terre et humidifiez. Les cultures sont recouvertes de papier d'aluminium et placées dans un endroit chaud. Assurez-vous d'ouvrir la serre pour l'aérer et éliminer le condensat de ses murs.
- Lorsque les germes apparaissent, le film est retiré et transféré pendant une semaine dans une pièce lumineuse et plus fraîche. Un mauvais éclairage, un excès d'humidité ou une température trop élevée peuvent provoquer l'étirement des plants - dans ce cas, ajoutez un peu de terre dans les tasses. À l'avenir, pour un développement correct des semis, la température optimale est maintenue pendant la journée - 18-20 ° C avec une légère diminution la nuit. Après la repousse de 2 à 3 vraies feuilles, une plante plus forte est laissée dans le récipient, les autres sont coupées.
- Si vous envisagez de cultiver du chou ornemental comme plante en pot pour décorer une terrasse, semez plusieurs graines dans un pot de 10 à 15 litres, puis éclaircissez les cultures en laissant 3 semis solides uniformément placés dans le contenant. Ils sont entretenus de la même manière que lorsqu'ils sont cultivés en plein champ, seul un arrosage est effectué quotidiennement.
Entretien des semis de chou ornemental
Une culture qui aime l'humidité doit être humidifiée. Pour obtenir des plants sains, les plants ne sont arrosés que lorsque le sol s'assèche de manière significative, et le reste du temps, les plantes sont pulvérisées avec de l'eau chaude. En cas de manque d'humidité, les feuilles commencent à jaunir et à se faner. Par temps chaud, il est utile de pulvériser les plants. Le sol humide doit être ameubli pour une meilleure aération.
Lors de l'arrosage, des engrais sont appliqués sur le sol. Les semis à l'âge de 2 semaines sont nourris avec du vermicompost (mélange avec du sol de gazon dans un rapport de 1: 3) ou avec des engrais complexes Agricola (25 g / 10 l), Kemira-universal, Nitroammofosk (15 g / 10 l). La deuxième alimentation est effectuée 2 semaines plus tard, après la cueillette. Les plants sont à nouveau nourris avant d'être plantés sur la parcelle personnelle.
Cependant, une quantité excessive d'humidité conduira inévitablement au développement d'une jambe noire (la tige dans la partie racine commence à noircir et à pourrir). Un ajustement trop serré et une mauvaise ventilation contribuent également souvent au développement de cette condition. Pour la prévention, il est nécessaire de désinfecter le sol et le matériel de semences avant le semis, ne pas utiliser d'eau froide lors de l'arrosage, traiter les plants dans la phase de 2 feuilles avec une solution à 0,2% de Fitosporin-M. Les plantes affectées doivent être enlevées, les plants sains doivent être transplantés dans un nouveau sol et traités avec 1% de bouillie bordelaise.
Planter des plants de chou ornemental dans le sol
10 jours avant la transplantation dans le sol, les plants commencent à durcir.
- Tout d'abord, la fenêtre est ouverte pendant 2-3 heures, puis les plantes sont emmenées dans la loggia ou la véranda, en les protégeant de la lumière directe du soleil et en augmentant progressivement le temps passé dans une chambre froide.
- Le 6ème jour, l'arrosage est arrêté et les récipients contenant les plants sont placés dans le jardin, les amenant dans la pièce la nuit.
- Le dernier jour de durcissement, les semis sont laissés à l'air libre avant d'être repiqués sur un parterre de fleurs. Avant la plantation, les plants sont bien arrosés.
Au moment de la plantation dans le sol, les plants doivent avoir 2-3 paires de vraies feuilles. Le temps spécifique dépend des conditions météorologiques: un temps chaud doit être établi (au moins + 15 ° C pendant la journée), le sol doit bien se réchauffer. Ils débarquent le matin ou le soir. Le chou ornemental tolère bien la transplantation, à condition qu'il soit planté dans un nouvel endroit avec une motte de terre.
Tout d'abord, le chou ornemental peut être planté dans le coin le plus éloigné du jardin - après tout, il ne fleurira et n'apparaîtra dans toute sa splendeur qu'en septembre. À ce moment-là, la saison annuelle se terminera et le chou ornemental pourra être transplanté dans un jardin de fleurs à leur place. Vous pouvez également planter des plants dans des pots et les emporter dans le jardin dans un endroit lumineux. À l'ombre, le chou ornemental perdra ses couleurs vives et sera beaucoup plus petit.
- Pour planter des plants dans le jardin, des trous sont faits à une distance de 25–40 cm, 1 cuillère à café d'engrais complexe ou une cuillère à soupe de cendre est ajoutée à chacun.
- Les semis, avec un morceau de terre humide, sont soigneusement retirés du verre et plantés dans le trou un par un.
- Il est approfondi en feuilles de cotylédon, compacté et arrosé.
Dans les premiers jours, les plants plantés doivent être ombragés avec de l'agrofibre.
Vidéo: transplantation de plants de chou ornemental en pleine terre
Cultiver du chou ornemental en plein champ
Le chou ornemental peut également être cultivé par semis direct à l'extérieur à la fin avril.
- Préparez le lit: remplissez le sol d'humus et de 100 g d'engrais complexe, installez des arcs et étirez l'agrofibre pliée en 3 couches dessus.
- Le sol est renversé avec de l'eau chaude additionnée de manganèse, des rainures sont faites et des graines y sont semées.
- S'il fait froid dehors, vous pouvez semer les graines moins souvent et les recouvrir de bouteilles en plastique coupées. Selon la température ambiante, la germination des graines peut prendre 2 à 3 semaines.
- Lorsque les pousses apparaissent, les bouteilles sont retirées. Le chou ornemental est une culture résistante au froid: à l'âge des semis, il peut résister à des températures allant jusqu'à –4 ° C, les plantes adultes ne meurent pas par des gelées de –8–12 ° C.
- L'arrosage du chou commence à l'ouverture de la première feuille et pendant l'arrosage, l'ajout de la solution Fitosporin-M est alterné avec une solution d'engrais complexe.
- Après avoir établi la chaleur, l'agrofibre est retirée du jardin.
Prendre soin du chou ornemental
Le chou ornemental cultivé en plein champ ne nécessite pas d'attention particulière. Les soins consistent en un relâchement, un arrosage et une alimentation réguliers.
Fertilisation
2 semaines après la plantation des semis, de l'urée est ajoutée au sol (30 g / m2) ou une solution de molène (1:10). Les engrais azotés contribuent au développement intensif de la masse verte, mais à l'avenir, il vaut mieux ne pas les utiliser, car ils ont un effet néfaste sur les qualités décoratives de la plante. Pendant la saison, le chou ornemental est nourri 2-3 fois avec du Nitroammofoska (10 g par plante), incorporé dans le sol, ou avec une solution d'Azofoska (30 g pour 500 ml) avec l'ajout de cendres (500 g). Sur les sols pauvres, le nombre de pansements est porté à 4–5.
Arrosage et desserrage
Le chou ornemental a besoin d'un arrosage régulier et abondant. Humidifiez le sol une fois par semaine, en dépensant 10 litres d'eau par 1 m2... Pendant la période chaude, l'arrosage est effectué quotidiennement. L'arrosage est effectué tôt le matin ou le soir, lorsqu'il n'y a pas de soleil éclatant. Le sol humide doit être ameubli pour permettre l'accès de l'air au système racinaire.
Lors de la culture de chou ornemental dans des pots de fleurs, le besoin d'humidité augmente. Les plantes en pot sont arrosées quotidiennement; en cas de sécheresse sévère, des pulvérisations sont effectuées le matin ou le soir pour réduire l'évaporation de l'eau.
Prévention des maladies
L'excès d'humidité dans le sol et la chaleur extrême favorisent le développement de spores du mildiou du champignon. Les jeunes plantes affaiblies sont particulièrement sensibles à la maladie. La face supérieure de la feuille est couverte de taches jaune-brun, une floraison grisâtre apparaît sur la face inférieure. En cas de dommages mineurs, saupoudrer de cendres (50 g / m22) ou par pulvérisation avec la solution Fitosporin-M (6 g / 10 l d'eau). Le traitement est répété après 10 jours.
Sur un sol gorgé d'eau et mal drainé, un environnement favorable est créé pour le développement de l'infection des racines. Les températures élevées au milieu de la saison de croissance exercent un stress supplémentaire sur les plantes déjà affaiblies et la maladie peut progresser rapidement. La pourriture des racines causée par le mildiou provoque le flétrissement et même la mort du chou ornemental.À des fins préventives, il est nécessaire de désinfecter le matériel de graine et le sol dans le lit de jardin avec une solution de manganèse à 1%, de réguler l'arrosage. Les plantes et le sol affectés sont pulvérisés avec 1% de bouillie bordelaise, Fundazol (10 g pour 10 l d'eau, consommation 1,5 l pour 10 m2).
Antiparasitaire
Le principal ennemi des jeunes plantes est la puce crucifère, qui laisse des trous sur les feuilles. Pour se débarrasser du ravageur, le chou est pulvérisé avec des décoctions de camomille, d'absinthe, d'infusion de cendre (300 g / 10 l). En cas d'invasion massive d'insectes, un traitement avec une solution de sulfate d'anabazine (10 g / 10 l) aidera.
Les chenilles adorent se régaler de chou ornemental. Ces ravageurs, se nourrissant de feuilles de chou juteuses, causent beaucoup de dommages aux plantes. Les chenilles sont récoltées à la main, le chou est pulvérisé avec une solution de Bitoxibacilline (40 g / 10 L). Le traitement avec le médicament est effectué après l'apparition de parasites, à nouveau - après une semaine. Vous pouvez planter du calendula à côté du chou, des soucis, qui, avec leur forte odeur, effrayeront les insectes nuisibles.
Est-il possible de manger du chou ornemental
Le chou ornemental est non seulement beau mais aussi comestible. Pas étonnant que les fleuristes l'utilisent souvent pour composer des bouquets de légumes - originaux, élégants et surtout - délicieux, juteux et appétissants.
Les feuilles de chou ornementales ont un goût amer. Pour se débarrasser de l'amertume, les plantes sont congelées et ensuite seulement mangées. Les animaux domestiques, en particulier les lapins, aiment également se régaler de chou ornemental.
Les jeunes feuilles contiennent une grande quantité de sélénium, qui est un immunostimulant naturel et un antioxydant. De plus, les variétés de choux ornementaux sont riches en vitamines et en minéraux, elles contiennent plus de protéines que les autres types de choux.
Les formes feuillues ont un goût exquis. Les salades vitaminées sont préparées à partir de feuilles tendres, la tige est marinée. Les feuilles des variétés de chou sont dures, mais elles peuvent également être utilisées pour préparer des premiers plats, du chou farci.
Commentaires
Le chou ornemental est cultivé de la même manière que le chou ordinaire - à travers les semis. J'aime le chou ornemental parce qu'il est non seulement beau, mais aussi utile - quand il se congèle bien, il devient comestible et sa valeur n'est pas seulement perdue, mais au contraire augmente.
J'ai vu du chou ornemental chez un résident d'été et je l'ai vu à l'automne, quand il faisait froid, mais le chou était magnifique, avec des couleurs bordeaux sur vert. J'ai eu l'idée de cultiver, j'ai acheté des graines, mais elles n'ont pas bien poussé, seulement quelques plantes.
J'ai vu un chou ornemental sur un parterre de fleurs de la ville, les fleuristes les utilisent dans des bouquets de fleurs, car il est d'une couleur inhabituelle et remplit immédiatement beaucoup d'espace dans un grand bouquet. De plus, certains chefs utilisent les feuilles d'un si beau chou pour servir un plat dans un café ou un restaurant, par exemple de la viande. Différentes couleurs et formes. Notre voisin plante celui-ci près de l'entrée.
Le chou ornemental peut être attaqué par les pucerons, ainsi que par les chenilles du chou, qui peuvent manger toute la partie inférieure de la feuille. Je n'utilise pas de produits chimiques, je ramasse les chenilles à la main et je lave les pucerons avec de l'eau savonneuse et des cendres. Je veux ajouter que le chou ornemental aime les sols humides, mais ne pousse pas bien sur une zone précédemment occupée par un autre type de chou.
Je l'ai essayé dans une plantation en groupe, j'ai beaucoup aimé ce chou ornemental. L'essentiel est que sans maladies, il n'était pas nécessaire de traiter les fleurs.
La première fois que nous avons vu un tel chou, c'était dans le jardin de mon frère en Crimée. Le frère a dit qu'elle était sans prétention, n'aime que les arrosages fréquents. Ensuite, ils ont commencé à planter des graines dans des pots dans leur Sibérie, et un mois plus tard dans le sol, au début de la saison estivale. Au début, ils l'ont planté dans des chambres de voiture, mais l'usine est grande, elle n'avait pas l'air très bien. Maintenant, nous le plantons dans le jardin avec des "îles". La plante attire immédiatement le regard, est belle, fleurit tout l'été, se tient jusqu'aux jours les plus froids et a fière allure en septembre-octobre dans un chapeau blanc de gel scintillant ou de neige fondante parmi la verdure de jardin fanée, sauvant un paysage de banlieue terne avec son apparence . Nous arrivons à la datcha avant le début des gelées amères et sommes toujours heureux de cette plante résistante au gel. Certes, les gelées sur le sol font leur travail et les racines commencent déjà à se dessécher, mais les sommets sont encore juteux. Comme n'importe quel chou, celui-ci peut aussi être mangé, cependant, ses feuilles sont dures et il a un goût aigre, donc nous ne cuisinons rien, assez de chou blanc. Les problèmes de cette plante sont aussi du "chou": les chenilles peuvent ronger les feuilles, mais si elles sont traitées avec un produit chimique (si vous n'allez pas la manger) ou des cendres (si vous êtes un grand fan de choux), alors là ne sera personne pour dévorer votre plante.
Le chou ornemental est une plante spectaculaire qui culmine à l'automne. Jusqu'au gel, des têtes de chou multicolores et lumineuses ressemblant à d'énormes fleurs fantastiques s'afficheront dans le jardin. Et la dentelle d'une légère couverture de neige ne fera que renforcer l'effet décoratif de plantes inhabituelles. Si vous les déterrez avec le sol et, après les avoir plantés dans des pots, les déplacez à l'intérieur, ils fleuriront jusqu'au Nouvel An, créant une atmosphère festive dans la maison. Il n'est pas difficile de cultiver du chou ornemental à partir de graines, il vous suffit de connaître les particularités de la culture et de suivre les règles de la technologie agricole. Avec un peu d'effort et d'amour, vous pouvez obtenir de magnifiques plantes qui peuvent raviver un parterre de fleurs indescriptible, décorer un toboggan alpin et transformer un jardin d'automne dépérissant.