Arrivé chez nous sous Catherine II d'Europe, et en Europe depuis la Syrie, le chou-fleur est devenu un légume fréquent sur nos tables ces dernières années. Nous en sommes tombés amoureux pour son excellent goût, sa riche composition biochimique, ses propriétés diététiques.
Teneur
La montée en popularité du chou-fleur
En Russie, le chou-fleur a commencé à se répandre grâce à Andrei Timofeevich Bolotov, qui a réussi à faire ressortir la variété nordique du légume. Le chou-fleur est cultivé dans le monde entier. En Allemagne, par exemple, ce légume occupe 10% des terres allouées aux cultures maraîchères. Dans notre pays, peu est cultivé à l'échelle industrielle. Et sur leurs propres parcelles, de nombreux jardiniers n'entreprennent pas la culture de cette précieuse récolte.
Le chou-fleur est cultivé dans le monde entier: par exemple, en Allemagne, il occupe 10% des terres allouées aux cultures maraîchères
Le chou-fleur est un légume très capricieux qui demande des conditions de croissance. La culture aime les endroits ensoleillés, tandis que la plage de température est petite - 10-26 ° C. Un sol léger et fertile est nécessaire, sans eau stagnante, les sols acides ne fonctionneront pas. Le chou a besoin d'un arrosage constant modéré. Sous nos latitudes, il est assez difficile de fournir de telles conditions, souvent le légume doit être cultivé dans des serres et des foyers. Pourtant, la popularité du chou-fleur ne cesse de croître. Bien que la plupart des variétés et hybrides soient d'origine étrangère, vous pouvez cultiver avec succès ce légume dans notre pays.
Dates de semis des graines, choix d'une méthode de plantation de chou-fleur
Le moment de la plantation des graines dépendra également de la région dans laquelle le chou sera cultivé et du moment où nous voulons obtenir la récolte.
Des méthodes de culture de chou-fleur avec ou sans semis sont possibles. Dans le même temps, semer des graines directement en pleine terre convient mieux aux régions du sud et à la culture de semis - pour la ceinture du milieu, l'Oural, la Sibérie et l'Extrême-Orient.
Méthode de semis
La méthode des semis de culture du chou-fleur peut être utilisée dans toutes les régions.
Lors de la culture de semis, il faut se concentrer sur la période de plantation des plants dans le sol, car l'âge optimal des semis plantés est de 35–45 jours. Il faut également regarder la météo à l'extérieur de la fenêtre: au moment du débarquement, l'air devrait se réchauffer à une température de +17 ° C. Tous les paquets de semences contiennent des instructions sur les meilleures dates de plantation pour une variété ou un hybride particulier. Pour une récolte régulière, les graines peuvent être semées à des intervalles de plusieurs jours.
Tableau: dates de semis des graines de chou-fleur pour les semis par région
| Région | Le moment de la plantation des graines pour les semis | Le moment de la plantation des semis dans le sol |
| Du sud |
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| Terre noire centrale |
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| Voie du milieu |
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| Oural et Sibérie | 5-10 mars | 25-30 mai |
| Extrême Orient | 10-15 mars | 25-30 mai |
Manière sans pépins
Avec la méthode de culture du chou-fleur sans pépins, vous pouvez planter des graines dans le sol lorsque la couche supérieure de la terre se réchauffe jusqu'à 14-15 ° C. Cette méthode ne convient que pour les régions du sud et du centre de la Terre noire. Les avantages de cette option d'atterrissage:
- il n'est pas nécessaire de transplanter des plantes;
- moins d'efforts et d'argent sont dépensés.
Il est nécessaire de mettre 2-3 graines dans chaque trou; après la germination, laissez la plante la plus forte.
Il convient de noter que les variétés tardives en plein champ ne devraient être cultivées, peut-être, que dans les régions du sud.
Préparation du sol et des conteneurs pour les semis
Pour une bonne croissance des semis et des rendements élevés, il est nécessaire de bien préparer le sol. Le chou-fleur n'aime pas les sols acides, et les sols pauvres et lourds ne fonctionneront pas non plus. Il est préférable de planter des graines de chou-fleur dans un mélange de sol de gazon, d'humus et de tourbe dans des proportions égales. Il est bon d'ajouter des engrais phosphorés au sol, par exemple du superphosphate dans une quantité de 40 à 80 grammes par seau de sol ou un engrais complexe (multiflor pour le chou), ajouter des oligo-éléments, en particulier du molybdène (molybdate d'ammonium).
Les engrais doivent être appliqués au sol pour les plants de chou-fleur, en particulier le molybdène (molybdate d'ammonium)
Vous pouvez également acheter de la terre prête à l'emploi. Afin d'exclure davantage les maladies des semis, il est conseillé de chauffer le sol ou de l'arroser avec une solution de permanganate de potassium.
Le système racinaire du chou-fleur est très fragile... Par conséquent, les graines sont souvent immédiatement plantées dans des godets séparés de 5 à 7 cm de diamètre, ce qui est très pratique dans ce cas en pots de tourbe. Les parois d'un tel récipient offrent un bon régime air-eau, il n'y a pas de parasites et de composés nocifs, le système racinaire ne sera pas endommagé pendant la plantation et les parois décomposées serviront en outre d'engrais pour la plante.
Pour les semis de chou-fleur, il est pratique d'utiliser des pots de tourbe, ce qui vous permettra de planter les plantes dans le sol à l'avenir sans endommager le système racinaire
Les comprimés de tourbe sont très pratiques. Lors de leur utilisation, il n'est pas nécessaire de préparer le sol ni de cueillir. Les comprimés secs sont versés avec de l'eau tiède et en quelques minutes sont prêts à planter des graines.
Lors de l'utilisation de comprimés de tourbe, il n'est pas nécessaire de préparer le sol et de cueillir les semis
Vous pouvez planter des graines de chou dans des conteneurs, le schéma de plantation est de 3x5 cm, mais à l'avenir, vous devrez choisir soigneusement les plants.
Un autre avantage de la plantation dans des pots ou des comprimés séparés est la possibilité de transférer des récipients contenant des graines germées vers un autre endroit.
Préparation des semences et semis
Tout d'abord, vous devez sélectionner les plus grosses graines, vérifier leur germination.
Le chauffage à court terme des graines dans l'eau chaude est l'une des méthodes de désinfection, lorsque les graines sont chauffées pendant 20 minutes dans de l'eau à une température de 50 ° C. Cela rend les plantes résistantes aux maladies fongiques et à la quille. Vous pouvez également utiliser du jus d'ail pour la désinfection en plaçant les graines pendant 1 heure dans une solution de 1 partie de jus d'ail et 3 parties d'eau.
Avant la plantation, les graines de chou-fleur doivent être désinfectées dans de l'eau chaude ou du jus d'ail
Après la préparation, vous pouvez commencer à planter. Les graines non germées sont plantées à une profondeur de 0,5 à 1,5 cm, les graines germées peuvent être enterrées en toute sécurité de 2 cm et attendre la germination. La température est maintenue dans la plage de 18 à 22 ° C et les pousses devraient apparaître dans 4 à 5 jours.
Cultiver et prendre soin des plants
Après la levée, les plants doivent être rapidement déplacés dans une pièce à température plus basse. Le régime de température optimal est de 10-15 ° С. Il est possible et même souhaitable d'abaisser la température à 6–8 ° C dans les sept premiers jours après la germination pour durcir les plantes.
Après l'émergence des semis, la température de l'air doit être réduite à 6-8 ° C au cours des 7 premiers jours
Le deuxième après le régime de température est le régime d'arrosage des semis. Ne laissez pas le sol se dessécher, il est nécessaire de l'arroser avec de l'eau de pluie à une température supérieure à la température du sol.
Les jeunes plants doivent être placés sur un côté bien éclairé pour éviter l'étirement des plantes.
Vidéo: faire pousser des plants de chou-fleur
Planter des plants de chou-fleur dans le sol
Lorsque les plants atteignent l'âge de 35–45 jours et forment des rosettes à 4–6 feuilles, ils sont plantés en pleine terre, en tenant compte de toutes les exigences de cette plante (éclairage, sols légers et fertiles). Les plants sont enterrés jusqu'aux premières feuilles et arrosés abondamment. Dans un premier temps, il est conseillé d'ombrer les plants. Plan de plantation: 30–40 cm entre les plants, 60–70 cm entre les rangs.
Les semis de chou-fleur peuvent être plantés à l'extérieur à l'âge de 35–45 jours
Vidéo: planter des plants dans le sol
La culture de semis de chou-fleur n'est pas très différente de la culture de semis d'autres types de chou. Par conséquent, afin de ne pas rechercher la variété de chou-fleur qui vous intéresse sur le marché, ne soyez pas paresseux, faites pousser vos plants, ce qui vous apportera une récolte riche.
