Depuis plusieurs décennies consécutives, les vignobles se déplacent lentement vers le nord. Cela est dû au fait que les sélectionneurs créent des variétés résistantes au gel. Il n'est pas toujours possible de combiner une résistance élevée au froid avec une excellente qualité de récolte, mais si cela se produit, la variété est reconnue. L'une de ces variétés est le raisin Ruslan d'origine ukrainienne.
Teneur
Histoire de la reproduction, description et caractéristiques du cépage Ruslan
Les raisins Ruslan ont été élevés il n'y a pas si longtemps, mais de nombreux experts ont réussi à l'apprécier et à l'aimer correctement. Cette variété ne fait que commencer sa promotion sur le marché, mais s'est déjà installée dans les jardins de diverses régions de notre pays.
Origine de la variété
Il se trouve que de nombreux cépages n'ont pas été élevés par des agronomes professionnels, mais par des éleveurs amateurs. Dans une certaine mesure, cela s'applique également à la variété Ruslan obtenue dans la ville de Zaporozhye. Son auteur V.V.Zagorulko est ingénieur mécanicien de profession, mais il a consacré l'essentiel de sa vie à la viticulture. Il existe de nombreuses variétés populaires dans la liste de ses variétés, recherchées à la fois par les résidents d'été et les grands agriculteurs. Il essaie de créer des variétés de table autofertiles, donnant de délicieuses et belles baies qui tolèrent bien le transport.
Ruslan a été obtenu sur la base de variétés bien connues: Kuban et Cadeau à Zaporizhzhia... Il s'agit d'une variété à gros fruits qui n'a pas encore été complètement étudiée, mais qui progresse rapidement non seulement dans les régions de l'Ukraine, mais aussi dans la Russie et la Biélorussie voisines, ainsi qu'au Kazakhstan. V.V. Zagorulko participe souvent à diverses expositions. Ainsi, à l'un d'eux, tenu en Crimée, une nouvelle variété a reçu sa première reconnaissance.
Le raisin Kuban, dont Ruslan est descendu, est très similaire à son "fils"
Description des raisins Ruslan
Les baies de Ruslan sont obtenues sur de grands arbustes caractérisés par une forte vigueur des jeunes pousses et leur bonne maturité pendant la saison de croissance. Bien que dans le cas d'une récolte abondante, environ un tiers des pousses du haut ne bois pas complètement, cela n'empêche pas les buissons de produire un grand nombre de fruits chaque année: chaque pousse résiste normalement à une charge allant jusqu'à trois grappes; les baies ont le temps de germer et de mûrir même par étapes. Le feuillage des buissons est abondant, les feuilles sont grandes, la forme est mal coupée.
Les raisins sont considérés comme résistants au gel, bien que selon cet indicateur, ils soient loin d'être un champion: la grande majorité des variétés modernes résistent aux gelées de -20 à propos deDe à -24 à propos deS: Ruslan fait également partie de cette catégorie. Par conséquent, il n'est pas nécessaire de le couvrir pour l'hiver uniquement dans les régions du sud. Mais il tolère facilement de fortes fluctuations de la température de fond pendant la saison de croissance, lorsque le temps chaud peut être remplacé par des coups de froid, et même de légères gelées. Les fleurs de cette variété sont bisexuées, c'est-à-dire que les raisins sont autofertiles et ne nécessitent pas la présence d'une autre variété d'arbustes dans le voisinage, qui servirait de pollinisateurs.
La variété est l'une des variétés à maturation précoce. On ne peut pas l'appeler ultra-précoce, à partir du moment où les bourgeons se réveillent jusqu'à la récolte, cela prend de 3,5 à 4 mois, mais les premières baies des régions du sud mûrissent début août, dans les régions centrales - un peu plus tard. Parmi les variétés à fruits bleus, Ruslan est l'une des premières à récolter.
Il est à noter que les baies qui ont mûri en apparence, qui ont acquis une couleur caractéristique, sont comestibles, mais pas encore complètement prêtes: elles acquièrent un goût et un arôme réels seulement quelques jours après avoir été complètement colorées.
Les grappes de ce raisin sont coniques, leur taille est moyenne ou légèrement supérieure à la moyenne: le poids habituel est d'environ 700 g, mais parfois les grappes atteignent un kilogramme et un peu plus. L'emballage des baies en eux est de friabilité moyenne, les baies sont de taille nivelée, des "pois", c'est-à-dire que de petits spécimens d'aspect indescriptible ne sont pas observés. Les baies elles-mêmes sont grosses, pesant de 10 à 20 g, parfois de forme ronde, mais le plus souvent légèrement ovales. La couleur est bleu vif, avec un revêtement cireux; au stade de pleine maturité, ils acquièrent une teinte noire. L'inconvénient est que les baies trop mûres se fissurent par temps pluvieux. Certes, ils ne pourrissent pas en même temps, mais ils gâchent grandement la présentation.
Le premier traitement et le liage des raisins, le top dressing et la protection antigel:https://flowers.bigbadmole.com/fr/yagody/vinograd/vesennie-rabotyi-s-vinogradom-posle-zimyi.html
Les baies mûres de Ruslan donnent l'impression d'une récolte énorme, mais il faut la rationner
Au goût, les fruits sont aigres-doux: avec l'acidité commune à la plupart des variétés (environ 6,5 g / l), la teneur en sucre ne dépasse pas 18%. Cela ne veut pas dire que ce n'est pas suffisant, mais certaines personnes aiment les raisins sucrés, alors cette variété n'est pas pour eux. En général, le rapport sucre / acide est si équilibré que les baies ne semblent pas sucrées et que vous pouvez en manger beaucoup. La composition chimique est également la mieux adaptée non seulement pour manger des fruits frais, mais également pour les mettre sur diverses préparations: compotes, confiture, guimauve. Ruslan convient également à la vinification. Certaines ménagères gèlent une petite partie des vendanges afin de profiter de raisins presque frais en hiver.
La chair des baies est dense, juteuse, contient 2-3 graines. La peau est fine, non ressentie lors de la consommation, mais les baies bien mûres ont un arôme fruité, rappelant un peu une prune mûre. Les baies collent bien aux buissons, mais vous ne devez pas retarder la récolte, surtout par temps pluvieux. Ils sont conservés au réfrigérateur pendant plusieurs mois, ils peuvent être facilement transportés.
Vidéo: vendanges mûres Ruslan
Caractéristiques de la plantation et de la culture des cépages Ruslan
La plantation et la culture de ces raisins nécessitent des connaissances et des compétences de base: le cépage ne nécessite rien d'inhabituel. À cet égard, il peut être recommandé aux vignerons novices.
Atterrissage
Ruslan du point de vue de la technologie agricole est une variété de table commune de raisins couvrants à maturation précoce. Le choix d'un site d'atterrissage est donc traditionnel: il doit s'agir d'une zone ensoleillée, protégée de l'action des vents froids. Ses buissons sont grands, mais ils ne nécessitent pas une très grande surface, et il suffit de laisser une distance d'un mètre et demi ou un peu plus à un buisson de raisin voisin ou à d'autres plantations. Certes, avec une plantation plus rare, les raisins sont mieux soufflés et moins sensibles aux maladies. Ruslan peut pousser sur n'importe quel sol, mais préfère fertile, avec une teneur en humus et tourbe suffisante, respirant. Ce sera bien s'il y a une petite colline pour l'atterrissage de Ruslan.
Technologie de plantation de raisin. Chaleur, lumière et mains attentionnées sont tout ce dont les raisins ont besoin dans votre jardin:https://flowers.bigbadmole.com/fr/yagody/vinograd/kak-posadit-vinograd-vesnoy-sazhentsami.html
Il est préférable de planter le raisin fin avril ou tout début mai, mais dans le sud, ils le font à l'automne, jusqu'à la mi-octobre. Une parcelle d'environ 3 x 3 mètres est creusée à l'avance et, à l'automne, une fosse y est préparée pour la plantation de printemps.Il est souhaitable que ses dimensions soient d'au moins 80 x 80 x 80 cm. Un drainage au fond de la fosse est nécessaire: les raisins ont peur de l'eau stagnante près des racines, par conséquent, les zones avec un niveau d'eau souterraine élevé sont exclues. Le drainage est une couche de 10 à 15 cm de tout matériau tel que du gravier ou des cailloux. Mais, en même temps, pour que la plante prenne racine dans les 2-3 premières années, il est conseillé de l'arroser directement dans la zone racinaire. Par conséquent, un tuyau d'irrigation de n'importe quel matériau, mais d'un diamètre suffisant, est réalisé jusqu'au fond de la fosse.
Un tuyau tiré au fond de la fosse est nécessaire pour que l'eau d'irrigation s'écoule directement vers les racines
Une couche de 30 centimètres de sol bien fertilisé est posée sur la couche de drainage (en ajoutant 2 seaux de fumier pourri et environ 500 g d'engrais minéral complet, ainsi qu'un litre de cendre de bois). Ensuite, il y a une couche de sol pur et fertile: ce n'est qu'avec elle que les jeunes racines du plant devront entrer en contact.
Le fumier frais lors de la plantation de raisins est strictement interdit!
Lors de la plantation en avril, le plant est bien trempé dans l'eau et planté profondément, ne laissant que deux bourgeons à la surface. Saupoudrer de plusieurs seaux d'eau et pailler le sol autour du plant, de préférence avec de la tourbe. Dans un premier temps, il est nécessaire d'arroser souvent le plant, en ameublissant à chaque fois le sol et en restaurant la couche de paillage. Il est également conseillé de construire un support immédiatement lors de la plantation: pour la première année, une cheville suffira pour attacher la pousse en croissance, puis un treillis solide sera nécessaire.
Se soucier
Prendre soin des raisins n'est pas trop difficile. Il consiste en un arrosage périodique (cependant, ils ne sont obligatoires que pendant la croissance intensive des baies, et aussi, en cas d'automne sec, avant que les buissons ne soient à l'abri pour l'hiver), un top dressing, une pulvérisation préventive, des pousses de jarretière en temps opportun et compétent taille. Le top dressing augmente considérablement le rendement, mais il ne doit pas être excessif. La principale application d'engrais au début du printemps est effectuée tous les deux ans (2-3 seaux d'humus dans de petites fosses le long de la périphérie de la brousse). Chaque printemps, de la cendre de bois (plusieurs litres) est dispersée autour de la brousse, l'enfouissant légèrement dans le sol. Un habillage foliaire par pulvérisation des feuilles avec des solutions faibles d'engrais minéraux est possible avant la floraison et au début de la nouaison.
La pulvérisation préventive des vignes contre les maladies est effectuée immédiatement après l'ouverture des buissons après l'hiver, à l'aide de sulfate de fer ou de cuivre. Si le temps est perdu et que les bourgeons sont gonflés, il est préférable d'utiliser le liquide bordelais et, lorsque vous poussez les feuilles, le médicament Ridomil Gold. La variété est caractérisée comme résistante aux maladies, mais elle ne se développe pas dans une humidité excessive. Et pendant les années humides, tous les raisins sont plus ou moins sensibles à la moisissure, de sorte que l'état de Ruslan pendant la saison des pluies doit être étroitement surveillé.
Le fer vitriol est l'un des produits chimiques traditionnels utilisés en horticulture. En raison de ses propriétés polyvalentes et de sa faible toxicité, il est largement utilisé par les vignerons comme fongicide et engrais:https://flowers.bigbadmole.com/fr/yagody/vinograd/obrabotka-vinograda-zheleznyim-kuporosom.html
La bouillie bordelaise doit toujours être dans l'arsenal du producteur: c'est un fongicide simple mais fiable
Malheureusement, le degré de résistance de la variété au phylloxéra n'a pas été complètement étudié, mais il existe des informations selon lesquelles elle est très vulnérable à ce ravageur. Cela indique une fois de plus que la pulvérisation printanière est nécessaire. Un petit insecte - le phylloxéra - affecte toutes les parties de la plante, mais hiberne sur les racines, par conséquent, à des fins préventives, il est utile non seulement de pulvériser les buissons avec du sulfate de cuivre au début du printemps, mais aussi de traiter le sol ameubli autour du base de la douille avec cette solution.
La variété n'est presque pas attaquée par les guêpes, mais divers oiseaux adorent la picorer, surtout si au moins certaines des baies des buissons sont fissurées. Par conséquent, les cultivateurs expérimentés protègent souvent la récolte en cours de maturation avec divers filets, en y plaçant des grappes individuelles ou en couvrant tout le buisson avec d'énormes filets.
Une taille légère est également possible au printemps, mais seulement longtemps avant le début de la saison de croissance. Pour le moment, il vaut la peine de ne couper que les vignes mortes et évidemment superflues, qui pour une raison quelconque ont été laissées pour compte à l'automne. Les opérations estivales vertes éliminent beaucoup de problèmes: il est préférable de casser les pousses qui poussent dans un endroit inutile tout de suite, avant qu'elles ne poussent. En été, ils ont également du mal avec des beaux-fils supplémentaires. En été, immédiatement après la floraison, des grappes supplémentaires sont également éclatées: pour obtenir une récolte de haute qualité, il ne faut pas laisser plus de deux exemplaires sur chaque pousse. Et après la chute des feuilles, lorsque tout le buisson est clairement visible, ils effectuent une taille approfondie.
Il est préférable de couper ou de casser les pousses et les beaux-enfants en excès alors qu'ils sont encore très petits
À l'automne, les jeunes pousses sont raccourcies, du moins en bois mature: tout ce qui n'est pas devenu raide ne passera pas l'hiver de toute façon. De plus, un buisson est formé. En fonction de son âge, la taille est effectuée plus ou moins courte: il est important que tout le buisson ne contienne pas plus de 35 yeux, et la longueur de chaque pousse restante dépend de leur nombre total.
Le refuge Ruslan pour l'hiver est obligatoire, sauf pour les régions très méridionales. Une couverture légère est suffisante dans la plupart des zones. Les vignes sont dénouées des treillis, disposées au sol et attachées en grappes. Le moyen le plus simple est de les recouvrir de branches d'épinette de conifères, sans oublier de répandre le poison contre les souris à proximité. Les non-tissés peuvent également être utilisés. La neige servira de principal abri contre le gel.
Vidéo: conseils pour la culture du raisin Ruslan
Avantages et inconvénients par rapport à des variétés similaires
Il est difficile de trouver une variété identique à Ruslan dans l'ensemble des caractéristiques afin de faire une comparaison correcte. Il n'y a pas tellement de variétés à gros fruits avec des baies bleues, mais pour qu'elles mûrissent également tôt ... Par conséquent, il est inapproprié de comparer la variété, par exemple, avec le groupe à fruits bleus des raisins d'Extrême-Orient: Ruslan remporte les deux à maturité précoce et de la taille des baies. Et en considérant un indicateur tel que le moment de la récolte, bien sûr, il faut dire qu'il n'est en aucun cas un détenteur de record, mais peut-être, parmi les variétés à maturation précoce, seulement il donne des fruits de cette couleur. Bien que, bien sûr, tout cela soit pour un amateur.
En pesant tous les avantages et les inconvénients de la plantation de raisins Ruslan dans leur région, presque tous les producteurs prendront une décision positive, car cette variété présente de nombreux avantages. Les plus importants d'entre eux sont les suivants:
- résistance au gel suffisamment élevée;
- entretien facile;
- facilité de propagation par boutures;
- maturation précoce;
- buncation de fleurs;
- productivité élevée et gros fruits;
- bonne conservation et transportabilité de la récolte;
- universalité de la nomination;
- bonne résistance aux maladies et résistance aux guêpes;
- goût et arôme originaux de baies.
Les inconvénients évidents comprennent:
- fissuration des baies mûres dans des conditions d'humidité élevée;
- susceptibilité à manger par les oiseaux;
- éventuellement instabilité au phylloxéra.
Le rapport général du nombre de qualités positives et négatives nous permet de recommander les raisins Ruslan aux vignerons expérimentés et novices vivant dans la plupart des zones climatiques de notre pays.
Vidéo: les raisins Ruslan en tant que variété industrielle
Commentaires
J'ai la variété Ruslan depuis deux ans. La deuxième année après la plantation, en 2011, il a laissé 12 grappes. Eh bien, ils peuvent être appelés grappes avec un étirement, le poids des grappes individuelles a atteint 650 grammes, j'espérais vraiment que les grappes seraient beaucoup plus grosses, pour la raison qu'elles ont participé à la sélection (Kuban x Gift to Zaporozhye). Ce couple parental a participé à la sélection de la variété Furshetny, donc à la première fructification, les grappes pesaient plus d'un kilogramme. Variété Ruslan de maturation précoce, j'ai mûri le 12 août, si à pleine charge, vous pouvez ajouter 5-7 jours. Les grappes, comme mentionné ci-dessus, sont encore de taille moyenne, mais les baies sont ..., bleu foncé, avec un pruneau fort, en forme de prune, sans pois, le poids des baies est d'environ 18 grammes. Le goût est harmonieux, avec une légère saveur de prune. J'ai laissé quelques grappes sur le buisson après la pleine maturation, je n'ai pas observé de craquelures des baies.Comme Furshetny, la variété Ruslan a une bonne résistance aux maladies, légèrement inférieure à celle du Gift to Zaporozhye. Le cépage est très haut, la vigne mûrit bien, je tiens à noter le taux d'enracinement élevé des boutures. Je pense qu'il est trop tôt pour tirer des conclusions définitives sur cette variété, mais je pense que V.V. Zagorulko. sourit chance dans la sélection de variétés avec une baie noire, la chance derrière laquelle est un travail dur et minutieux.
Personnellement, j'aime beaucoup Ruslan, même si ce n'est pas si courant et on ne peut pas dire qu'il a été testé pendant de nombreuses années dans de nombreux domaines, mais je le recommanderais à tout le monde, y compris pour la culture dans les régions «froides». La forme captive par sa stabilité, son goût du Kouban est évident, et peut-être même le surpasse, bien qu'il n'y ait pas de noix de muscade, mais quelques notes fruitées intéressantes se font sentir. Ici, il mûrit également autour du 1er au 5 août. En 2013, la brousse a souffert pendant l'hivernage (comme beaucoup d'autres), récupérée, a montré plusieurs grappes.
Aujourd'hui, nous avons goûté à la signalisation de Ruslan avec grand plaisir. Tout le monde a beaucoup aimé le goût. La chair de la baie est ferme, charnue juteuse, mord avec un croquant, comme beaucoup écrivent ici, le goût est quelque chose de lointain prune et très agréable. Le buisson a été planté l'année dernière avec des boutures enracinées, cette année, il y avait trois petits signaux. La taille et la forme de la baie sont similaires à une prune, vous la placez à côté et ne peut pas être distinguée. Pour une raison quelconque, plusieurs baies du régime sont restées non peintes et non mûres. Lors de fortes pluies, plusieurs morceaux se sont fissurés, les guêpes ont commencé à essayer, elles ont dû les mettre dans des sacs. Au printemps, mon buisson a été un peu chloré, mais après traitement avec du chélate de fer, il est devenu vert. La force de la croissance est grande, elle jette toujours des inflorescences sur les beaux-fils. Jusqu'à présent, je suis très satisfait de ce formulaire.
Les raisins Ruslan, comme toute variété, ne sont pas sans défauts et il n'y a pas de variétés idéales. Cependant, au regard de la totalité de ses propriétés, c'est l'une des variétés de table les plus dignes de raisins à maturation précoce. Il n'a pas encore été complètement étudié, mais les avis des vignerons qui ont planté et testé Ruslan sur leurs parcelles témoignent du grand intérêt des amateurs et des professionnels.
Dariofut
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