L'origano, noto nella nostra regione come origano, è un'erba annuale che si trova nel Mediterraneo e in Europa. In traduzione, origano significa "decorazione di montagna", che era noto agli antichi greci, che apprezzavano il gusto e l'aroma di una pianta selvatica, dopo di che iniziarono a coltivarla attivamente.
L'origano è un arbusto con diversi steli ramificati ricoperti da foglie ovali grigio-verdi e piccoli fiori bianchi o rosa. L'origano non è solo una pianta bella, ma anche piuttosto senza pretese che cresce magnificamente in quasi tutte le aree aperte e soleggiate. L'origano ha bisogno di annaffiare solo durante periodi molto secchi, e negli inverni rigidi è meglio coprire la pianta.
L'origano trova largo impiego in cucina come spezia che esalta ed esalta il gusto del cibo. Inoltre, l'origano consente di preservare a lungo la freschezza e l'aroma di vari piatti. A volte questa pianta viene utilizzata anche nella medicina popolare per curare molte malattie.
Soddisfare
Benefici dell'origano e dei suoi usi
Origano ricco di vari oli essenziali, che conferiscono al condimento un ricco aroma e un netto retrogusto amarognolo. La composizione di questi oli include un'enorme quantità delle seguenti sostanze curative:
timolo (ha proprietà antisettiche e analgesiche);- carvacrolo (ha effetti antinfiammatori e antiossidanti);
- sesquiterpene (è un agente antielmintico);
- vitamine A, C, E, K;
- varie vitamine del gruppo B;
- tannini (contribuiscono alla rapida ed efficace pulizia del corpo da tossine e tossine);
- acido ascorbico (ha proprietà toniche);
- colina (normalizza i livelli di colesterolo e il metabolismo dei grassi, ha un effetto benefico sul sistema nervoso).
L'origano contiene anche cimene, acido rosmarinico, flavonoidi, terpeni e geranile acetato, che insieme rendere questa meravigliosa pianta ancora più utile... In generale, l'origano ha un'intera gamma di azioni:
- rafforzamento;
- diuretico;
- stimolante;
- battericida;
- espettorante;
- sedativo;
- diaforetico;
- immunomodulante;
- disinfettante.
Aree di utilizzo
Medicina alternativa
Per molto tempo l'origano viene utilizzato principalmente come erba medicinale che ha un effetto benefico sul corpo femminile. L'origano sotto forma di infuso o tè ordinario ripristina la regolarità del ciclo mestruale, stimola e tonifica i muscoli dell'utero e riduce il dolore mestruale. Anche nei tempi antichi, quindi, i guaritori usavano l'origano come abortivo questa pianta è controindicata per le donne incinte... Le femmine che allattano possono usare l'origano per aumentare l'allattamento.
L'origano ha un effetto calmante durante la menopausa con uno stato mentale depresso. In alcuni casi, questa pianta può anche prevenire la menopausa precoce e prematura, oltre a prolungare il lavoro produttivo delle ovaie.
L'origano lenisce e ha un leggero effetto ipnotico sui bambini, aiuta ad alleviare efficacemente la sindrome da sbornia.
Grande l'origano ha un effetto positivo sul sistema digestivo corpo umano:
aumenta il tono;- migliora la digestione;
- migliora la peristalsi;
- aumenta l'appetito;
- migliora la funzione secretoria dell'intestino.
Secondo i medici l'origano può sostituire anche gli antibiotici più efficaci, visto il consumo regolare di questa pianta elimina molte infezioni esistenti e aiuta a prevenire la comparsa di nuovi. L'origano è anche un'ottima fonte di fibre, che aiuta a rimuovere le tossine cancerogene e i sali biliari. Pertanto, il corpo è più efficace nel distruggere il colesterolo e produce più sali biliari.
cucinando
I boccioli di fiori e le foglie di origano essiccate o fresche sono molto popolari in cucina. Questa spezia è più spesso utilizzato per la preparazione di varie bibite analcoliche, kvas, birra e salatura delle verdure. Le proprietà conservanti dell'origano sono molto apprezzate, poiché i tannini che fanno parte della composizione conferiscono ai sottaceti un aroma insolitamente gradevole.
L'origano si abbina al meglio con varie salse di pesce, prosciutto, insalate, patate al forno e zuppe di carne.
Cosmetologia
Origano in gran parte migliora la lipolisi delle cellule adipose, durante il quale si verifica una rapida ripartizione del grasso e, di conseguenza, l'eliminazione della cellulite. Ecco perché una miscela di olio vegetale e olio essenziale di origano viene utilizzata per massaggiare le aree problematiche del corpo femminile.
L'estratto di origano viene aggiunto a maschere, scrub e creme. Tali fondi sono abbastanza facili da preparare con le tue mani e goditi lo straordinario effetto del loro utilizzo per molto tempo. L'origano aiuta a stringere i pori, rimuove la lucentezza oleosa e, di conseguenza, dona alla pelle un aspetto più fresco e sano. Inoltre, l'origano disinfetta perfettamente e lenisce la superficie della pelle irritata.
L'origano è ottimo anche per sciacquare i capelli. Una procedura simile con un decotto rende i capelli molto più forti, elimina la forfora, li rende setosi e lisci. Essenziale L'olio di origano può anche essere aggiunto a un balsamo o una maschera per capelliche fornirà un profumo delicato e piacevole e una lucentezza sana aggiuntiva. L'aggiunta di alcune gocce di olio di origano a un gel doccia o uno scrub aiuterà a pulire le macchie e ridurre visibilmente la sudorazione, i pori dilatati e l'irritazione.
I nutrizionisti usano attivamente l'origano anche per perdere peso. L'aggiunta di questa spezia al cibo non solo consente di sostituire le salse dannose e conferisce al piatto un sapore unico, ma aiuta anche a consumare molto meno sale. L'origano in dietetica impedisce il processo di deposizione dei grassi, accelera il processo di digestione e assimilazione del cibo.
Caratteristiche di selezione e conservazione
Selezione di origano
Indipendentemente dallo scopo dell'utilizzo della pianta, è meglio scegliere l'origano fresco. L'origano fresco ha un effetto molto più forte sul gusto e l'aroma di cibo, cosmetici, ecc. Anche quando si fa la spesa in un negozio è meglio dare la preferenza a condimenti di confezionamento non di fabbricae origano verde. In questo caso l'origano fresco ha un aroma più pronunciato, aspro e pungente, e le succose foglie verde brillante mantengono a lungo il loro colore e odore, rimangono senza ingiallimento o macchie scure.
Mantenere l'origano
Immediatamente dopo l'acquisto di una pianta fresca, deve essere avvolta in un panno umido inodore o uno strofinaccio e quindi riposta in frigorifero. Questa semplice procedura ti permetterà di conservare a lungo l'origano senza perdere le sue qualità benefiche originali. Le foglie l'origano può anche essere congelato in appositi cubetti di ghiaccio o in sacchetti sigillati.In questo caso è meglio congelare le foglie intere e tagliarle appena prima di cuocerle con questa spezia.
Se devi ancora utilizzare l'origano secco, dovresti anche occuparti della sua corretta conservazione in anticipo. Origano essiccato deve essere versato dalla confezione del negozio in una vetreria pulita e asciuttae poi mettere in un luogo fresco. Quindi l'erba manterrà le sue proprietà e il suo aroma unici per diversi mesi.
Conclusione
L'origano include un intero elenco di proprietà utili ampiamente utilizzate in cucina, cosmetologia, medicina tradizionale e popolare.
Come sapete, l'origano ha un effetto normalizzante e calmante e ha anche un effetto benefico sulla condizione della pelle, sul funzionamento del sistema digestivo e nervoso. Ricette popolari, di cui l'origano è spesso un ingrediente, aiuto con depressione e nevrosi, dermatite allergica, epilessia, ipertensione e disturbi genitali.
In cucina, l'origano è usato ovunque, perché questa spezia è usata per fare panini caldi e nei piatti di fagioli, uova e carne. Inoltre, l'origano non solo si abbina meravigliosamente a piatti di verdure e carne, ma anche aiuta a normalizzare l'attività del tratto digerenteche, a sua volta, aiuta a sbarazzarsi rapidamente del peso in eccesso.
