Le proprietà curative uniche del cavolfiore sono note dal 6000 a.C. er. Nell'antica Grecia, il cavolo era attribuito a poteri magici e veniva usato durante il trattamento di varie malattie e durante le cerimonie rituali. Nel tempo, grazie ai Celti e ai tedeschi, è apparso in Russia. Questo ortaggio ha guadagnato rapidamente popolarità grazie alla sua disponibilità e alle proprietà curative uniche.
Soddisfare
Tipi di cavolfiore
Varietà precoci
Le varietà precoci includono Movir-74, Early Gribovskaya-1355, Snezhinka, Moskovskaya Skorospelka, Fruernite, ecc.
- Movir-74 e Rannyaya Grabovskaya necessitano di annaffiature costanti. Movir-74 è resistente al calore e al gelo.
- Fruernite ha le teste più grandi che pesano fino a 6 kg.
- Il primissimo raccolto ha la varietà Snowball precoce, dopo 2 mesi.
- Snow Globe e Snowflake sono varietà a maturazione precoce che maturano allo stesso tempo (3-4 mesi).
- La varietà Garantia, di regola, viene coltivata con tempo caldo su terreno aperto e in aree di medie dimensioni in serre cinematografiche.
- Delle varietà successive, è adatta l'ibrida Amphora.
- Kneenam è un tipo di cavolo per la regione calda. La vendemmia può essere ottenuta in 80-100 giorni.
- Varietà Dachnitsa. Questo tipo di cavolo ha un lungo periodo di formazione del raccolto, che è abbastanza conveniente per l'uso personale.
- Motano è adatto agli intenditori di cavoli olandesi. Utilizzato per la coltivazione nei rifugi.
Varietà medie
Tra le varietà medie, i più popolari sono questi tipi di cavolfiore: domestico, garantito, White Beauty, White Ball, Latteman, Goodman, Moscow Cannery.
Le varietà relativamente giovani Goodman e Latteman sono più adatte ai cortili delle regioni nord-occidentali. Il tempo di maturazione è di circa 100 giorni. La varietà Latteman è apprezzata per la sua resistenza alle intemperie e a varie malattie.- La bellezza bianca è caratterizzata da un ottimo gusto delicato e da ottime rese. La varietà I residenti estivi domestici si distinguono per la resistenza alle differenze di temperatura. La varietà Moscow Canned viene utilizzata per la coltivazione su terreni chiusi e aperti.
Varietà tardive
Le varietà di questo tipo richiedono un lungo periodo caldo. Questo cavolo viene solitamente coltivato nelle regioni meridionali. Le varietà più popolari sono Sochinskaya, Adler spring, Adler winter-679.
- Skywalker è un ibrido a maturazione tardiva allevato appositamente per i climi temperati.
- Le varietà Anders sono adatte alla coltivazione in condizioni di serra.
- Adler winter-679 è stato allevato appositamente per la regione di Krasnodar.
Come ottenere un buon raccolto di cavolfiore?
Spesso i residenti estivi si lamentano di non poter coltivare un buon raccolto di cavolfiore: i frutti sono piccoli, la pianta è allungata, c'è un sapore di amarezza e così via.
Per evitare questi problemi, è necessario:
- prima dell'acquisto, familiarizza con le peculiarità del clima della regione e seleziona per esso tipi di cavolfiore suddivisi in zone;
- seminare cavolfiore di specie esclusivamente zonate;
- piantare in piena terra solo con piantine di alta qualità;
- scoprire i requisiti e le caratteristiche biologiche del cavolfiore, compreso il tipo di terreno, l'attività e il tempo di irrigazione, l'aggiunta di fertilizzanti.
Requisiti e regole per crescere
Priming
Il cavolfiore necessita di un maggiore background agronomico. Per prevenire la maturazione di teste di cavolo deformate, è necessaria un'acidità neutra della terra con una buona scorta di integratori minerali. Dato l'elevato fabbisogno di nutrienti, il cavolfiore necessita di diverse medicazioni aggiuntive durante la stagione di crescita. Molto importanti: rame, boro, magnesio e molibdeno. Ma in nessun caso usare cloruro di potassio.
Regime termico
Per far crescere un buon raccolto, è necessario eseguire regimi di irrigazione e calore. Il cavolfiore non ama gli schiocchi freddi prolungati, inferiori a + 10 ° C. Viene considerato il migliore, dallo stadio di germinazione alla formazione di teste di cavolo temperatura + 14 ... + 17C... Se aumenti la temperatura, ritarderà lo sviluppo del frutto.
Illuminazione
Questa cultura ama la luce, soprattutto durante il periodo iniziale di crescita in piena terra. Nelle zone buie la pianta si allunga, i frutti sono ruvidi e sciolti, inoltre sono soggetti a frequenti malattie. I semi si formano rapidamente sotto una luce continua.
Tecnologia agricola di coltivazione
Per avere un raccolto di alta qualità per lungo tempo, usano il metodo di coltivazione della piantina, eseguendo la semina in più fasi temporali e con l'allevamento durante l'inizio di condizioni meteorologiche sfavorevoli in autunno o semina tardiva su terreno aperto.
Tempo di semina delle piantine
Durante la coltivazione della piantina di cavolfiore, i semi vengono seminati nelle serre all'inizio di marzo e le piantine vengono trapiantate in piena terra a maggio dopo che sono passate le gelate primaverili.
In condizioni operative in serra fredda, semi seminato il 18-24 maggio e trapiantato in un luogo permanente a giugno.
Durante la coltivazione senza semi in piena terra al coperto, la semina viene eseguita a fine aprile, e senza riparo all'inizio di luglio.
Le date di impianto di cui sopra sono approssimative. In ogni particolare regione, tenendo conto del clima, il tempo di semina può variare di 7-14 giorni.
Piantine in crescita
Si consiglia di coltivare piantine in vasi di torba e humus e trapiantarle in un luogo permanente senza raccogliere. Nelle zone fredde, i residenti estivi seminano cavolfiore su terreno preparato in una serra riscaldata. La terra, se necessario, viene disinfettata con una delle opzioni descritte di seguito, vengono aggiunti fertilizzanti. Per 1 mq richiede mezzo secchio di compost o humus. Aggiungere 75 gr. perfosfato e 35 gr. potassio.
La semina viene effettuata da un privato a distanza tra le file 14-21 cm, 5 mm di profondità. I semi vengono seminati sul fondo del solco e ricoperti di sabbia. Innaffia delicatamente per non lavare i semi. Prima che compaiano i germogli, è necessaria una temperatura di + 17 ... + 21 ° C. Le piantine compaiono in 5-6 giorni. A questo punto, la temperatura è ridotta a + 4 ... + 5C. Abbassare la temperatura è molto importante. Nelle condizioni calde della serra, infatti, come nell'appartamento, non sarà possibile coltivare piantine. Ha bisogno di un clima temperato. Una settimana dopo l'adattamento al freddo, la temperatura viene aumentata a + 14 ° C. Questo cambiamento di temperatura consentirà di formare teste grandi e sane.
Poche settimane dopo, viene effettuata un'immersione. Le piantine devono essere nutrite circa 4 volte durante la crescita. La medicazione superiore viene eseguita con soluzioni minerali nei corridoi o sotto il sistema radicale.
La prima poppata viene effettuata un paio di settimane dopo aver raccolto il cavolfiore. A volte i residenti estivi consigliano di nutrirsi immediatamente dopo la raccolta. Ma questa tecnica è possibile quando le piantine vengono coltivate su terreno debole con acidità insufficiente. Per l'alimentazione, diluire 60 gr. nitrofocks per 12 litri. acqua calda... Dal cavolfiore, lava accuratamente i resti della soluzione nutritiva che ha ottenuto sulle foglie.
Nella fase di comparsa di più foglie, l'alimentazione fogliare viene effettuata con una soluzione di molibdeno e boro (1,1 g / 12 l.acqua). Questa procedura accelererà lo sviluppo dei semi e contribuirà alla formazione di un'infiorescenza di alta qualità.
La successiva pastura viene eseguita con l'inizio della fase a 5 foglie. Nitrophoska è diluito in un rapporto di 22 g / 12 l. acqua a temperatura ambiente e aggiunta alla radice con ulteriori annaffiature.
Dopo 2 settimane preparare una soluzione complessa per l'ultima pastura. Sciogliere 55-65 gr. nitrofosfato, 3 gr. vetriolo, manganese e acido borico in 12 litri. acqua. La soluzione viene accuratamente miscelata e aggiunta alla radice con ulteriori annaffiature. La terra è mantenuta umida tutto il tempo (l'eccessiva essiccazione, come l'irrigazione eccessiva, porta alla malattia del cavolfiore). Le piantine mensili vengono trapiantate in un luogo permanente.
Preparazione del terreno
Durante la preparazione in autunno, 1 mq. aggiungere un secchio di compost o humus, si usa anche letame di torba. Aggiungi minerali: potassio (35 gr.) o perfosfato (55 gr.) e nitrofosfato (65 gr.) per 1 mq. Scava il territorio. In primavera si livellano e si compattano un po '. La coltivazione su un terreno compatto incoraggia la produzione di grandi frutti.
I migliori predecessori sono carote, cetrioli, legumi, patate, cipolle. Non dovresti piantare il cavolfiore in un luogo in cui sono cresciute varietà di cavoli, pomodori, rape e barbabietole da diversi anni.
Semina di semi
I semi vengono seminati in modo normale con una profondità di 1 cm. Quando si forma la prima foglia si procede al primo diradamento di fila del cavolfiore di 16-22 cm, allo stadio di 6-7 foglie viene effettuato un secondo diradamento. Anche la distanza tra le piante è di 16-22 cm.
Piantare piantine
L'atterraggio avviene in modo normale con una distanza di 30x60 o 40x40 cm... Una piccola quantità di humus viene aggiunta sul fondo della trincea, 6 grammi. nitrofosfato e mescolare. Radice vegetale in polvere radice e posizionare le piantine in modo da non cospargere il bocciolo apicale. Cospargere con terra e acqua. Dopo che la trincea è stata finalmente riempita, il terreno viene compattato e irrigato con circa 1 litro. innaffia ogni cespuglio. Assicurati di pacciamare per evitare la comparsa di una crosta sul terreno.
Esca
La prima esca viene realizzata con una soluzione organica dopo 18-19 giorni. Mescolare bene mezzo litro di verbasco in 12 litri d'acqua. Aggiungi sotto la radice con ulteriore pacciamatura.
La successiva alimentazione viene effettuata dopo 11-13 giorni con la composizione di cristallino, kemmir o nitrophoska. 22-26 gr. le sostanze vengono agitate in 12 litri. acqua. Per 1 mq. m hai bisogno di 6-7 litri. questa composizione.
Anche l'ultima poppata è fatta con nitrofosfato. Mescolare 35-45 gr. tenendo conto di 7-9 litri per 1 mq.
Dopo aver aggiunto il fertilizzante, il cavolfiore lavato con acqua corrente... Se ci sono aree aperte, il terreno viene triturato, rimuovendo la crosta.
Irrigazione
Nella prima settimana di impianto, è necessario monitorare attentamente il livello di umidità. L'irrigazione dovrebbe essere fatta due volte a settimana. Ma c'è un avvertimento! L'irrigazione dovrebbe essere sufficiente, ma non forte. Nel terreno umido, c'è una mancanza di ossigeno, che interrompe il funzionamento del sistema radicale. Nel tempo, puoi farlo su annaffiature rare a intervalli di una settimana, ma previene la secchezza del terreno. Dopo l'irrigazione, il terreno viene zappato.
Protezione contro insetti e malattie
La protezione da sostanze chimiche non è consentita. Quando si utilizzano miscele e soluzioni di erbe, è necessario utilizzare solo piante non velenose.
Il cavolo cappuccio è suscettibile a malattie come la gamba nera, la batteriosi delle mucose, il mosaico virale, l'altenaria. Buono per le infezioni fungine proteggere i biofungicidi, ma il loro effetto appare con trattamenti sistematici. Pertanto, la lavorazione dovrebbe essere avviata in primavera ed eseguita ad intervalli di 2 settimane fino alla raccolta stessa.
Tra i parassiti dannosi, si possono distinguere lumache e lumache. Falene, bruchi, afidi e mosche cavolo causano danni minori. Quando aggiunti periodicamente, tali bioinsetticidi hanno un'eccellente protezione: bucol, bitoxibacillin, verticillin e boverin. Per le lumache e le lumache, il cavolfiore viene spolverato di cenere. La cenere viene versata in una benda e, tremante, viene applicata al cavolo.
Raccolta e conservazione del cavolfiore
La raccolta del cavolo nella maturità tecnica viene eseguita in modo selettivo. I frutti maturi vengono tagliati con diverse foglie di rosetta, che proteggono il cavolo da urti e contaminazioni. La potatura viene eseguita con cura per evitare la rottura dello sbocco. Le teste tagliate vengono trasferite in un contenitore preparato.
Le teste rifilate vengono conservate per un massimo di 1,5 mesi. Il cavolo che è destinato alla conservazione non ha le foglie colte. La migliore temperatura di conservazione è 0 ... + 2C con umidità non inferiore al 91-94%.
Una varietà di piatti può essere preparata dal cavolfiore. Il cavolo viene stufato, bollito, arrotolato in bottiglie, ci sono molti video e foto di ricette. I piatti di cavolfiore sono molto sani e gustosi. Pertanto, se non hai ancora avuto questo ortaggio nel tuo cottage estivo, allora è assolutamente necessario coltivarlo e accontentare te stesso e la tua famiglia con questa prelibatezza.
