La zucca è conosciuta da diversi millenni aC. Sul territorio della Russia, questo ortaggio si diffuse nel XVI secolo. Oggi la zucca non è solo un prezioso prodotto naturale, ma viene anche utilizzata come efficace prodotto medicinale e cosmetico. I suoi semi hanno proprietà benefiche speciali. Come terapia complementare, vengono utilizzati per trattare varie malattie, nonché per ripristinare la pelle, i capelli e le unghie. Ma per migliorare la salute e l'aspetto, è necessario conoscere i benefici ei pericoli dei semi di zucca.
Soddisfare
Composizione e benefici dei semi di zucca
Un'enorme quantità di vitamine, minerali, acidi e sostanze biologicamente attive sono concentrate nei semi di zucca. Una caratteristica importante del prodotto è che non accumula sostanze tossiche.
Composizione chimica e KBZhU
I semi di zucca sono un magazzino di vitamine e sostanze nutritive di cui il corpo ha bisogno.
I semi di una zucca rotonda sono più utili, piuttosto che un oblungo, a forma di melone
Proprietà utili del prodotto
A causa della loro ricca composizione chimica, i semi di zucca hanno le seguenti proprietà benefiche:
- antinfiammatorio;
- antielmintico;
- calmante;
- fortificante;
- diuretici;
- coleretico;
- pulizia;
- antiossidante;
- guarigione delle ferite;
- anti-sclerotico;
- anti allergico;
- anti età.
Le suddette qualità di semi e il numero minimo di controindicazioni ne fanno un prodotto utile sia per gli adulti che per i bambini. Con l'uso regolare di questo prodotto negli alimenti, l'attività del sistema cardiovascolare e nervoso viene normalizzata, il funzionamento del cervello e del tratto gastrointestinale migliora, l'emopoiesi viene stimolata e l'immunità viene rafforzata.
Con l'aiuto dei semi di zucca, l'efficienza aumenta rapidamente e la produzione di ormoni viene regolata
Le formulazioni di semi di zucca sono utilizzate nel trattamento di:
- bronchite;
- stipsi;
- anemia;
- osteoporosi;
- ipertensione;
- angina pectoris;
- insonnia;
- diabete mellito;
- malattie della tiroide.
Vantaggi per le donne
Per le donne, il prodotto aiuta a fermare il processo di lisciviazione del calcio dal corpo, che si trova spesso nell'età adulta. Stanno combattendo attivamente le malattie del sistema genito-urinario. È molto utile consumare semi di zucca durante la menopausa, poiché contengono una quantità sufficiente di fitoestrogeni. Questi ormoni vegetali riducono il disagio durante le vampate di calore, eliminano le condizioni depressive e migliorano il sonno. La grande quantità di triptofano nei semi aiuta ad alleviare il mal di testa e il dolore alle articolazioni.
I semi di zucca aiutano a combattere i cambiamenti legati all'età nella pelle, aiutano a ripristinare la sua elasticità e il colore uniforme, oltre a levigare le rughe. Se applicato correttamente, sia internamente che esternamente formulazioni a base di semi, la pelle diventa liscia e rinfrescata.
I rimedi casalinghi ai semi di zucca migliorano la salute delle unghie, rinforzano le radici dei capelli ed eliminano la forfora e il prurito
Vantaggi per gli uomini
Si consiglia inoltre di consumare regolarmente semi di zucca per gli uomini, soprattutto dopo i quarant'anni. L'alto contenuto di zinco e lignina in essi aiuta a prevenire lo sviluppo di adenoma prostatico e varie infiammazioni degli organi genitali. I semi aumentano i livelli di testosterone, il che migliora la potenza e la qualità dello sperma. Pertanto, sono spesso usati come terapia aggiuntiva nel trattamento dell'infertilità maschile.
Attualmente, un gran numero di uomini soffre di aterosclerosi, che porta allo sviluppo di infarti e ictus. La grande quantità di amminoacidi nei semi di zucca aiuta a combattere queste malattie. Per quei rappresentanti del sesso più forte che soffrono di calvizie, si consiglia di utilizzare maschere per capelli fatte in casa a base di semi di zucca.
I benefici e i rischi dei semi di zucca durante il trattamento termico e i metodi di cottura
Affinché i semi di zucca trattengano tutte le sostanze utili nella quantità massima, devono essere adeguatamente procurati e conservati. Questo è fatto in questo modo.
- I semi vanno privati della zucca, mondati dalle vene e sciacquati bene.
- Distribuire i semi in uno strato sottile su una teglia e asciugare in un luogo soleggiato, mescolando di tanto in tanto. Un forno o un essiccatore per la raccolta dei semi di zucca non è adatto, poiché durante il processo di essiccazione la maggior parte degli elementi preziosi (vitamine, enzimi, enzimi) vengono distrutti.
- Dopo che le bucce dei semi sono asciutte e fragili, distribuirle in sacchetti di stoffa o barattoli di vetro con coperchio.
Lo stoccaggio delle materie prime finite deve essere effettuato in una stanza fresca e asciutta durante tutto l'anno.
Non è consigliabile conservare i semi di zucca in sacchetti di plastica
Crudo
Se i semi di zucca vengono utilizzati per la guarigione, devono essere crudi. Vengono essiccati e utilizzati sia interi che schiacciati. Si consiglia di utilizzare i semi del proprio raccolto. Un prodotto acquistato in negozio può contenere vari additivi.
Fritte
I semi tostati non sono raccomandati per scopi medicinali. Sono spesso utilizzati per preparare vari piatti culinari come condimento originale. Durante la frittura, il gusto del prodotto viene migliorato, ma si perde una grande quantità di sostanze nutritive. Inoltre, i semi di girasole tostati contengono una quantità significativa di grassi ossidati, vari perossidi e aldeidi. Pertanto, il loro uso frequente non solo non porta benefici per la salute, ma può anche essere dannoso.
Il contenuto calorico dei semi di zucca fritti (circa 610 kcal) può essere equiparato a una porzione di kebab di maiale
Essiccato
È meglio usare i semi di zucca essiccati: sono più utili e ben assorbiti dal corpo. Dovrebbero essere mangiati pelati, mentre si possono aggiungere semi a cereali, piatti di carne, prodotti da forno, pane fatto in casa, ecc.
Purificato
Se i semi di zucca pelati sono necessari per il cibo o per la preparazione di medicinali, si consiglia di sbucciarli immediatamente prima dell'uso. Il guscio protegge il seme dalle influenze esterne. Durante la conservazione, i semi sbucciati vengono rapidamente ossidati e diventano non solo sgradevoli nel gusto, ma anche pericolosi per la salute. Inoltre, la buccia e il film sottostante contengono molte più sostanze nutritive rispetto ai chicchi stessi.
Per migliorare l'effetto del trattamento, dovresti masticare bene i semi di zucca interi o farne un pasto, macinandoli in un macinacaffè.A seconda della malattia e secondo la ricetta, può essere miscelato con uova crude, miele, latte e altri ingredienti. L'accurata macinazione dei semi di zucca favorisce un migliore assorbimento di elementi preziosi.
Germinato
I semi di zucca germogliati hanno il massimo effetto curativo. Per fare questo, dovrebbero essere stesi su un panno in un piatto basso e riempiti con un po 'd'acqua. Il contenitore deve essere posizionato in un luogo ben illuminato e caldo. A differenza, ad esempio, del grano, non dovresti aspettarti germogli dai semi di zucca. Puoi usarli già 12 ore dopo l'ammollo. A seconda delle preferenze di gusto, il processo di germinazione può essere continuato fino a tre giorni. In questo caso, è necessario sciacquare i semi più volte al giorno e riempirli con acqua fresca. Le materie prime germogliate possono essere macinate in una pappa usando un frullatore. È un prodotto biologicamente attivo e altamente digeribile.
Le sostanze contenute nella farina di semi di zucca sono assorbite meglio che dai semi secchi
Olio di semi di zucca
I semi di zucca sono anche usati per produrre olio. Ha una maggiore concentrazione di nutrienti rispetto ai semi stessi ed è anche facile da usare. Può essere utilizzato sia per scopi culinari che medicinali e cosmetici. Ha un colore marrone verdastro e un distinto sapore di nocciola.
Il più efficace è l'olio di zucca spremuto a freddo. Quando si sceglie, è necessario prestare attenzione al suo costo. Un prodotto di alta qualità non può avere un prezzo basso, poiché occorrono tre chilogrammi di semi per ottenere un litro di olio. Si consiglia inoltre di acquistare imballaggi in vetro scuro, che prevengono i processi di ossidazione.
L'olio di semi di zucca può essere utilizzato come emolliente, per proteggere dal vento o dal freddo e per la pelle screpolata e screpolata
Latte di semi di zucca
Per motivi di salute, puoi ottenere il latte dal prodotto. È una bevanda deliziosa e salutare facile da preparare in casa. Per fare questo, prendi i seguenti ingredienti:
- semi di zucca - 1 bicchiere;
- acqua - 350 ml;
- date - 5-7 pezzi;
- cannella qb.
Metodo di cottura:
- Immergere i semi di zucca nella buccia per 2-3 ore.
- Unire i semi inzuppati con l'acqua, far scorrere in un frullatore e filtrare.
- Batti il latte risultante con i datteri sbucciati e la cannella.
Questa bevanda non solo aiuta nel trattamento di molte malattie, ma migliora anche l'aspetto. Le bevande dovrebbero essere prese ogni giorno invece della colazione per una settimana. Dopodiché, devi fare una pausa per 5 giorni e ricominciare a bere latte.
Con l'aiuto del latte puoi sbarazzarti di alcuni parassiti
Controindicazioni e possibile danno
Oltre alle proprietà medicinali, i semi di zucca hanno alcune controindicazioni. Non dovrebbero essere consumati se hai:
- malattie del tratto gastrointestinale nella fase acuta;
- urolitiasi e colelitiasi;
- colecistite;
- pancreatite;
- diarrea;
- reazione allergica;
- intolleranza individuale.
Poiché i semi di zucca sono ricchi di calorie, superare l'indennità giornaliera raccomandata può portare ad un aumento di peso. Il prodotto deve essere utilizzato con cautela con bassa acidità del succo gastrico. Se hai problemi allo stomaco o all'intestino, dovresti smettere immediatamente di usare i semi. Inoltre, i semi di zucca non devono essere cliccati, ma precedentemente pelati. Ciò contribuirà a preservare lo smalto dei denti.
Modalità d'uso: indennità giornaliera
In assenza di controindicazioni, i nutrizionisti raccomandano agli adulti di consumare non più di 300 g di semi di zucca al giorno. Per i bambini di età inferiore a 5 anni, sono sufficienti 75 g e da 5 a 10 anni - 150 g di prodotto. I semi di zucca possono essere consumati da soli o utilizzati come ingrediente in zuppe, contorni, insalate, snack, salse e creme.I semi vengono anche aggiunti a vari prodotti da forno e bevande.
Sfumature di utilizzo durante la gravidanza
I semi di zucca saranno utili per le donne in qualsiasi fase della gravidanza. Sono molto bravi a combattere la tossicosi, che spesso causa disagio nel primo trimestre. In futuro, i semi aiutano a far fronte a costipazione e gonfiore. La loro composizione chimica equilibrata consente di pulire naturalmente l'intestino e rimuovere i liquidi in eccesso.
Affinché una donna si senta a suo agio durante la gravidanza, è sufficiente macinare i semi di zucca essiccati insieme alla buccia e prendere 50 g di polvere durante il giorno con acqua o latte. Puoi anche aggiungerlo a una varietà di piatti o bevande culinarie a tuo piacimento.
Tutto va bene con moderazione, quindi è sufficiente che la futura mamma mangi circa 100 g di semi secchi al giorno. Si sconsiglia inoltre di consumarli la sera a causa del loro alto contenuto calorico.
Il consumo regolare di semi di zucca satura il corpo della futura mamma e del feto con una quantità sufficiente di vitamine e minerali
Durante l'allattamento
Mangiare semi di zucca durante l'allattamento stimola la produzione di latte. Ma allo stesso tempo, devi monitorare la reazione del bambino. Se non ci sono effetti collaterali, puoi consumare da 50 a 100 g di semi secchi o farina al giorno.
Per alimenti complementari
Per l'alimentazione complementare, si consiglia di includere i semi di zucca essiccati nella dieta di un bambino a partire da un anno. Per fare questo, vengono sbucciati, macinati in polvere e aggiunti in piccole quantità a cereali e purea di verdure. Dopo che i denti del bambino esplodono e diventano più forti, puoi dargli diversi cereali integrali senza guscio.
Ricette di medicinali a base di semi di zucca
Per il trattamento di varie malattie con semi di zucca, puoi utilizzare le seguenti ricette:
- Pancreatite Con questa malattia, è sufficiente mangiare circa 30 semi di zucca schiacciati senza buccia mezz'ora prima di colazione. Aiuteranno a normalizzare il lavoro del pancreas e ripristinare la mucosa gastrica. In questo caso, la malattia non dovrebbe essere nella fase acuta. I semi non devono essere fritti, salati o dolci. Questa situazione può solo aggravare il decorso della malattia. Si consiglia di consumare semi di zucca con verdure fresche, che miglioreranno la digestione.
- Diabete. I semi di zucca aiutano a mantenere i livelli di glucosio nel sangue adeguati. In questo caso, l'indice glicemico del prodotto è 25. Con diabete mellito 2 cucchiai. l. la farina di semi di zucca viene prodotta in 500 ml di acqua bollente, infusa per un'ora, filtrata e presa due volte al giorno, 200 ml. Il corso dura un mese. Successivamente, è necessario fare una pausa di due settimane e, se necessario, ripetere il trattamento.
- Giardiasi. Per rimuovere i parassiti, è necessario macinare in polvere 300 g di semi di zucca sbucciati e unirli con 50 ml di acqua e 100 g di miele. Mescolare bene la miscela risultante e mangiare in piccole porzioni 1 ora prima di colazione. Il trattamento dura una settimana.
- BPH. Si consiglia di utilizzare palline di miele di zucca sia per il trattamento che per la prevenzione della malattia. Per fare questo, macinare un bicchiere di semi di zucca sbucciati, unire con 150 ml di miele e mescolare accuratamente. Successivamente, piccole palline devono essere formate dalla miscela risultante e conservate in frigorifero. Prendi un pezzo mezz'ora prima di colazione per un mese. Alla fine del corso, è necessario fare una pausa per 10 giorni, quindi riprendere il trattamento.
L'uso di semi di zucca con miele per la prevenzione della prostatite riduce l'incidenza delle esacerbazioni del decorso cronico a una volta all'anno
- Polipi allo stomaco. Per eliminare questo problema, è necessario combinare 2 uova di gallina con 2 cucchiai. l. olio d'oliva e 2 cucchiaini. farina di semi di zucca. Sbattere bene la miscela risultante, cuocere a fuoco lento per mezz'ora a bagnomaria, raffreddare, versare in un barattolo di vetro e inviare in frigorifero. Mangia 1 cucchiaino.composizione mezz'ora prima della colazione per un mese. Dovresti alternare 5 giorni di assunzione del farmaco con 5 giorni di riposo.
Dimagrante
Nonostante l'elevato contenuto calorico dei semi di zucca, possono essere utilizzati per la perdita di peso. I semi dovrebbero essere usati come spuntino, che aiuterà a riempire lo stomaco e ridurre l'appetito. In questo caso, l'assunzione giornaliera raccomandata dovrebbe essere dimezzata.
I semi di zucca sono un prezioso prodotto alimentare. Possono anche essere utilizzati nel trattamento di varie malattie e per ripristinare un aspetto attraente. Ma poiché hanno un effetto piuttosto attivo sul corpo e hanno una serie di gravi controindicazioni, prima di usarli, è necessario consultare uno specialista e, se necessario, sottoporsi a un esame appropriato.
