Kalina: quali sono le sue proprietà utili e ci sono controindicazioni

Indovina quale bacca può essere raccolta dopo la prima gelata? Esatto, viburno. In inverno, quando si possono ricordare solo altri doni della natura, fa un ottimo lavoro nel proteggere il nostro corpo da vari disturbi. In Russia, i frutti di questa meravigliosa pianta venivano usati ovunque. In tavola erano un ingrediente indispensabile non solo per i dolci, ma anche per i contorni e le verdure sott'olio. Erano usati per realizzare pezzi utili e venivano usati nella medicina popolare. E le bellezze russe conoscevano molti segreti su come usare i frutti rossi per rimanere attraenti per molti anni. Quali altre proprietà utili nasconde? Ci sono controindicazioni all'uso della bacca miracolosa? Scopriamolo.

Cos'è il viburno

C'erano poche belle leggende e canzoni su una pianta. Ma il viburno in Russia è sempre stato tenuto in grande considerazione. Per i nostri antenati, la pianta era un simbolo di bellezza, giovinezza, amore e felicità. Kalina era considerata un albero nuziale. Ne è stata ricavata una corona nuziale, un tavolo nuziale è stato decorato con un mazzo di rami con bacche, una pagnotta e il cibo sono stati decorati con bacche.

Per molto tempo viburno in Russia in grande onore

Che aspetto ha la pianta, quali specie si trovano

Una specie del genere Kalina e un rappresentante della famiglia Adoksovy è Kalina Ordinary, o, come viene solitamente chiamata, Red Kalina. Molto spesso ci sono piante decidue a cespuglio, meno spesso - rappresentanti simili ad alberi del genere. L'altezza della pianta va da 1,5 a 4 M. Il tronco è ricoperto di corteccia grigia con una sfumatura marrone, sulla cui superficie sono chiaramente visibili fessure longitudinali.

La pianta forma molti germogli giallo-marroni. La loro corteccia, oltre che sui rami, è nuda e liscia, ricoperta da grandi lenticelle. Le foglie sono opposte. La loro forma è sostanzialmente ovata o rotonda. Il piatto fogliare è trilobato, appuntito, con base arrotondata. La lunghezza è di 5–8 cm, la larghezza è approssimativamente la stessa. La superficie della foglia è nuda, rugosa, con tre vene palmate principali, di colore verde scuro. La parte inferiore è grigio-verde e leggermente pubescente. La foglia si trova su un picciolo solcato lungo 1-2 cm.

Molto spesso, il viburno cresce come un cespuglio

I fiori vengono raccolti in pannocchie umbellate piatte di 5–8 cm di diametro, costituite da 6–8 raggi. Le infiorescenze si trovano nella parte superiore dei giovani germogli.La composizione del bouquet è eterogenea, piccoli fiori bisessuali si trovano nel mezzo e grandi fiori sterili li circondano ai bordi. La fioritura dura da fine maggio a luglio. L'albero sembra molto elegante grazie agli abbaglianti ombrelli bianchi. A volte ci sono infiorescenze di sfumature bianco-rosa, che creano una meravigliosa combinazione di colori naturali.

L'infiorescenza del viburno sembra un bouquet: nel mezzo ci sono piccoli fiori, attorno ai bordi sono circondati da quelli più grandi

L'odore emanato dai fiori di viburno può essere definito peculiare, ma non sgradevole. Inoltre, ci sono tipi di viburno che emanano un odore piuttosto gradevole durante la fioritura.

I frutti sono drupe tonde od ovali con un diametro di 8 - 10 mm. Le bacche mature acquisiscono un colore rosso brillante, a causa del quale ha avuto origine il nome della pianta: i frutti, visibili da lontano, assomigliano a gocce di ferro caldo. Secondo gli etimologi, il nome è associato alle parole "hot" o "hot".

Viburnum fruit - succosa drupa

L'osso appiattito è piuttosto grande. Le sue dimensioni sono 7-9 cm. La forma dell'osso è molto interessante: assomiglia a un cuore.

Le ossa di viburno sono sorprendentemente simili ai piccoli cuori

Le bacche di viburno ripiene di succo hanno un sapore amaro e leggermente astringente. Ma dopo il primo gelo, il gusto cambia: l'amarezza scompare, compaiono note agrodolci. Tuttavia, il gusto delle bacche, così come il loro odore, può essere definito speciale, per un dilettante. Ma se i frutti vengono mangiati con zucchero o miele, risulta molto gustoso. Non è vano che un proverbio popolare reciti: "Il viburno si lodava per essere buono con il miele".

Dopo il primo gelo, il gusto del viburno cambia in meglio.

La famiglia Kalina è piuttosto rappresentativa. Ci sono oltre 140 specie di piante in tutto il mondo. Inoltre, gli scienziati sono felici di creare nuove varietà di questa straordinaria pianta. L'ampio elenco comprende alberi da frutto e ornamentali e arbusti. Oltre alle varietà con bacche rosse, ci sono varietà con frutti gialli e neri.

Varietà di specie di varietà nella foto

Ma, nonostante una selezione così ampia, la più comune rimane esattamente Kalina rossa o ordinaria. E tutto grazie al fatto che per molto tempo le persone hanno notato le straordinarie proprietà medicinali della pianta.

Nonostante la grande diversità di specie, è il rosso Kalina il più popolare

Dove cresce

L'area di distribuzione del viburno è ampia. Ciò è facilitato dalla scarsa esigenza della pianta per le condizioni dell'habitat. Molto spesso cresce nelle steppe e nelle zone della steppa della foresta, ama prendere in simpatia le rive dei fiumi. Il più adatto per la coltivazione è il clima temperato dell'Europa e della parte europea della Russia.

In Russia, l'impianto si trova anche nelle seguenti regioni e distretti:

• Crimea;
• Caucaso;
• Siberia occidentale e orientale (bacini dei fiumi Angara e Yenisei, nonché nella regione sud-occidentale del Baikal).

Habitat isolati si trovano in Kazakistan, Asia centrale (montagne Chu-Ili, Trans-Ili e Dzhungarsky Alatau) e persino in Nord Africa. La pianta si trova anche in America e la varietà varietale è piuttosto ricca. Ma Kalina red, di cui sono state composte le canzoni in Russia, è estremamente raro.

In un clima temperato, il viburno cresce nelle foreste leggere

Caratteristiche benefiche

La medicina tradizionale del XIV secolo utilizzava il viburno come medicinale contro un gran numero di malattie. La gente rispettava molto questa pianta, tagliare il viburno in Russia era considerato un peccato. La pianta è ancora spesso utilizzata nella preparazione di pozioni medicinali che le nostre madri e nonne usano.

Il viburno è particolarmente prezioso per il suo alto contenuto di vitamina C, che prende parte a quasi tutti i processi vitali del corpo. In termini di quantità di questa vitamina, il viburno non è inferiore al ribes nero e il limone ne contiene il 70% in meno rispetto alle bacche rosse.

Contenuto di proteine, grassi e carboidrati - tabella

Il contenuto calorico dei frutti di viburno è insignificante. 100 g di prodotto contengono 27,78 kcal, circa l'1% del valore giornaliero.

Composizione dei nutrienti - tabella

I frutti del viburno non sono solo medicinali. Tutte le parti di questa straordinaria pianta hanno proprietà curative.

• i semi contengono una grande quantità di oli grassi;
• i fiori sono una fonte di sostanze aromatiche e minerali;
• corteccia, foglie e radici sono ricche di resinosi e tannini, acidi organici, vitamina C.

Kalina contiene una grande quantità di sostanze utili, quindi è meritato rispetto

Vantaggi per le donne

Sin dai tempi antichi il viburno era considerato un albero femminile... Guaritori e maghi hanno dotato la pianta di proprietà magiche. Kalina poteva curare le ferite emotive delle donne, bastava alzarsi, abbracciare la "madre-viburno" e condividere con lei le sue difficoltà.

La ricca composizione vitaminica e minerale ha anche aiutato a superare i disturbi fisici. Le bacche mature sono piene di molti composti simili agli ormoni sessuali femminili. Durante la menopausa, aiutano a mantenere la salute e migliorare le condizioni della pelle.

Altre parti della pianta - corteccia, semi, fiori, nella medicina popolare erano i mezzi principali per prevenire o curare molte malattie femminili:

• mastopatia;
• sanguinamento uterino;
• periodi dolorosi o prolungati;
• fibromi;
• cisti ovarica.

Durante la gravidanza, a una donna non era vietato usare viburno fresco o preparati da esso. In qualsiasi forma, i frutti sono benefici per il corpo, rafforzano il sistema immunitario e aumentano l'emoglobina. Ma se viene rilevata una reazione allergica, è necessario interrompere l'assunzione di bacche fresche o trasformate. Inoltre, il feto può aumentare il tono dell'utero, il che può portare ad aborti spontanei. In ogni caso, dovresti prima consultare il tuo medico e, se si ottiene il permesso, cercare di non lasciarsi trasportare dalle bacche.

Poiché il viburno appartiene a prodotti che possono provocare una reazione allergica, durante l'allattamento dovrebbe essere incluso nell'elenco degli alimenti sani con cautela. Ma non dovresti escludere completamente il prodotto dall'uso. Ecco alcune linee guida per aiutarti a inserire i frutti sani nella tua dieta:

1. I primi 3 mesi dovrebbero abbandonare completamente l'uso del viburno. Se il bambino è incline alle allergie, il divieto delle bacche viene esteso per altri 2 mesi.
2. Il primo utilizzo dovrebbe essere attento. È meglio aggiungere alcune bacche alla composta. Devi berlo al mattino e non più di un bicchiere. Se entro 2 giorni il bambino non mostra una reazione allergica, puoi continuare a usare il viburno per reintegrare le riserve vitaminiche del corpo.
3. Ma vale la pena aggiungere bacche lavorate alla dieta. Aggiungili a composte, sformati di ricotta, tè.
4. Non è necessario consumare il viburno ogni giorno. Una volta alla settimana è sufficiente.La concentrazione massima per 250 ml di acqua è di 10 bacche.

Per molto tempo, il viburno è stato chiamato un albero femminile.

Ciò che è utile per gli uomini

Nonostante il fatto che il viburno sia considerato una pianta femminile, non lascerà nemmeno gli uomini nei guai. I medicinali preparati sulla base del viburno aiuteranno a normalizzare il funzionamento del sistema genito-urinario e migliorare la circolazione sanguigna negli organi pelvici. Un infuso di bacche ha un effetto antinfiammatorio e analgesico nella cistite e nella prostatite. Inoltre, il viburno aiuta a recuperare rapidamente dopo uno sforzo fisico intenso.

Per quali malattie viene utilizzato

1. La grande quantità di vitamina C contenuta nei frutti di bosco rafforza il sistema immunitario. Una bevanda calda con viburno aiuta ad alleviare raffreddori, bronchiti, mal di gola, tosse. L'infuso di frutti di bosco viene utilizzato come diaforetico e aiuta ad abbassare la temperatura.
2. Le bacche aiutano le persone che soffrono di pressione alta fornendo un effetto anti-sclerotico. Le sostanze utili nei succhi e nei decotti contribuiscono alla dissoluzione delle placche di colesterolo sulle pareti dei vasi sanguigni. Gli oli essenziali forniscono un effetto diuretico, eliminando l'edema e rimuovendo il fluido extracellulare in eccesso dal corpo, abbassando così la pressione.
3. Tutte le parti della pianta hanno un effetto emostatico e antispasmodico, quindi vengono utilizzate per periodi abbondanti e dolorosi, fibromi. Aiutano anche ad alleviare le condizioni generali durante la menopausa.
4. L'effetto antispasmodico dell'acido valerico aiuta ad alleviare l'eccitabilità del sistema nervoso centrale. Kalina è in grado di prolungare l'effetto dei sonniferi.
5. Gli acidi grassi insaturi ei fitosteroli, che hanno proprietà cardiotoniche, aiutano ad aumentare la forza del cuore. L'infusione di bacche può ripristinare il ritmo cardiaco nelle aritmie.
6. Nel trattamento della colecistite e della pancreatite, il viburno ha un effetto antinfiammatorio e lenitivo. Ma durante il periodo di esacerbazione della pancreatite, è vietato assumere bacche fresche!
7. Kalina è inclusa nella raccolta per il trattamento del diabete.
8. Con le vene varicose, le bacche vengono utilizzate come bevanda fortificata e come impacco di frutta pestata.
9. Decotti ed estratti sono usati come agente antinfiammatorio per malattie del tratto gastrointestinale (colite, gastrite, ulcera gastrica) ed emorroidi. Le bacche con miele aiutano ad alleviare la stitichezza.
10. Le bacche raccolte dopo le prime gelate sono ottime per la pielonefrite, in quanto hanno un effetto diuretico.
11. Il succo di bacche di viburno e l'infuso di fiori sono un agente profilattico per le malattie oncologiche. Nel trattamento del viburno, allevia la condizione ed è un'aggiunta al trattamento farmacologico dell'oncologia.
12. Per le malattie della pelle come psoriasi, eczema, foruncoli e ascessi, aiuta anche il viburno. È usato sotto forma di impacchi e bevande.

Informazioni sulle proprietà benefiche delle bacche di viburno - video

Quali sono le controindicazioni

Ci sono controindicazioni. Sono associati ad un alto contenuto di vitamina C, che può portare a sovradosaggio, intolleranza generale, alto contenuto di acido e altri effetti collaterali. Kalina non deve essere utilizzato per le seguenti malattie:

• gotta;
• artrosi;
• artrite;
• tromboflebite;
• ipotensione;
• malattia da urolitiasi.

Com'è, cosa può essere preparato, i tassi di consumo

Naturalmente, il viburno porterà più benefici nella sua forma grezza. Ma non tutti osano mangiare una bacca sana nella sua forma naturale. Tutto a causa del gusto e dell'odore specifici. Ma strofinato con lo zucchero, il viburno diventa molto gustoso.

La frutta si sposa bene con molti prodotti: una varietà di frutta, verdura, pesce, carne. Il viburno è insolitamente buono nelle bevande. L'elenco dei piatti che possono essere preparati dal viburno è ampio:

• bevanda alla frutta;
• composta;
• kvas;
• gelatina;
• tè;
• sugo per piatti di carne e pesce;
• salsa per piatti dolci;
• marmellata, marmellata, marmellata;
• ripieno per torte;
• additivo per casseruole di cagliata e porridge;
• gelatina;
• sciroppo;
• frutta macinata con zucchero;
• verdure sottaceto.

Quante bacche puoi mangiare al giorno in modo che il corpo riceva benefici, non danni? Per fare questo, non devi consumare più di 5 cucchiai. l. bacche al giorno. Può essere consumato fresco o aggiunto a piatti pronti. Se ti piacciono le bevande calde, non dovresti bere più di 4 tazze di tè con viburno.

Il viburno si sposa bene con molti frutti e verdure

Come raccogliere e conservare

Il momento migliore per raccogliere bacche piene di sostanze medicinali è la fine dell'autunno, quando le prime gelate hanno già lavorato per migliorare il gusto del viburno. Le bacche non devono essere strappate una per una, poiché perderanno tutto il succo. L'intero mazzo è tagliato fuori dal cespuglio. Può essere piegato in qualsiasi contenitore in uno spesso strato, ma non può essere pressato. In questa forma, non è difficile consegnare i frutti nel luogo di conservazione o lavorazione. La buccia delle bacche è molto densa e forte, quindi non devi aver paura che scoppi.

Puoi conservare il viburno appendendolo con le bacche in un luogo fresco. A una temperatura di 5⁰Con un'adeguata ventilazione dell'aria, il viburno può essere conservato per tutto l'inverno. È possibile utilizzare le funzioni del vano per conservare frutta e verdura in frigorifero. Non sarà possibile conservare a lungo i frutti a temperatura ambiente, quindi è meglio mettere in lavorazione le bacche.

Per prolungare la durata di conservazione del prodotto, le casalinghe utilizzano varie opzioni. Per quanto riguarda il viburno, qui, oltre a fare la marmellata, puoi usare i seguenti metodi:

• congelamento. Non vale la pena raccogliere una bacca alla volta, puoi tagliare più bacche contemporaneamente con le forbici e metterle in sacchetti di plastica densi o contenitori adatti. Il congelamento consente di preservare i nutrienti quasi senza perdite;
• essiccazione. In un appartamento, questo può essere fatto usando un forno, ma questo processo è lento. Stendere i pennelli di viburno su una teglia e asciugarli a una temperatura di 50-60⁰C. Per evitare che i frutti di bosco scoppino, la porta del forno deve essere lasciata leggermente socchiusa. Il processo termina dopo che i frutti sono diventati avvizziti e secchi. Dopo che si sono raffreddati, puoi rimuovere in sicurezza le bacche dai gambi. È meglio conservare il prodotto secco in barattoli di vetro ben chiusi in un luogo buio.

I frutti secchi di viburno sono un ottimo ingrediente per il tè

Quando scegli il viburno sul mercato, cerca di ottenere pennelli densi con bacche intere. Le bacche sgualcite o ammuffite non forniscono benefici per la salute.

Ricette salutari

Nonostante il fatto che il viburno possa essere conservato per tutto l'inverno in determinate condizioni, molte casalinghe che hanno a cuore la salute delle loro famiglie preferiscono fare raccolti da frutti utili. Nella forma elaborata, il viburno rimane non meno utile del naturale.

Viburno rosso, grattugiato con zucchero (marmellata cruda)

Questa ricetta aiuterà a preservare il maggior numero possibile di vitamine e minerali. Questo gustoso medicinale aiuta con le malattie del sangue e del sistema cardiovascolare, è il primo rimedio per il trattamento e il sollievo di angina, bronchite, polmonite. Se non rimuovi le ossa, il viburno, strofinato con lo zucchero, può essere usato come profilassi della malattia dei calcoli biliari. Non potete disturbare più di tanto e semplicemente impastare le bacche con lo zucchero, senza togliere la buccia ei semi. Ma preferisco l'opzione più complessa, che consente anche ai buongustai più esigenti di godersi la medicina sana.

1. Lavare accuratamente le spazzole di viburno sotto l'acqua corrente.
2. Stendetele su un panno pulito o carta assorbente per asciugare le bacche.
3. Quindi tagliare le bacche in un contenitore e ricordarle bene con uno spintore.
4. La pappa risultante deve essere pulita attraverso un setaccio o un colino forte. Oppure puoi semplicemente spremere il succo a mano attraverso diversi strati di garza.
5. Ora misura quanti bicchieri di succo fai e aggiungi la stessa quantità di zucchero.
6. Mescolate bene per sciogliere completamente lo zucchero. Ci vorrà del tempo, ma il composto sarà omogeneo e lo zucchero non si depositerà sul fondo.
7. Versare la miscela risultante in barattoli sterilizzati asciutti e inviare al frigorifero.
8. Questa ricetta può essere leggermente modificata per includere un'arancia. Gli agrumi vengono lavati, sbucciati e macinati o frantumati in un frullatore. Il semilavorato arancione finito viene aggiunto alla composizione principale e miscelato.

La gelatina di viburno crudo piacerà sicuramente anche a coloro a cui non piace questa bacca sana

Il viburno è ricco di pectine. E se aggiungi 2 parti di zucchero al succo invece di una, ottieni una gelatina meravigliosa senza cottura.

Bacche di viburno in smalto bianco

Chi ha detto che la medicina è insapore e che i dolci fanno male alla salute? Questo è facilmente confutabile se provi questa prelibatezza, che avvantaggia il corpo. Aumenta la tua immunità con il gusto!

Per cucinare avrai bisogno di:

• 2 proteine ​​di pollo;
• 2 tazze di zucchero a velo;
• 1 kg di bacche di viburno.

Immagina di essere un mago mentre devi trasformare le bacche acide in deliziose caramelle.

1. Risciacquare accuratamente le spazzole di viburno, ma non è necessario che si asciughino.
2. Usa le forbici per tagliare la quantità desiderata di bacche. Cerca di rimuovere completamente il gambo senza danneggiare la pelle.
3. Unisci le proteine ​​con 1 tazza di zucchero a velo e batti fino a ottenere una schiuma.
4. Metti le bacche in una schiuma rigogliosa e poi in una grande ciotola piena di zucchero a velo.
5. Scuotendo delicatamente il piatto, lasciate che le bacche rotolino uniformemente nella polvere dolce in modo che copra la bacca su tutti i lati.
6. Spargi una piccola quantità di bacche, sarà più facile.
7. Posizionare i kolobok finiti su una teglia rivestita di pergamena e inviarli al forno alla temperatura più bassa. Puoi anche lasciare i dolci a temperatura ambiente, ma a condizione che la stanza sia abbastanza calda. Dopo un paio di giorni, la glassa si indurirà e il capolavoro culinario potrà essere cosparso in barattoli sterili.
8. È meglio conservare il trattamento in frigorifero.

Caramelle fatte in casa incredibilmente gustose e salutari

Marmellata di viburno

Gli amanti dei dolci cercheranno sicuramente di fare una marmellata salutare, che sarà molto utile con frittelle o frittelle. Questo prodotto rafforza il sistema immunitario, migliora la funzionalità epatica e allevia il decorso delle malattie gastrointestinali. Aiuta chi soffre di urolitiasi e agisce come antiossidante. Per cucinare avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 700 g di viburno;
• 200 ml di acqua;
• 500 g di zucchero.

Sciacquare bene le bacche e separarle dai rami, versarle in una casseruola. Ulteriori azioni sono molto semplici, anche una hostess alle prime armi può gestirle.

1. Versare la quantità misurata di liquido in una casseruola con i frutti di bosco.
2. Accendete il fuoco e mescolando continuamente, fate cuocere i frutti di bosco per circa 10 minuti a fuoco medio. Durante questo periodo, la pelle scoppierà e nella padella si formerà una densa purea.
3. Raffreddare la purea di frutti di bosco a 50⁰C, quindi separatela dalla torta utilizzando uno scolapasta o una garza piegata in più strati.
4. Unire la polpa di bacche con lo zucchero e dare fuoco. Dopo l'ebollizione, portare la fiamma al minimo e cuocere a fuoco lento la marmellata per circa 30 minuti, mescolando continuamente per non bruciare.
5. La marmellata pronta può essere arrotolata o, versandola in barattoli e aspettando che si raffreddi, messa in frigorifero per aspettare i pancake.

Marmellata di viburno e frittelle - coppia dolce

Succo di viburno (ricetta classica)

Questo vuoto conterrà la massima concentrazione di nutrienti. Il succo di viburno è un rimedio insostituibile per il raffreddore. La bevanda curativa migliora la digestione, aiuta con malattie del fegato e ulcere gastriche, ferma l'emorragia interna. Per preparare una bevanda curativa, avrai bisogno di:

• 0,5 kg di bacche di viburno;
• 260 g di zucchero;
• un po 'd'acqua.

In mani abili e premurose, qualsiasi attività commerciale è discutibile. E un buon umore aiuterà a dare alla bevanda vitaminica ancora più benefici.

1. Lavare e smistare i frutti di bosco. Rimuovi quelli marci e ammaccati.
2. Versare le bacche in un recipiente da cucina, versare abbastanza acqua in modo che il liquido copra i frutti.
3. Accendi il fuoco e fai sobbollire finché i frutti di bosco sono teneri.
4. Dopodiché, filtra il succo attraverso uno scolapasta in un altro contenitore.
5. Se sei un amante del succo con polpa, non devi difenderlo.Aggiungere subito lo zucchero e, mescolando, cuocere fino a quando i cristalli dolci non saranno completamente sciolti.
6. Quindi versare il succo in barattoli puliti e sterilizzati e arrotolare.
7. Per il succo chiarificato, dovrai difendere la bevanda risultante. Aspetta che la polpa si stabilizzi e scola il succo pulito in un altro contenitore. Quindi tutte le azioni si svolgono secondo lo schema descritto.

Il succo contiene una grande quantità di vitamine e minerali

Per coloro a cui piace il succo acido, puoi fare a meno dello zucchero. Il prodotto naturale può essere aggiunto al tè o utilizzato per preparare marmellate, gelatine e pastiglie.

Crauti con miele e viburno

Un modo insolito di marinare il cavolo, che è molto salutare. E il viburno conferisce al prodotto finito un gusto fresco e un aspetto attraente. Per una ricetta insolita che rafforzerà il sistema immunitario e aiuterà a combattere raffreddori e virus, avrai bisogno di prodotti abbastanza ordinari:

• 3 kg di cavolo bianco;
• 2 carote medie;
• 3 cucchiai da dessert pieni di sale;
• 5 grani di pepe nero (più possibile);
• 2 cucchiai. l. miele di varietà tardive.

E poi la procedura standard per chi ha familiarità con la preparazione dei crauti.

1. Rimuovere le foglie tegumentarie dalla forcella, tagliare le vene grossolane e le aree danneggiate. Lavare accuratamente la verdura.
2. Lavate le carote e sbucciatele.
3. Tagliare le verdure e metterle in un contenitore smaltato.
4. Salate, pepate, mescolate bene e stropicciate con le mani. Il cavolo dovrebbe avviare il succo.
5. Quindi aggiungere i mirtilli rossi, mescolare e mettere sotto pressione.
6. Il cavolo dovrebbe riposare per 48 ore a una temperatura di 18-20⁰A PARTIRE DAL.
7. Trascorso questo tempo, versare un po 'della salamoia in una ciotola e aggiungere il miele. Mescola bene fino a completa dissoluzione.
8. Versare nuovamente la salamoia dolce nel cavolo.
9. Dopo due giorni il cavolo è pronto. Mangia alla tua salute!

Il viburno, il cavolo e il miele sono un'eccellente combinazione di prodotti vitaminici

Tinture di viburno

Questa bevanda curativa ha diverse opzioni che possono influenzare il corpo in modi diversi.

Tintura di vodka

È in grado di calmare il sistema nervoso, alleviare lo stress, migliorare il sonno e alleviare la depressione. È facile da cucinare.

1. Risciacquare accuratamente 0,5 kg di bacche di viburno, separare e asciugare.
2. Versare in un contenitore da un litro e versare la vodka sui frutti di bosco in modo che siano completamente ricoperti di liquido.
3. Chiudi bene il coperchio e mettilo in un luogo buio e caldo per un giorno.
4. Dopo 24 ore, rabboccare la vodka rimanente, rimettere il contenitore con i frutti di bosco al suo posto.
5. Insisti per un mese.
6. Dopo la scadenza del periodo prescritto, filtra la tintura. Consuma 1-2 cucchiai. l. un giorno fino alla normalizzazione della condizione.

Il viburno infuso con la vodka non è solo una medicina, ma anche un ornamento di qualsiasi festa

Tintura di viburno con miele per l'ipertensione e altri disturbi

Questa bevanda salutare aiuta a normalizzare la pressione sanguigna e rafforzare il sistema immunitario. Consigliato anche per l'uso in caso di edemi e gastriti con bassa acidità.

1. Separare, sciacquare e asciugare 2 kg di viburno.
2. Versa le bacche in un barattolo capiente.
3. Aggiungere 0,5 l di cognac di alta qualità, 500 g di miele e 1,5 l di acqua fredda bollita.
4. Chiudete bene con un coperchio e mettete in un luogo buio e caldo per 6 settimane.
5. Filtra la bevanda finita e imbottigliala.
6. Usa come medicina - 1 cucchiaio. l. mentre si mangia.

La tintura di viburno con miele è un farmaco, quando si utilizza il quale è necessario aderire alle norme

Utilizzare in cosmetologia

Le ragazze e le donne in Russia sono sempre state famose per la loro bellezza. Kalina li ha aiutati a mantenere la loro pelle fresca e giovane. Molte ricette sono state testate nel tempo e sono ancora utilizzate con successo.

1. Maschera antirughe. Schiacciare mezza banana con una forchetta nel purè di patate, aggiungere il tuorlo di pollo (crudo) e 5 ml di estratto di viburno. Mescolare bene. Applicare la massa risultante sul viso (evitare la zona delle palpebre) e lasciare agire per mezz'ora. Quindi rimuovere i residui con un panno umido e pulire il viso con un'eventuale emulsione multivitaminica.
2. Per la pelle grassa. In 10 g di argilla blu, aggiungere 15 ml di succo di viburno e 5 ml di olio di iperico.La durata della maschera è di 20 minuti.
3. Lozione per pelli grasse e normali. Un quarto di bicchiere di succo di viburno, 2 tuorli di pollo, 2 cucchiaini. miele liquido (prima controlla se sei allergico al miele), 1 cucchiaio. l. olio d'oliva, 1 cucchiaio. l. succo di limone, 1 cucchiaio. l. Vodka. Mescolate bene gli ingredienti e conservate in frigorifero.
4. Il succo di viburno aiuta con le lentiggini e le macchie dell'età, a cui è necessario aggiungere qualche goccia di succo di limone.
5. Per l'acne, devi pulire il viso con succo di viburno appena spremuto.

Kalina aiuterà a preservare la giovinezza e la bellezza

La natura condivide generosamente la sua ricchezza con noi, ad esempio le piante utili. Non ci sono dubbi sui benefici del viburno. La gente ha visto il suo potere curativo per molto tempo. Ma non pensare che più bacche sane mangerai, più sano sarai. È necessaria una misura in tutto. Inoltre, il viburno ha anche controindicazioni.

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