Tra i vari vitigni spiccano le cosiddette varietà di uva passa. Poiché l'uvetta è denocciolata, sono ideali per fare l'uvetta. Una di queste varietà è Kishmish Century, una nuova varietà per i viticoltori russi, con belle bacche grandi con un aroma di noce moscata.
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Storia dell'allevamento, descrizione e caratteristiche del vitigno Kishmish Century
Kishmish Centenary è una varietà americana che è stata allevata più di trent'anni fa e originariamente chiamata Centenel Sidlis. Il lavoro di selezione si svolge da quasi 20 anni, ai quali hanno preso parte i noti vitigni Gold e Q25-6. La varietà ha ricevuto il riconoscimento ufficiale in patria nel 1980 ed è apparsa nel nostro paese solo 30 anni dopo. Tuttavia, si è rapidamente guadagnato il rispetto sia dei viticoltori dilettanti che dei professionisti.
La traduzione letterale del nome Centennail Seedless significa "secolo senza semi": l'uva è davvero completamente senza semi. Ma perché il secolo?
Apparentemente, i creatori credevano che questa uva passa sarebbe stata una sorta di successo del 20 ° secolo. Dopotutto, gli americani sono avidi di tutti i più!
Tuttavia, in una certa misura avevano ragione: la varietà si è diffusa rapidamente in tutto il mondo, è coltivata in entrambi gli emisferi del globo. Nel nostro paese, il secolo è piantato sia nel sud che nelle regioni centrali.
I cespugli ottenuti da talee si distinguono per un vigore molto elevato. A tal proposito, nonostante l'ottimo tasso di sopravvivenza delle talee, il Century si propaga più spesso per innesto al fine di limitare l'altezza della macchia e migliorarne la resistenza. I germogli annuali maturano quasi per tutta la lunghezza; man mano che diventano lignificati, acquisiscono un colore marrone scuro. I primi grappoli possono comparire già nel secondo anno dall'impianto dell'uva, entra in piena fruttificazione nel terzo o quarto anno. La resa è annuale, ma non molto elevata.
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Video: prima vendemmia secolo
Le foglie sono grandi, su lunghe talee, hanno un colore verde smeraldo. I fiori sono bisessuali: per questa uva passa non è richiesto l'impollinatore. Il grande vantaggio è che la varietà non richiede razionamento della resa. Il periodo di maturazione è medio: dal germogliamento alla piena maturazione degli acini passano 120-125 giorni. La raccolta avviene all'inizio o alla metà di settembre.
La resistenza al gelo dell'uva non è male: il limite di temperature che può sopportare senza riparo è di circa -23 diC. Media resistenza alle malattie più conosciute. I cespugli con radici proprie non sono resistenti alla fillossera.
I grappoli sono di forma conica, grandi, ma di massa e dimensioni variabili: sui cespugli possono esserci grappoli di medie dimensioni (del peso di circa 400 g) e nelle vicinanze - esemplari di un chilogrammo e mezzo. Non ci sono "piselli" in loro, il confezionamento delle bacche va da medio-morbido a denso. In condizioni di buona tecnologia agricola, i grappoli maturi possono rimanere a lungo sui cespugli.
Grappoli molto grandi possono coesistere con grappoli di dimensioni molto medie
Gli acini sono grandi, di forma ovale, di circa 3,0 x 1,6 cm di dimensione, di peso da 6 a 9 g Il colore è giallo-verde, a piena maturazione la tinta verdastra scompare. Lasciate sui cespugli dopo la piena maturazione, le bacche possono acquisire un colore giallo ambrato con piccole macchie brunastre dal sole cocente. La buccia è sottile ma compatta e croccante. Anche i rudimenti di semi sono assenti nelle bacche.
Il sapore delle bacche senza semi è armonico, con un leggero aroma di noce moscata: il contenuto di zucchero (15-16%) e l'acidità del succo (4-6 g / l) sono equilibrati. Si ritiene che il gusto delle bacche sia molto simile alla nota varietà domestica Kishmish Radiant. Poiché la trasportabilità del raccolto è bassa, la varietà appartiene all'uva passa locale: viene utilizzata per il consumo fresco e per la produzione dell'uva passa direttamente nella regione di coltivazione. Le bacche si possono tenere a lungo sui cespugli anche perché non vengono attaccate da uccelli e vespe.
Caratteristiche di piantare e coltivare varietà di uva Kishmish Century
Kishmish Century non può essere considerata una varietà ideale in termini di coltivazione: la sua tecnologia agricola ha alcune sfumature e la varietà può sembrare un po 'capricciosa a un viticoltore principiante. È improbabile che pianti questa varietà su altri cespugli, non li ha, così come l'esperienza, quindi acquisterà una piantina già pronta. E qui il primo problema sarà: se si ottiene una piantina da una talea di questa varietà, in un paio d'anni crescerà un enorme cespuglio, difficile da curare. Coltivatori esperti innestano il secolo su portainnesti resistenti alla fillossera sottodimensionati.
Molti giardinieri trovano l'innesto un compito difficile. Questa opinione è dovuta al fatto che non tutti riescono nella procedura la prima volta. Se studi attentamente questo argomento e segui tutte le regole, non tarderà ad arrivare un risultato positivo:https://flowers.bigbadmole.com/it/yagody/vinograd/privivka-vinograda-vesnoy.html
Nel caso del secolo, vale la pena imparare a vaccinare
Piantare una piantina finita è possibile in autunno e in primavera, ma nella corsia centrale è meglio farlo ad aprile. Piantare praticamente non differisce dalla semina della maggior parte delle varietà di uva: un luogo viene scelto soleggiato e protetto dai venti freddi, una fossa di semina viene preparata in anticipo. Su terreni argillosi si deve scavare una buca di dimensioni da 80 x 80 x 80 cm, su terreni leggeri può essere più piccola. Se la semina viene effettuata vicino agli edifici, è necessario allontanare almeno un metro e mezzo dalle fondamenta.
Il drenaggio dalle macerie o da qualsiasi altro materiale simile deve essere posizionato sul fondo. Sopra c'è uno strato di fertilizzante mescolato con il terreno e uno strato di terreno pulito e fertile. I fertilizzanti sono un secchio e mezzo di compost, un barattolo di cenere da un litro e 300-400 g di azofoska. Quando piantano, cercano di fare in modo che le radici della piantina non entrino in contatto con fertilizzanti, in particolare fertilizzanti minerali. Due gemme rimangono sulla superficie. Un piolo viene immediatamente inserito per una giarrettiera del germoglio in crescita, ma è meglio equipaggiare un forte traliccio in anticipo per il futuro.
Durante la stagione di crescita, i cespugli vengono annaffiati circa due volte al mese, l'intensità dipende dal tempo. Non innaffiare solo durante la fioritura e la maturazione. Durante la semina, è più conveniente prevedere la disposizione di un tubo di irrigazione, portandolo alla zona delle radici, ma su terreni sabbiosi, puoi anche annaffiarlo nel solito modo, nella buca di impianto. È consigliabile che l'acqua non sia fredda. L'aspersione è possibile solo con tempo molto caldo per rinfrescare le foglie. Un eccessivo ristagno è inaccettabile: lascia asciugare il terreno meglio dell'acqua stagnante.
Le uve vengono alimentate con concimi sia organici che minerali. Il compost o l'humus viene applicato ogni due anni (all'inizio della primavera, due secchi vengono seppelliti in piccoli fori), nella prima metà dell'estate possono essere somministrati fertilizzanti minerali complessi e man mano che le bacche crescono, i fertilizzanti azotati sono esclusi . I fertilizzanti minerali sono molto efficaci sotto forma di medicazione fogliare: spruzzando il fogliame prima della fioritura e subito dopo. E, in qualsiasi momento dell'anno, la cenere, sparsa nella boscaglia prima dell'irrigazione, sarà utile.
La potatura viene eseguita più volte. All'inizio della primavera, prima che coli la linfa, puoi fare quasi tutto, ma devi essere sicuro che sia ancora lontano dal "piangere". Altrimenti, solo i germogli essiccati possono essere tagliati e la formazione principale potatura dell'uva in autunno spendere dopo la caduta delle foglie. Per tutta l'estate vengono spuntati germogli verdi appena apparenti, che non crescono dove il proprietario vorrebbe. Fortunatamente il Centennial non necessita di razionamento delle colture; tutti i grappoli emersi possono essere lasciati con esso. Ma il diradamento degli acini in grappoli allo stadio di pisello può essere fatto; per questo viene rimossa la parte inferiore del grappolo, il che porta all'ingrossamento del frutto.
In autunno, esaminano bene il cespuglio, scelgono il meglio dei germogli principali, lasciandone non più di otto. I germogli stessi non vengono tagliati fortemente: in questa varietà, gli occhi inferiori sono tutt'altro che sempre fruttuosi, quindi sui germogli rimangono almeno 8 gemme e preferibilmente 10-15. Il carico totale sulla boccola dovrebbe essere di 40-45 occhi. Un secolo viene quasi sempre coltivato in una forma a ventaglio standard, sebbene alcuni dilettanti lo formino sotto forma di un albero.
Quando viene potata, la Century lascia lunghi germogli
Kishmish Per un secolo è moderatamente resistente alle malattie, quindi sono necessari almeno tre spray preventivi. Soprattutto spesso quest'uva si ammala di muffa. All'inizio della primavera, i cespugli vengono trattati con vetriolo di ferro, lungo un cono verde con liquido bordolese e nella fase di diverse foglie - con preparazioni di Horus o Ridomil Gold. La fillossera è la più pericolosa per questa varietà, ma è molto difficile combatterla. Il trattamento con disolfuro di carbonio e altri preparati simili non solo uccide il parassita, ma indebolisce anche notevolmente il cespuglio stesso. Pertanto, gli esperti stanno cercando di far crescere il secolo su ceppi resistenti alla fillossera.
La resistenza al gelo della varietà è al livello usuale per le varietà moderne, quindi non è riparata per l'inverno solo nelle regioni più meridionali. Il riparo nella corsia centrale richiede luce: dopo aver rimosso le viti dai tralicci, vengono avvolte in materiali non tessuti o vengono gettati su di essi rami di abete rosso di conifere. L'uva viene aperta in primavera con l'arrivo della bella stagione.
Video: le migliori varietà di uvetta
Vantaggi e svantaggi della varietà rispetto a simili
Uva Kishmish Century - uno scopo universale, che è la sua importante differenza da molte varietà simili. È adatto non solo per fare l'uvetta, ma ottimo anche se consumato fresco. Si distingue da molte varietà kishmish per le sue bacche più grandi, tra queste varietà è uno dei detentori del record per assenza di semi: anche la presenza dei cosiddetti rudimenti - rudimenti di semi - non si nota nelle bacche. Tuttavia, per ottenere rese solide, richiede un'attenta osservanza di tutte le regole della tecnologia agricola, compresa la potatura qualificata e l'irrorazione preventiva obbligatoria.
Affinché l'uva cresca sana, dovrai ballare intorno a loro con uno spruzzatore abbastanza spesso:https://flowers.bigbadmole.com/it/yagody/vinograd/chem-obrabotat-vinograd-vesnoy-ot-vrediteley-i-bolezney.html
I vantaggi della varietà includono:
- resa stabile, anche se non molto elevata;
- uniformità degli acini in grappolo con assenza di "piselli";
- grappoli e acini di grande pezzatura e alta presentazione;
- completa assenza di semi;
- versatilità di utilizzo delle colture;
- non è necessario rimuovere parte dei grappoli;
- la sicurezza del raccolto sui cespugli senza fessurazioni;
- resistenza delle colture contro vespe e uccelli;
- buona resistenza al gelo per le varietà americane.
Gli svantaggi del vitigno Century includono:
- scarsa trasportabilità e scarsa sicurezza del raccolto raccolto;
- resa non molto elevata;
- media resistenza alle malattie e scarsa - alla fillossera;
- la necessità di diradare i grappoli, senza i quali gli acini potrebbero non raggiungere la dimensione caratteristica.
Pertanto, Kishmish Century è un ottimo vitigno con molti vantaggi, ma non desiderabile per la crescita come prima uva di un novizio residente estivo.
Recensioni
Una delle migliori uvette commerciali. Fruttifica per 4 anni. Matura entro il 15-20 agosto. Coltivazione stabile, vigorosa. Bellissime bacche del peso di 6–8 g, se lavorate con GK 9–11, gusto denso, croccante, molto armonico, la noce moscata leggera non è presente tutti gli anni. Su terreni sabbiosi (l'ho provata con gli amici, un cespuglio di nostra talea), il il sapore è leggermente diverso, la polpa è altrettanto densa, non è mai stata acquosa. Richiede 3, quest'anno 4 trattamenti contro la peronospora, per la muffa, di solito trattati 1 volta, e quest'anno è stato raccolto uno dei cespugli, sono necessari 2 trattamenti, le lesioni sono grigie. non c'era marciume. Si blocca fino al gelo! senza perdita di gusto ed è leggermente influenzato dalle vespe.
Il sapore dell'uvetta del secolo non è piuttosto noce moscata, ma con l'aroma di una rosa tea, molto sottile, originale, a differenza di qualsiasi altra cosa.
Ksh Century quest'anno ha iniziato ad ammorbidirsi un paio di settimane fa. Quando si mastica la pelle, si avverte già una leggera noce moscata. La polpa è soda, non ci sono ossa o rudimenti. La pelle non si sente quando si mangia, è tenera. Le bacche non scoppiano né marciscono. Il mazzo è sciolto, ben eseguito.
Ho una forte forza di crescita del secolo, ma lo carico con cura, perché i grappoli-acini sono grandi. Buone condizioni e aspetto si ottengono con un grappolo per germoglio.
L'uva Kishmish, che ha recentemente messo radici nel nostro paese, è già in costante richiesta sia tra gli agricoltori esperti che tra i normali residenti estivi, poiché presenta molti vantaggi. Questa è una varietà le cui bacche sono adatte per l'uso in qualsiasi forma. E se nella corsia centrale non è molto facile asciugare l'uva per l'uvetta, le sue grandi bacche senza semi vengono perfettamente mangiate fresche. Bene, nei luoghi caldi al sole, ottieni una meravigliosa uva passa grande e uniforme.
