יערה היא יבול צעיר יחסית לגינון חובבני; הוא לא נמצא לעתים קרובות בחלקותינו. עם זאת, ככל שמופיעים זנים חדשים, הפופולריות של יערה גוברת, ומספר הולך וגדל של תושבי קיץ בנתיב האמצעי ובאזורים הצפוניים יותר מנסים לשתול כמה שיחים. אחד הזנים המפורסמים ביותר הוא הציר הכחול.
תוֹכֶן
תיאור ומאפיינים של ציר דבש
ציר כחול יערה מייצג שיחי פירות יער המספקים מוצרי ויטמינים כאחד מצמחי הגן הראשונים, במועד המוקדם ביותר האפשרי. זו אחת הסיבות שהמגוון פופולרי.
מקור הזן
יערה היא צמח רוחב אמצע, והיא נפוצה במיוחד באזורים הסיביריים. מרבית הזנים מגודלים שם גם, כולל הציר הכחול. מקום מוצאו של הזן הוא מכון המחקר לגננות בסיביר (בארנאול), הכותבים הם Z.P. זולובובה, אי.פי. קלינין וז.י. קַשָׁת.
העבודה על הזן בוצעה בשנות ה -70. של המאה הקודמת, יערה קמטצ'טקה הקשיחה בחורף, שטופלה בתערובת של מאביקים, לקחה חלק בבחירה. ניסויים ממלכתיים של השתילים שהושגו החלו בשנת 1980, ובשנת 1989 הזן, אחד הראשונים מבין זני יערה, נרשם במרשם המדינה להישגי רבייה.
כמעט כל זני יערה המצויים במרשם המדינה מומלצים לגידול ברחבי הארץ. עם זאת, זו המלצה רשמית בלבד, היא די שרירותית. לא בכל מקום יערה מרגישה בנוח. הוא לא אוהב חום ובצורת קיצוניים, ולכן שיח זה נמצא לעתים רחוקות באזורי הדרום, ואותם חובבים שמנסים לגדל אותו לעתים רחוקות זוכים לתוצאות ראויות.
מאפיין הצמח
שיחי יערה של זן הציר הכחול גדולים למדי, גובהם כמטר וחצי, הכתר מעוגל, מעט מעובה. יורה רזה, ירקרק, בשמש עם "שזוף", ללא התבגרות. העלים הם בדרך כלל בצבע ירוק, גדולים.
בשל סידור הענפים הנדיר, הגרגרים מוארים היטב על ידי השמש, ורוכשים לא רק את הצבע הכחול המסורתי ליערה, אלא גם צבע עמוק יותר, עד לסגול.
הציר הכחול פורח מוקדם מאוד וכפור האביב החוזר על עצמו אינו נורא לפרחים. כמו זנים רבים של יערה, ללא מאביקים, הציר הכחול כמעט ולא יצרני. למרבה המזל, כמעט כל זני הפריחה בו זמנית יכולים לשמש כמאביקים, למשל סינדרלה, ציפור כחולה, טומיצ'קה, קמצ'דאלקה.
לציר הכחול יש שיח קומפקטי למדי, וזה אחד היתרונות שלו.
הגרגרים הראשונים, בכמויות קטנות, עשויים להופיע כבר בשנה הבאה לאחר השתילה. הם מבשילים במחצית הראשונה של יוני, באזורים החמים ביותר - אפילו בחודש מאי. התשואה טובה ומגיעה ל -2 ק"ג לשיח. קשיחות החורף של הזן גבוהה במיוחד, היא גם סובלת מחסור ממושך בלחות.
פירות יער
צורת הגרגרים תואמת לשם הזן ודומה לציר.הבסיס שטוח, הקודקוד מחודד. הגרגרים גדולים: באורכם הם יכולים להגיע לכמעט 3 ס"מ, בקוטר הם עולים על 1 ס"מ, משקל הגרגרי הוא בממוצע כ -1 גרם, מקסימום - 1.5 גרם. כחול כחול, במצב בשל, גרגרי יער כמעט סגולים מעט פקעות, מכוסות בציפוי שעווה.
גרגרי יערה ציר כחול הם גדולים ובעת בשלתם די כהים
העיסה רכה, חמוצה מתוקה, הטעם מרענן. ניתן להרגיש מרירות קלה בטעם עם חוסר לחות באדמה. ציון הטעימה הוא 3.7 נקודות, אך עבור פירות יער המעובדים לריקים שונים הוא גבוה יותר - עד מצוין. לכן, לא כולם אוהבים פירות יער טריים, הם חמצמצים למדי, אך הם נהנים להשתמש ביערה, מגוררת בסוכר, קומפוט וג'לי מגרגרים אלה.
מאפיינים של שתילה וגידול של זנים של ציר דבש
שיחי יערה חיים זמן רב, והם יכולים להיות מושתלים כמעט בכל גיל. עם זאת, עדיף לבחור מיד במקום הנכון ולשתול את השתיל הנרכש על פי כל הכללים כך שהוא יתן במהירות את הקציר הראשון.
נְחִיתָה
נטיעת יערה מזן הציר הכחול כמעט אינה שונה מזריעת רוב הזנים: עדיף לעשות זאת באוקטובר במקום מוגן מפני הרוחות, אך מואר מספיק. כל יערה אוהבת אדמה לחה, אך אינה סובלת שטחי ביצות. לזן הכחול הכחול אין דרישות מיוחדות להרכב האדמה, אך הוא גדל בצורה הטובה ביותר על ליים וחוליות חוליות עם תגובה ניטרלית או מעט חומצית. קרקעות חומציות מאוד מוגלות באופן ראשוני וצורכות עד 0.5 ק"ג קמח דולומיט לכל מ '2.
החשוב מכל, שתילים בני שנתיים משתרשים, אשר נטועים כחודש לפני תחילת הכפור היציב. עם זאת, ניתן לשתול שתילים עם מערכת שורשים סגורה כמעט בכל עת, למעט ימים חמים מאוד. הציר הכחול סובל כפור חמור, עד -45 מעלות צלזיוס, אך עם תחילת הטמפרטורות השליליות, לשיח צריך להיות זמן להכות שורש במקום חדש.
לא ניתן לשתול את הציר הכחול לבדו; הוא זקוק למאביקים בכדי להציב פירות יער בהצלחה. אך גם אם אין זנים אחרים של שתילים זמינים, שתילת שתיל דומה שני בקרבת מקום (1.5-2 מטר משם) תפתור חלקית את הבעיה: יהיו מעט מאוד פירות יער, אך בתור התחלה, יהיה מספיק לנסות.
כאשר שותלים מספר רב של שיחים, צריך להיות מספיק מקום בין השורות כדי שהגנן יוכל לנוע בחופשיות. בהתחשב בכך שהשיחים יגדלו היטב עם השנים, מדובר על 2.5 מ 'לפחות.
הרבה לפני השתילה, כדאי לחפור את כל השטח על מנת להסיר את קני השורש של כל העשבים הרב שנתיים. עם חפירה זו, רצוי להפרות קלות את האדמה בחומוס. דרך הפעולה הנוספת היא כדלקמן.
- את חור השתילה מכינים לפחות שבוע לפני השתילה. גודלו הוא מ 40 x 40 x 40 ס"מ, אך על קרקעות חרס - עמוק יותר למקם בתחתית שכבה של 10-12 ס"מ ניקוז (חצץ, לבנים שבורות או סתם חול גס). האדמה שהוסרה מעורבבת עם דשנים (דלי חומוס, ליטר אפר, 150 גרם סופר-פוספט) ומוחזרת חזרה. באר מים.
בקרקעות כבדות נדרשת שכבת ניקוז בבור השתילה
- לפני השתילה מסירים חלק מהאדמה, מורידים את השתיל לתוך החור כך שהשורשים ממוקמים באופן חופשי. צווארון השורש ממוקם כמעט בגובה הקרקע: כתוצאה מכך, לאחר השתילה, עליו להיכנס לאדמה על ידי 4-6 ס"מ, זו הנורמה.
בעת שתילת יערה, חובה לשמור על מיקום צווארון השורש
- בהדרגה הם מכסים את השורשים באדמה, מכניסים אותה, ומשקים את השתיל בדלי מים.
בעת השקיה, כל האדמה בחור השתילה חייבת להיות רוויה היטב
- לאחר שביצענו גלגלת להשקיה בשולי החור, האדמה מרופדת בכל חומר רופף (כבול, נסורת, חומוס).
יש להרגיש את שכבת הכיסוי לאחר השתילה
במקרה של שתילים עם מערכת שורשים סגורה, הם לא נקברים במהלך השתילה.
לְטַפֵּל
לאחר שתילה סתווית מתוזמנת, יערה כחולה צירית מתנפלת היטב, אך בחורף הראשון עדיף להצטופף מעט עם השתיל ואף לכסות אותו בענפים מחטניים. בתחילת האביב, המקלט מוסר, והאדמה התרופפה מעט.בשנה הראשונה, שיח מושקה לעתים קרובות, בשנים שלאחר מכן, תלוי במזג האוויר. האדמה צריכה להיות לחה מעט בכל עת, אך לא דביקה.
זן הציר הכחול עמיד למדי בצורת, ובמזג אוויר גשום הוא בכלל לא זקוק להשקיה. קצב צריכת המים במזג אוויר יבש הוא 2-3 דליי לכל שיח מבוגר בשבוע. אם האדמה אינה לחה מספיק, הגרגרים עשויים להיות מרירים מדי. ההתרופפות מתבצעת מאוד רדודה, אך באופן שיטתי. במקום זאת, שמור את מעגל תא המטען מתחת לשכבת מאלץ, וחדש אותו מעת לעת.
תוכנית האכלה היא כדלקמן:
- מיד לאחר נמס השלג, חצי דלי של זבל רקוב מפוזר סביב השיח, ומערבב אותו עם חומר חיפוי;
- במהלך תקופת הפריחה, בדומה לזבל, מוצגים 2 חופן אפר עץ, הליך זה חוזר על עצמו בסוף הקיץ;
- בסתיו מוחלים דשנים מינרליים: 1-2 כפות מוזגים לחריץ רדוד לאורך פריפריה של השיח. כפות סופר-פוספט 1 כף. כף אשלגן גופרתי.
מכיוון שזן הציר הכחול אינו נתון לעיבוי השיח, הוא גזם למינימום. שלוש השנים הראשונות מאפשרות לענפים לצמוח באין מפריע, ולאחר מכן הם מבצעים גיזום סניטרי (הסרת יורה פגומה וחלשה מאוד), וגם כורתים מדי שנה 2-3 מהיורות העתיקות ביותר בבסיס השיח. אם ברור שהענפים לא צומחים במקום, מצטלבים או מצלים את מרכז השיח, הענפים הנוספים מוסרים גם הם. גם יורה שנמצאת קרוב לקרקע נחתכת.
יערה יורה ציר כחול כמעט תמיד נחתך מהאדמה
לרוע המזל, גרגרי יערה של ציר כחול אינם מבשילים בו זמנית, וגרגרים בשלים אינם מחזיקים היטב בענפים. לכן, עם תחילת הופעתם של פירות יער בשלים, יש לקטוף אותם כל 2-3 ימים, ויש לעשות זאת בזהירות רבה. עדיף לפזר כל בד מתחת לשיח לפני הקטיף, כך שקל יהיה לקטוף את גרגרי היער המתפוררים מאוחר יותר.
יתרונות וחסרונות של המגוון בהשוואה לדומים
היתרונות של מגוון הצירים הכחולים הם:
- תשואה יציבה גבוהה;
- הבשלה מוקדמת מאוד של פירות יער;
- גודל מוצק של פירות יער;
- קלות הטיפול בשיח;
- עמידות גבוהה ביותר לכפור ועמידות טובה לבצורת;
- קומפקטיות של שיח;
- עמידות גבוהה למחלות והתקפי מזיקים.
בין החסרונות הם:
- הצורך בשתילת מאביקים מחדש;
- טעם לא מספיק טוב של פירות יער טריים;
- התפוררות יתר של פירות יער מבשילים.
נכון לעכשיו, במרשם המדינה של הפדרציה הרוסית בסעיף "יערה" ישנם יותר ממאה זנים, ביניהם יש יערה של תקופות הבשלה שונות, אך כל אחד מהם ניתן לגדל כמעט באותם תנאים. זנים רבים הופיעו בשנים האחרונות, אך באופן כללי אוכלוסיית הרשימה התרחשה באופן שווה במשך שלושה עשורים. היתרון הבלתי מעורער של זן הציר הכחול הוא הבשלה מוקדמת של היבול. בין זני ההבשלה המוקדמים, הוא אינו מהטובים ביותר באיכות פירות היער. לפיכך, הזנים Baikalovskaya (2002), Gzhelskaya early (1998) ו- Pamyati Kuminova (2017) הם בעלי דירוג טעימה של 4.8, ו- Sibiryachka (2000) ו- Strezhevchanka (2017) - 4.9.
לכל זני ההבשלה המוקדמים של יערה יש מאפיינים דומים ביחס להתנגדות למחלות ומזיקים, גודל פירות היער שלהם זהה יחסית, אך, ככל הנראה, הציר הכחול שונה לטובה בעמידות לכפור ולבצורת, מהגבוהים ביותר תְשׁוּאָה. אמנם, כמובן, התשואה במקרה של יערה אינה הגורם הדומיננטי: ניתן לשלול אותה על ידי ניפוץ גרגרי היער (ובמקרה זה הוא גבוה מדי). ובכלל, התרבות לא יכולה להיחשב כמניבה גבוהה: היתרון החשוב ביותר של יערה הוא שהיא נותנת למוצרי ויטמינים בגינה אחד הראשונים, כאשר גרגרי יער אחרים עדיין לא מבשילים.
וידאו: השוואה בין זנים יוקרתיים
ביקורות
אם אתם רוצים ממש לא מרירים, אבל טעימים ואפילו מתוקים, חפשו את הזנים נימפה, מורנה, ענק לנינגרד, סינדרלה, ציר כחול. ואל תסתכל על גודל הגרגרים - זה לא תמיד אינדיקטור לטעמם הנעים.
הציר הכחול נקנה במקביל עם טומיצ'קה במשך 9 שנים. שיח הציר הכחול אינו גבוה והתפוקה נמוכה באופן טבעי. המגוון הזה מבלבל אותי מאוד עם התפוררותו. אנו מכסים את השיחים ברשת מעופות, וכאשר אנו מסירים את הרשת, הרבה גרגרים שוכבים על הקרקע מתחת לשיח מזן זה. אך יש לציין כי זנים אלו גדלים בפינות שונות של החלקה ותנאי הגידול שלהם שונים.
את הזן הישן, הסרתי אותו - אין בכלל ממתקים, חמוץ במרירות, מרענן, במיוחד בתקופה בה עדיין אין פירות יער, אבל אף אחד לא אוכל את זה במשפחה שלי.
כיום, בעיקר זנים מתוקים. מרים הם פרועים, בעיקר. אתה עדיין צריך לשתול 2-3. עדיף שהם יהיו באותו זמן הבשלה - לצורך האבקה, הציר הכחול האהוב עלי ביותר. רק הוא מתפורר, אבל הגרגרים גדולים.
סרטון: סקירה של יערה ציר כחול
זן היערה ציר כחול נבדל על ידי הבשלה מוקדמת של פירות יער גדולים וחוסר יומרות לתנאי גידול. שני גורמים אלה, כמו גם תשואות גבוהות, הובילו לעובדה שהזן הישן למדי זה עדיין לא איבד את הפופולריות שלו.
