O anis é um dos representantes das plantas anuais pertencentes à família guarda-chuva. Como seus parentes próximos são erva-doce, endro e cominho, ele tem muitas propriedades semelhantes.
No processo de desenvolvimento, o anis forma um caule reto, podendo chegar a 70 cm de altura, a planta tem forma enrugada e arredondada, na parte superior forma vários ramos.
As folhas localizadas na parte inferior têm forma denteada, entalhada, peciolada longa... Às vezes, suas folhas são arredondadas e cordadas, das quais duas estão localizadas em pecíolos curtos e uma mais em um mais longo. As folhas médias crescem em pecíolos curtos e são inversamente em forma de cunha. As folhas, localizadas na parte superior, são constituídas por lóbulos lineares lanceolados. Geralmente são sólidos ou tripartidos.
Na fase de floração, o anis forma flores pequenas e opacas que crescem nas extremidades dos ramos, formando um guarda-chuva complexo, com 6 cm de diâmetro, que contém de 5 a 15 raios simples. Eles podem ter uma capa filiforme de uma única folha, em alguns casos pode estar completamente ausente. À medida que crescem, as pétalas tornam-se brancas, atingindo 1,5 mm de comprimento. Eles têm bordas ciliadas, vértice envolto para dentro. O anis é uma planta de polinização cruzada, com floração de junho a julho.
Na fase de maturação técnica, forma um fruto de duas sementes, semelhante a um ovo. Sua pintura usual pode variar de marrom a cinza esverdeado. O comprimento do fruto é de 3-4 mm e o diâmetro é de 1-2 mm. Estágios o fruto atinge a maturidade em agosto... Posteriormente, ele se abre, e dele surgem duas meias frutas, das quais emana um cheiro perfumado e picante. Tem um sabor adocicado.
A formação do sistema radicular ocorre ao longo de todo o desenvolvimento da planta, a raiz propriamente dita possui uma torneira, formato fusiforme, podendo atingir 50-60 cm de profundidade. Nas pessoas comuns, o anis é conhecido como cominho doce, semente de pão, anis de pombo.
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Distribuição e cultivo
O anis pertence ao grupo das especiarias raras que começaram a ser cultivadas há muitos séculos. Ao mesmo tempo, até agora, os cientistas não conseguiram descobrir exatamente onde é o local de nascimento desta planta. Entre as hipóteses, esses lugares são chamados de Oriente Médio e Mediterrâneo. Mesmo nos tempos antigos, as pessoas se familiarizaram com as propriedades curativas do anis comum. Esta informação aparece nos escritos dos antigos médicos gregos Teofrasto, Hipócrates, Dioscórides. Além disso, há referências a ele entre os antigos egípcios.
Na Roma Antiga sementes de erva-doce têm sido usadas como medicamento... Foram utilizados como decoração de quartos, o que pela sua presença contribuiu para a criação de um ambiente de sono saudável. A este respeito, convém recordar as palavras de Plínio, segundo as quais o anis tem um efeito rejuvenescedor e mantém o hálito fresco. Muitas vezes, as sementes dessa planta eram utilizadas na fabricação de bolos especiais, o que melhorava o processo de digestão.
Os herbários medievais contêm informações sobre as propriedades benéficas desta planta, que ajudam a enfrentar muitas doenças.Porém, naquela época, o anis, como a maioria das outras especiarias, era uma planta rara e, portanto, muito cara. Você pode entender o quão valiosa esta cultura foi pelo fato de que ela foi deixada no mesmo nível de especiarias como coentro, cominho e erva-doce.
Cultivar erva-doce era uma tarefa trabalhosa, pois ele precisava não apenas de solo altamente fértil, mas também de rega regular e de um microclima quente. Essa cultura só poderia florescer em climas quentes e claros. Normalmente a partir do momento de semear as sementes teve que esperar cerca de 115 diaspara obter os primeiros frutos. A temperatura ideal para a germinação das sementes é de 3-4 graus Celsius. As sementes germinam após 16 dias.
Hoje o anis se difundiu em diferentes lugares do nosso planeta, podendo ser encontrado não só no território da ex-URSS, mas também na Índia, em países europeus, bem como no Norte da África, Ásia e América.
Aquisição, coleta e secagem de anis
Uma foto desta cultura não fornece informações completas sobre suas características. Os mais valiosos para fins medicinais são os frutos do anis. Para a sua preparação, é importante escolher um momento favorável - geralmente é feito de manhã cedo ou à noite, desde que o dia esteja seco e claro. É necessário monitorar constantemente o status dos guarda-chuvas e na época de amadurecimento começam a ser cortados. Um sinal de que as sementes estão maduras é a aquisição de uma casca dura e de cor acastanhada. Após a coleta, os guarda-chuvas devem ser secos, para os quais são colocados em local bem ventilado. Depois disso, são debulhados.
O material de plantio pré-selecionado deve ser secado novamente e, posteriormente, peneirado em uma peneira, o que ajudará na remoção dos detritos. O processo de secagem das sementes pode ser realizado em condições naturais e artificiais. No primeiro caso, são colocados ao ar livre e, no segundo, é utilizado um secador, no qual é necessário definir condição de temperatura 50-60 graus Celsius... As sementes permanecem viáveis por três anos, desde que sejam mantidas em recipiente bem fechado em local ventilado e seco.
As amostras de qualidade podem ser identificadas por seu aroma odorífero e cor marrom claro. Se as sementes tiverem uma tonalidade escura, então, provavelmente, muito tempo se passou desde que foram coletadas, ou foram coletadas na hora errada.
Propriedades e composição úteis
Frutos de anis devidamente secos contêm até 6% de óleo essencial, 16-28% de óleo graxo e até 19% de substâncias proteicas. Eles também contêm açúcar e ácidos graxos - café, clorogênico.
O óleo essencial é muito rico em anetol, cuja participação pode chegar a 90%, o resto da composição é metil chavicol. Além disso, outras substâncias estão presentes nele: aldeído, cetona, álcool, pineno e outros A tecnologia de produção de óleo essencial consiste na destilação a vapor das sementes.
Dentre as propriedades positivas dos medicamentos que podem ser feitos a partir de sementes de plantas, vale destacar o efeito anti-séptico, antiinflamatório, anestésico, expectorante, estimulante, antiespasmódico. Além disso, os produtos de erva-doce têm um efeito carminativo e laxante. O uso de frutas melhora as funções motoras e secretoras da digestão, também tem um efeito positivo na função do aparelho glandular dos brônquios e ajuda a reduzir os espasmos nas cólicas gástricas e intestinais. Um efeito positivo adicional está associado à melhora da função motora do útero e ao aumento da secreção das glândulas mamárias. É útil tomar esta planta para frigidez e impotência.
Inscrição
Nos escritos de escritores antigos, muitas vezes você pode encontrar recomendações para mastigar os frutos da planta do anis. Tem um efeito cicatrizante na cavidade oral, que torna os dentes mais fortes e atraentese também mantém um odor agradável na boca. Além disso, os frutos da planta são bons para paralisia e epilepsia.Quando cozidos, são eficazes para a melancolia e os pesadelos. O chá de cura pode ser feito a partir de sementes de anis, combinando-o com sementes de cominho e erva-doce. O efeito positivo de seu uso é no fortalecimento do sistema nervoso.
- um remédio eficaz no combate às queimaduras é uma pomada, que é feita à base de uma mistura de sementes de anis moída e clara de ovo;
- Para ajudar a eliminar dores de cabeça, neuralgia e também manter o hálito fresco, você pode mastigar sementes de erva-doce com frequência. É útil usar sementes de plantas para homens com potência prejudicada;
- Muitos bombons para tosse e misturas para inalação contêm óleo essencial de erva-doce, entre outros ingredientes essenciais. A presença de uma solução de óleo no álcool permite destruir efetivamente piolhos, carrapatos e pulgas;
- O óleo de anis pode ajudar as pessoas com bronquite, pois tem um efeito expectorante. Também estimula o funcionamento do trato digestivo e das glândulas mamárias. A recepção do óleo pressupõe o cumprimento do seguinte esquema: duas ou três gotas de óleo são diluídas em uma colher de água morna, consumida 4 vezes ao dia.
Também óleo aplicação recebida em cosmetologia: a aplicação regular na pele torna-o elástico e jovem, tem um efeito positivo no tom geral. Também é útil enxaguar os olhos com uma planta, o que permite que você se livre de muitas doenças de visão. A tintura de anis com açafrão no vinho pode ajudar a lidar com a inflamação dos olhos.
Decocção
Decocção de semente de erva-doce pode aliviar a condição de uma pessoa para várias doenças.
Para pessoas que têm desejo sexual enfraquecido e atrasos mensais, é útil tomar a seguinte decocção: adicione 4 colheres de sopa de sementes a um copo de água, coloque no fogo e ferva por 5 minutos. Depois de insistir, deve ser filtrado. Tome 2 colheres de sopa 3 vezes ao dia.- Além disso, o caldo tem um forte efeito diurético. Para fazer isso, você precisa preparar 2 colheres de chá da fruta com um copo de água fervida. Em seguida, a mistura é colocada em banho-maria e mantida por meia hora. Coe o caldo frio. Depois disso, adicione uma colher de sopa de açúcar ao caldo. Tome 2 colheres de sopa 3-4 vezes ao dia antes de cada refeição.
- A decocção de sementes de anis é útil como diaforético e expectorante. Para isso, pegue uma colher de chá de sementes moídas, acrescente 1 copo de água, leve ao fogão e cozinhe por 20 minutos. Coe o caldo frio. Tome 1/4 de xícara 3-4 vezes ao dia antes de cada refeição.
Infusão
Para prepará-lo, pegue uma colher de chá da fruta, deixe fermentar com um copo de água fervente e deixe ferver por meia hora. Infusão de filtro frio, tome 1/4 xícara 3 vezes ao dia antes de cada refeição.
Este remédio é útil para as seguintes doenças:
- doenças do útero, desconforto associado à menstruação e como meio de aumentar a produção de leite em mães que amamentam;
- como um agente diurético, antipirético e antiespasmódico;
- para muitos resfriados: tosse, tosse convulsa, broncopneumonia, etc .;
- como uma droga que pode remover substâncias tóxicas do corpo.
Conclusão
Para muitos jardineiros domésticos, erva-doce parece ser uma planta exótica, sobre as propriedades das quais apenas alguns têm conhecimento. Portanto, para muitos, ainda permanece uma cultura hortícola desconhecida. Na verdade, esta planta é muito útil, já que nos tempos antigos se conhecia as propriedades curativas do anis. Em muitos escritos antigos, há referências a esta planta, que pode ajudar com várias doenças e enfermidades.
E isso sem mencionar o fato de que o anis é uma especiaria bastante comum. Porém, independentemente dos benefícios que esta planta possa trazer, ela só pode ser aproveitada após consulta a um especialista. Porque mesmo uma planta benéfica pode ser prejudicial se tomada incorretamente.
