Zest é outra forma híbrida em torno da qual jardineiros e agricultores estão ativamente debatendo. Algumas pessoas gostam da variedade, pelas vantagens, estão dispostas a suportar as desvantagens e sabem lidar com elas. Outros vêem muitas desvantagens nesta uva e estão prontos para se desfazer dela. Se uma variedade vai se tornar um castigo ou um destaque no jardim depende da dedicação do cultivador, de sua habilidade e, claro, das condições climáticas. Este híbrido, apesar de seu período de maturação precoce, é um verdadeiro sulista.
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Origem da forma híbrida Zest
Os autores da variedade são especialistas do Magarach Research Institute. Este centro de pesquisa de uvas e vinhos foi fundado em 1828. Agora, os prédios administrativos do instituto estão localizados em Yalta, e a própria agrofirma está localizada na vila de tipo urbano de Vilino (República da Crimeia).
Zest uvas cultivadas no Instituto Nacional de Uva e Vinho "Magarach"
A forma híbrida Raisin é obtida pelo cruzamento das variedades Cardinal e Chaush. A variedade não está incluída no Registro do Estado Russo e ainda não foi zoneada para nossas regiões. Hoje é cultivado com sucesso na Ucrânia, Moldávia, Azerbaijão, Cazaquistão e sul da Rússia.
Descrição da variedade
Ao escolher as mudas, estamos todos principalmente interessados em quais serão os frutos. A este respeito, poucas variedades podem competir com Raisin. Seus frutos são atraentes, alongados, de 3-4 cm de comprimento e até 2 cm de diâmetro. A cor também é agradável aos olhos: rosa brilhante, vermelho, ao roxo na maturidade total. O sabor é sobremesa, alguns chamam de comum, outros falam da presença de notas frutadas ou florais.
Berries Raisins têm uma forma e cor atraentes
A peculiaridade do Zest é a polpa crocante e suculenta. Os vinicultores dizem: quando comido, mastiga como um pepino. Os cachos crescem em porções - 400–600 g cada. Graças a todas essas propriedades, a variedade se esgota rapidamente no mercado. É bem armazenado e transportado. Mas seu baixo rendimento impede que o Zest se torne verdadeiramente comercial. Embora na fazenda esse menos seja compensado pela oportunidade de definir um preço mais alto por uma uva tão linda e saborosa.
Os cachos de raspas de uva não são grandes, não se amarram em todos os brotos, portanto o rendimento da variedade é baixo
Rendimentos modestos são apenas uma das várias desvantagens, mas a mais perceptível. Os arbustos começam a dar frutos 2-3 anos após o plantio com uma muda. Embora muitas variedades dêem clusters de sinal no próximo ano. O rendimento dos arbustos de 3-4 anos não pode ultrapassar 10 kg, mas a partir do sexto ano aumentará. A razão é que nem todos os rebentos da Raisin são frutíferos, por isso existem frequentemente problemas com a carga do arbusto.
Vídeo: sobre a falta de Raisin - subcarga
Ao mesmo tempo, o arbusto torna-se muito poderoso, muitas vezes engordando em detrimento da frutificação. Nas flores do tipo feminino, é necessária a presença de um polinizador de outra variedade. Somadas às desvantagens estão a fraca resistência a doenças fúngicas e baixa resistência ao inverno - até -12 ... -17 ⁰C. Essas fraquezas do Zest não são um problema para os vinicultores experientes do sul, eles podem corrigir facilmente as técnicas agrícolas. E para iniciantes, a forma híbrida parecerá muito caprichosa e complicada.
Produtores experientes e com um Zest problemático alcançam bons resultados
Além da beleza dos frutos silvestres, a variedade apresenta outras vantagens. O período de maturação é muito curto - 100-110 dias. As bagas não racham mesmo após 2-3 dias chuvosos consecutivos. Totalmente maduro, pode ficar muito tempo nas vinhas, não se deteriora, mas murcha, virando passas, daí o nome. No entanto, há análises, segundo as quais, Zest é mal armazenado tanto no mato quanto após o corte.
Plantar Zest de Uva
O arbusto desta variedade cresce, espalhando-se. Para dar uma boa carga, no futuro você terá que deixar vinhas longas, então o padrão de plantio deve ser de pelo menos 1,5x3 m. Se você planeja estabelecer passas em seu vinhedo por muitos anos, e não para teste, deixe entre os arbustos em uma fileira de 3 metros. O tamanho da cova de plantio depende da estrutura e da fertilidade do solo:
- em argila pobre e areia - 90x90 cm;
- em franco-argiloso arenoso - 60x60 cm;
- em solo negro, basta cavar um buraco de acordo com o tamanho das raízes.
A drenagem na cova de plantio é necessária apenas em solos argilosos que não absorvem bem a água. Em todos os outros solos, especialmente nos arenosos, é inútil.
Vídeo: truques para plantar uvas
As grandes covas de plantação são tradicionalmente preenchidas com húmus ou outra matéria orgânica misturada com cinzas de madeira (até 1 kg por arbusto) por um terço ou metade. Em vez de cinzas, você pode adicionar 40 g de superfosfato e 25 g de sulfato de potássio. Uma camada de terra comum é formada sobre a almofada de nutrientes e as uvas são plantadas. Mudas de uvas cultivadas em forma de cobertura são aprofundadas até o primeiro ramo lateral. Os poços são bem regados e cobertos com cobertura morta.
Recursos de cuidados
A variedade requer cuidados não padronizados. Apenas a rega permanece tradicional. A opção ideal é instalar um sistema de gotejamento. Se isso não for possível, irrigue a vinha uma vez por mês, mas abundantemente, embebendo a camada de solo a uma profundidade de 1 m. Mantenha o solo sob cobertura morta, o que evita a evaporação da umidade e protege as raízes das temperaturas extremas diárias. Pare de regar no início da coloração das bagas. No outono, você precisa de uma boa irrigação com carregamento de água.
Para que a água não se espalhe na irrigação, mas vá até as raízes, são cavadas trincheiras ao longo do mato
Um arbusto poderoso requer alimentação, mas o nitrogênio, que provoca o crescimento dos brotos, deve ser minimizado. O suficiente no início da primavera, assim que o solo descongelar ou no final do outono, espalhe de 1 a 2 baldes de húmus sob o arbusto e misture com a camada superior do solo. Durante o período de brotação, dê uma fertilização contendo potássio, fósforo e oligoelementos. Você pode comprar uma mistura pronta para uvas (Clean Leaf, Fertika, etc.) ou usar cinzas (2 copos embaixo de um arbusto), polvilhe a terra com ela, solte-a e regue. Repita a alimentação durante a floração e no início do crescimento da baga. No outono, sob o arbusto, adicione 1,5 colher de sopa. eu. superfosfato e sulfato de potássio.
Para cobertura, use fertilizantes especiais com macro e microelementos
O trabalho mais difícil, mas também criativo, no cultivo de uma passa é sua formação. Você mesmo deve descobrir experimentalmente quantos brotos e cachos você precisa para deixar nesta uva imprevisível e vigorosa. Existem apenas recomendações gerais:
- No primeiro ano após o plantio, não corte o arbusto, deixe os brotos ao máximo.Qualquer corte da Raisin leva a um crescimento ainda mais ativo da massa verde.
- Forme as mangas mais perto do chão para um abrigo confortável para o inverno. Mesmo nas regiões e países do sul, esta delicada variedade congela sob a forma descoberta.
- As vinhas são longas, com um grande número de olhos. Existe uma experiência de cultivo em que sobraram mais de 200 rebentos, e após a retirada dos estéreis - 60, cada um com 1-2 cachos. Zest lida com tal carga com dignidade.
Vídeo: Raisin bush com uma carga de 60 brotos de frutificação
A resistência às doenças em breve deixará de ser uma séria desvantagem e alarmar os produtores de vinho. Hoje, muitos fungicidas modernos e eficazes são produzidos (Topaz, Skor, Ridomil, Arcerid, HOM, etc.), os antigos, por exemplo, Bordeaux líquido (1% por folhas), também ajudam. O destaque fica doente apenas nos viticultores que se esquecem de fazer tratamentos preventivos. Normalmente, as uvas são pulverizadas duas vezes: nas folhas em flor e novamente após 10-14 dias.
A mistura de bordeaux é um medicamento antigo e eficaz para uma ampla gama de doenças fúngicas
É improvável que, após uma pulverização de alta qualidade com um fungicida comprovado, apareçam sinais de doença nos arbustos, mas se isso acontecer, trate-o uma terceira vez antes da floração ou imediatamente depois. Pacientes despejando e cortando e queimando brotos. Os donos da Izuminka dizem que em anos de seca essa variedade não pode ser processada de jeito nenhum, não adoece.
No outono, quando as folhas secam, certifique-se de remover as vinhas das treliças e colocá-las no chão. Cubra com juncos, feno, ramos de abeto ou outros materiais respiráveis para proteger contra o gelo. Muitos jardineiros cobrem as uvas com serapilheira e borrifam terra por cima. E para que a umidade não entre no abrigo, os brotos não apodrecem e não ressecam, constroem no topo uma espécie de túnel ou cabana feita de película, cobertura, ardósia, etc.
Colhendo e usando a safra
Raspas - uvas de mesa, vão reabastecer sua dieta com vitaminas e microelementos contidos em frutas frescas. Valor nutricional deste grau: 16-18% de açúcares e 4-5 g / dm³ de ácidos orgânicos.
Zest é uma variedade de uva de mesa criada para consumo fresco
As uvas podem ser armazenadas frescas no sótão ou na cave a uma temperatura não superior a +4 ⁰C, podendo também ser congeladas e secas. No entanto, existem sementes dentro da fruta, por isso é melhor escolher outras variedades para fazer passas. Se você cultiva um Zest para o mercado ou planeja transportá-lo e armazená-lo, corte os cachos, tentando não danificar o revestimento de cera dos frutos.
Vídeo: a primeira colheita de jovens arbustos de uva Zest
Vantagens e desvantagens da variedade (tabela)
| Vantagens | desvantagens |
| Amadurecimento precoce | Baixo rendimento |
| Bagas lindas e saborosas | Baixa resistência à geada, cultivada apenas na forma de cobertura |
| Boa manutenção de qualidade e transportabilidade | Precisa de uma variedade de polinizador |
| Não tem tendência a quebrar bagas | Resistente a doença |
| Um arbusto vigoroso ocupa muito espaço no local | |
| Nem todo broto dá frutos, o que causa problemas com a carga do mato |
Avaliações de viticultores
De acordo com Zest: o rendimento não é muito alto (para dizer o mínimo), não só que nem todos os brotos são frutíferos, mas também para os frutos. o broto tem apenas 1-2 inflorescências (em qualquer caso, para duas frutificações, não o vi novamente). MAS!!! Se você não é um comerciante, mas sim para você mesmo, então vale a pena plantar. O sabor é muito bom, a polpa é crocante e, o mais importante, o aspecto delicioso dos frutos silvestres. Considere que o "sapo" já veio para os vizinhos
Eu quero defender o Zest! No nosso site, pode-se dizer que se comporta aproximadamente. Mesmo para doenças com 1–2 pulverizações (muitas vezes não temos tempo), é quase puro. Sua força de crescimento está acima da média, eu diria até forte. Pincéis 500– 600, não racionamos, a sensação de que ela aguenta sozinha e de que o rendimento é menor em comparação com os outros, compensa mais do que o preço do mercado, até frutos rasgados são colhidos!
Por um gosto lutei por muito tempo. Ou os ratos comiam o arbusto ou não queriam crescer. Finalmente, cresceu na última temporada, mas não produziu um único cacho. Ameacei-a a vaciná-la, por isso ela deu o seu melhor este ano: deu dois cachos para fugir, mas pegou oídio, mas a culpa foi minha. Está tudo maduro, tudo se vende no dia 5 de setembro.
O destaque é a variedade Magarach, depois de ver suas características declaradas plantei vários arbustos, mas não tínhamos cachos normais na safra principal (por quatro temporadas) - ervilha. Os cachos nos enteados são bonitos e regulares. A força de crescimento é enorme - engorda constantemente devido à carga insuficiente, então na segunda vez não sou meu enteado.
A casca é uma uva difícil, mas interessante de cultivar. A variedade é muito apreciada pelos vinicultores-naturalistas. Afinal, esse é um grande incentivo para conseguir o que outros não conseguiram. A saber: uma grande colheita com uma forma híbrida, que já estabeleceu uma reputação de colheita fraca. Se você encontrar uma abordagem para Zest, então não o desapontará, mas irá mimá-lo com lindas e saborosas frutas, o número de cachos só aumentará a cada ano.
