كريستال هو أحد أصناف العنب التقنية المبكرة والصلبة

لسنوات عديدة ، كان العنب يعتبر ثقافة جنوبية حصرية. ولكن اليوم ينمو بنجاح في مناطق ذات مناخ معتدل. قام المربون بتربية العديد من الأصناف التي يمكن أن تنتج محصولًا وفيرًا من التوت اللذيذ في الظروف الجوية الصعبة. وتشمل هذه العنب الكريستالي ، الذي اكتسب شعبية مستحقة بين مزارعي الكروم الشماليين ، نظرًا لبساطته وقوته الشتوية العالية.

تاريخ تربية ووصف العنب البلوري

وُلد العنب البلوري في المجر ، عن طريق تلقيح هجين من Amur و Challozi Loios بحبوب اللقاح من نوع Villars Blanc. تم إدخاله في السجل الروسي لإنجازات التربية في عام 2002. أوصت لجنة الدولة للتنوع بالكريستال للزراعة في منطقة شمال القوقاز من بلادنا فقط ، لكن تجربة العديد من مزارعي الكروم تُظهر شعورًا رائعًا في المناطق الشمالية ، بشرط أن تكون محمية لفصل الشتاء.

ورث الكريستال الصلابة الشتوية الاستثنائية من عنب آمور

كريستال هو أحد أقدم أصناف العنب التقنية. تصل إلى مرحلة النضج الفني في غضون 110-120 يومًا بعد بدء موسم النمو. في جنوب بلدنا ، يبدأ حصاد هذا الصنف في منتصف أغسطس. في الممر الأوسط والمناطق الشمالية ، عادة ما تقع فترة نضج العنب البلوري في النصف الأول من شهر سبتمبر.

شجيرات الكريستال متوسطة الحجم. يتم تلوين براعمها بلون بني مصفر مميز مع صبغة بورجوندي خفيفة وتتميز بالنضج الجيد. الأوراق متوسطة الحجم ، خضراء داكنة ، مقطوعة بشكل كبير. الزهور ثنائية الجنس ، لذلك لا يحتاج الكريستال إلى وجود مجموعة متنوعة من الملقحات.

توت صنف Kristall متوسط ​​الحجم ، بيضاوي ، في حالة النضج يكون لونه أصفر مخضر مع إزهار تقليم واضح المعالم. يتم جمعها في مجموعات مخروطية ذات كثافة متوسطة ، تزن 170-200 جم ، والتي لا تنهار عند الإفراط في النضج. متوسط ​​إنتاج الصنف 160 كجم / هكتار ، والحد الأقصى 200 كجم / هكتار.

يتراوح وزن التوت الكريستالي من 1.5 إلى 2.1 جرام

إن لحم التوت الكريستالي كثير العصير مع طعم بسيط ولكنه متناغم. يحتوي على 17-18٪ سكريات مع حموضة 5-7 جم / لتر. الجلد كثيف جدا.

ميزات وشروط زراعة أصناف العنب لإنتاج النبيذ:https://flowers.bigbadmole.com/ar/yagody/vinograd/sorta-vinograda-dlya-vina.html

في الزراعة الصناعية ، غالبًا ما يستخدم توت الكريستال كمواد خام لتصنيع النبيذ الأبيض الجاف مثل شيري. يصنع المزارعون الخاصون أنواعًا مختلفة من النبيذ منهم ، بما في ذلك مزجها مع أنواع العنب الأخرى. لكن نطاق تطبيقات التوت الكريستالي لا يقتصر على صناعة النبيذ. يصنعون كومبوتات لذيذة وعصائر ومنتجات معالجة أخرى. لا يفسدها العنب اللذيذ ، غالبًا ما يستخدم البستانيون في المناطق الشمالية الكريستال للاستهلاك الطازج.

درجة تذوق نبيذ المائدة المصنوع من التوت الكريستالي هي 8.5 نقطة والنبيذ الفوار - 9.1 نقطة

لا تتعرض التوت الكريستالي للتشقق عند وجود رطوبة زائدة. يبقون جيدًا على الأدغال لفترة طويلة بعد النضج. في الوقت نفسه ، يكتسبون الحد الأقصى من السكر ، ويفقدون الحموضة ، مما يبسط إلى حد كبير طعم النبيذ المصنوع منهم.

وفقًا لسجل الدولة ، يمكن أن تتحمل Crystal درجات حرارة منخفضة تصل إلى -35 درجة مئوية. تتحدث مصادر أخرى عن صلابة الشتاء عند -29 درجة مئوية. يمتلك هذا التنوع أيضًا مقاومة عالية للأمراض الفطرية الشائعة مثل:

• العفن (2 نقطة) ؛
• oidium (2.5 نقطة) ؛
• تعفن رمادي.

لتحديد مقاومة العنب للأمراض الشائعة ، من المعتاد استخدام نظام من خمس نقاط ، حيث تشير 0 نقطة إلى وجود مناعة كاملة ، و 5 نقاط - أقوى قابلية للإصابة.

غالبًا ما تهاجم الدبابير والطيور البلورة. إنهم يحبون أن يتغذوا على التوت الحلو والعصير ، ويتنافسون على الحصاد مع المزارع.

من أجل أن تكون مكافحة أمراض وآفات العنب أكثر فاعلية ، يجب أن تكون قادرًا على التعرف على الأعراض واختيار العلاجات اللازمة بشكل صحيح:https://flowers.bigbadmole.com/ar/yagody/vinograd/bolezni-vinograda-opisanie-s-fotografiyami-i-sposobyi-lecheniya.html

فيديو: نظرة عامة على مجموعة الكريستال

الميزات المتزايدة

بالمقارنة مع أصناف العنب الأخرى ، فإن Kristall لا تختلف في الطلبات العالية على ظروف النمو. ومع ذلك ، فإن العناية بها لها عدد من الميزات التي يحتاج الكرم الذي زرعها إلى معرفتها. سيساعد الامتثال للتوصيات الخاصة بالعناية بهذا التنوع في الحصول على محصول وفير حتى في المناطق ذات المناخ البارد ، والتي لا تعد جزءًا من منطقة زراعة الكروم التقليدية.

التكاثر والغرس

الخطوة الأولى نحو الحصول على محصول وفير من العنب الكريستالي هي الاختيار الكفء لمواد الزراعة. من الأفضل شرائه في مراكز الحدائق الكبيرة ودور الحضانة. غالبًا ما يتضح أن شراء الشتلات من الأسواق أو المعارض هو شراء نبتة غير معروفة بدلاً من الصنف المرغوب ، والذي لا يتحول دائمًا إلى عنب. هذا ينطبق بشكل خاص على الأصناف التي يرتفع الطلب عليها ، بما في ذلك Kristall.

الجذور المتطورة هي السمة الرئيسية للشتلات عالية الجودة.... يجب أن يزيد طول ثلاثة منها على الأقل عن 10 سم وقطرها أكثر من 3 مم. الجذور الصحية لونها بني مخضر من الخارج وأبيض من الداخل.

قبل شراء شتلات العنب ، يجب عليك فحص نظام الجذر بعناية.

إذا كان لديك خيار ، فيجب أن تعطي الأفضلية للشتلات ذات نظام الجذر المغلق. إنهم يتحملون الزرع بشكل أفضل ويتجذرون في مكان جديد بشكل أسرع.

يتميز صنف Kristall بقدرته الجيدة على التجذير بسرعة ، وبالتالي ، يمكنك تحضير مادة الزراعة بنفسك عن طريق قطع ساق من شجيرة بالغة. لظهور الجذور ، يتم وضعها في وعاء به ماء أو أي طبقة سفلية رطبة بحجم 1 - 1.5 لتر ، والتي تترك في مكان دافئ. درجة الحرارة المثلى للشتلات المستقبلية هي 25-27 درجة مئوية. في ظل ظروف مواتية ، يتم تشكيل الجذور في 2-4 أسابيع. بعد أن يصل طولها إلى 3 سم ، يتم زرع النبات الصغير في الأرض.

يقوم بعض المزارعين بنجاح بنشر الكريستال بطبقات الهواء.... في هذه الحالة ، يتشكل نظام الجذر عند التصوير الخشبي ، دون فصله أولاً عن الأدغال. تبدأ عملية الحصول على طبقة الهواء في أوائل الربيع ، أثناء تدفق النسغ المكثف. يتضمن عدة مراحل:

1. يتم اختيار لقطة متطورة في الكرمة وتجريدها من الأوراق.
2. على مسافة حوالي 20 سم من قمته ، يتم إجراء شق لحاء حلقي بعرض لا يزيد عن 5 مم.
3. لف الشق بالطحلب المبلل ، والذي يتم تأمينه بورق أسود. يمكن استبدال الطحلب بحاوية ذات تربة خفيفة.
4. في الخريف ، يتم فصل البراعم ذات نظام الجذر المتشكل عن الكرمة وتزرع في أواني صغيرة يتم إزالتها لفصل الشتاء في مكان بارد.

فيديو: انفصال الكرمة الرئيسية عن الطبقة الهوائية لعنب الكريستال

لزراعة الكريستال ، اختر مكانًا مضاء جيدًا ومحميًا من تيار الهواء. يعتبر المنحدر الجنوبي لتل لطيف مثاليًا لذلك. يجب ألا تختار الأراضي المنخفضة لزراعة العنب ، حيث يذوب الماء والهواء البارد الرطب لفترة طويلة. غالبًا ما يؤدي الزراعة في مثل هذه المناطق إلى تطور تعفن الجذور وموت النبات. لا يتحمل الكريستال مستوى مرتفعًا من المياه الجوفية ، والتي يمكن أيضًا أن تسبب أمراضًا فطرية في الجزء الجوفي من النبات.

يجب ألا تقل المسافة بين شجيرات الكريستال عن 75-80 سم ، وبين الصفوف - 2.5 متر. مخطط زراعة شتلات العنب يسمح لك باستخدام قطعة الأرض بأكبر قدر ممكن من الكفاءة ، مما يوفر لكل نبات المنطقة الغذائية اللازمة وكمية كافية من ضوء الشمس.

يزرع الكريستال في أرض مفتوحة في الربيع أو الخريف. في المناطق الشمالية ، غالبًا ما يستخدم المزارعون الزراعة الربيعية. يسمح للنباتات الصغيرة بالتجذير جيدًا وتخزين العناصر الغذائية قبل بداية الطقس البارد.

عند الزراعة في الربيع ، يتم تحضير الحفرة في الخريف. في الجزء السفلي ، يجب وضع تصريف من الحصى الصغيرة. سوف يحمي النبات من المياه الراكدة الضارة بالجذور. ثم تمتلئ الحفرة بالتربة الخصبة ، حيث يمكنك إضافة بضع ملاعق من الأسمدة المعقدة أو لترين إلى ثلاثة لترات من الكروم الخشبية. في بعض الأحيان يتم تثبيت أنبوب في قاع الحفرة ، يتم من خلاله ري العنب لاحقًا.

لزرع البلورة يكفي وجود ثقب يبلغ قطره وعمقه 80 سم

يبدأون في الزراعة بعد ارتفاع درجة حرارة الأرض إلى 15 درجة مئوية. أثناء ذلك ، يتم وضع الشتلات في قاع الحفرة بزاوية 45 درجة ومغطاة بعناية بالأرض ، مما يمنع طوق الجذر من الحفر. يجب أن يكون على ارتفاع 3-4 سم فوق سطح الأرض.

سقي

البلورة تتحمل نقص الرطوبة أسوأ من أصناف العنب الأخرى. في المناطق القاحلة ، تسقى مرة كل 10-15 يومًا. في الممر الأوسط ومناطق أخرى من بلدنا بكمية كبيرة من الأمطار ، تكفي كريستال 2-3 ري في الموسم. المياه الزائدة ضارة بالعنب مثل نقص المياه. غالبًا ما يتسبب في تكسير التوت وظهور أمراض فطرية. لمنع تلف المحصول ، يتم إيقاف سقي العنب قبل 10-20 يومًا من نضج الثمار.

الكريستال ، مثل أنواع العنب الأخرى ، يتفاعل سلبًا مع الرطوبة التي تدخل الفاكهة والأجزاء الخضراء من النبات. لذلك من الأفضل سقيها من خلال أنابيب خاصة يتم تركيبها أثناء الزراعة. في حالة عدم وجودها ، يتم حفر عدة ثقوب حول محيط دائرة الجذع ، والتي تمتلئ بالماء أثناء الري.

مكافحة الأمراض والآفات

بالمقارنة مع أنواع العنب الأخرى ، فإن Kristall شديدة المقاومة للأمراض الفطرية. ومع ذلك ، في المناطق التي ينتشر فيها مثل هذه العدوى بشكل كبير ، فإنها تحتاج إلى علاجات وقائية. عادة ما يتم إجراؤها مرتين على الأقل في الموسم:

• مباشرة بعد أوراق النبات الشتوية ؛
• أثناء فتح الأوراق.

لمكافحة الالتهابات الفطرية ، يتم استخدام الأدوية ذات الخصائص المبيدة للفطريات. وتشمل هذه:

• حورس.
• توباز.
• سرعة؛
• كبريتات النحاس
• سائل بوردو.

أفضل طريقة لحماية التوت الكريستالي من الطيور والدبابير هي استخدام شبكة شبكية دقيقة. يتم استخدامه لتغطية النبات بأكمله أو لخياطة الأكياس الصغيرة التي يتم ارتداؤها فوق العناقيد الناضجة. يساعد نصب الفخاخ أيضًا في التخلص من الدبابير. يمكنك صنعها بيديك عن طريق تعليق وعاء مليء بالعسل أو المربى المخفف بالماء بجوار شجيرات العنب.

من السهل صنع فخ الدبور من زجاجة بلاستيكية عادية

التقليم والاستعداد لفصل الشتاء

من أجل الإثمار الوفير للعنب البلوري ، يعد التقليم المنتظم شرطًا أساسيًا. بسبب سماكة التاج ، غالبًا ما يحدث تساقط للمبيض ، مما يؤدي إلى انخفاض في عدد التوت في حفنة ، ونتيجة لذلك ، انخفاض كبير في المحصول. يظهر الكريستال أفضل النتائج عند تقليم كروم الفاكهة لمدة 3-4 عيون.في هذه الحالة ، يجب ألا يتجاوز إجمالي الحمل على الأدغال 60 لقطة.

فيديو: كيفية تقليم شجيرة العنب البالغة بشكل صحيح

في جنوب بلادنا ، لا تحتاج Crystal إلى أي أحداث خاصة قبل بداية الطقس البارد. إنه يتسامح تمامًا مع فصول الشتاء الدافئة في هذه المنطقة ، حتى لو تركت على التعريشة. لكن بعض المزارعين ما زالوا ينصحون بغطاء دائرة الجذع تمامًا بالدبال لمنع عضة الصقيع من الجذور.

في وسط روسيا ، يجب إزالة الكريستال من التعريشات لفصل الشتاء ووضعه في الشتاء. بعد إنشاء غطاء ثلجي فوق الكرمة ، يتشكل جرف ثلجي. تتم مراقبة سلامتها بعناية طوال فصل الشتاء ، وكسر القشرة بانتظام ، وإذا لزم الأمر ، تحديث الهيكل بأكمله. في المناطق المعرضة بشدة لشتاء شديد البرودة مع تساقط ثلوج قليلة ، يتم تغطية البلورة التي تمت إزالتها من التعريشات أيضًا بأغصان التنوب أو الخيش أو أي مادة أخرى تسمح بمرور الأكسجين جيدًا.

تتطلب النباتات التي يقل عمرها عن ثلاث سنوات إعدادًا خاصًا لفصل الشتاء. من الأفضل تغطيتها بالكامل من خلال إقامة كوخ فوقها من الخيش الممتد فوق الإطار. للعزل ، يمكنك أيضًا استخدام الصناديق الكرتونية ذات الحجم المناسب المملوءة بنشارة الخشب أو الورق أو القش الفاسد.

تبدأ رعاية العنب في الموسم الجديد بالاستخراج الصحيح للكرمة من تحت مأوى الشتاء:https://flowers.bigbadmole.com/ar/yagody/vinograd/kogda-raskryivat-vinograd-vesnoy-posle-zimnih-ukryitiy.html

مزايا وعيوب الصنف

تقييمات مزارعي النبيذ حول Crystal

يعد الكريستال الموجود في موقعي من أقدم الأنواع وأحلىها ، وبما أنه مقاوم أيضًا للأمراض والآفات ، وله صلابة الشتاء اللائقة ، فلا يمكنك الاحتفاظ بنفسك إلا بهذه المعايير. هذا الموسم فقط الأستاذ. وبطبيعة الحال ، لم يقم بإطعامه ، ولم يطعمه ، وسحب بسهولة زوجًا من الفرشاة في التصوير ، وكان إجمالي المجموعة من شجرتين يبلغان من العمر ثلاث سنوات (ولكن تم زرعها مع طفل يبلغ من العمر عامين) حوالي 15 لترًا. تنضج لمدة أسبوع بجانب بلاتوفسكي المتزايد ، وتراكم المزيد من السكريات ، وعلقت الناضجة دون فقدان الجودة لمدة شهرين تقريبًا - كانت الحفيدة البالغة من العمر 9 سنوات التي كانت تزورها تأكلها يوميًا. بطبيعة الحال ، لم يتبق شيء للعصير ، خاصةً للنبيذ. الانطباعات من المجموعة هي الأكثر إيجابية.

هذا العام كان لدي مجموعة إشارات على الكريستال. لقد نضجت بشكل غير متساو ، ولكن بسبب عدم وجود أخرى ، كنت أتذوقها باستمرار. أخيرًا ، أصبحت الحزمة صفراء وجميلة. سكر يصل إلى 23 بريكس ، لكن الجلد أفسد كل الأعشاب الطعم. بخيبة أمل ...

لدي كريستال للسنة السادسة الآن ، أنا راضٍ عنها ، إنها مثمرة ، مبكرة ، تلتقط السكر جيدًا ، إنها مقاومة للأمراض ، لا تحتاج إلى تغطيتها في ظروف منطقة موسكو ، ولكن فقط في حالة وضعه على الأرض والشتاء تحت الثلج.

في الواقع ، يتمتع الصنف بالعديد من المزايا ، ولكن هناك عيبًا واحدًا مهمًا - حيث يفقد الصنف الحمض بسرعة أثناء عملية النضج. هذه مشكلة بالنسبة لصانع النبيذ ، لأن أصبح النبيذ مسطحًا ، لذا أزلته من مزيجي.

الكريستال هو عنبي الأول.
سلالة تغفر أخطاء المبتدئين. مجموعة متنوعة تسمح لك بالاستمتاع بالباقات الأولى ، دون دراسة مخططات علاج الأمراض.
سيعطي طعم التوت البلوري الناضج احتمالات للعديد من أصناف المائدة ، والتي غالبًا لا تكتسب النضج الفينولي.
في ظروفي ، بحلول 20 سبتمبر ، تكتسب Crystal 18Brix مستقرة.وإذا كنت تريد أن تلمس صناعة النبيذ ، فمن الجيد أن تفهم أنك تتعامل مع فني حقيقي.
هذا ، لست خائفًا من هذه الكلمة ، تحتل إحدى روائع الاختيار المجري بجدارة المركز الأول في ترتيب الأصناف لصناعة النبيذ الشمالية.

تعد مجموعة Kristall مثالية لزراعة الكروم في الشمال. إنه قادر على جلب محصول وفير حتى في الظروف المناخية الصعبة لخطوط العرض المعتدلة ، دون الحاجة إلى رعاية معقدة. بالطبع ، يعتبر الكريستال أدنى من العديد من أصناف العنب المحبة للحرارة في الذوق. لكن في وسط روسيا وفي المناطق الشمالية ، لا يوجد لها منافسون عمليًا. يتم استخدامه هنا في صناعة النبيذ والعصائر والمنتجات المصنعة الأخرى ، وكذلك للأطعمة الطازجة.

إدخالات ذات صلة:

ملامح تكنولوجيا زراعة العنب في سيبيريا للمبتدئين

العنب كشميش 342 (الكشمش المجري) - فخر بستاني برائحة جوزة الطيب

ما أصناف العنب التي يمكن زراعتها لصنع النبيذ