El negre de Melitopol és una varietat de cirera, zonificada al sud de Rússia. El rendiment mitjà d’un arbre de 16 anys és d’uns 80 kg. Les fruites són saboroses i dolces, es poden recollir i transportar amb màquines.
Contingut
L’origen de la varietat Melitopol negre
La cirera dolça es va criar a la ciutat ucraïnesa de Melitopol, on l’estiu dura més de 120 dies: des de principis de maig fins a mitjans de setembre. El clima és temperat continental: amb estius secs i poca neu als hiverns. La temperatura mitjana als mesos d’hivern és de fins a -4,5 ° C, a l’estiu, fins a +23,5 ° C. És en aquestes condicions que el negre Melitopol creix i dóna fruits generosament.
Les primeres plantules es van obtenir a l'estació experimental de l'Institut d'Horticultura de Reg d'Ucraïna com a resultat de la pol·linització lliure del negre francès. Des dels primers dies, les plàntules joves es van adaptar a les condicions climàtiques de Melitopol. El negre de Melitopol va entrar a les proves de varietats el 1958 i, el 1974, es va incloure al registre estatal de la Federació Russa. Avui es recomana el cultiu a la regió del nord del Caucas.
El registre estatal d’Ucraïna inclou 3 varietats criades a l’Institut d’Horticultura de Reg: Melitopol negre (registrat el 1969), Melitopol primerenc (1976, obtingut creuant les varietats Franz Joseph i Early Mark) i Melitopol vermell (1996). Les cireres dolces difereixen en aspecte i temps de maduració.
Descripció de la varietat
Negre de melitopol: un arbre amb una densa corona que s’estén, té un creixement ràpid i pot arribar als 6 metres d’alçada. La fructificació comença ja al quart any després de la sembra. Una altra diferència important és que la varietat és resistent a l'enemic principal de tots els cultius de fruita d'os: la moniliosi. En cas contrari, és un cirerer clàssic del sud amb fruites molt grans, boniques i saboroses. Les baies negres de Melitopol s’emmagatzemen i transporten bé. Per tant, a Ucraïna, la varietat es conreava a escala industrial, la collita es mecanitzava i s’enviava en caixes a tota la Unió.
Els fruits madurs del negre Melitopol són de color vermell fosc, gairebé negre, coberts de subtils taques grises
A les condicions de Melitopol, la collita comença a madurar a mitjan juny. El sabor d’aquesta cirera és molt bo, dolç, amb una acidesa agradable. La polpa conté més del 13% de sucre. Els fruits són grans, amb un pes mitjà de 6-8 g, però hi ha exemplars d’11-12 g cadascun. La separació de la tija és seca, la pell és prima però densa. Les baies madures pengen a les branques fins a un mes, no s’esmicolen ni es podreixen. La pedra no és gran, es separa fàcilment. La polpa és densa, de color vermell fosc, el suc és ric, bordeus.
Les cireres també tenen desavantatges: són autofecundes i, per descomptat, el sud no tolera bé les baixes temperatures. A l’hivern a -25 ° C, el 40% dels brots florals es congelen. Durant les gelades de retorn de la primavera, més del 50% dels pistils moren durant la floració. Però aquest desavantatge no és tan important si es cultiva melitopol negre a les zones a les quals està destinat.
Vídeo: la collita del negre Melitopol està madura
Plantació de cireres
Les plàntules amb un sistema d'arrels tancades es poden trasplantar mitjançant transbordament durant tot l'any i amb una oberta, només durant el període inactiu: abans de brotar a la primavera o a la tardor després de la caiguda de les fulles. Per a les cireres, trieu un lloc assolellat, preferiblement a la part sud del jardí, protegit del vent. Les aigües de pluja i de fusió no s’han d’estancar al lloc.
Per a la pol·linització creuada, es necessiten altres cireres o cireres. Poden créixer tant a la vostra com a les parcel·les veïnes a una distància de 50-60 m. El més important és que els arbres pol·linitzadors floreixen al mateix període que el negre Melitopol.
Els millors pol·linitzadors per al negre Melitopol: negre Dybera, de gran fruit, Kurortnaya, còsmic, sorpresa.
Per plantar, feu un pas enrere de 4,5 a 5 metres dels edificis, tanca i altres arbres més propers. A la cirera li encanten els terrenys argilosos o argilosos, permeables i fèrtils. Cal millorar l’argila, la torba i el sorrenc excavant amb antelació un forat de plantació i omplint-lo:
- compost o humus (1: 1 amb terra);
- fertilitzants: 350 g de nitroammofoska per plantar a la primavera o 50 g de sulfat de potassi i 100 g de superfosfat - per a la tardor;
- 400 ml de farina de dolomita si el sòl és àcid.
Cavar un forat amb un diàmetre de 80 cm i una profunditat de 60 cm. Per compondre la barreja de sòl, agafeu el sòl de la capa superior, el sòl dels 30 cm inferiors no és adequat per plantar, s’ha de treure del lloc.
El forat de plantació s’ha d’omplir amb una barreja de sòl fèrtil.
Etapes de plantació de cireres:
- Col·loqueu una plàntula amb un sistema arrel obert en aigua durant almenys 2 hores, màxim un dia.
- Talleu la tija a una alçada de 60 cm. El tall ha de ser de color verd. Si és sec (marró), retalleu-lo fins que sigui sa. És important que almenys quedi una soca amb 3-4 cabdells per sobre de la inoculació.
- Instal·leu una clavilla en un forat de plantació prèviament preparat i feu un forat al costat sud a la mida de les arrels.
- Esteneu les arrels de manera que no hi hagi girs ni revolts. Col·loqueu la plàntula de manera que el coll de l’arrel estigui al nivell del sòl i l’empelt sigui uns centímetres més alt.
La plàntula es col·loca al pou de plantació de manera que el coll de l’arrel estigui situat al nivell del sòl
- Escampeu les arrels amb terra fertilitzada, tampeu lleugerament, feu un forat de reg amb els laterals.
- Regar amb 1-2 galledes d'aigua, cobrir amb fenc, tallar herba o simplement espolvorear amb terra seca i solta.
Formació de cireres com un arbust espanyol
Des de l’època soviètica, la formació de cireres dolces s’ha practicat com una corona escassa de nivells: es tracta d’un arbre d’un tronc de 5-7 metres d’alçada. La fructificació comença tard i amb els anys va fins a la part superior i la perifèria de la corona. Als jardins moderns, ja han après a frenar l'exuberant creixement de fusta innecessària i massa verda i a dirigir les seves forces cap a la formació del cultiu. Ara la formació del tipus d’arbust espanyol és molt popular. Com a resultat, les cireres creixen fins als 2,5-3 m d’alçada, podeu recollir baies sense escales i també és més fàcil amagar una planta d’aquest tipus als ocells. L’esquema és adequat per a qualsevol varietat: tant nana com alta.
El mètode Spanish Bush sona a l'espanyol Bush en anglès. Aquesta formació és àmpliament utilitzada a Espanya, però no és adequada, per exemple, per a Polònia amb el seu clima canviant. En els cirerers arbustius, els brots florals no es formen molt per sobre del terra i pateixen molt durant les gelades recurrents, mentre que a la part superior de la corona de l’arbre romandrien intactes.
El negre de melitopol, tant en el lloc de creixement (sud de Rússia), com en forma de corona, sembla haver estat creat per a aquesta formació. El fet és que en altres cireres del primer any, les branques principals s’han de doblegar fins a 60 ° respecte al tronc amb l’ajut de pesos o clavilles. I les característiques botàniques del negre Melitopol us alliberaran d’aquesta pràctica agrícola. L'angle de sortida de les seves branques esquelètiques del tronc és de 54-62 °.
Vídeo: podar com un arbust espanyol
Esquema de poda de cireres:
- Primer any.
- A la primavera, talleu la plàntula a una alçada de 30 cm, màxim 70 cm si els brots inferiors estan morts.
- Els brots laterals començaran a créixer a l’estiu.Deixeu-ne quatre, situades a la part superior i dirigides en diferents direccions, i arrossegueu la resta encara de color verd.
- Quan els brots esquelètics que queden enrere creixin fins a una longitud de 50 cm, talleu-los al mateix nivell amb una regla. En aquest cas, els brots superiors seran més curts que els inferiors (uns 25-30 cm), però la part superior dels quatre hauria d’estar al mateix nivell i formar una línia recta. És impossible arribar tard amb l’escurçament, durant la temporada els brots del segon ordre han de tenir temps per créixer i madurar.
- Com a resultat d’aquesta poda, els cims (brots verticals) començaran a créixer activament, s’hauran de tallar constantment.
- Segon any. El matoll negre de Melitopol estarà format per una tija curta, quatre branques esquelètiques amb 3-4 brots llargs del segon ordre a cadascuna. Ara hem de formar el bol.
- A la primavera, quan les branques es tornen flexibles, però sempre abans de la ruptura dels cabdells, col·loqueu els brots de segon ordre més baixos a cada branca esquelètica horitzontalment i fixeu-los amb clavilles. Com a resultat, els brots principals també s’inclinaran i es desplegaran.
- Durant la floració, escurceu totes les altres branques del segon ordre a 30 cm, tallant de nou al mateix nivell, com en un regle.
- A mitjan estiu, quan apareixen creixements de tercer ordre i aconsegueixen una longitud de 50 cm, es repeteix el procediment per treure els més baixos a la posició horitzontal i tallar la resta a una alçada de 30 cm de la base, però amb el tercer -para ordre.
- Tercer i tots els anys posteriors. Es forma la mata espanyola.
- Fer aprimament; escurçar tots els brots més enllà de la mida de la corona (2,5 m d’alçada); tallar branques creixent cap a dins i verticalment cap amunt.
- Rejovenir l’arbust. Quan queden exposades les principals branques esquelètiques, comenceu a tallar una a la vegada. Al mateix temps, deixeu una secció (soca) de 30 cm de llarg del tronc. A partir dels brots restants creixeran diversos brots, trieu els més potents i situats correctament per substituir-los.
La mata espanyola es forma en forma de bol: els brots de cada nivell es tallen al llarg d'una línia, els creixements laterals més baixos es doblegen a una posició horitzontal
Sempre podar els brots per sobre del brot exterior, no cap a l'interior.
Regar i alimentar les cireres
Una plàntula jove no necessita fertilització addicional abans d’entrar a fructificar, és suficient el que s’introdueix al pou de plantació. Però cal regar l’arbre jove amb regularitat, amb tanta freqüència que el sòl estigui sempre humit. La taxa de reg és de 2-3 cubells per cada metre quadrat del cercle del tronc, que creixerà proporcionalment a la corona amb l'edat de l'arbre. A partir de l'any d'entrada a la fructificació, comenceu a fertilitzar.
Combineu el vestit superior amb el reg. Aquestes dues pràctiques agrícoles poden augmentar els rendiments. Regueu sobre les cireres:
- durant la brotació;
- durant el creixement dels ovaris, quan creixen fins a la mida d’un pèsol;
- a la tardor, abans de les gelades.
Si el clima és càlid i sec durant més d’una setmana, organitzeu un reg addicional. Regar arbres madurs en una ranura de fins a 20 cm de profunditat, que s’ha de fer al voltant de la circumferència de la corona.
Vídeo: regant les cireres al solc
Combineu el primer i el darrer reg amb amaniments. Escampeu 200-300 g d’urea al llarg de la ranura a la primavera i 400 g de superfosfat i 200 g de sal potàssica a la tardor. Abans de començar el clima fred, cobreix el cercle del tronc amb una capa d’humus o compost (5-10 cm). Les arrels de cirerer rebran protecció contra el fred i la nutrició, que començaran a assimilar a la primavera. A més, un cop cada 5 anys, cal desoxidar el sòl afegint farina de llima esponjosa o dolomita. Les normes depenen de l'acidesa del sòl i estan escrites al paquet.
Els indicadors per determinar l’acidesa del sòl es poden comprar a farmàcies, botigues d’animals de companyia, departaments de reactius químics, etc. Compareu el color amb la barra indicadora, que hauria d’estar al kit.
Sobre malalties i plagues del negre Melitopol
El negre de Melitopol no pateix de moniliosi, no té por de la podridura grisa. És més probable que el fruit s’assequi a les branques i es transformi en fruit sec que no pas la podridura. Totes les malalties fúngiques es desenvolupen en condicions d’alta humitat i el sud de Rússia és famós pels seus estius càlids i secs. Per tant, no és d’estranyar que no es mencionin malalties sobre la varietat en els comentaris dels jardiners. Però molta gent es queixa dels ocells que espatllen fins a un 40% de la collita i molt més.
Hi ha dues maneres efectives de protegir-se de les plagues amb plomes:
- Malla o material de cobertura. Les cireres s’han d’embolicar senceres, els ocells intel·ligents poden volar des de baix i cap a qualsevol escletxa.
- Mulberry. Plantar aquest arbre en una parcel·la o darrere d’una tanca. Als ocells no els interessaran les cireres fins que no mengin moreres.
Hi ha provadors que han comprovat l’eficàcia del repel·lidor de ratolins per ultrasons. També s’anuncien activament els dispositius bioacústics de Korshun, Sapsan i d’altres marques: els discs brillants, els espantaocells, els adorns d’arbres de Nadal i les ampolles de plàstic giratòries ja han demostrat la seva inutilitat. Els nostres amics de plomes reconeixen ràpidament objectes inanimats i deixen de respondre-hi.
Verema i processament
El propòsit d’aquesta cirera és universal. Es cultiva tant per al mercat com per a ells mateixos, mengen baies fresques i preparen preparacions. El negre de melitopol es pot congelar, després de descongelar-se, manté la seva forma i no flueix. Si voleu transportar i emmagatzemar els fruits, arrossegueu-los junt amb les tiges al matí, quan la rosada ja s’ha assecat, però les baies encara no han estat escalfades pel sol. A la nevera, les cireres es conserven fresques fins a dues setmanes.
El negre de Melitopol és tan fructífer que tindreu prou baies per a moltes preparacions diferents. Faran grans fruits secs, farcits i decoracions per coure, conserves i compotes, melmelades i melmelades, fruites confitades i dolços. El suc d’aquesta cirera és molt bonic i aromàtic i, si fermenta, obtindreu una excel·lent matèria primera per a vi de fruita o aiguardent.
Vídeo: cireres en vinagre per a carn i amanides
Ressenyes de Melitopol negre
El negre de Melitopol creix als pares. L’arbre és alt, 6 metres, no és realista esquinçar la part superior. Així, les baies més madures i belles són picades pels ocells. L'arbre no és retallat ni processat per res. Les baies són molt gustoses, negres i grans.
No recordo fa molts anys que em van presentar la varietat negra Melitopol, aquest any els fruits ja han començat, no puc esperar a provar-la, van dir que era increïblement deliciosa.
Cirera dolça, la millor, Melitopol. També enorme agredolç. Va ser enviat per via aèria a Vorkuta. Tota la resta és una merda, és impossible de comparar.
Melitopol negre - cirera amb un inconvenient. L’arbre creix molt ràpidament i forma una enorme corona. Per tant, la dificultat per fer créixer aquesta fructífera bellesa també és només una: la poda correcta, que frenarà el creixement de brots innecessaris i enviarà tots els sucs a la posta del cultiu.
