Oregano, v našich končinách známé jako oregano, je jednoletá bylina vyskytující se ve Středomoří a v Evropě. V překladu znamená oregano „horská dekorace“, kterou poznali už staří Řekové, kteří ocenili chuť a vůni divoké rostliny, poté ji začali aktivně pěstovat.
Oregano je keř s několika rozvětvenými stonky pokrytými oválnými šedozelenými listy a malými bílými nebo růžovými květy. Oregano je nejen krásná, ale také poměrně nenáročná rostlina, která krásně roste téměř v každé otevřené a slunné oblasti. Oregano potřebuje zalévat pouze během velmi suchého období a v těžkých zimách je lepší rostlinu zakrýt.
Oregano je široce používáno ve vaření jako koření, které zvyšuje a zvyšuje chuť jídla. Oregáno vám také umožňuje dlouhodobě uchovat svěžest a vůni různých pokrmů. Někdy se tato rostlina používá také v lidovém léčitelství k léčbě mnoha nemocí.
Obsah
Výhody oregana a jeho použití
Oregano bohatý na různé éterické oleje, které dodávají koření bohatou vůni a ostrou hořkou dochuť. Složení těchto olejů zahrnuje obrovské množství následujících léčivých látek:
thymol (má antiseptické a analgetické vlastnosti);- karvakrol (má protizánětlivé a antioxidační účinky);
- sesquiterpen (je antihelmintikum);
- vitamíny A, C, E, K;
- různé vitamíny skupiny B;
- taniny (přispívají k rychlému a účinnému čištění těla od toxinů a toxinů);
- kyselina askorbová (má tonizující vlastnosti);
- cholin (normalizuje hladinu cholesterolu a metabolismus tuků, příznivě působí na nervový systém).
Oregano také obsahuje cymen, kyselinu rozmarinovou, flavonoidy, terpeny a geranyl-acetát, které společně učinit tuto úžasnou rostlinu ještě užitečnější... Obecně platí, že oregano má celou řadu akcí:
- posilování;
- diuretický;
- stimulující;
- baktericidní;
- expektorans;
- sedativní;
- diaforetický;
- imunomodulační;
- dezinfekční prostředek.
Oblasti použití
Alternativní medicína
Po dlouhou dobu se oregano používá především jako léčivá bylina, která má příznivý účinek na ženské tělo. Oregano ve formě infuze nebo obyčejného čaje obnovuje pravidelnost menstruačního cyklu, stimuluje a tonizuje svaly dělohy a snižuje menstruační bolesti. Léčitelé proto také ve starověku používali oregano jako potrat tato rostlina je kontraindikována pro těhotné ženy... Kojící ženy mohou ke zvýšení laktace použít oregano.
Oregano má uklidňující účinek během menopauzy s depresivním duševním stavem. V některých případech může tato rostlina dokonce zabránit předčasné a předčasné menopauze a také prodloužit produktivní práci vaječníků.
Oregano uklidňuje a má mírný hypnotický účinek na děti, pomáhá účinně zmírnit kocovinový syndrom.
Velký oregano má pozitivní vliv na trávicí systém Lidské tělo:
zvyšuje tón;- zlepšuje trávení;
- zvyšuje peristaltiku;
- zvyšuje chuť k jídlu;
- zlepšuje sekreční funkci střev.
Podle lékařů může oregano nahradit i nejúčinnější antibiotika od pravidelné konzumace této rostliny eliminuje mnoho existujících infekcí a pomáhá zabránit objevování nových. Oregano je také vynikajícím zdrojem vlákniny, která pomáhá odstraňovat karcinogenní toxiny a žlučové soli. Tělo tedy účinněji ničí cholesterol a produkuje více žlučových solí.
Vaření
Květy a sušené nebo čerstvé listy oregana jsou velmi oblíbené při vaření. Toto koření je nejčastěji slouží k přípravě různých nealkoholických nápojů, kvas, pivo a solení zeleniny. Nejvíce se ocení konzervační vlastnosti oregana, protože třísloviny, které jsou součástí složení, dodávají nakládané zelenině neobvykle příjemnou vůni.
Oregano se nejlépe kombinuje s různými rybími omáčkami, šunkou, saláty, pečenými bramborami a masovými polévkami.
Kosmetologie
Oregano do značné míry zvyšuje lipolýzu tukových buněk, během kterého dochází k rychlému odbourávání tuků a v důsledku toho k odstranění celulitidy. Proto se k masáži problémových partií ženského těla používá směs rostlinného oleje a éterického oleje z oregana.
Extrakt z oregana se přidává do masek, peelingů a krémů. Takové prostředky se snadno připravují vlastními rukama a po dlouhou dobu si užívají úžasného efektu jejich použití. Oregano pomáhá stahovat póry, odstraňuje mastný lesk a podle toho dodává pokožce svěžejší a zdravější vzhled. Oregáno navíc dokonale dezinfikuje a zklidňuje podrážděný povrch pokožky.
Oregano je také skvělé pro opláchnutí vlasů. Podobný postup s použitím odvaru dělá vlasy mnohem silnějšími, eliminuje lupy, činí je hedvábnými a hladkými. Nezbytný oreganový olej lze také přidat do kondicionéru nebo masky na vlasykteré poskytnou příjemnou jemnou vůni a další zdravý lesk. Přidání několika kapek oreganového oleje do sprchového gelu nebo peelingu pomůže vyčistit skvrny a viditelně snížit pocení, rozšířené póry a podráždění.
Odborníci na výživu také oregano aktivně používají při hubnutí. Přidání tohoto koření do jídla vám nejen umožní nahradit škodlivé omáčky a dodá pokrmu jedinečnou chuť, ale také pomůže spotřebovat mnohem méně soli. Oregano v dietetice brání procesu ukládání tuků, urychluje proces trávení a asimilaci potravin.
Vlastnosti výběru a skladování
Oregano výběr
Bez ohledu na účel použití rostliny je lepší zvolit čerstvé oregano. Čerstvé oregano má mnohem silnější vliv na chuť a aroma potravin, kosmetiky atd. Také při nakupování v obchodě je lepší dát přednost nepocházejícím výrobním kořeníma zelené oregano. V tomto případě má čerstvé oregano výraznější, koláčovou a štiplavou vůni a šťavnaté jasně zelené listy si po dlouhou dobu zachovají svou barvu a vůni, zůstanou bez žloutnutí nebo tmavých skvrn.
Vedení oregana
Ihned po zakoupení čerstvé rostliny je nutné ji zabalit do neparfumovaného vlhkého hadříku nebo utěrky a poté umístit do chladničky. Tento jednoduchý postup vám umožní dlouhodobě skladovat oregano, aniž byste ztratili své původní prospěšné vlastnosti. Listy oregano lze také zmrazit ve speciálních kostkách ledu nebo v zapečetěných pytlích.V tomto případě je lepší zmrazit celé listy a nakrájet je těsně před vařením s tímto kořením.
Pokud stále musíte používat suché oregano, měli byste se také předem postarat o jeho správné skladování. Suché oregano musí být nalit z obalu obchodu do čistého a suchého sklaa poté odložte na chladné místo. Poté si bylina udrží své jedinečné vlastnosti a aroma po několik měsíců.
Závěr
Oregano obsahuje celý seznam užitečných vlastností, které se široce používají ve vaření, kosmetologii, tradiční a lidové medicíně.
Jak víte, oregano má normalizační a uklidňující účinek a také příznivě ovlivňuje stav pokožky, fungování trávicího a nervového systému. Lidové recepty, z nichž je oregano často přísadou, pomoc při depresích a neurózách, alergická dermatitida, epilepsie, hypertenze a poruchy pohlavních orgánů.
Při vaření se oregano také používá všude, protože toto koření se používá k výrobě horkých sendvičů a do pokrmů z fazolí, vajec a masa. Oregano navíc nejen skvěle doplňuje zeleninová a masová jídla, ale také pomáhá normalizovat činnost trávicího traktucož zase pomáhá rychle se zbavit nadváhy.
