Chovatelé každoročně překvapují zahradníky neobvyklými odrůdami rajčat. Výsledkem je, že zahradníci rozšiřují své plantáže za účelem testování nových produktů. Existuje však stará odrůda, která má v zahradě vždy zvláštní místo - srdce buvola. Díky své sladkosti a dokonalé chuti zůstává oblíbený každý po mnoho let.
Obsah
Charakteristika srdce rajčatového skotu
Hovězí srdce je pozdně zralá odrůda, pěstovaná jak ve sklenících, tak na otevřeném poli. Od klíčení až po zrání uplyne 120–130 dní. Rostlina je neurčitá. Listy jsou ovisnuté, zelené, středně velké. Šířící keř, ve skleníkových podmínkách dosahuje výšky 1,7 m. Vytváří jednoduché květenství, první květinový shluk je položen nad 8-9. Listem.
Zvláštností odrůdy je ovoce ve tvaru srdce, červené s malinovým odstínem. Buničina je narůžovělá, sladká, se sotva znatelnou kyselostí. Nezralá rajčata hovězího srdce mají výrazná tmavě zelená „ramena“ (jak lidé nazývají oblast kolem stonku). Masité ovoce získává váhu od 110 do 225 g nebo více.
Od 1 m2 zahradníci sklízejí 3-4 kg rajčat za sezónu na otevřeném poli a 2krát více ve skleníku. Čerstvě se používá k výrobě salátů, sendvičů. Je zcela nevhodný ke konzervování, ale používá se k výrobě šťávy.
Video: jak vypadá rajče z hovězího srdce
Původ a odrůdy
Navzdory skutečnosti, že ve Státním rejstříku šlechtitelských úspěchů Ruské federace je odrůda Bull Heart uvedena jako vyšlechtěná a registrovaná v roce 2003 agrární firmou Poisk, je dobře známo: ještě před rozpadem Unie byla pěstována naše starší generace. Nenechte se proto překvapit, že v prodeji najdete balíček semen býčího srdce se známkou, že se jedná o rozmanitost lidového výběru. S největší pravděpodobností ano.
Chovatelé se snaží vylepšit Oxheart:
- dát mu jinou barvu;
- přidejte nové tóny aroma;
- aby byl odolnější vůči chorobám.
Fanoušci rajčatových novinek si budou chtít vyzkoušet, co z toho vzešlo. V obchodech se semeny se nyní prodávají odrůdy této odrůdy ve tvaru srdce:
- krém,
- malina,
- oranžový,
- broskev,
- růžový,
- Černá.
Jiné odrůdy se vyznačují zaoblenými plody:
- zlato,
- čokoláda,
- jantar.
Fotogalerie: odrůdy rajčatového hovězího srdce
Klady a zápory odrůdy
Hovězí srdce nepatří k nenáročným rajčatům a vyžaduje náležitou péči. Možná v něm začátečníci budou dokonce zklamáni. Koneckonců, aby se dosáhlo velké sklizně, rajče je nutně nevlastní dítě. Jinak rostlina vytvoří mnoho výhonků a listů a plody budou svázány malé a mnohem později, než je uvedeno datum. Mezi nevýhody odrůdy patří:
- potřeba silné a vysoké podpory;
- náchylnost k chorobám;
- praskání ovoce (ne u všech odrůd).
Srdce býka má však mnoho výhod:
- vynikající chuť;
- masitost;
- velká velikost;
- několik semen;
- semenné komory obsahují málo šťávy, takže se toto rajče v pokrmech „nerozšíří“ tak rychle jako jiné odrůdy.
Ve skutečnosti mezi všemi odrůdami není tolik absolutně lahodných rajčat, které mají všichni rádi. Byly vyvinuty desítky nových odrůd, ale jen málo z nich může být srovnáno s býčím srdcem v sladkosti a vůni.
Bohatá vůně býčího srdce je způsobena přítomností velkého množství sušiny v plodech. Kromě toho tato odrůda obsahuje více cukrů než kyselin.
Rostoucí funkce
Začínající zahradníci jsou v býčím srdci často zklamáni tím, že nedostanou sklizeň deklarovanou na obalu nebo neztratí rostliny kvůli rychlému rozvoji pozdní plíseň. Při přísném dodržování zemědělské technologie se však problémům dá snadno vyhnout.
Příprava sazenice
Hovězí srdce se pěstuje prostřednictvím sazenic. Postup je následující:
- Semena jsou dezinfikována peroxidem vodíku, manganistanem draselným nebo jiným vhodným způsobem.
- Před zasetím musí být půda kalcinována v peci nebo rozlita dezinfekčním roztokem, protože patogeny zůstávají v půdě dlouhou dobu.
- Pak jsou semena zaseta. Je lepší nejprve zasít do společné mísy, a když se objeví 1-2 páry skutečných listů, ponořte se do šálků. Pak se vytvoří rostlina s plnohodnotnou nadzemní a podzemní částí.
- Aby kořeny v sazenicích dobře rostly, rajčata zalévejte až po zaschnutí půdy ve sklenici.
- Po výsadbě, jednou za 2 týdny, jsou sazenice krmeny například sazenicemi "Clean Sheet".
- Když keře dosáhnou věku 55–70 dnů, přemístí se do zeleninové zahrady nebo skleníku. Týden před přesunem zahájí proceduru kalení: vyndají sazenice venku a postupně prodlužují čas strávený na slunci. První venkovní sezení by nemělo přesáhnout 1 hodinu.
Místo a zemina
Pro úspěšný vývoj a chuť cukru musí rajče přijímat přímé sluneční světlo po dobu nejméně 7 hodin denně. Při výsadbě Oxheart ve stínu existuje riziko získání plodů bylinné chuti. Kyselost půdy také ovlivňuje sladkost rajčat, proto je vhodnější pěstovat odrůdu na mírně kyselých nebo neutrálních půdách. Pokud je to nutné, na podzim je Země deoxidována vápnem.
Je důležité si uvědomit, že Oxheart je velmi „žravé“ rajče, a proto na špatných neoplodněných půdách nelze získat slušnou úrodu. Oplodnit oblast, kde budou rajčata růst:
- od podzimu nebo 2 týdny před výsadbou se humus nebo kompost nanáší v kbelíku o délce 1 m2;
- s nedostatkem organických látek je půda naplněna minerálními hnojivy, například superfosfátem a síranem draselným.
Je vhodné sledovat střídání plodin a pěstovat rajčata na záhonech, kde se dříve pěstovaly fazole, okurky, mrkev, řepa, cibule, zelenina, ale ne zástupci čeledi nočních.
Pokud pěstujete noční stíny stále na stejném místě, hromadí se v zemi patogeny - původci chorob. Brambory, rajčata, paprika odstraňují z půdy mnoho živin.Aby se vyrovnaly ztráty, je nutné každé podzimní období obohacovat půdu humusem, kompostem nebo komplexním minerálním hnojivem.
Pokud půda nebyla oplodněna, přidá se do jamky během výsadby 1 polévková lžíce. lžíci nitroammofosu nebo čtvrt kbelíku humusu smíchaného s 1/2 šálku popela.
Přistávací plán
Schéma výsadby závisí na tom, jak dobře vzduch cirkuluje kolem rostlin. Dobré větrání zajistí prevenci plísňových onemocnění. Schéma výsadby se vybírá v závislosti na druhu rajčat a způsobu výsadby:
- pokud pěstujete rajčata ve dvou liniích, pak je mezi keři 50 cm, mezi řádky 50–75 cm;
- pokud se pěstují neurčité (neomezený růst) odrůdy hovězího srdce, vzdálenost se zvětší o 10–20 cm;
- kvůli vysoké vlhkosti ve sklenících se doporučuje udržovat mezi keři vzdálenost alespoň 60 cm.
Jak zalévat
Pravidelné zavlažování je nezbytné pro získání plné sklizně. Je třeba mít na paměti, že rajčata nemají rádi přehřátí, takže nestojí za to, abyste je v teple nalili horkou vodou. Venku je nejlepší to provést studenou vodou (asi 20 ° C)o C) ráno před 15:00 - tento režim je způsoben náchylností hovězího srdce k houbovým chorobám. Je nutné zabránit vysoké vlhkosti kolem keřů v noci: v tomto okamžiku vypadne rosa a riziko vzniku spór hub na listech rajčat mnohonásobně vzroste.
Ve skleníku je býčí srdce napojeno pouze brzy ráno 1 až 2krát týdně. Po ukončení procedury musí být místnost větrána.
Aby keř nekrmil, ale aby svázal ovoce, měla by země v kořenové oblasti v hloubce 30 cm čas od času vyschnout. Poté, co se to stane, je rajče hojně napojeno, alokuje 3 litry pro mladý keř a 5 litrů pro dospělého. Dbejte na to, aby se na listy nedostala vlhkost, aby nedošlo k popáleninám a houbovým chorobám. Vlhkost půdy se kontroluje prstem nebo vlhkoměrem - zařízením pro měření vlhkosti půdy.
V červnu, když je teplé počasí, jsou řady rajčat mulčovány seno. Tato technika zabrání přehřátí kořenů a udrží vlhkost. Přehřátí je nebezpečné, protože rajčata tráví veškerou energii odpařováním vlhkosti a snaží se vychladnout. Výsledkem je, že rostliny zpomalují růst, hladoví, vaječníky odpadávají.
Nikdy mulčujte své výsadby čerstvě posekanou trávou. Nechejte 3-4 dny schnout na slunci. Jinak se škůdci z mulče budou plazit k pěstovaným rostlinám. Například tak často začíná napadení výsadby roztoči.
Bush formace
Srdce rajčatového skotu je obvykle olověné v 1-2, na jihu - dokonce ve 3 stoncích. Čím méně stonků, tím rychleji plodina dozrává. Odrůda tvoří mnoho nevlastních dětí (výhonky vyrůstající z paždí listů), které bude nutné neustále vytrhávat a zanechávat 1 cm „pařezu“. Nadměrné zesílení keře má negativní vliv na počet a velikost rajčat. Zkušeným zemědělcům se doporučuje, aby odstranili všechny spodní listy až k ovocnému klastru, ale v žádném případě výše. Horní listy jsou potřebné pro fotosyntézu - tvorbu organické hmoty z vody a oxidu uhličitého.
Video: sevření rajče Býčí srdce
Bushova podpora
Další důležitou nuancí je podvazek. Při zasazování keře je lepší okamžitě zasunout kolíky o výšce 1,5–2 m, aby se později nezranily kořeny.Dřík je připevněn k podpěře, jak roste pomocí motouzu nebo proužků látky, ale ne příliš těsně, aby nezastavil tok mízy a nezlomil stonku.
Existují další možnosti pro upevnění vysokých a velkoplodých rajčat: horizontální nebo vertikální mřížoví. Tento typ postroje snižuje riziko zlomení kmene pod hmotností plodiny.
Chcete-li navrhnout vodorovnou mříž, postupujte takto:
- Silné kolíky jsou zatlačeny podél okrajů postele.
- Z jednoho kolíku na druhý jsou tažena 2 lana.
- Mezi nimi jsou přeskočeny stonky rajčat.
To zabraňuje padání rajčat ani při silném větru.
Ve sklenících se často používají vertikální mřížoví. Dělají to takto:
- Stonek rajčete je zabalen do motouzu.
- Poté je připevněn k šňůře natažené pod stropem.
Jak oplodnit
Neexistuje žádný univerzální režim krmení. Vše závisí na úrodnosti půdy, množství hnojiv aplikovaných na půdu a díru a frekvenci zavlažování. Doporučení proto slouží pouze k zamyšlení a rozhodnutí o doplňkové výživě rajčatových mazlíčků se přijímají na základě místních podmínek a vzhledu rostliny.
Kořenový obvaz
Obvykle 10 dní po výsadbě na otevřeném terénu nebo ve skleníku je hovězí srdce krmeno hlavně dusíkatými hnojivy, aby se vytvořil silný stonkový a listový aparát. Pokud je však půda před výsadbou naplněna kompostem, humusem nebo nitroammofosem, pak v počáteční fázi růstu nebude s největší pravděpodobností nutný vrchní obvaz. Sledujte vývoj keře: pokud se vytvoří silné výhonky a velké listy, neměli byste rajčata krmit dodatečně dusíkem. To je třeba udělat, pokud rajče roste špatně, má křehkou stonku a lehké malé listy.
Doplněk organického dusíku je připraven a aplikován následujícím způsobem:
- Naplňte 10litrový kbelík 1/3 divizny, naplňte jej vodou a zakryjte víkem. Mullein lze nahradit kuřecím trusem v množství 1 litr na kbelík s vodou.
- Nechte na slunném místě po dobu jednoho týdne.
- Před krmením nejprve zalijte rajčata čistou vodou, aby nedošlo k "spálení" kořenů.
- Poté zřeďte 0,5 l infuze hnoje v kbelíku s vodou.
- Každé pouzdro je naplněno 1 litrem výsledného roztoku.
Organické hnojení se někdy nahrazuje minerálními hnojivy: dusičnanem amonným nebo močovinou, podle pokynů na obalu. V případě potřeby se hnojení dusíkem opakuje po 2 týdnech.
Přebytek dusíku vede k „výkrmu“ rostliny. Rajčata produkují mnoho výhonků a listů, zatímco ovoce se nelije.
Zahradníci si všimli, že srdce býka z první ruky tvoří velké plody (až 800 g) a poté se zmenšují. Vysvětlení je jednoduché: rajčata postrádají živiny, zejména draslík.
Jakmile začne druhý ovocný shluk tuhnout, je čas na krmení potašem nebo komplexním hnojivem s vysokým obsahem draslíku. Podle pokynů zřeďte hořčík draselný nebo monofosforečnan draselný.
Z lidových prostředků je vhodná denní infuze popela. Je připraven a aplikován tímto způsobem:
- Nalijte 1 litr dřevěného popela do kbelíku s vodou, promíchejte.
- Trvejte na dni, občas míchejte.
- Odfiltrováno.
- Zalijte rajčata čistou vodou.
- Poté pod každý keř nalijte 1 l infuze.
Frekvence krmení se určuje pozorováním rajčete. Obvykle stačí 4 obvazy za sezónu. Pokud se růst stonku zastaví příliš brzy, hnojte dusíkem. Nedostatek draslíku je indikován následujícími příznaky:
- vysušení a následné zhnědnutí okrajů listů;
- malý počet vaječníků nebo sekání rajčat;
- nerovnoměrné zrání - nezralá žlutá „ramena“ nebo skvrny na plodu.
Pro rajčata používejte pouze hnojiva neobsahující chlór, protože přebytek chloru v půdě vede ke smrti rostliny.
Oblékání na list
Ekonomickou metodou hnojení je postřik na list. Takové krmení je oprávněné, pokud:
- rostlina je právě zasazena nebo poškozena škůdcem a kořenový systém nefunguje dobře;
- kyselost půdy se zvyšuje, v důsledku toho rajče neabsorbuje některé látky;
- pro rostlinu je nutná sanitka, například když barva klesne.
Ve sklenících se rostliny stříkají brzy ráno, na otevřeném terénu - pozdě odpoledne. Důležitý bod: na list nestříkejte roztoky stejné koncentrace jako u mořidla - tím spálíte listy.
Oblékání listů je jiné:
- jako dusíkový listový obvaz se nejčastěji připravuje roztok močoviny (50 g na kbelík s teplou vodou);
- potašové hnojivo - 1 čajová lžička drceného superfosfátu v kbelíku s horkou vodou. Obvykle stačí 10 litrů roztoku na zpracování 50–60 pouzder;
- Ke zlepšení nastavení ovoce na srdci býka je široce používán dresing listů s farmaceutickou kyselinou boritou (7 g na 10 litrů horké vody).
Léčba škůdců a chorob
Nejnebezpečnějším škůdcem rajčat je kopeček rajčat. Tento motýl klade vajíčka na spodní stranu listu. O týden později se objeví housenky, které provádějí pohyby plodu, v důsledku čehož hnije. Aby se zabránilo poškození lopatky, rostliny se postříkají přípravkem Proteus, jakmile jsou plody usazeny.
Je však jednodušší chorobám rajčat předcházet, než je později léčit. Zvláštní pozornost je proto věnována prevenci. Asi 10 dní po výsadbě na trvalém místě, když se sazenice skotu srdce zakoření, nastříkejte fungicidy (antifungální léky):
- síran měďnatý;
- oxychlorid měďnatý (HOM);
- Quadris;
- Thanos;
- Ridomil Gold;
- Antracol;
- Již brzy.
Četnost ošetření a čekací doby jsou uvedeny na obalu chemikálie.
Běžné fyziologické onemocnění rajčat - apikální hniloba - se vyznačuje výskytem depresivních nebo plochých skvrn na špičkách plodů. Po chvíli skvrna zčerná a praskne. Výsledkem je, že ovoce je zkažené. Pro prevenci a léčbu tohoto onemocnění jsou rajčata postřikována dusičnanem vápenatým (25 g na 10 l).
Profylaktický postřik srdce Ox na jakoukoli nemoc se obvykle provádí jednou za 2-3 týdny, v závislosti na počasí.
Odrůda recenze
Měl jsem rád rajčata z hovězího srdce pro jejich chuť. Jsou tak masité, šťavnaté. Nakrájet je na salát je radost. A na zimu si z nich můžete uvařit salát. Celé ovoce se ale do nádoby nedostane. Rostou docela velké. Na samotném keři není mnoho rajčat, to znamená, že není posypané rajčaty. Keř se již ohýbá pod tíhou těchto hrdinů. Rajčatové keře Hovězí srdce vyžaduje péči. Tato rajčata musí být svázaná, jinak se jednoduše zlomí pod zatížením svých plodů. A také vyžadují připnutí. Navzdory tomu, že je s nimi hodně práce, doporučuji tato rajčata k výsadbě. Chuť bude vaší odměnou.
Hovězí srdce je moje oblíbená odrůda rajčat. Miluji ho pro lahodné, masité ovoce. Sazenice se vždy rychle zakořenily a rostou. Vážím si ho za malé množství zeleně. Jeho keře nestínují sousedy, není nutné často odřezávat přebytečné listy. Ale mnoho velkých plodů je vázaných. Nejčastěji pěstuji odrůdu růžového býčího srdce. Ale červená je také dobrá. Letos jsem se pokusil vypěstovat Orange Bull Heart. Sladká chuť a dietní vlastnosti. Doporučuje se pro lidi s vysokou kyselostí žaludku. Hovězí srdce používám čerstvé a do příprav - lečo, zimní saláty.
Býčí srdce je pravděpodobně nejoblíbenější odrůdou velkých rajčat mezi ruskými zahradníky. Rajčata jsou vysoká, vyžadují tvarování a podvazek. V závislosti na výběrových řádcích se hovězí srdce liší od výrobce k výrobci. Řeknu vám o semenech od společnosti "Aelita". „Aelita“ Nejvíc se mi líbí Býčí srdce, rajčata jsou větší, jednotnější velikosti, tvaru a sladší než například „Gavrish“ nebo „SeDec“. Průměrná velikost rajčat je od 260 do 320 gramů, když se zformují do 1 stonku, můžete chytit až 400 gramů. Ale tato rajčata často praskají a ohýbají vodní větve svou hmotností. Pro mě je ideální velikost býčího srdce 300 g, jen aby se připravil salát pro jednu osobu. Nevýhodou hovězího srdce je slabá imunita a nízká odolnost proti plísni. Za jakýchkoli podmínek pěstování, ošetření, napájení a krmení, na pozadí jiných odrůd a hybridů, býčí srdce je nejvíce nemocné. Všiml jsem si nástupu pozdní plíseň na této konkrétní odrůdě, jakmile houby trochu vylezou z půdy a býčí srdce nejprve onemocní. Navíc s největší pravděpodobností po léčbě bude i nadále bolet, už méně, ale stále nebude vyléčen do konce. Proto musí být spodní listy a pár plodů keře zničeny.
Dobrá odrůda z nedostatků může být pouze ta, která nemá čas dozrát. V poslední době se snažím zasadit časné zrání, protože léto je nemožné předvídat. Loni byla povodeň, pršely a lely.Ale manžel miluje tuto konkrétní odrůdu! Vybírám zelenou barvu a domy dokonale dozrávají. Plody jsou velké, ale ne k solení, velmi chutné k salátu. Hlavní věcí je nakrmit sazenice včas a po výsadbě je nezapomeňte krmit. Tato rajčata milují dobré jídlo! Dobrá úroda, všichni!
Vyrostl jsem Bovine Heart před dvěma sezónami. Po druhé ruce se plody skutečně zmenší. Rajčata jsou samozřejmě vynikající, ale málo výnosná. Přešel jsem na analogii Býčího srdce - kardinál z Gisoku. Chovatelé také nazývají velké, malinové, ve formě srdce, vylepšeným bovinním srdcem. Odrůda se mi líbila, letos budu vysazovat jak vlastní, tak zakoupená semena. Podle mých zkušeností je hlavním důvodem praskání nerovnoměrné zalévání nebo předčasné silné srážky. Kapkové zavlažování a skleník jsou pravděpodobně nejlepšími prostředky, jak se tomuto problému vyhnout. Pěstuji všechno na otevřeném poli, takže pokud se prší, budou trpět růžová rajčata.
Po mnoho let pěstuji tuto odrůdu rajčat ve skleníku. Semena namočím začátkem března. Větve rostou velmi dlouho, takže předem musíte pro podvazek připravit asi 80 cm tyčinky. Pokud sazenice kvetou, než je přenesu do skleníku, musí být takové květiny odříznuty. V polovině května se moje sazenice přesunou do skleníku. Pak byste neměli zapomenout odříznout nevlastní děti. Sklizeň je velmi velká. Plody jsou velké, masité, sladké, řekl bych, že sladké, ve tvaru opravdu připomínají malé hovězí srdce. Sklizeň závisí na kvalitě péče. Jsou velmi dobré v jakémkoli salátu a v přípravách, kromě moření.
Nyní je těžké si vzpomenout, kdy se na našich zahradních pozemcích objevila rajčata Oxheart. Velké, šťavnaté, sladké - jsou takové pro všechny zahradníky. Ovoce dorůstá až 400 gramů a je vhodné do salátů. Populární a velmi produktivní odrůda. Na svém osobním pozemku jsem na začátku června zasadil sazenice na otevřeném terénu. Sazenice začaly dobře, nebáli se nočního chladu. Aby se nezhoršili pozdní plísní, odstranil jsem nemocné listy a sledoval neustálé větrání mezi keři. Keře jsem dvakrát nastříkal mikroelementy. Sklízím semena pro příští sezónu z největších vzorků, které dozrály na keřích. Ale po 3-4 letech je třeba semena obnovit, aby byla sklizeň vždy příjemná a vynaložená práce nebyla marná!
Péče o odrůdu Oxheart se může zdát skličující, ale vynaložené úsilí se vyplatí s úroky. Koneckonců, existuje příležitost získat jedinečný zážitek z ideální zemědělské technologie a nejvoňavějších cukrových plodů.