Gurmánský recept: čerstvá bazalka po celý rok doma

Basil je vynikajícím kořením pro mnoho pokrmů s úžasnou vůní. V našem mírném podnebí si však můžeme během teplého období dopřát čerstvé listy této byliny pouze. Ale s námahou můžete tento kus léta a zimy zachránit, pokud si doma pěstujete bazalku.

Jak můžete pěstovat bazalku

Bazalka může dobře růst doma, je nenáročná na péči, vypadá dobře na parapetu a má velmi příjemnou vůni. Než začnete doma vytvářet malou zahradu, musíte se rozhodnout pro pěstitelskou metodu. Existuje několik z nich:

• Pěstování ze semen bez sbírání rostlin.
• Výběrem.
• Získání sazenic bazalky z řízků dospělé rostliny.
• Přesazování mladých výhonků z otevřeného terénu.

Tyto metody se liší v intenzitě práce, ale je důležité vědět, že pouze při pěstování ze semen má bazalka nejdelší vegetační období před kvetením.

Příprava nádoby na výsadbu bazalky

Při výběru nádoby na výsadbu je třeba mít na paměti, že kořenový systém bazalky je dobře vyvinutý, proto by vzdálenost mezi dospělými rostlinami měla být alespoň 10 cm a výška zemní vrstvy by měla být asi 12 cm. Delší nádoby jsou kompaktnější, ale lze použít běžné květináče se 3 rostlinami. Každá nádoba musí mít odtokové otvory.

Jak připravit půdu pro bazalku

Pro pěstování bylin doma je lepší lehká úrodná půda, kterou si můžete sami připravit, než koupit. To zahrnuje:

• 1 díl písku;
• 1 část drnu (k jejímu získání se drnová vrstva rozdrtí a proseje sítem, aby se odstranily kousky rostlin);
• 3 díly humusu nebo listnaté půdy.

Vše se mísí, dokud se nezíská homogenní hmota.

Postup přípravy půdy pro bazalku:

1. Na dno nádoby se nejprve položí drenážní materiál: malé oblázky, keramzit, rozbitá cihla nebo úlomky keramického nádobí. Tato vrstva by měla být asi 3 cm.
   

   Na dno bazalkové nádoby se umístí drenáž

2. Dále je nádoba naplněna zeminou, která nedosahuje několika centimetrů k okraji.
   

   Připravená půdní směs se nalije do hrnce a ponechá několik centimetrů po okraj

3. Půda je hojně zalévána vodou. Místo přistání je připraveno.

Výběr a příprava semen

Dobrá semena jsou jednou z hlavních podmínek sklizně. K výsadbě je vhodný jakýkoli druh bazalky, ale je lepší dát přednost nízkým odrůdám s malými listy, protože jsou vhodnější pro domácí pěstování. Mezi tyto odrůdy patří:

• Bazilišek (voní po hřebíčku a pepři);
• Vůně hřebíčku;
• Anýzový labužník;
• Gurmánská máta;
• Compatto (s pepřovou vůní);
• Svěží (má vůni citronu).

Fotogalerie: odrůdy bazalky pro domácí pěstování

Výsadba semen a získání prvních výhonků

Ke zlepšení klíčení se doporučuje semena dezinfikovat a namočit, i když to není nutné.

Po mnoha letech pěstování zeleniny nerad dezinfikuji semena. Pokud to uděláte v roztoku manganistanu draselného, ​​je snadné udělat chybu se správným poměrem složek (který je obvykle určen okem, barvou roztoku) nebo s dobou expozice semen v řešení, a to jen negativně ovlivní jejich kvalitu. Proto je lepší koupit semena ve specializovaném obchodě a pokusit se vybrat produkt od důvěryhodného výrobce. Vysoce kvalitní semena již procházejí dezinfekcí, to bude napsáno na obalu.

Semena bazalky, stejně jako mnoho jiných rostlin, jsou potaženy tenkou vrstvou éterických olejů, které je chrání před vysycháním. Ale kvůli přítomnosti takového filmu má bazalka často špatnou klíčivost. Pro snížení tohoto negativního faktoru jsou semena namočená. K tomu potřebujete:

1. Vezměte bavlněný hadřík (lze použít bavlněné podložky) a zabalte do něj semínka.
   

   Semena bazalky by měla být rozložena na hadřík nebo bavlněnou podložku

2. Poté vše zalijeme horkou vodou (asi + 60 ° C).
3. Semena zabalte do celofánu a nechte hodinu na teplém místě. Semena jsou připravena k výsadbě.

Semena můžete zasít do sucha. Ale po výsadbě by měla být půda rozlita horkou vodou, pokryta fólií a umístěna na teplé místo.

Při výsadbě by měla být semena pokryta půdou asi 1–1,5 cm. Při pěstování bazalky pomocí sazenic se semena vysejí do rašelinových nádob, aby se během ponoru nezranil kořenový systém a rostlina se rychle adaptovala. Potápění s bazalkou se provádí poté, co se objeví 2 pravé listy.

Při potápění je důležité nepoškodit kořenový systém bazalky

Výhodou používání sazenic je, že první měsíc bude vaše mini-zahrada kompaktnější, ale opětovná výsadba a přemístění rostliny na nové místo může prodloužit dobu pro získání hotových zelených.

Video: pěstujeme bazalku na parapetu

Pěstování bazalky z řízků

Jednou z vlastností bazalky je, že se šíří řízky. Stačí pořídit malý výhonek nebo odříznout vrchol dospělého keře a dát ho do vody po dobu 1-2 týdnů. Pokud má řez kořeny, může být přesazen do květináče. Ale životnost takto pěstované rostliny je o něco kratší než obvykle - asi 4 měsíce.

Bazalkové řízky se zakořenily za pouhých 1,5 týdne

Péče o bazalku doma

Hlavní faktory ovlivňující růst bazalky doma jsou:

• zalévání;
• teplota;
• osvětlení;
• hnojení minerálními hnojivy.

Zalévání

Četnost zavlažování bazalky závisí na teplotním režimu, v období podzim-zima se doporučuje zalévat ji 1-2krát týdně. Pokud je však váš byt velmi teplý, můžete postup provádět častěji: půda v kontejneru by neměla vyschnout, ale je také nežádoucí nadměrná vlhkost půdy. Basil také dobře stříká.

Zalévání i postřikování rostlin vyžaduje vodu při pokojové teplotě nebo trochu teplejší. Pokud používáte vodu z vodovodu, je vhodné ji nechat stát, aby se snížilo množství rozpuštěného chloru.

Voda se v noci odpařuje mnohem méně, proto je lepší zalévat ráno, abyste snížili riziko zamokření. Po zalévání je půda mírně uvolněná.

Vytváření nezbytných podmínek pro pěstování bazalky

Bazalka je jižní jednoletá rostlina rodiny Clayů, pocházející z tropických a teplých mírných oblastí Eurasie, proto v Rusku dobře roste pouze za zavedeného letního počasí. Doma je snazší zajistit vhodnou teplotu okolí (jedná se o pokojovou teplotu + 20 ... 25 ° C). Při nižších teplotách ztrácí rostlina aroma a zpomaluje růst.

Basil také potřebuje dlouhý den světla - asi 14 hodin denně. To je nezbytné pro jeho aktivní růst a průchod fotosyntetických procesů. Proto je lepší umístit bazalku na parapety oken směřujících na jih nebo na jihovýchod. Ale v zimě to nemusí stačit, rostliny budou potřebovat umělé osvětlení s fytolampou. Můžete použít levnější variantu - zářivky s bílým světlem. A i když se takové lampy během provozu nezahřívají, je lepší je umístit ne blíže než 15 cm od bazalky, aby se dosáhlo rovnoměrnějšího osvětlení.

Umělé osvětlení vám umožní prodloužit denní hodiny

Jak a čím krmit bazalku

Pokud byla k výsadbě bazalky použita úrodná půda, rostlina nemusí být krmena. Pokud byl zasazen do běžné zahradní půdy, je nutné půdu dodatečně hnojit. Stačí zavlažovat jednou za měsíc přidáním minerálů.

Při výběru hnojiva nezapomeňte, že bazalka se pěstuje na zelenou hmotu, takže dusík by měl být nejdůležitější složkou podkorny. Můžete například použít organicko-minerální tekuté hnojivo Biohumus pro pokojové rostliny a sazenice.

Biohumus je vhodný ke krmení bazalky

Jak správně prořezávat bazalku

První listy bazalky lze odříznout, když je jich alespoň 6 (asi měsíc po vyklíčení).

A pak pro správnou tvorbu keře musí být bazalka připnuta: odstraňte apikální výhonek. V tomto případě rostlina roste postranní větve, díky čemuž bude výnos vyšší. Tento postup se provádí každé 2-3 týdny. Když se navíc objeví stopky, musí být odstraněny spolu se 2 dolními listy.

Jak štípání, tak odběr listí k jídlu se nejlépe provádí nůžkami, ne rukama. Tímto způsobem nepoškodíte kořenový systém.

Odstranění stopky z bazalky je třeba provést nůžkami

Ochrana bazalky před chorobami a škůdci

Bazalka je rostlina odolná vůči chorobám, která je zřídka ovlivněna škůdci. Jako preventivní opatření slouží dezinfekce půdy před výsadbou. Může však dojít k napadení mšicemi ze sousedních rostlin. Známky mšic:

• deformace, kroucení listů;
• zastavení růstu keřů.
  

  Basil může útočit na mšice

Aby se tito škůdci zničili, nastříkají se na ně Decis (1 g na 5 l) nebo tabákový nálev. K jeho přípravě se 20 g suchých tabákových listů nalije do 0,5 l vody a 2 dny se vyluhuje. Dále se infuze filtruje a zředí stejným objemem vody.

Nebezpečí pro bazalku, když se pěstuje v domě, je plísňové onemocnění černé nohy, při kterém je zasažen kořenový límec rostliny. Hlavním důvodem vzniku této nemoci je přebytek vlhkosti v půdě a příliš zahuštěná výsadba.

Černá noha ovlivňuje kořenový límec rostliny

Když jsou nalezeny první příznaky, je třeba přijmout soubor opatření:

• Vyměňte zavlažovací systém.
• Půdu uvolňujte častěji. Jeho provzdušňování snižuje nemocnost.
• Odstraňte zčernalé listy a případně celou rostlinu. Při vykopávání nemocného vzorku je nutné zachytit okolní půdu a poté přidat novou zeminu. Půda by měla být ošetřena roztokem manganistanu draselného.

Místo manganistanu draselného můžete použít Fitosporin.

V boji proti černé noze můžete použít Fitosporin

Pěstování bazalky doma není snadný úkol.Je důležité vybrat správnou odrůdu rostlin, připravit půdu a semena a následně vytvořit potřebné podmínky. Vaše práce však bude odměněna možností mít vždy na stole zdravé a aromatické koření.

Související záznamy:

Basil: Jak pěstovat královské koření

Jak připravit semena rajčat na setí sazenic

Sadbové brambory: jak pěstovat superelitní plodinu