Selleri - en assistent i kampen mod dårligt humør og overvægt

Selleri er en plante med en lys aroma og original smag. Han betragtes som en naturlig healer, da brugen af ​​denne vegetabilske afgrøde giver kroppen en masse nyttige elementer.

Beskrivelse af anlægget

Selleri er en toårig krydret grøntsag fra Umbelliferae-familien. Middelhavet betragtes som dets hjemland. Der er omkring tyve sorter af selleri. Udadtil er de ens, men adskiller sig i vækstsæsonen. Da planten er toårig, dannes der kun blade og en rodafgrøde i det første år, og den blomstrer og giver frø kun i det andet år.

Selleri - en assistent i kampen mod dårligt humør og fedme

De gamle grækere overvejede selleri som et universalmiddel og afbildede det på deres mønter. Og lederne for vinderne af sportskonkurrencer blev dekoreret med kranse af bladene.

Selleri blev oprindeligt brugt som en lægeplante. Den indeholder en stor mængde vitaminer og andre nyttige stoffer; i dag er den blevet en af ​​de mest nyttige vegetabilske afgrøder. Selleri blade bruges friske. De ligner persille, men er mere aromatiske og krydrede. Selleri bruges som krydderi i syltede agurker og marinader. Rodselleri er godt stuet og bagt i salater og suppe med diæt.

Selleri kan bruges i en række forskellige retter, fra marinade til puré suppe

Rodselleri indeholder meget aminosyre tyrosin, så det kan betragtes som en køderstatning og er gavnligt under fasten.

Video: 10 grunde til at spise selleri hver dag

Typer og sorter af selleri

Opdrættere har flyttet fokus på deres forskning fra plantens blade til andre dele af det. Som et resultat har vi nu tre typer selleri:

• rodselleri er en veludviklet rodafgrøde med en vægt på op til 500 g;
• stilket selleri - giver kødfulde petioles 3-4 cm brede uden at danne en rodafgrøde;
• bladselleri - 50 til 200 blade, opsamlet i rosetter.

Fotogalleri: selleri

Selleri af selleri

Hver type selleri har mange sorter, der adskiller sig i deres egenskaber og modningstider.

Fotogalleri: nogle sorter af selleri

Tabel: selleri sorter under hensyntagen til den voksende region

Hvordan selleri reproducerer

Selleri kan formeres med frø og stiklinger. Fra frø dyrkes det oftest i kimplanter, og kimplanter vises ekstremt langsomt. Såning af frø anbefales så tidligt som i slutningen af ​​februar - begyndelsen af ​​marts. Stalked selleri kan formeres ved stiklinger. Det kan endda dyrkes fra en stub fra en købt grøntsag.

Vokser fra en stub

Hvis et stalket selleriudløb købt i en butik har en frisk stub, blottet for tegn på forfald, kan en ny plante med succes dyrkes fra den derhjemme.

Hjemme kan du prøve at få friske blade fra en sund stub.

Til dette har du brug for:

1. Efterlad den nedre del af stubben 3-4 cm høj.
2. Anbring derefter stubben i en lille beholder med vand ved stuetemperatur med tilsætning af ethvert lægemiddel, der fremskynder roddannelse (3-4 dråber pr. 0,5 liter vand).
3. Beholderen skal placeres et varmt, lyst sted.
4. Efter 3-5 dage vises rødderne, og efter en uge begynder unge blade at vokse.
5. Nu kan stubben transplanteres i en lille blomsterpotte. Til dette er en universel blomsterprimer med tilsætning af perlit (3: 1) egnet. Ved transplantation skal du passe på god dræning (3-4 cm).
6. Hvis plantningen udføres om vinteren, kræves yderligere belysning med en phytolamp, som placeres i en afstand af 1 m over planten.

Varme og moderat vanding giver dig mulighed for at afskære de første nye blade i 2-3 uger.

Video: hvordan man dyrker selleri på en vindueskarm

https://youtube.com/watch?v=wJKMjGzNorw

Voksende fra frø

For at dyrke selleri fra frø alene, skal forberedelsen begynde i februar.

Plantning af kimplanter

Årsagen til den lange spiring af sellerifrø er det høje indhold af æteriske olier i dem. Du er nødt til at så frø i slutningen af ​​februar (dvs. 70-75 dage før plantning i åben grund). For at fremskynde spiring kan du:

1. Blød frøene i en halv time i vand opvarmet til + 50 ° C inden såning, og opbevar dem derefter i varmt vand i to dage. For at gøre dette skal du lægge en fugtig vævning i en lille skål og hælde frøene på den. Vandet skal skiftes hver 3. time. Derefter skal frøene tilberedes på denne måde tørres i et papirhåndklæde, indtil de flyder frit.
2. Udfør lagdeling, dvs. opbevar frøene pakket i en fugtig klud i en uge ved stuetemperatur, og undgå at tørre ud. Og sæt dem derefter i køleskabet i to uger.
   
   

   Frøene indeholder mange essentielle olier og kræver derfor stratificering inden såning.

Når frøene er forberedt på en af ​​måderne, kan de sås. Til dette er lave frøplantekasser egnede. Jorden til dette formål kan bestå af en blanding af tørv (6 dele), torv (2 dele), humus (2 dele) og sand (1 del). To dage før såning skal du sprøjte den med kogende vand for at udføre desinfektion.

Frøene sås i fugtige riller, trukket med en tændstik i en afstand på 3-4 cm fra hinanden uden at falde i søvn, men kun ved at trykke dem i jorden. Derefter dækkes kassen med glas eller folie og placeres på et mørkt, varmt sted. Under spireperioden skal jorden altid være i en let fugtig tilstand.

Video: hvordan man hurtigt spirer sellerifrø

Pleje af kimplanter og plantning i åben grund

To til tre uger efter såning vises cotyledonøse blade. Nu har du brug for:

• fjern filmen, der dækkede kimplanterne
• hæld dem med vand ved stuetemperatur fra en sprayflaske;
• løsn forsigtigt jorden;
• læg en kasse med kimplanter på et let køligt vindueskarm.

For at kimplanterne ikke strækker sig ud i februar, er det nødvendigt at udføre yderligere belysning. Frøplanter har brug for mindst 10 timers dagslys. At reducere temperaturen til +16 ° C hjælper også med dette. Du kan ikke vandre skrøbelige planter, du kan kun sprøjte.

Selleri-kimplanter skal belyses

Du kan plukke kimplanter, efter at det andet rigtige blad vises. Ved plukning tilrådes det at forkorte kimplanterne med en tredjedel. De begraves til de cotyledonøse blade, mens vækstpunktet skal holdes på overfladen.

Video: plukning af kimplanter

Forberedelse af jorden til plantning

Før du planter kimplanter i åben jord, skal du sørge for at forberede jorden. Selleri foretrækker at vokse efter bælgfrugter, kål, løg, hvidløg på løs, frugtbar jord. Under efterårsgravningen tilsættes jorden en halv spand humus og 20-40 g / m² fosfatgødning (simpelt superphosphat) og 10-15 g / m² kaliumsulfat. I det tidlige forår udføres løsningen, og den anden del af mineralsk gødning påføres (10 g fosfor og 5 g potash pr. Kvadratmeter).

Om efteråret skal humus tilsættes jorden

Blad- og bladstensselleri reagerer godt på introduktionen af ​​frisk gødning, da en høj koncentration af kvælstof favoriserer væksten af ​​"toppe". Til vækst af "rødder" af rodselleri er det nødvendigt, at gødningen er godt skrællet.

Lander i jorden

I åben grund plantes planter, når de når en højde på 20-25 cm og har 4-5 sande blade. Med tiden kan dette ske i midten af ​​maj. 2-3 uger før det begynder de at hærde kimplanterne, hvortil de tager det ud på gaden, hvilket gradvist øger opholdsperioden.

Du kan plante selleri kimplanter i åben grund i midten af ​​maj

Plantemønster: afstanden mellem hullerne er 40 cm for rodselleri og 15-20 cm for andre arter. Afstanden mellem rækkerne er 45-50 cm. Huldybden er 10 cm. I rodselleri skal vækstpunktet efterlades på jordniveau, og i andre arter skal det uddybes 2 cm.

Det er bedre at plante kimplanter om morgenen, overskyet vejr er ideelt. Skær af plastflasker, som du har brug for at dække hver busk om natten, hjælper med at beskytte planter, der ikke havde tid til at slå rod fra natkoldt snaps.

Vækstbetingelser

Efter plantning skal selleri passes fuldt ud: ukrudt fra ukrudt, løsgange, vand regelmæssigt og gød. Bladetselleri skal hældes to gange før høst.

Rodselleri bør ikke jordforbindes. Ellers kan der dannes laterale rødder på det, hvilket vil føre til deformation af hovedrodafgrøden. Det er nyttigt at udføre den omvendte proces: at skovle jorden i sin vækstproces.

Vand selleri ved roden, rigeligt. Indtil høst skal jorden holdes fugtig, så vanding udføres ugentligt. Ujævn vanding kan forårsage rodrevner.

To uger efter plantning af kimplanterne i åben grund kan du fodre planterne for første gang. Tiden til den anden fodring er den intensive vækst af bladdelen, den tredje fodring udføres under dannelsen af ​​rodafgrøden. Blanding sammensætning:

• 10-15 g / m² urinstof
• 10-15 g / m² kaliumchlorid;
• 40-5 g / m² superphosphat.

Hvordan man dyrker selleri derhjemme

For at have frisk selleri hjemme om vinteren graves buskene op med en jordklump om efteråret og plantes i blomsterpotter. Som jord er en blanding købt i en blomsterbutik egnet (universal jord EXO, tomat og peber).

Om efteråret transplanteres selleribusk i en blomsterpotte og bringes ind i huset

Vanding udføres, når jorden tørrer op i potten. Planten skal fodres hver tiende dag med et nitrofosfat (1 spsk / 10 l).

Nitrophoska er velegnet til fodring af selleri i en gryde

De grønne skæres regelmæssigt. Den optimale størrelse er 12-15 cm.

Stalked selleri pleje

Selleri reagerer godt på fodring med organisk gødning: opslæmning fortyndet i vand (forhold 1:10) eller fugleudkast (1:20). For en plante - ikke mere end 0,5 l opløsning. Sådan fodring kan udføres en gang hver anden uge.

I vækstprocessen kræver petioles vanding og hilling af ikke-blegende sorter til blade.

Når petioles når 30 cm, skal de bundtes og bindes. I samme periode bliver de hvide: svage sideskud fjernes, og kun blade er tilbage i solen for resten. Hele deres nedre del, der er placeret over overfladen, er pakket ind i papir. Denne procedure fjerner overskydende bitterhed fra stilkene og gør dem mere saftige.

Hvidblade fjerner overflødig bitterhed og gør dem mere saftige

Selvblegende sorter af stilket selleri inkluderer: Gylden fjer, Gylden, Tango, Latom.

Selleri skadedyr og sygdomme

Selleri kan blive påvirket af skadedyr, hvoraf den mest almindelige er sellerifly, gulerodsflue, gulerodsfluer og bladlus. Sygdomme, der påvirker selleri, er rust, meldug, cercosporose og agurkemosaik.

Fotogalleri: selleri skadedyr

Tabel: måder at kontrollere selleri skadedyr på

Fotogalleri: selleri sygdomme

Tabel: sellerisygdomme, forebyggelse og kontrol

Høst og opbevaring

Du er nødt til at høste knoldselleri selv før frosten begynder. Bladene går i stykker og efterlader tre til fire centrale blade. Selleri-knolde skal graves meget omhyggeligt ud, fordi de har en usædvanlig tynd og delikat hud. For at gøre dette lettere kan du vande jorden rigeligt omkring rodafgrøderne en halv time før starten.

Sellerirødder har en meget delikat hud

Før opbevaring kan beholderen pulveriseres med kridt. Opbevaringsbetingelser for temperatur: 0-2 ° C med fugtighed 90-95%. Rodafgrøder bør undersøges hver tiende dag.

Blandt litterære forskere er der en opfattelse af, at kærlighedsdrinken til Tristan og Isolde havde følgende sammensætning: 100 gram sellerijuice, hvortil der blev tilsat 50 gram æble- og pæresaft.

Lær selleri bedre at kende og forbered dig på det, hvis ikke en kærlighedsdrink, så retter til godt humør og godt helbred. Og hvis det syntes for dig, at du kan klare kravene til dyrkning, kan du prøve at plante selleri i dit område.

Relaterede poster:

Frø kartofler: hvordan man dyrker en super-elite afgrøde

Hvidkål i juni - en tidstestet ultra-tidlig sort

Sådan forberedes tomatfrø til såning af kimplanter