Kalina: Was sind seine nützlichen Eigenschaften und gibt es irgendwelche Kontraindikationen

Ratet mal, welche Beere nach dem ersten Frost gepflückt werden kann? Das stimmt, Viburnum. Im Winter, wenn man nur an andere Gaben der Natur denken kann, schützt es unseren Körper hervorragend vor verschiedenen Krankheiten. In Russland wurden die Früchte dieser wunderbaren Pflanze überall verwendet. Auf dem Tisch waren sie eine obligatorische Zutat nicht nur für süße Gerichte, sondern auch für Beilagen und eingelegtes Gemüse. Sie wurden zur Herstellung nützlicher Werkstücke und in der Volksmedizin verwendet. Und russische Schönheiten kannten viele Geheimnisse, wie man rote Früchte verwendet, um viele Jahre attraktiv zu bleiben. Welche anderen nützlichen Eigenschaften verbirgt es? Gibt es Kontraindikationen für die Verwendung der Wunderbeere? Lass es uns herausfinden.

Was ist Viburnum?

Es gab nur wenige schöne Legenden und Lieder über eine Pflanze. Aber Viburnum in Russland wurde immer hoch geschätzt. Für unsere Vorfahren war die Pflanze ein Symbol für Schönheit, Jugend, Liebe und Glück. Kalina galt als Hochzeitsbaum. Daraus wurde ein Brautkranz gemacht, ein Hochzeitstisch mit einem Strauß Zweige mit Beeren geschmückt, ein Laib und Essen mit Beeren geschmückt.

Lange Zeit war Viburnum in Russland eine große Ehre

Wie sieht die Pflanze aus, welche Arten kommen vor?

Eine Art der Gattung Kalina und ein Vertreter der Familie Adoksovye ist Kalina Ordinary oder, wie es gewöhnlich genannt wird, Red Kalina. Meistens gibt es Buschlaubpflanzen, seltener baumartige Vertreter der Gattung. Die Pflanzenhöhe beträgt 1,5 bis 4 m. Der Stamm ist mit grauer Rinde mit brauner Tönung bedeckt, auf deren Oberfläche Längsrisse deutlich sichtbar sind.

Die Pflanze bildet viele gelbbraune Triebe. Ihre Rinde sowie die Zweige sind nackt und glatt und mit großen Linsen bedeckt. Die Blätter sind gegenüber. Ihre Form ist breit eiförmig oder rund. Die Blattplatte ist drei bis fünflappig, spitz und hat eine abgerundete Basis. Länge 5–8 cm, Breite etwa gleich. Die Oberfläche des Blattes ist kahl, faltig, mit drei dunkelgrünen Hauptvenen. Die Unterseite ist graugrün und leicht kurz weichhaarig. Das Blatt befindet sich auf einem 1–2 cm langen, gefurchten Blattstiel.

Am häufigsten wächst Viburnum als Busch

Die Blüten werden in flachen, ambellierten Rispen mit einem Durchmesser von 5 bis 8 cm gesammelt, die aus 6 bis 8 Strahlen bestehen. Blütenstände befinden sich an der Spitze junger Triebe.Die Zusammensetzung des Straußes ist heterogen, kleine bisexuelle Blüten befinden sich in der Mitte und große sterile Blüten umgeben sie an den Rändern. Die Blüte dauert von Ende Mai bis Juli. Der Baum sieht dank der blendend weißen Regenschirme sehr elegant aus. Manchmal gibt es Blütenstände von Weiß-Rosa-Tönen, wodurch eine wunderbare natürliche Farbkombination entsteht.

Der Blütenstand des Viburnums sieht aus wie ein Blumenstrauß - in der Mitte befinden sich kleine Blüten, deren Ränder von größeren umgeben sind

Der Geruch der Viburnum-Blüten kann als eigenartig, aber nicht unangenehm bezeichnet werden. Darüber hinaus gibt es Arten von Viburnum, die während der Blüte einen recht angenehmen Geruch ausstrahlen.

Die Früchte sind runde oder ovale Steinfrüchte mit einem Durchmesser von 8 - 10 mm. Reife Beeren bekommen eine leuchtend rote Farbe, dank der der Name der Pflanze entstand - die Früchte, die von weitem sichtbar sind, ähneln Tropfen heißen Eisens. Laut Etymologen ist der Name mit den Worten "heiß" oder "heiß" verbunden.

Viburnum-Frucht - saftige Steinfrucht

Der abgeflachte Knochen ist ziemlich groß. Seine Abmessungen betragen 7 - 9 cm. Die Form des Knochens ist sehr interessant - es ähnelt einem Herzen.

Viburnum-Knochen ähneln überraschend kleinen Herzen

Mit Saft gefüllte Viburnum-Beeren haben einen bitteren und leicht adstringierenden Geschmack. Aber nach dem ersten Frost ändert sich der Geschmack - die Bitterkeit verschwindet, süße und saure Noten erscheinen. Dennoch kann der Geschmack der Beeren sowie ihr Geruch für einen Amateur als besonders bezeichnet werden. Aber wenn die Früchte mit Zucker oder Honig gegessen werden, dann ist es sehr lecker. Es ist nicht umsonst, dass ein populäres Sprichwort sagt: "Das Viburnum lobte sich selbst dafür, gut mit Honig umzugehen."

Nach dem ersten Frost ändert sich der Geschmack von Viburnum zum Besseren.

Die Familie Kalina ist ziemlich repräsentativ. Es gibt über 140 Pflanzenarten auf der ganzen Welt. Darüber hinaus züchten Wissenschaftler gerne neue Sorten dieser erstaunlichen Pflanze. Die große Liste enthält Obst- und Zierbäume und Sträucher. Neben Sorten mit roten Beeren gibt es Sorten mit gelben und schwarzen Früchten.

Artenvielfalt auf dem Foto

Trotz einer so großen Auswahl bleibt das häufigste genau das rote oder gewöhnliche Viburnum. Und das alles dank der Tatsache, dass die Menschen lange Zeit die außergewöhnlichen medizinischen Eigenschaften der Pflanze bemerkten.

Trotz der großen Artenvielfalt ist Kalina-Rot am beliebtesten

Wo wächst es?

Das Verbreitungsgebiet von Viburnum ist breit. Dies wird durch die Anspruchslosigkeit der Pflanze gegenüber den Lebensraumbedingungen erleichtert. Meistens wächst es in Steppen- und Waldsteppengebieten und mag es, an den Ufern von Flüssen Lust zu haben. Am besten für den Anbau geeignet ist das gemäßigte Klima Europas und der europäische Teil Russlands.

In Russland ist die Pflanze auch in folgenden Regionen und Bezirken zu finden:

• Krim;
• Kaukasus;
• West- und Ostsibirien (Becken der Flüsse Angara und Jenissei sowie im Südwesten des Baikalsees).

Isolierte Lebensräume befinden sich in Kasachstan, Zentralasien (Chu-Ili-Berge, Trans-Ili und Dzhungarskiy Alatau) und sogar in Nordafrika. Die Pflanze kommt auch in Amerika vor und die Rebsorte ist ziemlich reichhaltig. Aber Kalina Red, über die in Russland Lieder komponiert wurden, ist äußerst selten.

In einem gemäßigten Klima wächst Viburnum in hellen Wäldern

Vorteilhafte Eigenschaften

Die traditionelle Medizin aus dem XIV. Jahrhundert verwendete Viburnum als Arzneimittel gegen eine große Anzahl von Krankheiten. Die Menschen respektierten diese Pflanze sehr, das Hacken von Viburnum in Russland wurde als Sünde angesehen. Die Pflanze wird immer noch häufig zur Herstellung von Heiltränken verwendet, die unsere Mütter und Großmütter verwenden.

Viburnum ist besonders wertvoll für seinen hohen Gehalt an Vitamin C, das an fast allen lebenswichtigen Prozessen des Körpers beteiligt ist. In Bezug auf die Menge dieses Vitamins ist Viburnum schwarzen Johannisbeeren nicht unterlegen, und Zitrone enthält 70% weniger davon als rote Beeren.

Protein-, Fett- und Kohlenhydratgehalt - Tabelle

Der Kaloriengehalt von Viburnum-Früchten ist unbedeutend. 100 g des Produkts enthalten 27,78 kcal, was etwa 1% des Tageswertes entspricht.

Zusammensetzung der Nährstoffe - Tabelle

Die Früchte von Viburnum sind nicht nur medizinisch. Alle Teile dieser erstaunlichen Pflanze haben heilende Eigenschaften.

• Samen enthalten eine große Menge an Fettölen;
• Blumen sind eine Quelle für aromatische und mineralische Substanzen;
• Rinde, Blätter und Wurzeln sind reich an Harz und Tanninen, organischen Säuren und Vitamin C.

Kalina enthält eine große Menge nützlicher Substanzen, daher ist es wohlverdienter Respekt

Vorteile für Frauen

Viburnum galt seit jeher als weiblicher Baum... Heiler und Zauberer verliehen der Pflanze magische Eigenschaften. Kalina konnte die emotionalen Wunden von Frauen heilen, man musste nur auftauchen, das "Mutter-Viburnum" umarmen und ihre Nöte mit ihr teilen.

Die reichhaltige Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung half auch, körperliche Beschwerden zu überwinden. Reife Beeren sind mit vielen Verbindungen gefüllt, die weiblichen Sexualhormonen ähnlich sind. Während der Wechseljahre tragen sie zur Erhaltung der Gesundheit und zur Verbesserung des Hautzustands bei.

Andere Teile der Pflanze - Rinde, Samen, Blumen, in der Volksmedizin waren das Hauptmittel zur Vorbeugung oder Behandlung vieler weiblicher Krankheiten:

• Mastopathie;
• Uterusblutung;
• schmerzhafte oder längere Zeiträume;
• Myome;
• Eierstockzyste.

Während der Schwangerschaft war es einer Frau nicht verboten, frisches Viburnum oder Zubereitungen daraus zu verwenden. In jeder Form sind die Früchte wohltuend für den Körper, stärken das Immunsystem und erhöhen das Hämoglobin. Wenn jedoch eine allergische Reaktion festgestellt wird, sollte die Einnahme von frischen oder verarbeiteten Beeren abgebrochen werden. Darüber hinaus kann der Fötus den Tonus der Gebärmutter erhöhen, was zu Fehlgeburten führen kann. In jedem Fall sollten Sie zuerst Ihren Arzt konsultieren. Wenn Sie die Erlaubnis erhalten, versuchen Sie, sich nicht von Beeren mitreißen zu lassen.

Da Viburnum zu Produkten gehört, die eine allergische Reaktion hervorrufen können, sollte es beim Stillen mit Vorsicht in die Liste der gesunden Lebensmittel aufgenommen werden. Sie sollten das Produkt jedoch nicht vollständig von der Verwendung ausschließen. Hier sind einige Richtlinien, die Ihnen helfen sollen, gesunde Früchte in Ihre Ernährung aufzunehmen:

1. Die ersten 3 Monate sollten die Verwendung von Viburnum vollständig aufgeben. Wenn das Kind anfällig für Allergien ist, wird das Beerenverbot um weitere 2 Monate verlängert.
2. Der erste Gebrauch sollte vorsichtig sein. Fügen Sie dem Kompott am besten ein paar Beeren hinzu. Sie müssen es morgens trinken und nicht mehr als ein Glas. Wenn das Baby innerhalb von 2 Tagen keine allergische Reaktion zeigt, können Sie weiterhin Viburnum verwenden, um die Vitaminreserven des Körpers wieder aufzufüllen.
3. Es lohnt sich jedoch, der Ernährung verarbeitete Beeren hinzuzufügen. Fügen Sie sie Kompotten, Quarkaufläufen, Tees hinzu.
4. Sie müssen nicht täglich Viburnum konsumieren. Einmal in der Woche ist genug.Die maximale Konzentration für 250 ml Wasser beträgt 10 Beeren.

Viburnum wird seit langem als weiblicher Baum bezeichnet

Was ist nützlich für Männer

Trotz der Tatsache, dass Viburnum als weibliche Pflanze betrachtet wird, wird es auch Männer nicht in Schwierigkeiten bringen. Auf der Basis von Viburnum hergestellte Arzneimittel helfen, die Funktion des Urogenitalsystems zu normalisieren und die Durchblutung der Beckenorgane zu verbessern. Eine Infusion von Beeren wirkt entzündungshemmend und analgetisch bei Blasenentzündung und Prostatitis. Darüber hinaus hilft Viburnum, sich nach schwerer körperlicher Anstrengung schnell zu erholen.

Für welche Krankheiten wird es verwendet

1. Die große Menge an Vitamin C in Beeren stärkt das Immunsystem. Ein heißes Getränk mit Viburnum lindert Erkältungen, Bronchitis, Halsschmerzen und Husten. Die Beereninfusion wird als Diaphoretikum verwendet und hilft, die Temperatur zu senken.
2. Beeren helfen Menschen mit hohem Blutdruck, indem sie eine antisklerotische Wirkung haben. Nützliche Substanzen in Säften und Abkochungen tragen zur Auflösung von Cholesterinplaques an den Wänden von Blutgefäßen bei. Ätherische Öle wirken harntreibend, beseitigen Ödeme und entfernen überschüssige extrazelluläre Flüssigkeit aus dem Körper, wodurch der Druck gesenkt wird.
3. Alle Teile der Pflanze haben eine hämostatische und krampflösende Wirkung, daher werden sie für reichliche und schmerzhafte Perioden, Myome, verwendet. Sie helfen auch, den Allgemeinzustand während der Wechseljahre zu lindern.
4. Die krampflösende Wirkung von Valeriansäure hilft, die Erregbarkeit des Zentralnervensystems zu lindern. Kalina ist in der Lage, die Wirkung von Schlaftabletten zu verlängern.
5. Ungesättigte Fettsäuren und Phytosterole, die kardiotonische Eigenschaften haben, tragen zur Steigerung der Herzstärke bei. Die Infusion von Beeren kann den Herzrhythmus bei Arrhythmien wiederherstellen.
6. Bei der Behandlung von Cholezystitis und Pankreatitis wirkt Viburnum entzündungshemmend und beruhigend. In der Zeit der Verschlimmerung der Pankreatitis ist die Einnahme frischer Beeren verboten!
7. Kalina ist in der Sammlung zur Behandlung von Diabetes enthalten.
8. Bei Krampfadern werden Beeren als angereichertes Getränk und als Kompresse aus zerstoßenen Früchten verwendet.
9. Abkochungen und Extrakte werden als entzündungshemmendes Mittel bei Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts (Kolitis, Gastritis, Magengeschwür) und Hämorrhoiden eingesetzt. Beeren mit Honig lindern Verstopfung.
10. Die nach dem ersten Frost gesammelten Beeren eignen sich hervorragend für Pyelonephritis, da sie harntreibend wirken.
11. Saft aus Viburnum-Beeren und Infusion von Blumen ist ein prophylaktisches Mittel gegen Krebs. Bei der Behandlung von Viburnum lindert es den Zustand und ist eine Ergänzung zur medikamentösen Behandlung der Onkologie.
12. Bei Hautkrankheiten wie Psoriasis, Ekzemen, Furunkeln und Abszessen hilft auch Viburnum. Es wird in Form von Kompressen und Getränken verwendet.

Über die vorteilhaften Eigenschaften von Viburnum-Beeren - Video

Was sind die Kontraindikationen

Es gibt Kontraindikationen. Sie sind mit einem hohen Vitamin C-Spiegel verbunden, der zu Überdosierung, allgemeiner Unverträglichkeit, hohem Säuregehalt und anderen Nebenwirkungen führen kann. Kalina sollte nicht bei folgenden Krankheiten angewendet werden:

• Gicht;
• Arthrose;
• Arthritis;
• Thrombophlebitis;
• Hypotonie;
• Urolithiasis-Krankheit.

Wie ist, was kann vorbereitet werden, Verbrauchsraten

Natürlich wird Viburnum in seiner Rohform mehr Vorteile bringen. Aber nicht jeder wagt es, eine gesunde Beere in ihrer natürlichen Form zu essen. Alles wegen des spezifischen Geschmacks und Geruchs. Aber mit Zucker eingerieben, wird Viburnum sehr lecker.

Früchte passen gut zu vielen Produkten - einer Vielzahl von Obst, Gemüse, Fisch, Fleisch. Viburnum ist ungewöhnlich gut in Getränken. Die Liste der Gerichte, die aus Viburnum zubereitet werden können, ist umfangreich:

• Fruchtsaft;
• Kompott;
• Kwas;
• Gelee;
• Tee;
• Sauce für Fleisch- und Fischgerichte;
• Sauce für süße Gerichte;
• Marmelade, Marmelade, Marmelade;
• Füllung für Kuchen;
• Zusatz zu Quarkaufläufen und Brei;
• Gelee;
• Sirup;
• mit Zucker gemahlene Früchte;
• eingelegtes Gemüse.

Wie viele Beeren können Sie pro Tag essen, damit der Körper Nutzen und keinen Schaden bekommt? Dazu müssen Sie nicht mehr als 5 EL verbrauchen. l. Beeren pro Tag. Kann frisch gegessen oder zu Fertiggerichten hinzugefügt werden. Wenn Sie heiße Getränke mögen, sollten Sie nicht mehr als 4 Tassen Tee mit Viburnum trinken.

Viburnum passt gut zu vielen Obst- und Gemüsesorten

Sammeln und Aufbewahren

Die beste Zeit, um mit heilenden Substanzen gefüllte Beeren zu pflücken, ist das Ende des Herbstes, wenn die ersten Fröste bereits dazu beigetragen haben, den Geschmack von Viburnum zu verbessern. Beeren sollten nicht einzeln abgerissen werden, da sie den gesamten Saft verlieren. Das ganze Bündel ist vom Busch abgeschnitten. Es kann in einer dicken Schicht in beliebige Behälter gefaltet, aber nicht gestampft werden. In dieser Form ist es nicht schwierig, die Früchte an den Ort der Lagerung oder Verarbeitung zu liefern. Die Haut der Beeren ist sehr dicht und kräftig, sodass Sie keine Angst haben müssen, dass sie platzen.

Sie können Viburnum aufbewahren, indem Sie es mit Beeren an einem kühlen Ort aufhängen. Bei einer Temperatur von 5⁰Bei ausreichender Belüftung kann Viburnum den ganzen Winter über gelagert werden. Sie können die Funktionen des Fachs verwenden, um Obst und Gemüse im Kühlschrank aufzubewahren. Es ist nicht möglich, die Früchte für lange Zeit bei Raumtemperatur zu konservieren, daher ist es besser, die Beeren in die Verarbeitung zu bringen.

Um die Haltbarkeit des Produkts zu verlängern, verwenden Hausfrauen verschiedene Optionen. Für das Viburnum können Sie hier zusätzlich zur Herstellung von Marmelade die folgenden Methoden verwenden:

• Einfrieren. Es lohnt sich nicht, jeweils eine Beere zu pflücken. Sie können mehrere Beeren gleichzeitig mit einer Schere abschneiden und in dichte Plastiktüten oder geeignete Behälter geben. Durch das Einfrieren können Sie Nährstoffe fast ohne Verlust erhalten.
• Trocknen. In einer Wohnung kann dies mit einem Ofen erfolgen, dieser Vorgang ist jedoch langsam. Die Viburnum-Bürsten auf einem Backblech verteilen und bei einer Temperatur von 50-60 ° C trocknen⁰C. Um zu verhindern, dass die Beeren platzen, muss die Ofentür leicht angelehnt bleiben. Der Prozess endet, nachdem die Früchte geschrumpft und trocken sind. Nach dem Abkühlen können Sie die Beeren sicher von den Stielen entfernen. Lagern Sie trockenes Produkt am besten in dicht verschlossenen Gläsern an einem dunklen Ort.

Getrocknete Viburnumfrüchte sind eine ausgezeichnete Zutat für Tee

Versuchen Sie bei der Auswahl von Viburnum auf dem Markt, dichte Bürsten mit ganzen Beeren zu erhalten. Zerknitterte oder schimmelige Beeren haben keine gesundheitlichen Vorteile.

Gesundheitsrezepte

Trotz der Tatsache, dass Viburnum unter bestimmten Bedingungen den ganzen Winter über gelagert werden kann, bevorzugen viele Hausfrauen, die sich um die Gesundheit ihrer Familien kümmern, Ernten aus nützlichen Früchten. In verarbeiteter Form bleibt Viburnum nicht weniger nützlich als natürlich.

Roter Viburnum, gerieben mit Zucker (rohe Marmelade)

Dieses Rezept hilft, so viele Vitamine und Mineralien wie möglich zu erhalten. Dieses schmackhafte Arzneimittel hilft bei Erkrankungen des Blut- und Herz-Kreislaufsystems und ist das erste Mittel zur Behandlung und Linderung von Angina, Bronchitis und Lungenentzündung. Wenn Sie die Knochen nicht entfernen, kann das mit Zucker eingeriebene Viburnum als Prophylaxe der Gallensteinerkrankung verwendet werden. Sie können nicht zu viel stören und kneten die Beeren einfach mit Zucker, ohne die Haut und die Samen zu entfernen. Aber ich bevorzuge die komplexere Option, mit der selbst die anspruchsvollsten Feinschmecker die gesunde Medizin genießen können.

1. Waschen Sie die Viburnum-Bürsten gründlich unter fließendem Wasser.
2. Verteilen Sie sie auf einem sauberen Tuch oder Papiertuch, um die Beeren zu trocknen.
3. Dann schneiden Sie die Beeren in einen Behälter und erinnern Sie sich gut an sie mit einem Drücker.
4. Der entstehende Brei muss durch ein starkes Sieb oder Sieb abgewischt werden. Oder Sie drücken den Saft einfach von Hand durch mehrere Schichten Gaze.
5. Messen Sie nun, wie viele Gläser Saft Sie herstellen, und geben Sie die gleiche Menge Zucker hinzu.
6. Gut umrühren, um den Zucker vollständig aufzulösen. Dies wird einige Zeit dauern, aber die Mischung ist homogen und der Zucker setzt sich nicht am Boden ab.
7. Gießen Sie die resultierende Mischung in trockene sterilisierte Gläser und schicken Sie sie in den Kühlschrank.
8. Dieses Rezept kann leicht geändert werden, um eine Orange einzuschließen. Zitrusfrüchte werden gewaschen, geschält und gemahlen oder in einem Mixer zertrümmert. Das fertige orangefarbene Halbzeug wird zur Hauptzusammensetzung gegeben und gemischt.

Rohes Viburnum-Gelee wird sicherlich auch denen gefallen, die diese gesunde Beere nicht mögen

Viburnum ist reich an Pektinen. Und wenn Sie dem Saft 2 Teile Zucker anstelle von einem hinzufügen, erhalten Sie ein wunderbares Gelee, ohne zu kochen.

Viburnum-Beeren in weißer Glasur

Wer hat gesagt, dass Medikamente geschmacklos sind und Süßigkeiten gesundheitsschädlich sind? Dies kann leicht widerlegt werden, wenn Sie diese Delikatesse probieren, die dem Körper zugute kommt. Steigern Sie Ihre Immunität mit Geschmack!

Zum Kochen benötigen Sie:

• 2 Hühnerproteine;
• 2 Tassen Puderzucker;
• 1 kg Viburnum-Beeren.

Stellen Sie sich als Zauberer vor, Sie müssen saure Beeren in köstliche Süßigkeiten verwandeln.

1. Spülen Sie die Viburnum-Bürsten gründlich aus, müssen Sie sie jedoch nicht trocknen.
2. Schneiden Sie mit einer Schere die gewünschte Menge Beeren. Versuchen Sie, den Stiel vollständig zu entfernen, ohne die Haut zu beschädigen.
3. Kombinieren Sie das Protein mit 1 Tasse Puderzucker und schlagen Sie bis Schaum.
4. Die Beeren in einen üppigen Schaum und dann in eine große Schüssel mit Puderzucker geben.
5. Schütteln Sie den Teller vorsichtig und lassen Sie die Beeren gleichmäßig im süßen Pulver rollen, so dass es die Beere von allen Seiten bedeckt.
6. Verteilen Sie eine kleine Menge Beeren, es wird einfacher.
7. Die fertigen Koloboks auf ein mit Pergament ausgelegtes Backblech legen und bei der niedrigsten Temperatur in den Ofen geben. Sie können Süßigkeiten genauso gut bei Raumtemperatur lassen, vorausgesetzt, der Raum ist warm genug. Nach ein paar Tagen härtet die Glasur aus und das kulinarische Meisterwerk kann in sterile Gläser gestreut werden.
8. Es ist besser, den Leckerbissen im Kühlschrank aufzubewahren.

Unglaublich leckere und gesunde hausgemachte Süßigkeiten

Marmelade aus Viburnum

Liebhaber von Süßigkeiten werden sicherlich versuchen, gesunde Marmelade zuzubereiten, was bei Pfannkuchen oder Pfannkuchen sehr nützlich sein wird. Dieses Produkt stärkt das Immunsystem, verbessert die Leberfunktion und lindert den Verlauf von Magen-Darm-Erkrankungen. Es hilft Menschen mit Urolithiasis und wirkt als Antioxidans. Zum Kochen benötigen Sie folgende Zutaten:

• 700 g Viburnum;
• 200 ml Wasser;
• 500 g Zucker.

Die Beeren gründlich abspülen und von den Zweigen trennen, in einen Topf geben. Weitere Aktionen sind sehr einfach, selbst eine unerfahrene Hostess kann damit umgehen.

1. Gießen Sie die abgemessene Menge Flüssigkeit in einen Topf mit Beeren.
2. Schalten Sie die Hitze ein und rühren Sie ständig, kochen Sie die Beeren für ungefähr 10 Minuten bei mittlerer Hitze. Während dieser Zeit platzt die Haut und es bildet sich ein dickes Püree in der Pfanne.
3. Beerenpüree auf 50 abkühlen lassen⁰C, dann trennen Sie es mit einem in mehreren Schichten gefalteten Sieb oder Mull vom Kuchen.
4. Kombinieren Sie das Beerenpulpe mit Zucker und setzen Sie es in Brand. Nach dem Kochen die Hitze auf ein Minimum bringen und die Marmelade etwa 30 Minuten lang unter ständigem Rühren köcheln lassen, damit sie nicht verbrennt.
5. Fertige Marmelade kann aufgerollt oder in Gläser gefüllt und in den Kühlschrank gestellt werden, um auf Pfannkuchen zu warten.

Viburnum Marmelade und Pfannkuchen - süßes Paar

Viburnum-Saft (klassisches Rezept)

Dieser Rohling enthält die maximale Konzentration an Nährstoffen. Viburnum-Saft ist ein unersetzliches Mittel gegen Erkältungen. Heilgetränk verbessert die Verdauung, hilft bei Lebererkrankungen und Magengeschwüren, stoppt innere Blutungen. Um ein Heilgetränk zuzubereiten, benötigen Sie:

• 0,5 kg Viburnum-Beeren;
• 260 g Zucker;
• etwas Wasser.

In geschickten und fürsorglichen Händen ist jedes Geschäft umstritten. Und eine gute Laune wird dem Vitamingetränk noch mehr Vorteile verleihen.

1. Beeren waschen und sortieren. Entfernen Sie verfaulte und verbeulte.
2. Gießen Sie die Beeren in einen Kochbehälter und gießen Sie so viel Wasser ein, dass die Flüssigkeit die Früchte bedeckt.
3. Schalten Sie die Hitze ein und kochen Sie, bis die Beeren zart sind.
4. Danach den Saft durch ein Sieb in einen anderen Behälter abseihen.
5. Wenn Sie ein Liebhaber von Saft mit Fruchtfleisch sind, müssen Sie ihn nicht verteidigen.Fügen Sie sofort Zucker hinzu und kochen Sie unter Rühren, bis sich die süßen Kristalle vollständig aufgelöst haben.
6. Dann den Saft in saubere, sterilisierte Gläser gießen und aufrollen.
7. Für geklärten Saft müssen Sie das resultierende Getränk verteidigen. Warten Sie, bis sich das Fruchtfleisch gesetzt hat, und lassen Sie den sauberen Saft in einen anderen Behälter ab. Dann finden alle Aktionen gemäß dem beschriebenen Schema statt.

Der Saft enthält eine große Menge an Vitaminen und Mineralstoffen

Für diejenigen, die sauren Saft mögen, können Sie auf Zucker verzichten. Das Naturprodukt kann dem Tee zugesetzt oder zur Herstellung von Marmelade, Gelee und Pastillen verwendet werden.

Sauerkraut mit Honig und Viburnum

Eine ungewöhnliche Art, Kohl einzulegen, die sehr gesund ist. Und Viburnum verleiht dem fertigen Produkt einen frischen Geschmack und ein attraktives Aussehen. Für ein ungewöhnliches Rezept, das das Immunsystem stärkt und Erkältungen und Viren bekämpft, benötigen Sie ganz normale Produkte:

• 3 kg Weißkohl;
• 2 mittlere Karotten;
• 3 volle Esslöffel Salz;
• 5 schwarze Pfefferkörner (mehr möglich);
• 2 EL. l. Honig der späten Sorten.

Und dann das Standardverfahren für diejenigen, die mit der Zubereitung von Sauerkraut vertraut sind.

1. Entfernen Sie die integumentären Blätter von der Gabel, schneiden Sie grobe Venen und beschädigte Stellen ab. Waschen Sie das Gemüse gründlich.
2. Karotten waschen und schälen.
3. Gemüse zerkleinern und in einen Emailbehälter geben.
4. Salz, Pfeffer hinzufügen, gut mischen und mit den Händen falten. Der Kohl sollte den Saft starten.
5. Dann die Preiselbeeren hinzufügen, mischen und unter Druck setzen.
6. Kohl sollte 48 Stunden bei einer Temperatur von 18 - 20 stehen⁰VON.
7. Nach dieser Zeit etwas Salzlösung in eine Schüssel geben und Honig hinzufügen. Gründlich umrühren, bis sich alles vollständig aufgelöst hat.
8. Gießen Sie die süße Salzlösung zurück in den Kohl.
9. Nach zwei Tagen ist der Kohl fertig. Iss für deine Gesundheit!

Viburnum, Kohl und Honig sind eine hervorragende Kombination von Vitaminprodukten

Viburnum Tinkturen

Dieses Heilgetränk hat verschiedene Möglichkeiten, die den Körper auf unterschiedliche Weise beeinflussen können.

Wodka Tinktur

Es ist in der Lage, das Nervensystem zu beruhigen, Stress abzubauen, den Schlaf zu verbessern und Depressionen zu lindern. Es ist einfach zu kochen.

1. 0,5 kg Viburnum-Beeren gründlich abspülen, aussortieren und trocknen.
2. In einen Literbehälter gießen und Wodka über die Beeren gießen, so dass sie vollständig mit Flüssigkeit bedeckt sind.
3. Schließen Sie den Deckel fest und stellen Sie ihn für einen Tag an einen dunklen und warmen Ort.
4. Füllen Sie nach 24 Stunden den restlichen Wodka nach und stellen Sie den Behälter mit den Beeren wieder an seinen Platz.
5. Bestehen Sie einen Monat lang darauf.
6. Filtern Sie die Tinktur nach Ablauf der vorgeschriebenen Frist. Verbrauchen Sie 1-2 EL. l. ein Tag, bis sich der Zustand normalisiert hat.

Mit Wodka angereichertes Viburnum ist nicht nur eine Medizin, sondern auch ein Schmuckstück für jedes Fest

Viburnum Tinktur mit Honig gegen Bluthochdruck und andere Krankheiten

Dieses gesunde Getränk hilft, den Blutdruck zu normalisieren und das Immunsystem zu stärken. Auch empfohlen bei Ödemen und Gastritis mit niedrigem Säuregehalt.

1. 2 kg Viburnum aussortieren, ausspülen und trocknen.
2. Gießen Sie die Beeren in ein großes Glas.
3. Fügen Sie 0,5 Liter hochwertigen Cognac, 500 g Honig und 1,5 Liter gekochtes kaltes Wasser hinzu.
4. Mit einem Deckel fest verschließen und 6 Wochen an einem dunklen und warmen Ort aufbewahren.
5. Filtern Sie das fertige Getränk und füllen Sie es ab.
6. Verwendung als Medizin - 1 EL. l. während dem Essen.

Viburnum Tinktur mit Honig ist ein Medikament, bei dessen Verwendung Sie die Normen einhalten müssen

Verwendung in der Kosmetologie

Mädchen und Frauen in Russland waren schon immer für ihre Schönheit bekannt. Kalina half ihnen, ihre Haut frisch und jugendlich zu halten. Viele Rezepte wurden im Laufe der Zeit getestet und werden immer noch mit Erfolg verwendet.

1. Anti-Falten-Maske. Eine halbe Banane mit einer Gabel in Kartoffelpüree zerdrücken, Eigelb (roh) und 5 ml Viburnum-Extrakt hinzufügen. Gut mischen. Tragen Sie die resultierende Masse auf das Gesicht auf (vermeiden Sie die Augenlider) und lassen Sie sie eine halbe Stunde einwirken. Entfernen Sie dann die Rückstände mit einem feuchten Tuch und wischen Sie Ihr Gesicht mit einer Multivitamin-Emulsion ab.
2. Für fettige Haut. In 10 g blauen Ton 15 ml Viburnumsaft und 5 ml Johanniskrautöl geben.Die Dauer der Maske beträgt 20 Minuten.
3. Lotion für fettige und normale Haut. Ein Viertel Glas Viburnum-Saft, 2 Eigelb, 2 TL. flüssiger Honig (zuerst prüfen, ob Sie allergisch gegen Honig sind), 1 EL. l. Olivenöl, 1 EL. l. Zitronensaft, 1 EL. l. Wodka. Die Zutaten gut mischen und im Kühlschrank aufbewahren.
4. Viburnum-Saft hilft bei Sommersprossen und Altersflecken, zu denen Sie einige Tropfen Zitronensaft hinzufügen müssen.
5. Bei Akne müssen Sie Ihr Gesicht mit frisch gepresstem Viburnum-Saft abwischen.

Kalina wird dazu beitragen, Jugend und Schönheit zu bewahren

Die Natur teilt großzügig ihren Reichtum mit uns, zum Beispiel Nutzpflanzen. Es besteht kein Zweifel über die Vorteile von Viburnum. Die Menschen haben seine Heilkraft vor langer Zeit gesehen. Aber denken Sie nicht, dass Sie umso gesünder sind, je gesünder Sie Beeren essen. In allem ist eine Maßnahme erforderlich. Darüber hinaus hat Viburnum auch Kontraindikationen.

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