Συχνά άκουγα από φίλους ότι μεγαλώνουν άνηθο χωριστά: σε μερικά κρεβάτια - για πράσινο και σε άλλα - για ομπρέλες. Και με εξέπληξε πολύ, γιατί χρησιμοποιώ πάντα μια διαφορετική μέθοδο φύτευσης, που εξοικονομεί χρόνο και χώρο.
Όταν άρχισα να καλλιεργώ, έκανα επίσης πολλά λάθη στην καλλιέργεια άνηθου, αλλά όταν έμαθα τον τρόπο που θέλω να μοιραστώ, έκανα τη ζωή μου πολύ πιο εύκολη.
Η μέθοδος μου μπορεί να ονομαστεί "δύο σε ένα", γιατί πρώτα ο άνηθος μεγαλώνει σε θάμνους και, στη συνέχεια, ακριβώς την ώρα για την εποχή του αποξήματος, θα χρησιμοποιηθεί για ομπρέλες. Και το κύριο πράγμα σε αυτό είναι ότι τα φύλλα του φυτού θα παραμένουν πάντα ζουμερά, αρωματικά και μαλακά. Μόνο τα στελέχη θα είναι βαθύτερα μέχρι το φθινόπωρο, ακριβώς όταν οι ομπρέλες χρειάζονται για κονσερβοποίηση.
Ίσως πιστεύετε ότι χρησιμοποιώ μόνο μια ειδική ποικιλία σπόρων, αλλά αυτό δεν ισχύει. Πριν από πολλά χρόνια δοκίμασα διαφορετικές ποικιλίες, αλλά στο τέλος κατέληξα στο συμπέρασμα ότι δεν έχουν σημασία. Απλά πρέπει να ξέρετε πώς να φυτέψετε σωστά το φυτό.
Πριν από αρκετά χρόνια, η γιαγιά μου μου είπε για μια ειδική μέθοδο φύτευσης αυτής της καλλιέργειας, την οποία χρησιμοποιώ έκτοτε. Το πιο σημαντικό πράγμα σε αυτήν τη μέθοδο είναι να σπείρετε το φυτό σε δέσμες, όχι σε σειρές, όπως γίνεται συνήθως. Πρώτον, σκάβω μια τρύπα σε μέγεθος περίπου 10-15 εκατοστά. Στη συνέχεια έβαλα εκεί τους σπόρους, τον θάψαμε και το ποτίσω με νερό.
Ακριβώς επειδή οι σπόροι στην τρύπα είναι σε δέσμη, οι βλαστοί θα αναπτυχθούν σε έναν αφράτο θάμνο και τα πράσινα θα είναι πάντα ζουμερά και μαλακά. Όλο το καλοκαίρι χρησιμοποιώ τη συγκομιδή για μαγείρεμα. Λόγω του γεγονότος ότι είναι πολύ ζουμερό, το προσθέτω σε σχεδόν όλα τα πιάτα. Τα συστατικά για τουρσί θα αρχίσουν να σχηματίζονται πιο κοντά στην περίοδο κονσερβοποίησης και στη συνέχεια μπορούν να χρησιμοποιηθούν.
Αυτή η μέθοδος μπορεί να είναι χρήσιμη για πολλές νοικοκυρές, γιατί ο νόστιμος και αρωματικός άνηθος θα είναι στο τραπέζι όλο το καλοκαίρι. Και το ίδιο το φυτό θα συνεχίσει να μεγαλώνει και να μην ανθίζει. Και επίσης μέχρι το φθινόπωρο θα σας παρέχονται ομπρέλες για να μαζέψετε λαχανικά.
Χρησιμοποιώντας τη μέθοδο μου, δεν χρειάζεται πλέον να προσπαθείτε να φυτέψετε διαφορετικές ποικιλίες άνηθου. Είμαι πολύ ευγνώμων στη γιαγιά μου που το μοιράστηκα μαζί μου μια φορά, γιατί με έσωσε από περιττή φασαρία και τώρα δεν κάνω καμία επιπλέον προσπάθεια για την καλλιέργεια αυτού του φυτού.
