El kiwano es una fruta exótica de origen africano que ahora se ha vuelto muy popular. De otra forma, también se le llama pepino africano o melón cornudo, ya que en la superficie de esta fruta de forma ovalada hay espinas en forma de cuernos. Kiwano es una enredadera herbácea de la familia de la calabaza, la subespecie es un pepino. Su piel es de color amarillo anaranjado y la pulpa es gelatinosa con un sabor agrio. Una apariencia y forma tan inusuales no permiten que se confunda con ninguna otra fruta exótica.
Beneficios de Kiwano
Esta fruta tiene una composición universal... Contiene agua, carbohidratos, proteínas, grasas y cenizas en cantidades variables. Además, esta fruta es rica en vitaminas A, B, C, así como macro y microelementos (hierro, calcio, zinc, potasio, magnesio, manganeso). El kiwano se considera un producto bajo en calorías, por lo que se utiliza para la nutrición dietética.
¿Para qué más es útil esta fruta?
Una fruta así proporciona al cuerpo humano los nutrientes que son extremadamente necesarios en el invierno. Si lo incluye regularmente en su dieta, puede fortalecer rápidamente su inmunidad.- Debido al hecho de que la pulpa contiene una gran cantidad de agua, su equilibrio en el cuerpo se mantiene al nivel adecuado. El alto contenido de potasio tonifica los músculos e influye de la mejor manera en el corazón.
- Aunque este melón con cuernos tiene un sabor muy dulce, puede ser consumido por personas con diabetes. Incluso se recomienda incluirlo en la dieta de los pacientes. Dado que este pepino es bajo en calorías, puede ser consumido por personas que hacen dieta.
- Las personas que padecen enfermedades del tracto digestivo deben consumir jugo de Kiwano. La fibra contenida en la fruta se absorbe notablemente, promueve la estimulación de la motilidad intestinal y elimina sustancias tóxicas y nocivas del organismo.
Tecnología de cultivo de Kiwano a partir de semillas.
Hay muchas formas de cultivar este pepino exótico. Mucha gente prefiere usar semillas para esto, que sembrado un mes antes de plantar a un lugar permanente a finales de abril - principios de mayo. Un día antes de la siembra, se empapan en recipientes con una solución preparada de humato de sodio o epin-extra.
Tan pronto como las semillas estén hinchadas, se colocan en una maceta u otro recipiente con un diámetro de al menos 8-10 cm, llenas de una mezcla nutritiva de tierra. Antes de plantarlas en campo abierto, es mejor mantener las semillas en un invernadero durante dos semanas. Las plántulas se trasplantan a las camas después de que no haya escarcha en el suelo.
Es necesario plantar un kiwano en dos o tres hileras, que deben tener al menos 40 cm de distancia entre sí. Se debe aplicar el mismo valor para las plántulas.
Al trasplantar una planta a campo abierto, debe elegir un lugar que proteja bien las plántulas del viento y la luz solar directa. Aunque este pepino exótico se considera termofílico, no puedo soportar el sol caliente... Las quemaduras se desarrollan rápidamente en las hojas y el ovario y las flores pueden caerse.
Kiwano ama los suelos sueltos, ligeros y permeables. La sequía y la humedad excesiva le perjudican. Sus tallos están atados a postes verticales y, a medida que crecen, deben torcerse.
Para no arruinar las plántulas, así como para obtener hermosas frutas, debe cumplir con las reglas básicas para el cuidado de un pepino africano.
Cuidado
Deshierbe y riego
El suelo alrededor de la planta debe aflojarse, desyerbarse y llevarse a cabo constantemente. riego regular 2-3 veces por semana.
El mejor vestido
Este pepino es muy aficionado a la alimentación, que debe realizarse con regularidad, utilizando un gordolobo o una infusión de hierbas diluidas con agua o excrementos de pollo. Asegúrese de alternar la fertilización orgánica con fertilizantes minerales, utilizando fertilizantes minerales complejos. También son útiles los apósitos foliares con varios microelementos.
Adición
Con un fuerte engrosamiento, es necesario pellizcar los brotes laterales del ovario y las flores estériles se cortan por completo. Los ovarios jóvenes formados se eliminan en uno o dos días, y esto debe hacerse lo antes posible, para que los frutos nuevos crezcan más rápido. Al final de la temporada de crecimiento, se cosechan todas las frutas y se coloca el kiwano en abono.
¿Cómo se come esta fruta?
¿De qué forma se puede consumir este pepino exótico? Para aprovecharlo al máximo, Es necesario comer la fruta tan pronto como se haya recogido.... En este caso, se retienen las vitaminas PP y el ácido ascórbico, que tienen el efecto más beneficioso sobre el sistema inmunológico.
Kiwano da un sabor original a mermeladas y compotas. La densa pulpa verde se utiliza para ensaladas y postres. Puedes decorar con rodajas peladas:
- cócteles
- segundos platos;
- bocadillos
Mucha gente prefiere usar cáscara de pepino exótica, ya que contiene muchos elementos como:
- Vitamina B;
- celulosa.
En la cocina moderna, las frutas se utilizan para preparar una variedad de platos, y si la fruta se come cruda, todas las semillas deben desecharse y toda la pulpa debe seleccionarse con una cuchara. Comer melón cornudo no le hizo daño a nadie. Sin embargo, para personas propensas a reacciones alérgicas, por primera vez esta fruta debe comerse con cuidado, mejor en trozos pequeños.
Por lo tanto, el cultivo de una fruta tan exótica a partir de semillas en nuestro país está al alcance de todos. Cuidarlo adecuadamente asegurará una excelente cosecha. Kiwano no solo enriquecerá la dieta, hará que los platos sean aromáticos e inusuales, sino que también, debido a la gran cantidad de nutrientes, fortalecerá el sistema inmunológico.
