Melitopol black es una variedad de cereza, zonificada para el sur de Rusia. El rendimiento medio de un árbol de 16 años es de unos 80 kg. Las frutas son sabrosas y dulces, se pueden recoger y transportar mediante máquinas.
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El origen de la variedad Melitopol black
La cereza dulce se crió en la ciudad ucraniana de Melitopol, donde el verano dura más de 120 días: desde principios de mayo hasta mediados de septiembre. El clima es continental templado: con veranos secos y poca nieve en inviernos. La temperatura promedio en los meses de invierno es de hasta -4.5 ° C, en verano, hasta +23.5 ° C. Es en tales condiciones que Melitopol black crece y da frutos generosamente.
Las primeras plántulas se obtuvieron en la estación experimental del Instituto de Horticultura de Riego de Ucrania como resultado de la polinización libre del negro francés. Desde los primeros días, las plántulas jóvenes se adaptaron a las condiciones climáticas de Melitopol. Melitopol black entró en la prueba de variedades en 1958 y en 1974 la variedad se incluyó en el Registro Estatal de la Federación de Rusia. Hoy se recomienda su cultivo en la región del Cáucaso Norte.
El Registro Estatal de Ucrania incluye 3 variedades obtenidas en el Instituto de Horticultura de Irrigación: Melitopol black (registrada en 1969), Melitopol early (1976, obtenida cruzando las variedades Franz Joseph y Early Mark) y Melitopol red (1996). Las cerezas dulces difieren en apariencia y tiempos de maduración.
Descripción de la variedad
Melitopol black es un árbol con una copa densa y extendida, crece rápidamente y puede alcanzar los 6 metros de altura. La fructificación comienza a partir del cuarto año después de la siembra. Otra diferencia importante es que la variedad es resistente al principal enemigo de todos los cultivos de frutas de hueso: la moniliosis. Por lo demás, es una cereza sureña clásica con frutos muy grandes, hermosos y sabrosos. Las bayas negras de Melitopol se almacenan y transportan bien. Por tanto, en Ucrania, la variedad se cultivó a escala industrial, la cosecha se recogió mecánicamente y se envió en cajas a toda la Unión.
Los frutos maduros de Melitopol negro son de color rojo oscuro, casi negro, cubiertos de sutiles motas grises.
En las condiciones de Melitopol, la cosecha comienza a madurar a mediados de junio. El sabor de esta cereza es muy bueno, dulce, con una agradable acidez. La pulpa contiene más del 13% de azúcar. Los frutos son grandes, con un peso medio de 6 a 8 g, pero hay ejemplares de 11 a 12 g cada uno, la separación del pedúnculo es seca, la piel fina pero densa. Las bayas maduras cuelgan de las ramas hasta por un mes, no se desmoronan ni se pudren. La piedra no es grande, se separa fácilmente. La pulpa es densa, de color rojo oscuro, el jugo es rico, burdeos.
Las cerezas también tienen inconvenientes: son autofértiles y, por supuesto, el sureño no tolera bien las bajas temperaturas. En invierno, a -25 ° C, el 40% de los botones florales se congelan. Con las heladas de retorno de primavera, más del 50% de los pistilos mueren durante la floración. Pero esta desventaja no es tan importante si se cultiva Melitopol black en las áreas para las que está destinado.
Video: la cosecha de Melitopol Black está madura
Plantar cerezas
Las plántulas con un sistema de raíces cerrado se pueden trasplantar mediante transbordo durante todo el año y con uno abierto, solo durante el período de inactividad: antes de la brotación en primavera u otoño después de la caída de las hojas. Para las cerezas, elija un lugar soleado, preferiblemente en la parte sur del jardín, protegido del viento. Las aguas de lluvia y deshielo no deben estancarse en el sitio.
Para la polinización cruzada, se necesitan otras cerezas o cerezas. Pueden crecer tanto en la suya como en las parcelas vecinas a una distancia de hasta 50-60 m Lo principal es que los árboles polinizadores florecen en el mismo período que Melitopol negro.
Los mejores polinizadores para Melitopol negro: Dyber negro, Grandes frutos, Kurortnaya, Cosmic, Surprise.
Para plantar, retroceda entre 4,5 y 5 metros de los edificios, cercas y otros árboles más cercanos. A la cereza le encantan los suelos franco arenosos ligeros o francos, permeables y fértiles. La arcilla, la turba y la arena deben mejorarse cavando un hoyo de plantación con anticipación y llenándolo:
- compost o humus (1: 1 con tierra);
- fertilizantes: 350 g de nitroammophoska para la siembra de primavera o 50 g de sulfato de potasio y 100 g de superfosfato - para la siembra de otoño;
- 400 ml de harina de dolomita si el suelo es ácido.
Cavar un hoyo con un diámetro de 80 cm y una profundidad de 60 cm. Para preparar la mezcla de suelo, tome el suelo de la capa superior, el suelo de los 30 cm inferiores no es adecuado para plantar, debe retirarse del sitio .
El hoyo de plantación debe llenarse con una mezcla de suelo fértil
Etapas de la siembra de cerezas:
- Coloque una plántula con un sistema de raíces abierto en agua durante al menos 2 horas, máximo por un día.
- Cortar el tallo a una altura de 60 cm. El corte debe ser verde. Si está seco (marrón), córtelo para que quede saludable. Es importante que quede al menos un muñón con 3-4 yemas por encima de la inoculación.
- Instale una clavija en un hoyo de plantación previamente preparado y haga un hoyo en el lado sur de acuerdo con el tamaño de las raíces.
- Extienda las raíces para que no haya giros ni dobleces. Coloque la plántula de modo que el cuello de la raíz quede al nivel del suelo y el injerto unos centímetros más alto.
La plántula se coloca en el pozo de plantación de modo que el collar de la raíz se ubique al nivel del suelo.
- Espolvoree las raíces con tierra fertilizada, apisone ligeramente, haga un orificio de riego con lados.
- Riegue vertiendo 1-2 cubos de agua, cubra con heno, corte el césped o simplemente rocíe con tierra seca y suelta.
Formación de las cerezas como arbusto español
Desde la época soviética, la formación de cerezas dulces se ha practicado como una corona escasa escalonada: este es un árbol en un tronco de 5-7 metros de altura. La fructificación comienza tarde y con el paso de los años llega a la parte superior y a la periferia de la corona. En los jardines modernos, ya han aprendido a frenar el crecimiento exuberante de madera innecesaria y masa verde y las fuerzas directas para formar el cultivo. Ahora la formación del tipo de arbusto español es muy popular. Como resultado, las cerezas crecen hasta 2,5 a 3 m de altura, puede recoger bayas sin escaleras y también es más fácil ocultar una planta de este tipo a las aves. El esquema es adecuado para cualquier variedad: tanto enana como alta.
El método Bush español suena como Bush español en inglés. Esta formación se utiliza mucho en España, pero no es adecuada, por ejemplo, para Polonia con su clima cambiante. En las cerezas de arbusto, los botones florales se forman no muy por encima del suelo y sufren mucho durante las heladas recurrentes, mientras que en la parte superior de la copa del árbol permanecerían intactos.
Melitopol black, tanto en el lugar de crecimiento (sur de Rusia) como en la forma de la corona, parece haber sido creado para tal formación. El caso es que en otras cerezas, en el primer año, las ramas principales deben doblarse hasta 60 ° con respecto al tronco con la ayuda de pesos o clavijas. Y las características botánicas de Melitopol black te liberarán de esta práctica agrícola. El ángulo de salida de sus ramas esqueléticas del tronco es de 54 a 62 °.
Video: poda como un arbusto español
Esquema de poda de cereza:
- Primer año.
- En primavera, corte la plántula a una altura de 30 cm, máximo 70 cm si las yemas inferiores están muertas.
- En verano, los brotes laterales comenzarán a crecer.Deje cuatro, ubicados en la parte superior y dirigidos en diferentes direcciones, y desprenda el resto aún verde.
- Cuando los brotes esqueléticos que quedan crezcan hasta una longitud de 50 cm, córtelos al mismo nivel, con una regla. En este caso, los brotes superiores serán más cortos que los inferiores (unos 25-30 cm), pero la parte superior de los cuatro debe estar al mismo nivel y formar una línea recta. Es imposible llegar tarde con el acortamiento, durante la temporada los brotes de segundo orden deben tener tiempo para crecer y madurar.
- Como resultado de dicha poda, las puntas (brotes verticales) comenzarán a crecer activamente, deben cortarse constantemente.
- Segundo año. El arbusto negro Melitopol constará de un tallo corto, cuatro ramas esqueléticas con 3-4 brotes largos de segundo orden en cada uno. Ahora tienes que formar un cuenco.
- En la primavera, cuando las ramas se vuelven flexibles, pero siempre antes de la brotación, coloque los brotes más bajos de segundo orden en cada rama esquelética horizontalmente y fíjela con clavijas. Como resultado, los brotes principales también se inclinarán y desplegarán.
- Durante la floración, acorte todas las demás ramitas de segundo orden a 30 cm, cortando de nuevo al mismo nivel, como en una regla.
- A mediados del verano, cuando aparecen crecimientos de tercer orden y alcanzan una longitud de 50 cm, se repite el procedimiento de tirar de los más bajos a la posición horizontal y cortar el resto a una altura de 30 cm desde la base, pero con tercer -ordenar brotes.
- Tercer año y todos los años siguientes. Se forma el arbusto español.
- Realizar adelgazamiento; acortar todos los brotes más allá del tamaño de la copa (2,5 m de altura); corte las ramas que crezcan hacia adentro y verticalmente hacia arriba.
- Rejuvenece el arbusto. Cuando las principales ramas del esqueleto estén expuestas, comience a cortar una a la vez. Al mismo tiempo, deje una sección (muñón) de 30 cm de largo desde el tronco. Varios brotes crecerán de los brotes restantes, elija el más poderoso y ubicado correctamente para reemplazarlo.
El arbusto español se forma en forma de cuenco: los brotes de cada nivel se cortan a lo largo de una línea, los crecimientos laterales más bajos se doblan a una posición horizontal
Siempre pode los brotes por encima de la yema hacia afuera, no hacia adentro.
Regar y alimentar cerezas
Una plántula joven no necesita aderezo antes de entrar en fructificación, basta con lo que se introduce en el pozo de siembra. Pero es necesario regar el árbol joven con regularidad, con tanta frecuencia que el suelo siempre esté húmedo. La tasa de riego es de 2-3 cubos por cada metro cuadrado del círculo del tronco, que crecerá en proporción a la copa con la edad del árbol. Desde el año de entrada en fructificación, comience a fertilizar.
Combine el aderezo con riego. Estas dos prácticas agrícolas pueden aumentar los rendimientos. Rocíe las cerezas:
- durante la gemación;
- durante el crecimiento de los ovarios, cuando crecen hasta el tamaño de un guisante;
- en el otoño, antes de las heladas.
Si el clima es cálido y seco durante más de una semana, organice un riego adicional. Riegue los árboles maduros en un surco de hasta 20 cm de profundidad, que debe hacerse alrededor de la circunferencia de la copa.
Video: regar las cerezas en la ranura.
Combine el primer y último riego con el aderezo. Espolvoree 200-300 g de urea a lo largo de la ranura en la primavera y 400 g de superfosfato y 200 g de sal de potasio en el otoño. Antes del comienzo del clima frío, cubra el círculo del tronco con una capa de humus o compost (5–10 cm). Las raíces de cereza recibirán protección del frío y nutrición, que comenzarán a asimilar en primavera. Además, una vez cada 5 años, debe desoxidar el suelo agregando cal peluda o harina de dolomita. Las tasas dependen de la acidez del suelo y están escritas en el paquete.
Los indicadores para determinar la acidez del suelo se pueden comprar en farmacias, tiendas de mascotas, departamentos de reactivos químicos, etc. solución. Compare el color con la barra indicadora, que debería estar en el kit.
Sobre enfermedades y plagas de Melitopol black.
Melitopol black no sufre de moniliosis, no le teme a la podredumbre gris. Es más probable que la fruta se seque en las ramas y se convierta en fruta seca que se pudra. Todas las enfermedades fúngicas se desarrollan en condiciones de alta humedad, y el sur de Rusia es famoso por sus veranos cálidos y secos. Por lo tanto, no es sorprendente que las enfermedades no se mencionen sobre la variedad en las revisiones de los jardineros. Pero mucha gente se queja de las aves que estropean hasta el 40% de la cosecha y más.
Hay dos formas efectivas de protegerse contra las plagas emplumadas:
- Malla o material de cobertura. Las cerezas deben envolverse enteras, los pájaros inteligentes pueden volar desde abajo y hacia cualquier espacio.
- Mora. Plante este árbol en una parcela o detrás de una cerca. Las aves no estarán interesadas en las cerezas hasta que coman moras.
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Cosecha y procesamiento
El propósito de esta cereza es universal. Se cultiva tanto para el mercado como para uno mismo, comen bayas frescas y hacen preparaciones. Melitopol black se puede congelar, después de descongelar conserva su forma y no fluye. Si los frutos se van a transportar y almacenar, entonces córtelos junto con los tallos en la primera mitad del día, cuando el rocío ya se haya secado, pero las bayas aún no hayan sido calentadas por el sol. En el refrigerador, las cerezas se mantienen frescas hasta por dos semanas.
Melitopol black es tan fructífero que tendrás suficientes bayas para muchas preparaciones diferentes. Harán excelentes frutos secos, rellenos y decoraciones para hornear, conservas y compotas, confituras y mermeladas, frutas confitadas y dulces. El jugo de esta cereza es muy hermoso y aromático, y si fermenta, obtendrá una excelente materia prima para vino de frutas o brandy.
Video: cerezas en escabeche para carne y ensaladas.
Comentarios de Melitopol negro
Melitopol negro está creciendo a los padres. El árbol es alto, de unos 6 metros, no es realista arrancar la copa. Así que los pájaros picotean las bayas más maduras y hermosas. El árbol no es podado ni procesado por nada. Las bayas son muy sabrosas, negras y grandes.
No recuerdo cuántos años atrás me obsequiaron la variedad negra Melitopol, este año ya empezaron las frutas, no veo la hora de probarlo, dijeron que estaba increíblemente delicioso.
Cereza dulce, la mejor, Melitopol. También enorme agridulce. Fue enviado por aire a Vorkuta. Todo lo demás es una mierda, imposible de comparar.
Melitopol negro - cereza dulce con un inconveniente. El árbol crece muy rápido y forma una copa enorme. Por lo tanto, la dificultad para cultivar esta belleza fructífera también es solo una: la poda correcta, que restringirá el crecimiento de brotes innecesarios y enviará todos los jugos a la colocación del cultivo.
