Muchos, tanto principiantes como cultivadores de tomates experimentados, confunden las variedades de tomates de frutos pequeños: cóctel, cereza y grosella (silvestre). Esto es fundamentalmente incorrecto: después de todo, además de diferentes tamaños pequeños, estas variedades también difieren en el contenido interno.
En Europa, los tomates cherry han sido populares durante mucho tiempo, y en los países de la antigua URSS, estas variedades apenas están comenzando a ganar impulso. Y no en vano: en una temporada, de un arbusto alto, puede recolectar alrededor de 200 frutas. Por lo tanto, incluso 4 arbustos son suficientes para deleitarse con bayas frescas y encurtirlas para ocasiones especiales.
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Cereza - Campeón de frutas y verduras
Los tomates cherry son variedades de frutos pequeños, de 15 a 20 g... La principal diferencia entre los tomates Cherry y otros tomates es el aumento, casi 2 veces, del contenido de nutrientes secos y azúcares disueltos en el jugo extracelular. Las variedades de tomates ordinarios, de frutos grandes y otros de frutos pequeños no pueden presumir de tal "riqueza". Además, el trabajo de mejoramiento a gran escala llevó a la aparición de tomates cherry con sabor a frambuesa, fresa, arándano y nuez moscada.
Dependiendo de la ubicación en el sitio, puede elegir variedades altas, medianas o de bajo crecimiento. Para variedades que llevar una carga decorativa en una parcela personal, hay una opción:
- colores: verdoso, amarillo, rosa, naranja, carmesí, todos los tonos de rojo, burdeos, morado, negro y rayas;
- disposición de frutas en arbustos: uniformemente en toda la superficie, racimos de uvas, pinceles (5-6 piezas), poderosas "inflorescencias de viburnum" o pestañas largas y simétricas;
- formas de frutas: tradicionalmente redondas, con forma de ciruela, peras, limón, "dedos de mujer".
Características de la tecnología agrícola.
Cultivar tomates cherry en campo abierto no difiere del cuidado de los tomates ordinarios. Dado que la mayoría de las variedades de "cereza" son de origen híbrido, se distinguen por su notable germinación, resistencia al estrés, crecimiento vigoroso y fructificación abundante. Incluso en las regiones centrales de Rusia 3-4 pestañas tienen tiempo para madurar las variedades son indeterminadas, con 20-40 cerezas cada una.
Para lograr un buen resultado, es muy importante prestar la debida atención al riego regular, mantillo y evitar el contacto con el terreno abierto de las hojas y frutos de las plantas de tomate. Es importante recordar: absolutamente todo, independientemente de la altura del arbusto, los tomates cherry requieren una liga, y para los de tamaño insuficiente, también es necesario asignar más espacio entre las plantas.
Oportunidades culinarias
Los primeros, los méritos gourmet, frutales y de diseño de las variedades Cherry, fueron apreciados por los restauradores. Los bebés se utilizan, enteros y cortados por la mitad, no solo en verduras sino también en ensaladas de frutas. Se utilizan para decorar platos, postres, cócteles y bebidas alcohólicas.
Las variedades de cereza toleran bien enlatado y encurtido, y sus características de contenido interno le permiten crear sabores enlatados únicos.
Las cerezas demostraron ser indispensables para las brochetas calientes de pollo y pescado en brochetas de madera. Permitieron diversificar el surtido de kebabs, canapés y tartas gastronómicas y de frutas para recepciones buffet.
Los tomates cherry se han ganado un respeto especial entre los expertos culinarios por su prolongada vida útil y su increíble vida útil.
Variedades de tomate cherry para campo abierto
Los arbustos de tomate cherry se cultivan con éxito no solo en invernaderos y áreas urbanas cerradas. Las variedades aclimatadas se pueden cultivar con éxito en campo abierto. En la franja norte de Rusia, estos bebés se cultivan a través de plántulas, y en el sur, puedes arreglárselas con la siembra directa semillas en el suelo. Al comprar semillas, debe prestar atención: la descripción debe indicar que esta variedad es adecuada para crecer en campo abierto.
Recientemente, se ha puesto de moda cultivar tomates azules o negros, y no en vano las variedades oscuras son más caras. Después de todo, no son solo decorativos. Debido a la mayor concentración de antocianinas, los tomates negros tienen las siguientes propiedades:
- ayuda en el tratamiento de la diabetes mellitus;
- aumentar la inmunidad;
- tener un efecto antibacteriano pronunciado;
- fortalecer los vasos de la retina y reducir la presión intraocular;
- previene el daño a las membranas celulares y actúa como un poderoso antioxidante.
A continuación se muestra una lista de variedades de tomates Cherry, una breve descripción de la cual lo ayudará a navegar y seleccionar una cantidad suficiente de variedades para satisfacer las preferencias estéticas y gustativas.
Andryushka, Cascada mágica, Hilma... Variedades determinadas (altas) con frutos rojos y redondeados en hilos largos de doble nido. El número de frutos en un racimo es de 20 a 30. Un signo característico de la madurez del producto es la desaparición de la mancha verde alrededor del pedúnculo.
Grosella blanca... Variedad de criadores estadounidenses. Es posible la formación de 3-4 tallos con una altura de hasta 1,8 m El color de los frutos redondos es amarillento cremoso. El sabor realmente tiene un sabor a grosella blanca.
Coctel de cereza... Selección de tomates cherry de la empresa Gavrish. Arbustos muy altos: más de 2 m, que están densamente salpicados de racimos largos con frutos redondos, muy intensos, de color mandarina. Los rasgos característicos: la cantidad de frutos en un manojo - de 40 a 50 piezas; superficie de piel barnizada inusual.
Grozdevye Ildi... Híbrido decorativo alto. Las características distintivas de la variedad son una inflorescencia muy compleja con una cantidad increíble de perlas amarillas y un sabor afrutado brillante con un regusto picante pronunciado.
Finchada verde... Tobillo, arbustos de tomate de tamaño mediano (hasta 1,5 m) que imitan plantas de uva verde. El color de los frutos de madurez comercializable es tierno, verde claro, con una floración blanquecina.
Cuenta de oro... Híbrido indeterminado de maduración temprana con perlas de color dorado. La disposición de 20 frutos en los racimos es en pares, casi simétrica.
Reina margo... Híbrido de maduración temprana. Los arbustos altos tienen una apariencia única debido a un follaje muy débil, una gran cantidad de pinceles simples con un número promedio de bayas (20-30 piezas por una). Una variedad con una piel brillante y un color inusual de frutas: el color intenso y profundo de las frambuesas maduras bajo el sol brilla con manchas carmesí de luz brillante.
lirio de los valles... Variedad francesa alta con frutos escarlata, ovalados y punta afilada. La vieja selección, probada durante más de una década, garantiza un buen resultado.
Rodaja de melón... Una de las variedades de cereza amarilla española más populares. Los frutos son redondos, ligeramente aplanados. Realmente sabe a nuez moscada.
Gota de miel... En campo abierto, los arbustos alcanzan 1,5 m.En racimos simples con nidos dobles, se atan alrededor de 10-15 frutos. El bajo rendimiento es más que reemplazado por una decoración especial. Las frutas amarillas inusuales en forma de gota (en forma de pera) tienen un sabor peculiar.
Caramelo de miel... Híbrido de alto rendimiento con un período de fructificación prolongado. La altura del tallo principal es de hasta 1 m. La concentración muy alta de fructosa le da a los frutos ovalados de naranja un sabor a caramelo único.
Minibel. Pigmeo... Estos híbridos estándar de tamaño insuficiente se pueden cultivar mediante la siembra directa de semillas en el suelo. Los pequeños arbustos ornamentales se cuelgan densamente con racimos cortos de frutos rojos redondos. Se caracterizan por una madurez ultra temprana, sencillez y resistencia.
Perla de jardín... Una variedad de bajo crecimiento con un color de fruta único, rico color rosa claro, muy similar a las perlas rosadas. A pesar de su pequeño tamaño, cada árbol lo deleitará con una buena cosecha, de 300 a 500 frutos.
Rubor... Variedad de cereza única de temporada media y media. Las frutas alargadas de forma inusual son diferentes a los tomates y están presentes en la misma planta en dos opciones de color: amarillo con rayas naranjas y naranja con rayas amarillas.
Baila con los pitufos... La primera variedad en la selección de tomates cherry negros. El nombre de los personajes de la caricatura "Los Pitufos". Selección francesa. La variedad es alta. Los frutos son redondos, casi negros con una pequeña mancha rojiza en el tallo.
Galaxia oscura... Para los amantes de un color inusual. Una combinación compleja de colores en el color de la fruta: púrpura, marrón, rojo oscuro, ladrillo y escarlata. Además, están cubiertos de rayas, que están representadas por gotitas y motas de diferentes tamaños, amarillas y naranjas.
Bayas azul índigo... Nuevo de EE. UU. La fruta más dulce de las variedades negras de tomates pequeños. La diferencia característica de la variedad es la superficie brillante de la piel y el "sustrato" negro reproduce el efecto de un espejo. En pequeños frutos brillantes puedes ver tu reflejo.
6 Punto 7... Arbusto de bajo crecimiento con una gran cantidad de frutos ovoides, de color rojo anaranjado, ubicados en pestañas no muy largas con nidos dobles y triples.
No es fácil e interesante cultivar plantas de tomate cherry: la excelente decoración, los sabores inusuales, el buen rendimiento y la pureza ecológica de los tomates autocultivados harán que siempre sean fanáticos de estas frutas de tomate.
