Kaali on suosikki vihanneksemme pöydällämme. Lajikkeiden monipuolisuuden ansiosta voit sisällyttää kaali-vitamiiniruokia valikkoon ympäri vuoden. Ympäristöystävällisiä tuotteita voi kuitenkin hankkia vain omasta puutarhastasi, tietäen tämän vihannesten viljelytekniikan. Kaalisaanto riippuu suurelta osin taimien laadusta.
Sisältö
Kaalilajikkeen valinta taimien viljelyyn
Ennen siementen ostamista sinun on päätettävä kaalin istuttamisen tarkoituksesta. Eri lajikkeita käytetään suolattamiseen, peittaukseen, keittojen, salaattien jne. Valmistamiseen. Lisäksi kaali-lajikkeet erotetaan kypsymisajastaan. Aikaisin kypsyvät ovat hyviä kesän tuoreeksi kulutukseksi ja keski- ja myöhään kypsyvät ovat hyväksi sadonkorjuulle ja pitkäaikaiselle varastoinnille.
Taulukko: kaali-lajikkeet kypsymisajan mukaan
Kaalityypit kypsyyden mukaan | Lajikkeiden ja hybridien nimet | Näkymä ominaisuus |
Varhaiset lajikkeet |
| Kaali on pehmeä, erittäin maukas tuore, mutta ei varastoi pitkään. Se muodostaa pienet löysät kaalikaalit, joiden paino on enintään 2 kg, mehukkailla lehdillä, joita käytetään salaattien, hodgepodgen ja kesänkaalakeiton valmistamiseen |
Mid-season-lajikkeet |
| Kaalien päät ovat suurempia (3-5 kg), sopivat parhaiten peittaukseen ja peittaukseen. Tiheät, joustavat lehdet eivät hapata suolavedessä varastoituna tynnyreihin tai tölkeihin eivätkä menetä makua. Kaalia pidetään tuoreena talven puoliväliin saakka |
Myöhäiset lajikkeet |
| Kaali on tarkoitettu talvisäilytykseen. Hyvällä säilyvyydellä se huononee vasta kevääseen. Myöhäisistä lajikkeista saa myös herkullista ja rapeaa hapankaalia. Kaalien päät ovat hyvin tiheitä, lehdet ovat sitkeitä, huonosti sopivia salaatteihin ja syömiseen raakana |
Jos alue sallii, on suositeltavaa kasvattaa kaalia eri kypsymisaikoilla.
Video: yleiskatsaus kaali-lajikkeista
Kaalien siementen kylvö taimia varten
Vahvojen elinkelpoisten kaali-taimien saamiseksi sinun on valmisteltava maaperä ja siemenet huolellisesti, kylvö optimaalisella hetkellä ja luotava taimeille mukavat olosuhteet.
Maaperän valmistelu ja valinta
Kylvömaaperän tulee olla kevyttä ja murenevaa, happamuudeltaan vähäistä. Voit valmistaa hedelmällisen maaperän sekoituksen hiekkaa ja humusta (1: 1: 2).Puutarhasta otettu maaperä on ensin irrotettava 0,05-prosenttisella mangaani- tai Fitosporin-M-liuoksella (1 pisara / 1 litra). Voimakkaasti happaman maaperän alkalisoimiseksi lisätään tuhkaliuos (1 rkl tuhkaa 1 litraa kohti).
Taimet kehittyvät erittäin hyvin valmiissa maaperässä, jota myydään puutarhakaupoissa. Se koostuu turpeesta, maasta, jokihiekasta, fermentoidusta sahanpurusta, vermikompostista ja mineraalilisäaineista. Tällainen maaperä on täysin käyttövalmis eikä vaadi desinfiointia. Bio-maaperään kylvettynä (esimerkiksi "ystävälliset versot") siemenet itävät 3-4 päivää aikaisemmin kuin tavallista maata käytettäessä, ja taimet sietävät poiminnan ja uudelleenistutuksen paremmin.
Taimien viljelyyn tarkoitetun maaseoksen sijasta käytetään myös kookospähkinäsubstraattia, johon on lisätty vermikuliittia (3: 1). Vinoilla kuiduilla on suuri kosteuskapasiteetti ja ilmanläpäisevyys, vermikuliitti sisältää ravinteita.
Taimet kasvavat hyvin puristetusta turpeesta valmistetuissa turvepelleteissä, jotka on suljettu luonnolliseen kuoreen. Turve on rikastettu lisäkomponenteilla: mineraali, antibakteeriset aineet, kasvua stimuloiva aine. Musta jalka ei käytännössä vaikuta tällaisissa tableteissa kasvatettuihin taimiin.
Säiliön valinta kasvamista varten
Kaali-taimien juuret ovat ohuita, hauraita lehtiä, jotka hajoavat helposti, mikä johtaa kasvun hidastumiseen, joten on parempi kylvää siemenet välittömästi erillisiin astioihin. Taimien kasvattamiseen ilman poimimista sopivat hyvin pienet muovikupit tai kennoja sisältävät astiat. Säiliöissä on oltava tyhjennysreiät, jotta kosteus ei pysähdy maaperässä.
Kuppien sijaan voit käyttää jogurttipurkkeja, leikata muovipulloja ja jopa munankuoria. Taimet poistetaan helposti yhdessä maapalan kanssa siirron aikana, ja kun niitä kasvatetaan munankuorissa, ne istutetaan kokonaan murskatun astian kanssa. Ihanteellinen ilma-vesijärjestelmä luodaan, kun taimia kasvatetaan turpeen ruukuissa, joissa astia itse on lannoite ja istutetaan taimien kanssa.
Jos haluat istuttaa suuren määrän kaali-taimia, on helpompaa käyttää tilavia laatikoita, joissa on lava. Kasvatetut taimet sukeltavat välttämättä erillisiin astioihin ja istutetaan sitten maahan.
Siementen valmistelu
Pelletoituja siemeniä ei tarvitse käsitellä ennen kylvämistä. Ne on jo valmistettu ennen kylvöä ja ne on suljettu orgaanisten mineraalien seoksen kuoreen, johon lisätään itävyyttä lisääviä sienitautien torjunta-aineita ja mikroelementtejä. Tällaiset siemenet kylvetään välittömästi ravitsevaan maaperään - ne ovat suurempia kuin käsittelemättömät, ja niitä on helpompi hajottaa säiliöissä. Tällaiset siemenet säilyttävät itävyyskykynsä vain 2 vuotta, kun taas tavalliset siemenet - 4 vuotta.
Käsittelemätön siemen on valmistettava. Ennen kylvöä siemenet kalibroidaan valitsemalla keskikokoiset ja suuret - vähintään 1,5 mm. Tätä varten ne asetetaan 3-prosenttiseen suolaliuokseen 5 minuutiksi. Pienet kevyet siemenet kelluvat, kylvämiseen käytetään pohjaan asettuneita painavia siemeniä. Ne pestään puhtaalla vedellä ja kuivataan, sitten desinfioidaan bakteeri- ja sienitautien patogeeneistä 2-prosenttisessa kaliumpermanganaattiliuoksessa 20 minuutin ajan ja pestään jälleen vedellä.Siementen itämisen nopeuttamiseksi voit sijoittaa ne 12 tunniksi Epin-liuoksiin (1 tippa / 0,5 l), Nitrofoskiin (5 g / 1 l) tai 3 tunniksi tuhkaliuokseen (30 g / 1 l).
Kaalien siementen kovettuminen parantaa myös itämistä. Tätä varten siemenet sijoitetaan astiaan, täytetään kuumalla vedellä (50 ° C) ja jätetään 15 minuutiksi. Sitten liotettuja siemeniä pidetään 24 tuntia jääkaapissa 1-2 ° C: n lämpötilassa. Sitten ne kuivataan ja kylvetään.
Taimien istutusmenetelmät
Taimet istutetaan kahdella tavalla:
- lisävalinnalla:
- lastentarhaan,
- astioissa;
- poimimatta:
- kupeissa,
- turvepatoissa,
- turvetableteissa,
- etanaksi.
Tilan säästämiseksi on kätevää kasvattaa suuri määrä taimia taimitarhassa tai astioissa.
Lastentarha
Kylvettäessä lastentarhassa 1 m: n alueella2 taimia on noin 25.
- 4 cm: n kerros maata kaadetaan laatikkoon ja valetaan Fitosporin-M- tai Gamair-liuoksella.
- Urat on merkitty 1 cm: n syvyyteen joka 3. cm ja siemenet asetetaan niihin 1,5 cm: n välein. Ripottele maaperällä, tiivistä ja kostuta maaperä.
- Peitä viljelykasvit kalvolla ja aseta ne lämpimään paikkaan (+20 ºC).
- Taimet, jotka ilmestyvät 4-5 päivän kuluttua, ohenevat, jolloin jokaisen verson ruokinta-alue on 2 × 2 cm.
- 2-3 viikon kuluttua taimet, joissa on 2-3 todellista lehteä, istutetaan turpeen ruukuihin tai kuppeihin, joissa ne pysyvät istutukseen sänkyihin.
Säiliö soluilla
Taimia on helpompaa kasvattaa muovikaseteissa.
- Solut ovat täynnä ravinteita, eivätkä ne saavuta 3 mm: n yläreunaa, joten juuret eivät kasva viereiseen soluun.
- Laita 2-3 siementä jokaiseen soluun, syvennä niitä 1 cm ja kastellaan sprinklerillä.
- Kasetti peitetään muovikelmulla ja pidetään lämpimässä paikassa, kunnes versot ilmestyvät, pitäen silmällä maaperän kosteuspitoisuutta ja poistamalla kosteuden.
- Kun 2-3 todellista lehteä ilmestyy, taimet siirretään suurempiin kuppeihin.
Voit kasvattaa kaali-taimia poimimatta, istuttamalla ne välittömästi erillisiin astioihin tai etanaan huomattavalla etäisyydellä toisistaan.
Muovikupit
Taimien kasvattaminen kupeissa antaa suuremman prosenttiosuuden kasvien selviytymisestä ja niiden jatkuvasta kasvusta.
- Säiliöt on 2/3 täytetty maaperällä, 2-3 siementä sijoitetaan 10 mm: n syvyyteen, sirotellaan maalla ja kostutetaan ruiskupullolla.
- Peitä folio ja siirrä lämpimään paikkaan.
- Heti kun ituja ilmestyy, katos poistetaan.
- Kun 2-3 lehteä on kasvanut, heikommat taimet poistetaan, jolloin kuppiin jää yksi vahva kasvi.
Turve ruukut
Puutarhurit, jotka haluavat kasvattaa taimia erillisissä muodoissa, käyttävät mielellään turve-ruukkuja. Taimien kasvattaminen turpesäiliössä lisää siementen itävyyttä, sadon kasvua 30%, lisäksi juuristo ei loukkaantu, kun se istutetaan maahan. Taimet istutetaan yhdessä ruukun kanssa, joka kosteuden vaikutuksesta liukenee jonkin ajan kuluttua ja rikastaa maaperää ravinteilla.
Turvetabletit
Turvetabletit ovat erikokoisia turpekiekkoja, jotka on suljettu luonnolliseen kuoreen, mikä antaa sinun säilyttää alkuperäisen muodon. Yläosassa on reikiä siementen kylvämiseen.
- Ennen istutusta tabletit asetetaan tarjottimelle tai suuriin soluihin ja kostutetaan vedellä. Turvotettu, ne kasvavat korkeuteen jopa 8 cm.
- Siemenet sijoitetaan syvennyksiin ja peitetään 1-2 mm: n turpeella tabletista.
- Lava asetetaan kasvihuoneeseen, kunnes versosilmukat ilmestyvät.
- Tuhon jälkeen kasvihuone avataan.
Taimien kasvattamisella ravinteita sisältävissä turvetableteissa on selkeät edut: ei tarvita ylimääräistä kasvien ravintoa ja kasvun stimulantteja; kun ne siirretään maahan, juuristo ei vahingoitu.
Etanan lasku
Taimien kasvattaminen etana on tapa säästää tilaa ja maaperää. Etanan taimet ovat tasaisesti valaistuja ja hyvin tuuletettuja häiritsemättä toistensa kehitystä. Taimitelojen materiaalin on oltava tiheää.
- Monet kesän asukkaat käyttävät laminaattialustaa. Se leikataan 20 cm leveiksi ja noin metrin pituisiksi kaistaleiksi.
- Kolmen senttimetrin kerros kostutettua maata asetetaan alustalle 3 cm: n päähän reunoista, ja siemenet asetetaan yläosaan 10 cm: n etäisyydelle toisistaan.
- Rullaa teippi rullaksi, kiinnitä se joustavalla nauhalla ja peitä se muovipussilla ylhäältä kasvihuoneilmiön aikaansaamiseksi, laita se lavalle lämpimään paikkaan.
- Taimet kostutetaan ja tuuletetaan säännöllisesti. Uudet versosilmukat ovat merkki paketin poistamisesta.
- Kun istutetaan maahan, he yksinkertaisesti avaavat telan ja erottavat kasvit yhdessä maanläheisen hyytymän kanssa.
Video: kaalin taimet etanassa
Taimien kaalia istutusajan riippuvuus kypsymisajasta
Taimien kaali kylvöaika määritetään lajikkeen varhaisen kypsyyden mukaan:
- varhaisen kypsymisen lajikkeet (kesäkuu, Gribovskiy 147, Zarya F1, Transfer F1, Kazachok F1) kypsyvät 55-60 päivää taimien istuttamisen jälkeen. Niiden siemenet kylvetään aikaisin - helmikuun lopulla tai maaliskuun alussa - ja kasvatetaan ikkunalaudalla ennen puutarhaan siirtämistä;
- keskikauden lajikkeille (Zolotoy-hehtaari, Rinda, Nadezhda, Slava, Belorusskaya 455, Stakhanovka 1513), joiden kypsymisaika on 70–75 päivää, kylvö tapahtuu maaliskuun kolmannesta vuosikymmenestä huhtikuun loppuun;
- Huhtikuun ensimmäisellä tai toisella vuosikymmenellä myöhään kypsyvät lajikkeet (Krasnodarskaya 1, Moskovskaya myöhään 15, Aros F1, Crumont F1, Geneve F1) kylvetään taimeille, jotka kypsyvät 165-180 päivässä.
Monet kesän asukkaat, joilla on kokemusta kaalin kasvattamisesta, kylvävät siemeniä ei samanaikaisesti, vaan 3-4 päivän välein. Näin sadonkorjuuaikaa voidaan pidentää.
Avoimessa maassa varhainen kaali istutetaan 45-50 päivää kylvön jälkeen, keski- ja myöhäisten lajikkeiden taimet - 35-45 päivän iässä.
Kuinka hoitaa taimia
Terveitä taimia voidaan kasvattaa vain asianmukaisella taimien hoidolla.
Lämpötila-asetus
Siementen itämiseen on välttämätöntä luoda kasvihuoneilmiö: peittää viljelykasvit folialla ja pitää lämpötila vähintään +20 ºC: ssa. Maaperä on pidettävä kosteana, mutta samalla tuuletettava päivittäin, poistettava kosteus. Kun taimet ilmestyvät 3-4. Päivänä kylvöstä, kalvo poistetaan ja taimet siirretään viikoksi viileämpään paikkaan, jossa päivälämpötila on 10-12 ° C, yölämpötila 6-8 ° C.
Jos tätä ei tehdä, taimet venyvät ja katoavat. Jatkossa kasveille tarjotaan optimaalinen lämpötilajärjestelmä: 18–20 ° С päivällä ja 14–18 ° С yöllä. Matalemmat sisälämpötilat voivat johtaa taimien hitaampaan kasvuun.
Valaistus
3-4. Päivänä taimet nousevat ystävällisesti esiin, ja ne on varustettava hyvällä valaistuksella. On parempi sijoittaa taimet eteläpuolella olevalle ikkunalaudalle, mikä luo heille hajavaloa, varjostamalla ne paperilla tai käyttämällä heijastavia seuloja.Taimien intensiiviseen kehittämiseen on tarpeen säätää 12 tunnin päivänvalo; pimeässä huoneessa tarvitaan lisävalaistusta fytolampulla tai loisteputkella.
Kastelu
Kaali kehittyy aktiivisesti, kun ilmankosteus on 75% ja maaperän kosteus on 85%. Tätä varten, kun maaperän yläkerros kuivuu, suoritetaan runsas kastelu lämpimällä vedellä. Kosteuden puutteen vuoksi kasvit alkavat kuihtua, lehdet muuttuvat keltaisiksi. Ylikastelua tulisi kuitenkin välttää - pysähtynyt vesi voi johtaa juurimäen kehittymiseen ja taimien kuolemaan. Märkä maaperä on irrotettava, jotta ilma pääsee juurijärjestelmään.
Jos valo- tai lämpötilajärjestelmää rikotaan, väärällä kastelulla taimet voivat ohentua ja venyttää. Tässä tapauksessa kasvit on siirrettävä yksittäisiin kuppeihin puristamalla juuri ja syventämällä taimi sirkkalehtisiin lehtiin. Kasvien kasvun hidastaminen auttaa Atlet-valmisteen liuoksen (1 ampulli / 500 ml) siirtymistä maaperään, mikä myös myötävaikuttaa vahvojen varsien ja kehittyneen juuriston muodostumiseen.
Kaalin peittaus
Jos taimet kasvatettiin yhteisessä astiassa, jossa oli 2-3 todellista lehteä, se on sukelettava erillisiin kuppiin. Pienissä soluissa kasvavat taimet siirretään suurempiin astioihin. On erittäin kätevää sukeltaa taimet turpeen ruukuihin - maahan istutettaessa kasvit istutetaan astian mukana.
- Ennen poimintaa maaperä kostutetaan hyvin, lastan avulla taimi poistetaan yhdessä maaperän kanssa, pitäen sitä varren vieressä, ja siirretään erillisiin kuppeihin.
- Ravinnesubstraatti kaadetaan syventämällä kasveja sirkkalehtisiin lehtiin, tiivistetään ja kastellaan.
- Jotta sukelluksen taimet juurtuvat paremmin, ne luovat aluksi lämpimämmän mikroilmaston ja varjostavat kirkkaalta auringolta, minkä jälkeen ilman lämpötila laskee mukaviin arvoihin + 20-22 ° С.
- Kun 4-5 todellista lehtiä ilmestyy, taimet siirretään avoimelle maalle.
Taimien pintakäsittely
Yläkäsittely on välttämätöntä kaali-taimille paremman kasvun ja kehityksen kannalta. Ravinteiden lisäaineita levitetään kastelun tai ruiskuttamisen aikana. Ensimmäinen pintakäsittely tehdään 2 viikkoa siementen kylvämisen jälkeen lisäämällä maaperään monimutkaisen lannoitteen Agricola-1 (25 g / 10 l) liuos. Hyvä vaikutus kasvien kehitykseen ja lehtien kasteluun. Valmistettu Agricola-1-lannoiteliuos ruiskutetaan lehdille sumuttimella aamulla tai illalla.
Taimet syötetään uudelleen 10 päivää poiminnan jälkeen.
Ennen taimien istuttamista maahan tehdään kolmas ruokinta.
Kun käytetään monimutkaisia lannoitteita, jotka sisältävät tasapainoisen määrän makro- ja mikroelementtejä, kaalin taimet kehittyvät hyvin ja sopeutuvat helposti avoimen kentän olosuhteisiin.
Kovettuminen
Viikko ennen puutarhanistutusta taimet alkavat kovettua:
- Ensimmäisen tai kahden päivän aikana ikkuna avataan hieman 3-4 tuntia, varmistaen, ettei vedoa ole.
- Sitten 3 päivän kuluessa astiat, joissa on kasveja, viedään verannalle tai lasitetulle parvekkeelle, jotka välttämättä varjostavat auringon säteiltä ja lisäävät vähitellen viileässä huoneessa vietettyä aikaa.
- Kylmän kovettumisen kuudentena päivänä taimien kastelu lopetetaan ja siirretään kadulle peittäen auringolta. He siivoavat huoneen yöllä.
- Kovettumisen viimeisenä päivänä kasvit jätetään ulkoilmaan, kunnes ne istutetaan maahan.
- Taimet on kostutettu ennen puutarhan sängylle siirtämistä.
Sairauksien ehkäisy
Jos maataloustekniikkaa rikotaan, taimet voivat sairastua. Kaali kärsii useimmiten mustasta jalasta ja peronosporoosista.
Taimien tiheys, liiallinen kastelu ja lämpötilan noudattamatta jättäminen johtavat usein mustan jalan ulkonäköön. Taudin oireet ovat tummenevat ja varren hajoaminen juuriosassa. Tällaisten kasvien säästäminen on mahdotonta, joten taimien suojaamiseksi on keskityttävä ennaltaehkäisyyn.
Ennen kylvöä siemenet ja maaperä on desinfioitava, ja kastelun yhteydessä on käytettävä vain lämmintä vettä lisäämällä siihen kaliumpermanganaattia. 2-3 lehden vaiheessa kaalin taimet ruiskutetaan 0,2-prosenttisella Fitosporin-M-liuoksella. Happama ympäristö on suotuisa mustan jalan taudinaiheuttajien kehittymiselle, joten maaperä, jolla on korkea happamuus, on välttämättä kalkittu. Taudin ensimmäisten merkkien jälkeen sairastuneet kasvit poistetaan, terveet siirretään uuteen maaperään, taimet käsitellään 1% Bordeaux-nesteen liuoksella.
Liiallinen kastelu ja liian korkeat huonelämpötilat vaikuttavat homeen kehittymiseen. Tämä sienitauti vaikuttaa erityisen usein nuoriin kasveihin, joilla on heikko immuniteetti. Kellanruskehtavia täpliä ilmestyy lehden yläosaan, kääntöpuoli on peitetty harmaalla kukinnalla. Taudin ensimmäisten oireiden yhteydessä on tarpeen pölyttää kasvit tuhkalla (25 g / 0,5 m2) tai hoitaa Fitosporin-M-liuoksella (3 g / 5 l), hoitaa uudelleen viikossa.
Tuholaistorjunta
Kaali-taimien tärkeimmät viholliset ovat ristikkäiset kirput ja kirvat. Kaali-lehtien valkoisten täplien ja reikien esiintyminen on seurausta ristiinnaulitsevan kirppun hyökkäyksestä.
Kirvat osoittavat läsnäolonsa kaalin taimeissa valkoisina ja sitten lehtien ruskean kukinnan kanssa.
Tuholaisten torjunnassa voit käyttää luonnollisia valmisteita: yrttijätteitä (kamomilla, celandine, koiruoho), tuhkaliuosta (150 g / 5 l) tai maitoa jodilla. Voit pestä kasvit saippuavedellä. Hyönteisten massiivisen hyökkäyksen yhteydessä sinun on käytettävä kemikaaleja - Bankol (0,7 g / l), Anabatsiinisulfaatti (1 g / l).
Jopa aloitteleva puutarhuri voi kasvattaa terveellisiä kaali-taimia. Kun tiedät vihanneskulttuurin erityispiirteet ja luo sille miellyttävät olosuhteet, voit korjata koko kauden, valmistaa vitamiinisalaatteja kaalista, suolakurkkua tai säilyttää kellarissa kevääseen asti.