Attika on suosittu varhaisen kypsymisen siemenettömät rypäleet. Sitä viljelevät yhtä menestyksekkäästi pienten tonttien omistajat ja viininviljelyllä teollisessa mittakaavassa. Mikä houkuttelee heitä Attikaan niin paljon ja kuinka saada siitä runsas sato ilman suurempia ongelmia?
Sisältö
Attikan rypälelajikkeen jalostushistoria ja kuvaus
Attikan rypäleen sai kreikkalainen jalostaja Mihos Vassilos hybridisoimalla Alphonse Lavalle- ja Kishmish black -lajikkeet. Attikan syntymäaika on 1979. Viime vuosikymmenien aikana lajike on yleistynyt monissa maailman maissa.
Maassamme Attika ilmestyi vasta 2000-luvun alussa. Huolimatta niin lyhyestä ajasta, monet viljelijät kasvattavat sitä tänään. Attica-lajiketta arvostavat erityisesti viljelijät, jotka kasvattavat rypäleitä teollisessa mittakaavassa.
Attica-lajike yhdistää emolajikkeiden parhaat ominaisuudet: Alphonse Lavalle ja Black Kishmish
Attika on varhain kypsyvä pöytäsiemenviinirypäle. Sen marjat saavuttavat irrotettavan kypsyyden 118–120 päivää lehtien kukinnan jälkeen. Rostovin alueella tämä kausi on yleensä elokuun toisella vuosikymmenellä, pohjoisemmilla alueilla - syyskuun alussa.
Attikan pensaiden kasvu on keskimääräistä voimakkaampaa. Niiden versot kypsyvät hyvin, ja biseksuaaliset kukat pölyttävät täydellisesti myös huonolla säällä. Yksi tämän lajikkeen eduista on sen korkea yhteensopivuus kaikkien yleisten juurien kanssa.
Pyöristetyt, suuret purppurat Attikan marjat kerätään sylinterimäisiksi, toisinaan siipisiksi, jopa 30 cm pitkiksi rypyksi ja painaviksi 600-900 g. Liha on kiinteä, rapea. Iho on paksu, mutta helposti syötävä. Maku on miellyttävä, ei supistava, ilman voimakasta tuoksua. Viininviljelijöiden mukaan se paranee merkittävästi, kun niput ovat ylivalottuneet pensaalle. Hedelmien siementen viljelykasvit ovat harvinaisia. Tämän lajikkeen sokeripitoisuus on noin 18% ja happamuus alle 5%.
Attikan marjojen keskimääräinen paino on 4-5 g
Attikan keskimääräinen sato on 25-30 tonnia hehtaarilta. Sen hedelmät erottuvat hyvällä kuljetettavuudella ja säilyvyydellä. Jopa pitkäaikaisessa varastoinnissa mätänne ei vaikuta niihin, eivätkä ne menetä laihtua, ja rypäletiput muuttavat väriä vasta toisella viikolla keräämisen jälkeen. Tämän lajikkeen marjoja syödään useimmiten tuoreena, mutta jotkut viljelijät käyttävät sitä viinin kuivaamiseen ja valmistamiseen.
Attika ei siedä pakkasia alle -15-18 ° C: ssa. Se on melko vastustuskykyinen hedelmien harmaalle mätänemiselle, mutta siihen vaikuttavat muut sienitaudit tavallisten rypälelajikkeiden tasolla.
Video: yleiskatsaus Attica-lajikkeesta
Kasvavat ominaisuudet
Attikan viinirypäleiden agrotekniikka eroaa vain vähän muiden rypälelajikkeiden viljelystä. Pensaiden istutus, kastelu, lannoitus ja muotoilu suoritetaan vakiokasvien mallien mukaisesti. Mutta Attica-lajikkeen hoidossa on vielä joitain piirteitä.
- Attikan pistokkaiden varttamiseksi on suositeltavaa valita korkeat juuret.
Kober 5BB: n kaltainen voimakas kalusto auttaa Atticaa saavuttamaan täyden potentiaalinsa
- Kuten mikä tahansa korkeatuottoinen lajike, Attika tarvitsee viljelyä. Marjojen kaupallisten ominaisuuksien heikkenemisen ja pensaan yleisen heikkenemisen välttämiseksi jokaiselle versolle jätetään 1-2 klusteria, ja kaikki loput poistetaan välittömästi kukinnan ja pölyttämisen jälkeen.
- Attikan keskimääräinen vastustuskyky sieni-infektioille pakottaa viininviljelijät käsittelemään istutuksiaan säännöllisesti fungisidillä (Bordeaux-neste, kuparisulfaatti, Kuprozan, Fundazol). Ennaltaehkäisyyn yleensä riittää 2 suihketta vuodessa.
Kaksinkertainen käsittely Bordeaux-nesteellä suojaa Atticaa sieni-infektioiden aiheuttamalta infektiolta
- Attikan viinirypäleet kärsivät usein ampiaisten hyökkäyksistä, jotka eivät koskaan menetä mahdollisuutta juhlia makealla marjalla. Sadon suojaaminen on helpointa hienoilla verkkopusseilla, jotka ovat kuluneet kaatuvien nippujen päällä. Ampiaisloukut ovat myös erittäin tehokkaita. On melko helppoa tehdä niistä itse. Riittää, että katkaiset yläosan ja työnnät sen takaisin alaosaan. Sitten saatu astia täytetään hunaja-, sokerisiirappi- tai olutliuoksella ja jätetään rypäleen pensaiden viereen.
Makean tuoksun houkuttamat ampiaiset lentävät mielellään ansaan, mutta ne eivät pääse ulos ja vahingoittavat rypäleen satoa.
- Matalan pakkasenkestävyyden vuoksi lähes kaikilla Venäjän alueilla, eteläisimpiä lukuun ottamatta, Attikan viinirypäleet ovat suojaisia talveksi. Tätä varten versot poistetaan tuesta, sidotaan ja asetetaan maahan. Ylhäältä kasvit eristetään kaikilla materiaaleilla, jotka päästävät ilman läpi hyvin. Useimmiten viljelijät käyttävät kuusen oksia, olkia tai säkkikangas. Niin kutsuttu kuitukangas (lutrasil tai spunbod) sopii myös suojaan.
Attikan viinirypäleet peittävät suojan alla jopa ankarissa pakkasissa.
Attikan rypäleiden edut ja haitat muihin siemenettömiin lajikkeisiin verrattuna
Attika ei ole kaukana ainoasta siemenettömästä mustahedelmäisestä rypäleestä, jolla on varhainen kypsymisaika. Jotta emme tule pettymään valitessamme satoa sivustollemme, vertailemme samankaltaisten lajikkeiden pääominaisuuksia.
Taulukko: Suosittuja, aikaisin kypsyviä siemenettömiä mustahedelmäisiä rypälelajikkeita
| Lajikkeen nimi | Kypsymisaika (päivät kasvukauden alusta) | Saanto | Talvenkestävyys (° C) | Sairauksien vastustuskyky | Nipun paino (g) | Marjojen keskimääräinen paino (g) | Marjainen maku | Sokeripitoisuus |
| Attika | 118–120 | 250-300 c / ha | -15–18 | Kestää harmaata hometta, alttius muille sienitauteille - vakiolajikkeiden tasolla | 600–900 | 4–5 | Neutraali, miellyttävä | 16–18 |
| Musta smaragdi (Kishmish Black Emerald) | 95–105 | Korkea | -23 | Heikosti vastustaa sienitauteja, voi kärsiä hedelmien halkeilusta | Jopa 500 | 3–5 | Harmoninen | 18 |
| Venus | 120 | 200-250 c / ha | -26 | Kestää hometta (2 pistettä), hometta (2,5 pistettä) ja hedelmien halkeilua, mutta harmaa hometta voi vaikuttaa siihen. | alkaen 200 | 2–3 | Harmoninen, kevyellä mansikka-muskottipähkinätuoksulla | 18–20 |
| Memory Dombkovskaya (musta siemenetön talvikestävä) | 110–115 | 87,3 c / ha | -28 | Lisääntynyt | 200-500 (joskus yli 1 kg) | Jopa 2,5 | Tavallinen | 18,6 |
| Kishmish musta sulttaani | 115–120 | -25 | Suhteellisen kestävä hometta, jauhetta ja harmaata hometta vastaan | 300 (joskus jopa 700) | 2,2–2,8 | Miellyttävä, kevyt hedelmäinen aromi | 18–24 | |
| Jupiter | 101 | 200–250 | -27 | Keskitasoinen sieni-infektioille, ei käytännössä kärsi marjojen halkeilusta | 200–250 | 4–5 | Hyvä, monimutkainen mansikka-muskottipähkinätuoksu | Jopa 21 |
Kuvagalleria: rypälelajikkeet, jotka ovat laadultaan samanlaisia kuin Attika
-
- Mustan smaragdin nippujen pituus voi olla jopa 20 cm
-
- Venus-rypäle kehitettiin Yhdysvalloissa 70-luvun lopulla.
-
- Memory Dombkovskaya - talvikestävä valikoima venäläisiä valintoja
-
- Etelä-Venäjällä Kishmish musta sulttaani kypsyy elokuun puolivälissä
-
- Jupiter-rypälelajike kasvaa hyvin ja tuottaa hedelmää alueilla, joissa on viileä ilmasto
Kuten taulukosta voidaan nähdä, Attica on huonompi kuin monien siemenettömien mustahedelmäisten viinirypäleiden pakkasenkestävyys ja sieni-infektiot. Sillä ei myöskään ole erinomaista makua. Mutta sadolla, kuten myös nippujen ja marjojen koolla, Attikalla ei ole yhtäläistä. Nämä ominaisuudet antavat lajikkeelle melko suuren suosion viininviljelijöiden keskuudessa monissa maissa.
Eri alueiden kokeneiden viininviljelijöiden arvostelut Attica-lajikkeesta
Raportti Attikan ensimmäisistä hedelmistä kypsymishetkellä. Pensas on 2 vuotta vanha, kuormitus on 4 klusteria, kukin 0,5–0,6 kg. 19. elokuuta se saavutti irrotettavan kypsyyden, mutta mielestäni makun kehittymisen kannalta sen on vielä ripustettava.Marja painaa odotetusti jopa 5,4 grammaa, suurin osa marjoista painaa noin 4 grammaa. Kaikki enintään 4 gramman painoiset marjat ovat siemenettömiä (alkeellisuudet eivät tunnu lainkaan), mutta suuremmat marjat ovat osoittautuneet alkeellisiksi, yhden rudimentin keskimääräinen paino suurista marjoista on 25 mg. Puraessa alkeisosat ovat hieman katkera, mutta pureskeltava. Katsotaanpa, vaikka ne ovat vihreitä ja pehmeitä, alkavat yhtäkkiä ruskistaa?
Ehkä maku ei ole kovin hyvä Spetsille, mutta minulle se on jopa erittäin hyvä. Nyt kaikki Krasnodarin alueen markkinat ovat täynnä Attikaa - keskimääräinen hinta on 100 ruplaa. Sen suosio tänä vuonna on sama kuin Plevenin, mutta se on kalliimpaa kuin Arcadia. Ja mikä mielenkiintoista, aiemmin myyty ei ollut kovin yksinkertainen maku - ja nykyinen, joka myydään syyskuussa, on erittäin maukasta. Ja he sanovat, että Attika on paremmin rokotettu. Istutan sen itselleni - hyvät tummat, suuret rusinat!
Nykyään Attikan ensimmäinen pienempi klusteri leikattiin, niitä on yhteensä 3, ensimmäinen hedelmä, joka kasvaa p / c-kasvihuoneessa. Ihana quiche-mish, ei luita, pehmeät alkeelliset kohdat, iho on tiheä, ei halkeile, mehevä, makea, mutta hapan, erittäin miellyttävän makuinen. Pitkäaikaisen varastoinnin kustannuksella en tiedä, en varastoinut sitä, mutta minusta tuntui, että se makaisi jonkin aikaa. Marja ei putoa nippusta, pitää tiukasti kiinni ja joskus irtoaa lihan mukana. Nuo. tuskin murenee. Pidin. Haluan saada toisen pensaan ja tehdä siitä rusinoita.
Attikan viini ei ole huono. Se myytiin jopa näyttelyssä, he ottivat pullon mielenkiinnosta. Talot kokeilivat sitä ja olivat tyytyväisiä.
Kokeilin tänään Attikan rusinoita. Tässä muodossa pidin siitä enemmän kuin tuoretta. Normul! Emme tietenkään voi kilpailla eteläisten rusinoiden kanssa! Mutta tämä on sinun.
Attika antoi ensimmäisen sadon - leikkasi 2 ämpäriä 3-vuotiaasta pensaasta ... Ilmeisesti ylikuormitti sitä vähän, kypsyi 10. syyskuuta mennessä. Otin viimeiset 2 nippua eilen. Marjan enimmäispaino on 6,1 g. Maku ei ole erinomainen, mutta erittäin rikas (kuten viininvalmistajat sanovat - paljon kehoa). Kahden ammattimaisen homehoidon jälkeen - kaikki on puhdasta.
Välimeren juurista huolimatta Attikan rypäleen juuret ovat onnistuneet Venäjällä ja Ukrainassa. Tietysti monien alueiden matalan talvikestävyyden vuoksi Attika tarvitsee suojaa talveksi, mutta tämä ei estä maukkaiden ja terveellisten marjojen ystäviä, joiden väri on kaunis tumman violetti.
