Tummanväriset Livadia-viinirypäleet: kuinka kasvattaa runsas marjasato?

Kotiviininvalmistuksen ystäville ja aurinkoisen juoman tuottajille ovat tärkeitä tekniset rypälelajikkeet, jotka eivät joskus loista kimpun kauneudesta, eivät hämmästytä marjojen kokoa, mutta kypsyneillä niillä on harmoninen maku välttämätön suhde sokeria ja happoja, ja antaa paljon mehua. Yksi kuuluisista teknisistä rypälelajikkeista on Livadia-musta, josta keskustellaan.

Kenen aivopoika tämä on

Internetissä, monilla rypäleille, viininviljelylle ja viininvalmistukselle omistetuilla sivustoilla, tarina Livadia mustasta alkaa siitä, että tämä lajike luotiin Magarach-instituutissa Jaltassa ja kuuluisa tiedemies-kasvattaja Pavel Golodryga valvoi uusien viinirypäleiden kehittämistä.

Livadiysky-musta lajike kasvatettiin Jaltan "Magarach" -instituutissa, kuuluisa tiedemies-kasvattaja Pavel Golodryga valvoi uuden rypäleen luomista.

FSBI: n "valtion lajittelukomissio", joka antaa virallisia tietoja valtion rekisteriin rekisteröidyistä kasvilajikkeista, rypälelajikkeen Livadiysky black kuvauksessa, alullepanija kutsuu osakeyhtiötä tieteelliseksi ja innovaatioyhtiöksi "AMPELOS".

Kummallista, mutta molemmat tiedot ovat oikeita. “AMPELOS” luotiin jatkamaan erinomaisen kasvattajan Pavel Golodrygan rikkaimman perinnön tutkimista. Vuonna 2013 yritys vietti 20-vuotisjuhliaan, ja tässä he itse kertovat työstään tänä aikana:

”Olemme tulleet tähän päivämäärään kymmenen P.Ya: n kanssa. Golodrigi-lajikkeet: Suklaa, Livadia Muscat, Amateur - tuoreen kulutuksen lajikkeet, Gurzuf vaaleanpunainen, Golodrigi Muscat - yleismaailmallinen, Golodrygi Rubin, Musta Livadia, Bukovinka, Risus, Oleg - viini. "

Elokuussa 2008 Livadiysky Blackille on tehty lajikekokeilu liittovaltion budjettilaitoksessa "State Variety Commission", ja vuonna 2017 se sisällytettiin virallisesti rypälelajikkeiden rekisteriin, jota suositellaan viljelyyn Pohjois-Kaukasian alueella.

Tutustuminen paremmin

Livadia Blackin vanhempapari oli Magarach 124–66–26 ja armenialainen rypäle Megru Vagaas. Liittovaltion budjettilaitoksen "State Sort Commission" antamassa lajikkeen kuvauksessa sanotaan, että nämä ovat rypäleitä, joiden kypsymisaika on keskimääräinen. Internetissä on selvitys siitä, että tämä aika on 130–140 päivää ensimmäisten silmujen avaamisesta.

Tämän teknisen rypäleen keskikokoiset pensaat, joissa on hyvin kypsyvät versot, antavat suhteellisen pieniä klustereita, jotka painavat noin 0,2 kg, joskus hieman enemmän - jopa 250 g. Ne ovat sylinterimäisiä siivillä ja eivät kovin tiheitä.

Pyöreillä mustilla marjoilla, joiden paino on 1,5–2 grammaa, on ohut kiinteä kuori, joka on peitetty voimakkaasti puriinikukinnalla. Rypäleillä on muskottipähkinäaromi, jolla on sävyjä, kuten virallisessa kuvauksessa todetaan, Kazanlak-ruususta. Kazanlak on bulgarialainen kaupunki, joka sijaitsee kuuluisassa Ruusulaaksossa - Damaskoksen ruusuöljykentät Stara Planina -vuorten juurella.

Kazanlak on bulgarialainen kaupunki, joka sijaitsee kuuluisassa Ruusulaaksossa - Damaskoksen ruusuöljykentät Stara Planina -vuorten juurella

Sadonkorjuun aikaan Livadian mustiin viinirypäleisiin kertyy melkein 25% sokeria ja hapoista - 7,8 grammaa litraa mehua, josta marjat sisältävät 80–90%. Näistä marjoista valmistettu kuiva viini oli maistajien antama 7 pistettä. Jälkiruokaviini, jonka maku on muskottipähkinää, luumuja, suklaata, sai 8 pistettä kahdeksasta mahdollisesta.

Yhden hehtaarin viinitarhasta, johon on istutettu Livadian mustaa viiniköynnöstä, korjataan keskimäärin 13,7 tonnia marjoja. Viinirypäleet ovat kohtalaisen alttiita harmaan homeen, härmän ja jauhaherpesinfektioille. Se kestää talvipakkasia jopa -25 ºС: seen.

Sadonkorjuun yhteydessä Livadia-mustiin viinirypäleisiin kertyy melkein 25% sokeria ja happoja - 7,8 grammaa litraa mehua, joka sisältää 80-90% marjoissa

Livadia Blackin hoitaminen

Livadian mustien taimien istuttaminen ja tämän lajikkeen viiniköynnösten hoitaminen ovat ehdottoman samanlaisia ​​kuin kaikki muut lajikkeille suoritetut toimet.

Tämän teknisen rypäleen hyväksi kypsymiseksi valitaan hyvin valaistu ja auringon lämmittämä, mieluiten suojainen paikka, jossa on syvä pohjavesi.

Lasku kuoppa valmistellaan etukäteen, jotta maaperä, jolla se täytetään, ehtii tiivistyä. Raskaalla maaperällä kuopan pohja peitetään 10–15 cm paksulla viemärikerroksella, joka koostuu hienosta sorasta, murskatusta kivestä, rikkoutuneesta tiilestä tai muusta vastaavasta materiaalista. Kaivon keskelle on asennettu tukipylväs nuoren kasvin sitomiseksi, ja sivulle voit sijoittaa putken ø10 cm kasteluun kasvien juurien alle. Viemäröinnin yläpuolella on samanpaksuinen maaperä, joka on sekoitettu mätänneeseen tai kompostiin suhteessa 1: 1. Kuoppa on täytetty huipulle hedelmällisellä maaperällä.

Viiniköynnökselle tarvitaan tuki - ristikko tai huvimaja. On myös suositeltavaa valmistaa se etukäteen. Livadia musta istutetaan myös aidan lähelle. Jos se on tehty ketjuverkosta, sen päälle vedetään vaakasuora kaapeli tai paksu lanka, jotta aita ei muutu viiniköynnöksen painon alla.

Kokemus teknisten rypäleiden kasvattamisesta - video

Viinirypäleiden muodostuminen alkaa taimen kasvun toisena vuonna. Livadian mustille viinirypäleille käytetään usein tuulettimen muotoista pensasta.

Livadian mustille viinirypäleille käytetään usein tuulettimen muotoista pensasta.

Aloittelevien viininviljelijöiden sanallinen kuvaus viiniköynnöksen muodostumisprosessista koetaan vaikeuksin, vaikka se ei ole erityisen vaikeaa. Seuraavasta videosta näet selvästi fanien muodostumisen alkuvaiheen.

Rypäleiden muodostumisen alku tuulettimen muodossa - video

Livadian mustan lajikkeen hoito on vakiona, kuten kaikkien rypälelajikkeiden kohdalla.

1. Kolme pakollista kastelua juurien syvyyteen (vähintään 5 kauhaa / 1 m²):

• ennen orastamista aikaisin keväällä;
• ennen rypäleiden kukintaa;
• marjojen kypsymisaikana, mutta viimeistään kaksi viikkoa ennen nippujen leikkaamista.

Lisäkastelu suoritetaan sääolosuhteista riippuen. Maaperän ei pitäisi kuivua, mutta ylimääräistä kosteutta ei tarvita, jotta juuret voivat hengittää vapaasti.

1. Kaksi pakollista ennaltaehkäisevää fungisidia (Ridomil Gold, Shavit tai vastaava) ennen viiniköynnöksen kukintaa ja sen jälkeen. Sieni-taudin yhteydessä rypäleet käsitellään uudelleen.
2. Rypäleen pensaiden alla oleva maa pidetään jatkuvasti irti. On erityisen tärkeää löysätä sitä kastelun ja sateiden jälkeen, jotta ylempi tiivistetty kerros ei häiritse ilman pääsyä juuriin. Vaihtoehtona voi olla multaa orgaanisilla aineilla (humuksella, niitetyllä ruoholla, turpeella jne.), Jonka kerros ei ole ohuempi kuin 5 cm.
3. Rypäleiden karsiminen:
   • Kevään terveys, kun jäätyneet, rikkoutuneet, vaurioituneet versot poistetaan.
   • Kesä - "vihreät toimet": hedelmättömien versojen, poikapojien katkaiseminen, versojen puristaminen ja jahtaaminen, lehtien oheneminen (poistamalla 5-10 kappaletta verson pohjalta) nippujen ravitsemuksen ja kypsymisen parantamiseksi.
   • Syksy - pensaan muodostuminen ja sen valmistelu talveksi.
4. Kasvien tilan jatkuva seuranta tuholaisten tai tautien oikeaan aikaan havaitsemiseksi.

Onko Livadia musta todella hyvä

Livadiysky-mustalajikkeen etujen ja haittojen ymmärtämiseksi on järkevää verrata sitä muihin teknisiin rypälelajikkeisiin, jotka kypsyvät samanaikaisesti ja joita suositellaan viljelyyn samalla Pohjois-Kaukasian alueella. Käännyn valtion rekisteriin. Otetaan esimerkiksi huomioon Krim ja Golodryga-muisti.

Vertailulajikkeet: taulukko

Kuten taulukosta voidaan nähdä, vertailtujen lajikkeiden parametrit ovat hyvin lähellä. Golodrygan muisti-lajike on kypsymisen suhteen jonkin verran huonompi, mutta sillä on korkein arvio viinin mausta. Jos Krimin asukkaiden marjoihin kertyy enemmän sokeria, happoja hänen marjoissaan on paljon enemmän kuin Livadiassa. Näiden viinirypäleiden vastustuskyky pakkasta, sairauksia ja tuholaisia ​​vastaan ​​on käytännössä sama, ja Livadiyskin saanto on hieman korkeampi kuin kilpailijoiden. Toisin sanoen jokaisella valitulla lajikkeella on omat etunsa, mutta samalla se on huonompi muissa parametreissa.

Verratut valokuvan lajikkeet

Livadia musta Ukrainassa

Eri alueiden viljelijöiden arvostelut Livadia-mustasta lajikkeesta

Mitä tulee Livadia-mustaan, jopa tällä täysin kuivalla kesällä taimet poimivat hometta. Vaatimattomia vaatimuksiani viinin laadulle, suhteellisen korkeat vaatimukset taudinkestävyydelle ja vain 2 istuimen läsnäolo aidan kohdalla, on mahdotonta hyväksyä. Henkilö, jolta otin taimet, menetti tämän lajikkeen jäätymisen vuoksi. Joten päätös näytti korvaavan sen jollakin lähemmällä vastarinnassa Platovskille (viinirypäleiden ihanne aidalla) ja Crystalille.

Livadia-musta tuottaa hedelmää kolmannena vuonna. Ensinnäkin kontrollipanos kahden vuoden ikäiselle, sitten pieni sato kolmivuotiaalle talolle, ja nyt jotain, joka näyttää sadolta (vaikka rakeet ovat vähentyneet) tänä vuonna. Rehellisesti, en tehnyt viiniä tästä lajikkeesta. Huolimatta siitä, että se on viinilajike, Livadian-mustat marjat ovat riittävän suuria (viinien joukossa) ja niillä on erittäin miellyttävä, herkkä muskottipähkinän maku. Siksi kotitalouteni söi ne heti. Jostain syystä minusta tuntuu, että viinin pitäisi olla hyvää. Lisäksi ei ole syytä olla luottamatta useisiin lähteisiin, jotka osoittavat, että Livadia-mustasta valmistettu viini ei ole vain hyvä, mutta myös erinomainen maku !! Aion tehdä viiniä tänä vuonna. Mutta todennäköisesti sekoitan useita lajikkeita - Fortune, Mendeleum, Early Violet ja Livadia Black.

Terveisiä, Sergey Dnepr

Jos haluat saada parhaan Livadiyskiy-tuloksen tietyissä olosuhteissa ja jos käytät lajiketta pöytälajikkeena, jätä yksi nippu ampumista kohti. Jätä muutama steriili verso ja sitten tulos on täysin erilainen, yleensä tutki lajiketta omissa olosuhteissasi. Haluan myös kiinnittää huomionne siihen, että viinilajikkeiden tekninen kypsyys tapahtuu 18 prosentin sokeripitoisuudella, kun sato soveltuu kuivan viinin tuottamiseen. Tähän päivämäärään mennessä kypsymisaika määritetään. Jos tehtävänä on saada jälkiruokaviiniä ja lajikkeella on geneettinen potentiaali kerätä enemmän sokeria, on luonnollista, että jos olosuhteet sallivat, sato voidaan korjata syyskuussa ja lokakuussa.Jaltan Livadiyskiy-mustan korkein sokeripitoisuus oli syyskuun lopussa 26% LIVADIAN valtion maatilakokoelmassa.

Livadia-mustasta on tullut yksi viininviljelijöiden suosikkilajikkeista johtuen pakkasenkestävyydestä, mikä mahdollistaa sen kasvattamisen keskikaistalla, korkeiden satojen vakauden, viinirypäleiden hyvän vastustuskyvyn jauhehomeen ja harmaaseen mädän, sadon soveltuvuuteen tuoreeseen kulutukseen ja jalostettavaksi kotona ja tuotannossa.

Liittyvät merkinnät:

Rypäleiden viljelymenetelmien piirteet Siperiassa aloittelijoille

Mitä rypälelajikkeita voidaan istuttaa viinin valmistamiseksi

Laura tai Flora: suosittu syötäväksi tarkoitettu rypäleen lajike, viljelykasvien hoidon vivahteet