Jusqu'à récemment, la culture de la poire en Russie n'était accessible qu'aux jardiniers vivant dans les régions chaudes du sud. Mais grâce au travail des sélectionneurs, de nouvelles variétés aux caractéristiques améliorées apparaissent constamment - plus résistantes au gel, sans prétention dans les soins, à gros fruits. Dans le même temps, en termes de goût, ces fruits rivalisent avec succès avec les fruits du Sud. Il existe des variétés de différentes périodes de maturation, de sorte que les poires peuvent être consommées du milieu de l'été à l'hiver. Il y en a suffisamment pour faire un choix raisonné, il faut se familiariser avec les avantages et les inconvénients de chacun d'eux.
Teneur
Les meilleures variétés de poires autofertiles
Les travaux de sélection pour le développement de nouvelles poires sont en cours depuis longtemps. Désormais, les jardiniers cultivent à la fois des variétés complètement nouvelles et des variétés anciennes qui sont connues depuis plus d'un siècle.
La grande majorité des variétés de poires sont autofertiles. Cela signifie que le pollen d'un autre poirier voisin est nécessaire pour former les ovaires des fruits. Mais il y a aussi des exceptions. Les variétés autofertiles sont particulièrement demandées par les jardiniers vivant dans des zones aux conditions climatiques défavorables - les insectes, en règle générale, ne sont pas particulièrement actifs par temps frais et pluvieux. C'est également une bonne option pour les propriétaires de "six acres" standard.
Chizhovskaya
La variété est recommandée par le registre national pour la culture dans la partie européenne de la Russie. Appartient à la catégorie de la fin de l'été, mûrit en août-septembre. Il est apprécié pour sa résistance au gel, son immunité à la gale, la régularité de la fructification, sa maturité précoce.
L'arbre mesure 1,8–2,5 m de haut et la couronne des jeunes spécimens est ovale, pas particulièrement épaissie. Avec l'âge, il se transforme en quelque chose qui ressemble à une pyramide ou à un cône.
La poire Chizhovskaya est une naine naturelle, elle facilite grandement le soin et la récolte des plantes
Les fruits sont de forme allongée, pesant 100–120 g; à mesure que l'arbre mûrit, ils deviennent plus petits à 80–90 g. La peau est lisse, mate, plutôt fine, sèche au toucher. Les poires mûres sont de couleur jaune verdâtre avec des points sous-cutanés plus brillants. Le blush est complètement absent ou très faible. La pulpe est jaune pâle, tendre, grasse, avec un léger arôme. Le goût est doux avec de l'acidité, estimé à 4,1-4,2 points sur cinq. Le rendement moyen est d'environ 50 kg. La durée de conservation est de 2 à 4 mois. Les poires mûres restent longtemps sur les branches et même si elles tombent au sol, elles ne se détériorent pas en une semaine.
Vidéo: caractéristiques de la variété de poire Chizhovskaya
Tendresse
La variété a été sélectionnée à l'origine pour la culture dans le centre de la Russie, mais elle s'est ensuite bien montrée dans les régions au climat plus rigoureux. L'arbre est vigoureux, la couronne est clairsemée, sous la forme d'un large ovale. Il atteint une hauteur de 4–5 m. La poire apporte sa première récolte dans la 4–5ème année après la plantation dans le sol. En moyenne, vous pouvez compter sur 45 à 60 kg par arbre.
Pear Tenderness a été élevé pour la culture dans le centre de la Russie, mais a réussi à s'implanter dans des régions au climat plus rigoureux.
Le poids moyen des poires rondes est de 150 à 200 g. La couleur de la peau passe du vert vif au jaune ensoleillé en mûrissant. Là où le soleil frappe le fruit, une rougeur rose pâle apparaît. La peau est dense, rugueuse, avec des piqûres sous-cutanées brun verdâtre. La pulpe est grasse, crémeuse, homogène, très tendre et aromatique. Le goût est doux, avec une légère acidité et une astringence prononcée.
Banquet
La variété appartient à la fin de l'automne. Les fruits atteignent leur maturité technique en septembre, complets - en octobre-novembre. Recommandé pour la culture dans la région de la Volga. Il est apprécié pour sa maturité précoce (première récolte dans la 3-4ème année après la plantation), sa fructification régulière, sa bonne résistance au gel et à la sécheresse. Les maladies et les ravageurs sont modérément affectés.
L'arbre n'est pas particulièrement vigoureux, la couronne est épaissie, densément feuillue, en forme de large pyramide. Les fruits ne tombent pas pendant longtemps, mais ils ne diffèrent pas par une très bonne transportabilité.
Les fruits de la poire de banquet se distinguent par leur bonne qualité de conservation, mais pas par leur transportabilité
Les poires sont plutôt grosses (260 g), unidimensionnelles, de forme ronde symétrique. La peau est lisse et sèche au toucher, dure (même rugueuse), mate. La couleur principale est jaune-vert, caractérisée par la présence d'un vague blush de différentes nuances, du cramoisi-framboise au rouge terne. Les points sous-cutanés sont nombreux, beige-gris.
La pulpe est blanche ou avec une nuance jaunâtre, très tendre, beurrée. Le goût est équilibré, aigre-doux, estimé à 4,5 points. La variété appartient à la catégorie des desserts. La récolte peut être conservée au réfrigérateur jusqu'au nouvel an.
À la mémoire de Yakovlev
La variété qui se manifeste le mieux dans la région de la Volga, la région de la mer Noire et en général dans le centre de la Russie. Avantages incontestables - résistance à l'hiver très élevée, rendement bon et stable, présence d'une immunité «innée» contre la gale, maturité précoce, transportabilité. Il est très demandé par les éleveurs.
La poire mémoire de Yakovlev est pratiquement dépourvue de défauts, elle est donc largement utilisée par les sélectionneurs lors de la sélection de nouvelles variétés
La hauteur de l'arbre ne dépasse pas 2,5 m La cime est compacte, jusqu'à 2 m de diamètre, fortement épaissie. Il diffère par son taux de croissance, atteignant sa taille maximale à l'âge de 6 à 7 ans. Les premières poires mûrissent à la fin du mois d'août, la récolte est récoltée tout au long de septembre. La durée de conservation est de 3 à 4 semaines maximum.
Les fruits sont plats, en forme de poire ronde, pesant environ 125 g et présentent parfois des côtes faibles. La peau est lisse, brillante, jaune pâle, avec un rougissement rose orangé. La pulpe est crémeuse, semi-grasse, douce, avec une subtile acidité, absolument aucune astringence, très juteuse et aromatique. Parfois, il contient des taches "pierreuses". Le rendement moyen est d'environ 25 kg.
Vidéo: description de la variété de poire à la mémoire de Yakovlev
Rogneda
La variété est recommandée par le registre d'État pour la culture dans la région centrale. Particulièrement populaire auprès des jardiniers de la région de Moscou et de la région de Kaluga. Appartient à la catégorie de la fin de l'été. Mais la résistance à l'hiver est excellente - les poires ne gèlent pas même en Sibérie.
L'arbre est de vigueur moyenne, la couronne se présente sous la forme d'une large pyramide, plutôt dense, mais compacte. Shoots branche pas trop volontiers. La récolte (50–70 kg) mûrit dans la dernière décennie d'août ou au début de septembre. Les fruits mûrs se détériorent rapidement et s'effritent. La fructification n'est pas annuelle, par intermittence.
La poire rognée qui n'est pas récoltée à temps se détériore rapidement et pourrit directement sur l'arbre
Les poires pèsent environ 125 à 140 g et sont de forme presque sphérique. Certains spécimens sont légèrement aplatis ou largement rhombiques.La peau est lisse, brillante, de couleur jaune clair avec un fard à joues rouge terne et flou. La pulpe est beige-crémeuse, pas particulièrement dense, juteuse, grasse, très sucrée. Un goût légèrement musqué et le même arôme sont caractéristiques. Le goût est estimé à 4,1-4,2 points.
La variété est positionnée par les créateurs comme auto-fertile, mais cela dépend fortement de la hauteur des étamines. Par conséquent, pour un filet de sécurité, il est conseillé d'atterrir Milada, Vidnaya, Chizhovskaya à proximité.
Été (début)
Certaines variétés de poires d'été mûrissent à la mi ou à la fin juillet, d'autres dans la seconde quinzaine d'août. Par rapport aux autres variétés, elles sont plus exigeantes à entretenir, en particulier lorsqu'elles ont besoin d'un arrosage adéquat. Leur résistance à la sécheresse est, en règle générale, faible.
Victoria
La variété a été élevée en Ukraine. Recommandé pour la culture dans le Caucase du Nord par le registre d'État russe. Résistance à l'hiver à -20 ° C La variété est partiellement autofertile, est immunisée contre la tavelure et tolère bien la chaleur et la sécheresse. La première récolte mûrit 6–7 ans après la plantation. Tourné dans la dernière décennie d'août. La fructification est régulière. Un arbre adulte produit jusqu'à 200 kg de poires par an.
La hauteur de l'arbre est de 3 à 4 m La couronne est ronde ou large-pyramidale, plutôt compacte, pas trop épaisse. Les meilleurs pollinisateurs sont le rouge Williams, le Triumph de Vienne.
Pear Victoria a un rendement presque record
Le poids des fruits varie de 150 g à 250 g, certains spécimens gagnent une masse d'environ 300 g. Les poires sont larges, symétriques. La peau est lisse, fine, mais ferme, d'un vert vif avec un vague blush rose-rouge couvrant la majeure partie de sa surface et une légère rouille. Les points sous-cutanés sont petits, de couleur vert grisâtre.
La pulpe est blanche comme neige, grasse, très juteuse et aromatique. Le goût est doux, avec une acidité rafraîchissante. Il est estimé à 4,5 points, mais si vous n'êtes pas chanceux avec la météo en été, il se dégrade sensiblement. Les poires sont bien conservées. À température ambiante - environ trois semaines, dans des conditions optimales - 2-3,5 mois.
La poire Victoria se caractérise par un assez grand nombre de fruits sans graines. Le parthénocarpe pour la variété est la norme et non le symptôme d'une maladie exotique.
Duchesse d'été
La variété est connue depuis la fin du 19ème siècle. On le trouve souvent sous le nom de "Summer Williams". Sans prétention à la qualité du sol. Résistant à la tavelure. Floraison tardive, les bourgeons tombent rarement sous des gelées récurrentes. La première récolte mûrit 4–5 ans après la plantation. La durée de conservation du fruit est d'environ deux semaines à la maison et de 4 à 6 semaines au réfrigérateur. Productivité - jusqu'à 80 kg par arbre, dans des conditions optimales - 100 kg ou plus.
L'arbre mesure 3–3,5 m de haut et ne diffère pas par son taux de croissance élevé. La couronne est large, irrégulière, densément feuillue. Résistance à l'hiver jusqu'à -10 ° С.
La faible résistance à l'hiver empêche la large distribution de la poire duchesse d'été en Russie
Pour une raison quelconque, les pucerons et le Copperhead aiment beaucoup les poires de la variété Duchesse.
Les poires sont allongées, légèrement grumeleuses, asymétriques, pesant en moyenne environ 200 g, elles sont sucrées-sucrées, avec une saveur de noix de muscade et un arôme de vin. La pulpe fond littéralement dans la bouche. Le goût est évalué à 4,8 points. Dans les fruits non mûrs, la peau est de la laitue, chez les fruits mûrs, elle est jaune d'or avec une rougeur rosâtre. Les variétés Lyubimitsa Klappa, Lesnaya Krasavitsa, Bere Bosk sont recommandées comme pollinisateurs.
Severyanka
Variété recommandée par le registre national pour la culture dans la région de la Volga et à l'est. La résistance à l'hiver jusqu'à -35–40 ° С le permet. Il est le plus populaire dans l'Oural. Il est apprécié pour sa résistance à la tavelure, sa maturité précoce et son rendement constamment élevé. Ne souffre pas d'acariens et de mites. Il est susceptible d'être attaqué par des bactéries pathogènes.
Les maladies bactériennes sont le principal danger pour la poire Severyanka
L'arbre mesure 2–3 m de haut, la cime est presque sphérique, fortement épaissie. La récolte mûrit du 10 au 15 août. Les poires mûres, même dans des conditions optimales, ne sont pas stockées plus de deux semaines, récoltées 5 à 7 jours avant cela - environ deux mois.La première fructification est de 20 kg ou un peu plus, à l'avenir, vous pouvez compter sur 100-110 kg.
Les poires sont petites (en moyenne 80–85 g, maximum - 120 g), arrondies-coniques. Avec un déficit d'humidité, ils deviennent encore plus petits. La peau est jaune vif avec des taches verdâtres, dense, voire épaisse, mais pas rugueuse. Le rougissement est faible, rose pâle. Trop mûrs, les fruits s'émiettent rapidement. La pulpe est beige crémeuse, dense, voire croustillante, avec un léger arôme de vin. Le goût est doux, mais fade, sans astringence.
Vidéo: à quoi ressemble la poire Severyanka
cathédrale
La variété est reconnue comme apte à la culture dans la région centrale. Mais il a une bonne résistance à l'hiver, jusqu'à -30 ° C. Également caractérisé par une maturité précoce, un rendement constamment élevé, une fructification annuelle, la présence d'une immunité innée contre la gale. La variété est autofertile, les meilleurs pollinisateurs sont Chizhovskaya, Lada, Detskaya.
Un arbre de vigueur moyenne. La hauteur maximale est de 3-4 m, la couronne est large-pyramidale. La récolte mûrit dans la deuxième décade d'août. La durée de conservation des fruits ne dépasse pas 10 à 12 jours. Ces poires ne diffèrent pas non plus en termes de transportabilité. Il est préférable de les retirer 3 à 5 jours avant la pleine maturation, les fruits mûrs pourrissent rapidement. Productivité - 35-40 kg.
La cathédrale de la poire a nécessairement besoin de pollinisateurs pour donner des fruits
Le poids moyen d'une poire est de 110 g. La peau est jaune verdâtre, bosselée, brillante, douce, comme cireuse au toucher. Les points sous-cutanés grisâtres sont presque invisibles. Le rougissement est faible, rouge terne. La pulpe est semi-grasse, à grain fin, très juteuse, aigre-douce au goût. Il est estimé à 4 points. L'arôme n'est presque pas ressenti.
Favori
Souvent, cette poire est confondue avec la favorite (ou favorite) de Clappa, mais ce sont des variétés différentes. La variété a été créée spécifiquement pour l'Oural, mais est également tombée amoureuse des jardiniers vivant dans la partie européenne de la Russie. Diffère par une résistance élevée au gel (jusqu'à -45 ° C) et une absence de prétention générale dans les soins. Même dans l'Oural, il peut hiverner sans abri. La poire n'est pas affectée par la tavelure et le cancer bactérien.
Le Pear Favorite, en raison de sa grande résistance au gel, peut hiverner sans abri, même dans les «zones agricoles à risque»
L'arbre atteint une hauteur de 3 à 3,5 m Le taux de croissance ne diffère pas. La calotte n'est pas particulièrement épaissie, les pousses sont tombantes. La récolte mûrit à la fin de l'été. La durée de conservation des poires peut aller jusqu'à un mois et demi.
Les fruits sont coniques arrondis, plutôt gros (180–250 g). La pulpe est blanche, très juteuse. Les poires sont sucrées, le goût est estimé à 4,5 points. Productivité - 35-40 kg d'un arbre adulte. La variété est autofertile; Krasulia, Severyanka et d'autres variétés fleurissant en même temps conviennent comme pollinisateurs.
L'automne
Ces poires mûrissent généralement fin septembre ou début octobre. La fructification dans certaines variétés est prolongée, dure un mois. Ils sont cultivés, en règle générale, dans le centre de la Russie, afin de réussir précisément à récolter la récolte avant le premier gel.
Simplement Maria
Une variété relativement nouvelle, élevée en Biélorussie. En Fédération de Russie, il est recommandé pour la culture dans la région centrale. Résistance au gel jusqu'à -38 ° С. La variété se caractérise par une maturité précoce, une régularité de fructification et une résistance élevée à la plupart des maladies typiques de la culture (gale, septorie, cancer bactérien).
Il ne faut pas confondre Pear Just Maria avec la variété russe presque éponyme Maria, élevée en Crimée. Il existe également une toute nouvelle variété d'Italie - Santa Maria.
Pear Just Maria n'a rien à voir avec la série télévisée autrefois très populaire, la variété a été nommée d'après sa créatrice, Maria Myalik.
La hauteur de l'arbre atteint 3 m La cime est conique, de densité moyenne, compacte (jusqu'à 2,5 m de diamètre). La poire est tolérante à l'ombre, mais n'aime pas l'ombre. Les fruits mûrissent fin octobre ou début novembre et sont conservés jusqu'au nouvel an. Le rendement moyen est d'environ 40 kg.
Les fruits sont de forme régulière, pèsent environ 180 g, les spécimens individuels - 200-230 g. La peau est lisse, brillante, jaune pâle, avec une rougeur rosâtre. La pulpe n'est pas particulièrement dense, de couleur beurre, beurrée, très tendre et juteuse, presque sans arôme.Le goût est équilibré, doux, avec une légère acidité. Il est très bien noté par les dégustateurs - 4,8 points. Le pourcentage de fruits non commercialisables est faible - jusqu'à 10%.
Vidéo: poire biélorusse Prosto Maria
Veles
Aussi connu sous le nom de l'excellente fille. Le registre d'État conseille de cultiver la variété dans la région centrale. La première poire de récolte donne 5 à 7 ans, puis porte des fruits chaque année. Il tolère bien les caprices du temps et est peu exigeant à entretenir.
L'arbre est grand (4–5 m), la couronne est pyramidale. Les pousses sont fines, tombantes. Les fleurs et les bourgeons tolèrent une chute de température à court terme jusqu'à -2 ° C sans dommage. La résistance globale au gel est également bonne - jusqu'à -30–35 ° С.
La résistance au gel de la poire Veles s'étend non seulement au bois et aux racines, mais aussi aux fleurs et aux bourgeons
Les fruits sont réguliers, symétriques. La peau est vert clair avec un blush orange-rouge vif. Poids moyen - 120 g, avec une récolte abondante, les poires sont légèrement plus petites. La pulpe est beige-crémeuse, semi-grasse, très tendre et juteuse. Le goût est estimé à 4,6 points. La récolte, selon la météo de l'été, mûrit à la toute fin août et dans la deuxième décade de septembre. Vous pouvez compter sur 60 à 90 kg de fruits. Les poires sont transportables.
Bere Moskovskaya
Il est cultivé principalement dans la région centrale. Variété de début d'automne, mûrit début septembre. Il est apprécié pour sa maturité précoce, sa résistance au gel jusqu'à -30 ° C, sa grande résistance à la tavelure, à la pourriture, aux taches brunes.
L'arbre mesure jusqu'à 3–3,5 m de haut et le taux de croissance ne diffère pas. La couronne est presque sphérique, pas trop épaissie.
La poire Bere Moskovskaya ne tolère pas bien la sécheresse - le déficit d'humidité affecte négativement le goût du fruit
Les fruits sont de forme conique arrondie, pèsent environ 120 g, la peau est jaune-vert, avec un rougissement flou de framboise. La pulpe est blanche comme neige, homogène, très tendre et juteuse. Le goût aigre-doux est évalué à 4,2 points. Mais avec un manque d'humidité dans la chaleur, il se détériore considérablement - les fruits deviennent acidulés et aigres. Il est préférable de retirer les poires avant leur pleine maturité, sinon elles commencent à pourrir directement sur l'arbre. Au réfrigérateur, ces fruits sont conservés pendant 2-3 semaines.
Marbre
Recommandé pour la culture dans la région centrale et la région de la Volga. La variété se caractérise par la présence d'une résistance élevée à la tavelure, à l'oïdium et à la pourriture des fruits. Il est apprécié pour son rendement élevé (jusqu'à 200 kg à partir d'une poire adulte). La résistance au gel est faible (jusqu'à -10-15 ° C), la poire ne tolère pas les caprices du temps. En cas de sécheresse, les fruits sont massivement émiettés. Et un arbre tombé sous les gelées printanières de retour peut non seulement perdre des fleurs, mais aussi mourir.
La hauteur de l'arbre peut atteindre 4 m La cime n'est pas particulièrement épaissie, large pyramidale. La fructification commence fin août et dure jusqu'à la deuxième décade de septembre. La première récolte devra attendre 6-7 ans. La durée de conservation des fruits est de deux mois ou un peu plus.
Pear Marble ne se distingue pas par sa maturité précoce, mais l'excellent goût du fruit vaut la peine d'attendre
Les poires atteignent une masse de 120 à 160 g, certains spécimens - 220 g. La forme est correcte, arrondie-conique. La peau est dorée verdâtre, rouillée, ferme mais pas rugueuse. Le blush est de couleur brique ou brun rougeâtre, sous la forme de traits séparés. La pulpe est d'un blanc crémeux, à gros grains, très tendre et juteuse, fondante, avec un arôme prononcé. Le goût est doux, mais pas fade, et est évalué à 4,8 points. Une variété de la catégorie des desserts.
Beauté Talgar
La variété a été élevée au Kazakhstan, en Russie, elle est principalement cultivée dans le Caucase du Nord. Résistance au gel jusqu'à -30 ° С. La première récolte doit attendre 4 à 5 ans. La variété est sans prétention, transportable et tolère bien la sécheresse.
La hauteur de l'arbre atteint 3 m La couronne est large-pyramidale, épaissie. La récolte mûrit fin septembre ou début octobre. La durée de conservation des fruits légèrement non mûrs est de deux mois.
La beauté de la poire Talgar nécessite une taille régulière, sa couronne s'épaissit rapidement
Les poires pèsent environ 160 g, certains spécimens - 250 g chacun.La peau est lisse, dense, de couleur or pâle, avec un rougissement rose rougeâtre.La pulpe est fine, croustillante, voire rugueuse. Le goût n'est pas mauvais, il s'améliore même pendant le stockage. Les meilleurs pollinisateurs sont Conference, Hoverla.
Vidéo: variété de poire Talgar Beauty
Hiver (fin)
Les poires d'hiver sont retirées jusqu'à ce que le fruit soit complètement mûr. Leur goût à ce moment est pratiquement absent, la chair est dure. Mais après avoir passé plusieurs mois au réfrigérateur ou à la cave, la qualité du fruit s'améliore considérablement.
Lyre
Variété hivernale, la mieux adaptée à la région centrale. La culture des poires dans toute la Russie est entravée par une faible résistance au gel (jusqu'à -20 ° C). La récolte est enlevée chaque année, sans saisons de «repos». La fructification est prolongée, dure de la première décade d'octobre au début de décembre. La poire ne souffre pas de gale.
Pear Lira porte des fruits chaque année, sans manquer de saisons de «repos»
L'arbre est puissant, 5–6 m de haut, la cime est pyramidale, étalée, pas trop épaisse. Les premiers fruits sont essayés dès la deuxième année après la plantation. La durée de conservation des fruits à température ambiante est de 2-3 semaines, dans des conditions optimales - 3-3,5 mois.
Les poires sont unidimensionnelles, pesant en moyenne 140 g, certains spécimens - 200 g ou plus. La forme varie de typiquement en forme de poire à allongée et conique émoussée. La peau est jaune-vert, mate, une petite partie du fruit est recouverte d'un blush rose pastel. La pulpe est blanche ou jaunâtre, à grain fin, très juteuse. Le goût est doux avec une acidité rafraîchissante notable. L'arôme est presque absent.
Vidéo: Poires Lira
novembre
Aussi connu sous les noms de "Moldova" et "Winter". Créé spécifiquement pour la culture en Extrême-Orient. Il est apprécié pour son rendement annuel élevé et la présence d'une immunité «innée» contre la gale. Une résistance au gel extrêmement élevée est caractéristique - jusqu'à -50 ° C.
L'arbre est grand (4–5 m), la couronne est large, ovale. Les pousses se ramifient activement. Il ne souffre presque jamais de coups de soleil et de bactéries. La première récolte mûrit trois ans après la plantation. Vous pouvez compter sur 40 à 60 kg. Les fruits peuvent être conservés sans problème jusqu'au début février. Top pollinisateurs - Williams, Clapp's Favorite, Conference.
Pear Noyabrskaya se distingue par sa résistance au gel extrêmement élevée
Les fruits sont petits (60–65 g), avec des côtes prononcées, de forme irrégulièrement ovoïde. La peau est verdâtre, le blush (le cas échéant) est rouge terne ou rosâtre. Pendant le stockage, le fruit devient jaune. Il faut au moins un mois pour mûrir. La pulpe est blanche, moyennement grasse, juteuse, aigre-douce. Le goût est très bon. Un arôme prononcé est caractéristique. Les poires mûres sont fermement attachées aux branches, ne s'effritent pas.
Lorsqu'elle est cultivée dans les régions chaudes du sud, le poids de la variété de poire Noyabrskaya augmente brusquement pour atteindre 300–350 g.
Vidéo: les fruits de la poire de novembre
Guérir
Une vieille variété française, une mutation naturelle spontanée. Souvent trouvé sous les noms de "Plebanovka", "Pastorskaya" et "Williams winter". En Russie, il est cultivé principalement dans la région de la mer Noire et dans le Caucase du Nord. Il tolère bien la sécheresse, la chaleur, résiste bien à la tavelure. Résistance au gel au niveau de -25 ° C
L'arbre est vigoureux, atteint une hauteur de 4 m La couronne est large-pyramidale, étalée. Les branches sous le poids du fruit hochent légèrement la tête. La première récolte mûrit 4–5 ans après la plantation. La poire porte des fruits abondamment (80-100 kg), mais avec des interruptions dont la fréquence n'est pas visible. Récolte début octobre, les poires mettent au moins 20 jours à mûrir. Si vous n'avez pas le temps avec cela, le fruit se détériore rapidement.
Pear Kure a été découvert pour la première fois dans le jardin du monastère par un prêtre, d'où le nom
Fruits de différentes tailles, inégaux, pèsent 160–250 g. Forme légèrement allongée. La peau est épaisse, mate, jaune verdâtre, rouillée. Le blush tache assez rarement les poires. La pulpe est jaunâtre-crémeuse, juteuse, pas trop dense, avec de nombreuses taches "pierreuses". Cela a influencé l'évaluation du goût - seulement 3,5 points. À propos, cela varie considérablement selon la région de croissance.De plus, les jardiniers notent que plus la récolte est abondante, plus les poires elles-mêmes sont petites. Les meilleurs pollinisateurs sont Deccan, le favori de Clapp, Saint-Germain.
Vidéo: caractéristique de la poire Curé
Olivier de Serre
Variété française cultivée depuis plus d'un siècle et demi. Dans la Fédération de Russie, il est zoné pour la culture dans le Caucase du Nord. Elle est considérée comme l'une des meilleures poires de fin d'hiver. La première récolte devra attendre 6-7 ans. La variété est transportable, partiellement autofertile. Bons pollinisateurs - Clapp préféré, Decanka, Williams. La thermophilie et l'exactitude de la qualité du sol sont notées comme des inconvénients.
La poire Olivier de Serre peut être stockée dans des conditions optimales jusqu'en mars de l'année prochaine
L'arbre est de taille moyenne, atteint une hauteur de 4–4,5 m. Chez les jeunes spécimens, la couronne est pyramidale, avec l'âge elle semble «s'accroupir». La récolte commence dans la première décennie d'octobre, elle est prête à être utilisée en décembre. Les poires sont conservées jusqu'au début du printemps.
Les fruits sont de tailles différentes, le poids moyen est d'environ 150 g. De forme, ils sont légèrement aplatis, tubéreux à la base. La peau est vert grisâtre (en cours de maturation, elle change de couleur en jaune foncé), rugueuse, très dense. Une forte rouille est caractéristique. La pulpe est ferme, homogène, fondante, très juteuse et aromatique, avec une légère saveur d'amande. Le goût est très apprécié - 4,5 points.
émeraude
Une des nouveautés de la sélection. Variété de fin d'hiver, recommandée par le registre national de la Fédération de Russie pour la culture dans le Caucase du Nord. La poire est peu exigeante pour la qualité du substrat, mais réagit mal au manque de lumière et de chaleur. La variété est appréciée pour sa maturité précoce, sa fructification annuelle, son immunité contre la tavelure et le feu bactérien et sa transportabilité.
Pear Emerald est une variété récemment élevée mais très prometteuse
L'arbre atteint une hauteur de 3,5–4 m La cime est en forme de boule presque régulière, pas particulièrement épaissie. La récolte est récoltée fin octobre, elle mûrit en 10 à 15 jours. La variété est partiellement autofertile, de bons pollinisateurs - Vassa, Dekanka, Maria, Bere Bosk.
Les poires sont très grosses (240 g ou plus), en forme de tonneau. La peau jaune verdâtre est presque invisible sous une épaisse couche de blush cramoisi-framboise. La pulpe est crémeuse, à grain fin, dense, mais très tendre et juteuse. Le goût est doux et épicé, l'arôme est presque absent. Une variété de la catégorie des desserts. Le goût est évalué à 4,8 points.
Pour la région de Moscou
Le climat dans la région de Moscou est plutôt doux. Les hivers rigoureux avec peu de neige ne sont généralement pas typiques de la région. Les étés sont généralement assez chauds. Par conséquent, les poires de toute période de maturation peuvent être plantées ici. Le plus souvent, les jardiniers préfèrent les variétés d'été et d'automne.
Elégant Efimova
Variété de la catégorie début d'automne ou fin d'été. Recommandé pour la culture dans les régions de la Volga et du centre. Résistance au gel jusqu'à -20 ° C. Il est extrêmement rarement affecté par la gale. Ne prête pas une attention particulière aux aléas climatiques, supporte le manque de lumière et de chaleur. Mais il a besoin d'une taille annuelle. Les meilleurs pollinisateurs sont le favori de Yakovlev, Moskvichka, Marble, Bessemyanka.
Pear Smart Efimova justifie pleinement le nom - les fruits semblent très présentables
L'arbre mesure 4–5 m de haut et pousse rapidement. Couronne en forme de pyramide, épaississement moyen. La première récolte devra attendre au moins 7 à 8 ans. Ensuite, vous pouvez compter sur 40 kg par arbre. Il est conseillé de cueillir les fruits non mûrs. Ils mûrissent en 15 à 20 jours. Sur un arbre, les fruits se détériorent rapidement - la pulpe devient visqueuse, aqueuse et perd son goût.
Les poires sont unidimensionnelles, symétriques, pesant 110–135 g (spécimens individuels jusqu'à 185 g), allongées. La peau est lisse, vert doré. Il est presque entièrement recouvert d'un blush rose-rouge. La pulpe est blanc crémeux (rosâtre au niveau de la peau), aigre-douce, légèrement acidulée, très tendre et juteuse. Le goût est équilibré, estimé à 4,5 points.
Lada
Recommandé pour la culture non seulement dans la partie européenne de la Russie, mais aussi en Sibérie orientale. La variété est au début de l'été, avec une très bonne résistance à l'hiver (jusqu'à -30 ° C). Il est apprécié pour sa maturité précoce, son rendement toujours élevé, son immunité contre la tavelure et le feu bactérien. En tant qu'inconvénient, il y a une faible transportabilité et une faible qualité de conservation (pas plus de 6 à 8 semaines).
Pear Lada ne convient pas au transport et au stockage à long terme
L'arbre atteint une hauteur de 2,5 à 3 m La cime est conique, dense. La récolte mûrit début août. Le fruit devra attendre trois ans. Productivité - environ 50 kg. La variété est autofertile, mais il est toujours recommandé d'avoir Severyanka, Rogneda, Chizhovskaya à proximité.
Poires pesant 100–120 g, comme aplaties, avec des côtes prononcées. La peau est fine, brillante, jaune pâle, les points sous-cutanés sont presque invisibles. Blush flou, rouge clair. La pulpe est de couleur beurre, à grain fin, très aromatique, pas particulièrement juteuse. Le goût est rafraîchissant, aigre-doux.
Vidéo: caractéristiques de la poire Lada
Rosée d'août
La variété est recommandée pour la culture dans la région de la mer Noire, mais aussi dans la région de Moscou se montre très bien. La résistance au gel jusqu'à -36 ° C permet de la cultiver dans des conditions plus sévères. La poire a une immunité "innée" contre la tavelure et la septorie, elle tolère bien la sécheresse.
La hauteur de l'arbre ne dépasse pas 3 m, la cime est épaissie, les pousses tombent. Fructification annuelle à partir de la 4ème année après la plantation. Productivité - 50–70 kg. Les fruits mûrissent dans la seconde quinzaine d'août ou début septembre. Ils sont conservés pendant une courte période - 12 à 15 jours, au réfrigérateur - jusqu'à trois mois.
Les poires de rosée d'août varient considérablement en taille si une récolte abondante est mûre
Poires pesant environ 130 g (spécimens individuels jusqu'à 200 g), coniques émoussés. Avec une récolte abondante, on note des fruits inégaux. La peau est d'un vert terne, il n'y a pas de rougissement. La pulpe est jaune pâle, à grain fin, très juteuse. Le goût est aigre-doux, estimé à 4,5 points. Le meilleur pollinisateur est la poire mémoire Yakovlev.
Vidéo: variété de poire Augustow Dew
Avis de jardiniers
Nous avons planté la poire Chizhovskaya dans notre maison de campagne en 1998 comme jeune arbre annuel. L'arbre a grandi sans aucun problème. Bien que le site soit sur une colline et soit fortement soufflé par les vents, il n'a jamais gelé. Chaque année, nous attendions avec impatience au moins un fruit pour le déguster. Plusieurs fois, il y avait plusieurs fruits, mais nous ne les avons pas obtenus. Pendant que nous revenions, les oiseaux ont déjà réussi à les picorer et ils sont tombés. Mais notre patience a été récompensée! Nous avons eu une merveilleuse récolte l'année dernière! Notre beauté avait l'air si luxueuse avec des fruits que nous étions désolés de la priver d'une telle tenue! Le mari était aussi heureux qu'un enfant. Le goût de cette variété est incroyable. La pulpe est juteuse, sucrée. Et quel parfum !!! Vous pouvez cultiver cette variété en toute sécurité.
Les fruits de la poire dans Memory of Yakovlev contiennent la quantité maximale de substances les plus précieuses pour l'homme - l'arbutine et l'acide chlorogénique dans une variété (ce qui est rare parmi les poires). Un autre avantage de la mémoire de Yakovlev est sa petite taille, ses racines fibreuses (peuvent être plantées à un niveau élevé de la nappe phréatique), la disposition horizontale des branches squelettiques, l'auto-fertilité, l'immunité contre la gale, le début précoce de la fructification et bien plus utile. C'est la meilleure poire pour moi.
My Williams grandit depuis 2004, la seule variété d'été que j'ai laissée sur le site. Très juteux, beau (si sur le marché), chaque année sans laissez-passer porte des fruits abondamment, ne tombe pas malade.
J'ai trois poires qui poussent. Severyanka est le plus ancien résident du site, Chizhovskaya est un arbre de sept ans et Brusnichnaya (trois ans). Severyanka est un excellent pollinisateur sans prétention pour toutes les autres variétés. La récolte est énorme, on enroule les jus sans ajouter de sucre. Dans les premières années, ils se gorgeaient simplement de poires. Doux, simple, juteux, granulé. Maintenant personne ne mange, ils sont coincés.
Pear Just Maria est quelque chose !!! Nous avons notre première récolte, nous sommes sous le choc !!! Nous n'avons toujours rêvé que de poires et avons pensé que ce n'était pas avec notre climat ... Il y a trois ans, au printemps, ils ont planté Just Maria, Kudesnitsa, Belorusskaya Late et Veles. Cette année était la première récolte. Just Maria a joué le meilleur.Il y avait une trentaine de poires, dont dix que nous avons cueillies à l'avance, car nous n'avions pas la patience d'attendre. Il y a quelques jours, ils ont supprimé le reste. Maintenant, les voici au sous-sol, quelques morceaux par jour en train de mûrir. Ils ont le goût de délicieuses poires.
Certains experts estiment que pour les poires de notre bande Veles est la norme du goût. La poire est bonne, sinon je ne l'aurais pas planté. Pourquoi la critiquer?! Mais Moskvichka est la seule variété qui soit génétiquement résistante aux brûlures bactériennes, l'infection sur Veles, que j'ai combattue cette année. Ensuite, j'ai lu quelque part qu'en raison de ces qualités, les Moscovites élèveront certainement de nouvelles variétés avec sa participation.
À l'automne, je supprimerai l'arbre de marbre. Je n'aimais pas trop d'elle. Tout d'abord, le goût sucré. Oui, il y a beaucoup de sucre dedans, mais sans acidité harmonieuse, je n'accepte pas le goût d'une poire. Deuxièmement, d'après mon expérience, la tendreté et l'arôme de ses fruits sont grandement exagérés. De plus, l'arbre est constamment malade et on ne sait pas pourquoi. Soit il y a une sorte de chlorose sur les feuilles, puis tout à coup il n'y a plus de jeunes pousses, puis les fruits arrêtent de pousser sans raison, ils se raidissent et pendent comme ça jusqu'à la fin de l'automne, et sont restés immangeables. De plus, d'autres variétés voisines poussent bien, se développent et portent des fruits.
La beauté Pear Talgar est sans problème, très fructueuse. Au cours de sa vie (et elle a plus de 30 ans), il n'y a pas eu de récolte pendant un an seulement. Je ne me souviens plus de la raison, mais cette année-là, il n'y avait pas de fruits sur tous les arbres. Fin août, il est déjà temps. Le marché est à vendre. D'énormes et beaux poussent sur le dessus de la poire. Aucune plaie n'a été remarquée. Ce n'est qu'au début de la saison que le puceron apparaît sur les jeunes sommets. Mais cela est rapidement corrigé par pulvérisation. Je ne dirais pas qu'elle a une bonne qualité de conservation. Si vous ramassez mûres, alors pendant le stockage, elles se transforment en "pomme de terre". Mais sur l'arbre ça reste bien. Il peut s'accrocher jusqu'au gel. Habituellement, je ramasse et ramène à la maison, de sorte que cela dure une semaine, puis une autre. Il ne répond plus à l'alimentation. Apparemment, à cet âge, elle n'en a plus besoin. Bien qu'une fois par saison, lorsque les fruits sont noués, je fertiliser et arroser. Chez mes voisins, la Talgar Beauty a été plantée avec moi en même temps, elle pousse sans souci - personne ne l'arrose, ne la fertilise, et le volume de la récolte et la taille des poires ne diffèrent pas du mien.
Mon avis: la poire de novembre est fructueuse, belle, de très gros fruits, mais le goût n'est pas très bon. La pulpe n'est pas tendre et ne fond pas, bien qu'elle ait été conservée sur l'arbre jusqu'au gel.
La poire Curé est parfaitement conservée, même dans un garage relativement isolé. Parfois, vous devez regarder à travers les fruits pendant le stockage et en sélectionner des gâtés, mais en règle générale, ils sont très peu nombreux. À cette époque, le goût du curé est tout simplement incroyable!
Du point de vue de l'horticulture industrielle, à mon avis, Olivier de Serre n'est pas la meilleure variété pour Kharkov, car elle est exigeante en chaleur, mais du point de vue de l'intérêt sportif, je pense que cela vaut la peine d'essayer, au moins, greffage, puisque Simirenko lui-même décrit cette variété comme l'une des meilleures.
La poire Lada a bon goût, mais si vous la surexposez sur un arbre pendant plusieurs jours, elle a le goût de pommes de terre.
La rosée d'août est l'une des poires les plus appréciées de notre famille. Petit arbre soigné. Sans problème en termes de résistance à l'hiver, de résistance à la sécheresse, aux maladies et aux ravageurs. Les soins standard lui suffisent. Poires doublées - 130-150 g. Une combinaison très harmonieuse d'acidité et de douceur (pas fade-douce, que je n'aime pas dans les poires). Très juteux, avec une pulpe tendre et fondante. Particulièrement bon s'il est retiré à temps et mis au sous-sol pendant au moins une semaine. Ensuite, l'arôme apparaît plus fortement, l'épice apparaît dans le goût. Mûrit dans nos conditions dans la seconde quinzaine d'août. Une variété merveilleuse avec un inconvénient, mais sérieux - il y en a toujours peu. Je mangerais et mangerais, mais ça se termine vite! Je veux planter un autre arbre.
Il est facile de se perdre parmi le large assortiment de variétés de poires présentées dans les magasins spécialisés et les pépinières. Ils diffèrent en termes de maturation, de dimensions des arbres, de goût et d'autres qualités des fruits. Presque tout le monde a des mérites indéniables. Avec eux, ainsi qu'avec les lacunes, vous devez vous familiariser à l'avance afin de déterminer les principaux critères et choisir la variété qui vous convient le mieux.
