Le kiwano est un fruit exotique d'origine africaine qui est aujourd'hui devenu très populaire. D'une autre manière, il est également appelé concombre africain ou melon à cornes, car à la surface de ce fruit de forme ovale se trouvent des épines en forme de cornes. Le kiwano est une vigne herbacée de la famille des citrouilles, la sous-espèce est un concombre. Sa peau est de couleur jaune-orange et la pulpe est gélatineuse avec un goût acidulé. Une apparence et une forme aussi inhabituelles ne permettent pas de le confondre avec d'autres fruits exotiques.
Avantages de Kiwano
Ce fruit a une composition universelle... Il contient de l'eau, des glucides, des protéines, des graisses et des cendres en quantités variables. De plus, ce fruit est riche en vitamines A, B, C, ainsi qu'en macro et micro-éléments (fer, calcium, zinc, potassium, magnésium, manganèse). Le kiwano est considéré comme un produit hypocalorique, il est donc utilisé pour la nutrition diététique.
À quoi d'autre ce fruit est-il utile?
Un tel fruit fournit pleinement au corps humain des nutriments extrêmement nécessaires en hiver. Si vous l'incluez régulièrement dans votre alimentation, vous pouvez rapidement renforcer votre immunité.- En raison du fait que la pulpe contient une grande quantité d'eau, son équilibre dans le corps est maintenu au bon niveau. La teneur élevée en potassium tonifie les muscles et influence le cœur de la meilleure façon.
- Bien que ce melon à cornes ait un goût très sucré, il peut être consommé par les personnes atteintes de diabète. Il est même recommandé de l'inclure dans l'alimentation des patients. Étant donné que ce concombre est faible en calories, il peut être consommé par les personnes à la diète.
- Les personnes atteintes de maladies du tube digestif devraient consommer du jus de Kiwano. La fibre contenue dans le fruit est remarquablement absorbée, favorise la stimulation de la motilité intestinale et élimine les substances toxiques et nocives du corps.
Technologie de culture de Kiwano à partir de graines
Il existe de nombreuses façons de cultiver ce concombre exotique. Beaucoup de gens préfèrent utiliser des graines pour cela, ce qui semé un mois avant la plantation à un endroit permanent fin avril - début mai. Un jour avant le semis, ils sont trempés dans un récipient avec une solution préparée d'humate de sodium ou d'épine-extra.
Dès que les graines sont gonflées, elles sont placées dans un pot ou un autre récipient d'un diamètre d'au moins 8 à 10 cm, rempli d'un mélange de sol nutritif. Avant de les planter à l'extérieur, il est préférable de conserver les graines dans une serre pendant deux semaines. Les semis sont transplantés dans les lits une fois que le sol n'est plus givré.
Il est nécessaire de planter un kiwano sur deux ou trois rangées, qui doivent être à une distance d'au moins 40 cm l'une de l'autre. La même valeur doit être appliquée pour les semis.
Lors de la transplantation d'une plante en pleine terre, vous devez choisir un endroit qui protégera bien les semis du vent et de la lumière directe du soleil. Bien que ce concombre exotique soit considéré comme thermophile, il ne supporte pas le soleil brûlant... Des brûlures se développent rapidement sur les feuilles et l'ovaire et les fleurs peuvent tomber.
Kiwano aime les sols meubles, légers et perméables. La sécheresse et une humidité excessive lui sont préjudiciables. Ses tiges sont attachées à des montants et, à mesure qu'elles grandissent, doivent être tordues.
Afin de ne pas ruiner les semis et d'obtenir de beaux fruits, vous devez respecter les règles de base pour prendre soin d'un concombre africain.
Se soucier
Désherbage et arrosage
Le sol autour de la plante doit être constamment desserré, désherbé et mis en œuvre arrosage régulier 2 à 3 fois par semaine.
Top dressing
Ce concombre est très friand de nourriture, qui doit être effectuée régulièrement, à l'aide d'une molène ou d'une infusion d'herbes diluées avec de l'eau ou des excréments de poulet. Assurez-vous d'alterner la fertilisation organique avec des engrais minéraux, en utilisant des engrais minéraux complexes. Les pansements foliaires avec divers micro-éléments sont également utiles.
Garniture
Avec un fort épaississement, il est nécessaire de pincer les pousses latérales sur l'ovaire et les fleurs stériles sont complètement découpées. Les jeunes ovaires formés sont retirés en un jour ou deux, et cela doit être fait le plus tôt possible, afin que les nouveaux fruits poussent plus rapidement. À la fin de la saison de croissance, tous les fruits sont récoltés et le kiwano est mis en compost.
Comment ce fruit est-il mangé?
Sous quelle forme ce concombre exotique peut-il être consommé? Pour en tirer le meilleur parti, manger le fruit est nécessaire dès qu'il a été cueilli... Dans ce cas, il conserve les vitamines PP et l'acide ascorbique, qui ont l'effet le plus bénéfique sur le système immunitaire.
Le kiwano donne un goût original aux confitures et compotes. La chair verte dense est utilisée pour les salades et les desserts. Vous pouvez décorer avec des tranches pelées:
- cocktails;
- cours secondaires;
- des sandwichs.
Beaucoup de gens préfèrent utiliser pelure de concombre exotique, car il contient de nombreux éléments tels que:
- la vitamine B;
- cellulose.
Dans la cuisine moderne, les fruits sont utilisés pour préparer une variété de plats, et si le fruit est mangé cru, toutes les graines doivent être jetées et toute la pulpe doit être sélectionnée avec une cuillère. Manger du melon cornu n'a fait de mal à personne. Cependant, pour les personnes sujettes à des réactions allergiques, pour la première fois ce fruit doit être mangé avec précaution, mieux en petits morceaux.
Ainsi, la culture d'un fruit aussi exotique à partir de graines dans notre pays est à la portée de tous. En prendre soin vous assurera une excellente récolte. Kiwano enrichira non seulement l'alimentation, rendra les plats aromatiques et inhabituels, mais aussi, en raison de la grande quantité de nutriments, renforcera bien le système immunitaire.
