Le chou est un légume préféré sur notre table. La variété des variétés vous permet d'inclure des plats vitaminés avec du chou au menu toute l'année. Cependant, les produits respectueux de l'environnement ne peuvent être obtenus que dans votre propre jardin, connaissant la technologie de culture de cette culture légumière. Le rendement du chou dépend en grande partie de la qualité des plants.
Teneur
Choisir une variété de chou pour faire pousser des semis
Avant d'acheter des graines, vous devez décider du but de la plantation de chou. Différentes variétés sont utilisées pour saler, décaper, faire des soupes, des salades, etc. De plus, les variétés de chou se distinguent par leur temps de maturation. Ceux à maturation précoce sont bons pour la consommation fraîche en été, et ceux à maturation moyenne et tardive sont bons pour la récolte et le stockage à long terme.
Le chou blanc est le légume le plus populaire sur notre table
Tableau: variétés de choux par temps de maturation
| Types de chou par maturité | Noms des variétés et hybrides | Voir la caractéristique |
| Variétés précoces |
| Le chou est tendre, très savoureux et frais, mais ne se conserve pas longtemps. Il forme de petites têtes de chou lâches pesant jusqu'à 2 kg avec des feuilles juteuses, qui sont utilisées pour préparer des salades, du méli-mélo et de la soupe aux choux d'été |
| Variétés de mi-saison |
| Les têtes de chou sont plus grosses (3-5 kg), mieux adaptées pour le marinage et le marinage. Les feuilles denses et élastiques ne se acidifient pas dans la saumure lorsqu'elles sont stockées dans des fûts ou des bidons et ne perdent pas leur goût. Le chou est conservé au frais jusqu'au milieu de l'hiver |
| Variétés tardives |
| Le chou est destiné au stockage d'hiver. Possédant une bonne qualité de conservation, il ne se détériore qu'au printemps. Les variétés tardives font également de la choucroute délicieuse et croustillante. Les têtes de chou sont très denses, les feuilles sont dures, peu adaptées aux salades et à manger crues |
Le chou Moscou fin 15 est une variété productive à maturation tardive qui forme une grosse tête de chou dense pesant 4,5 kg
Si la zone le permet, il est conseillé de cultiver du chou avec des périodes de maturation différentes sur le site.
Vidéo: aperçu des variétés de chou
Semer des graines de chou pour les semis
Pour obtenir des plants de chou solides et viables, vous devez soigneusement préparer le sol et les graines, effectuer les semis au moment optimal et créer des conditions confortables pour les plants.
Préparation et sélection du sol
Le sol de semis doit être léger et friable, avoir une légère acidité. Vous pouvez préparer un mélange de sol fertile avec du sable et de l'humus (1: 1: 2).Le sol prélevé dans le jardin doit d'abord être jeté avec une solution à 0,05% de manganèse ou de Fitosporin-M (1 goutte pour 1 litre). Pour l'alcalinisation d'un sol fortement acide, une solution de cendres est introduite (1 cuillère à soupe de cendre pour 1 litre).
Le sol pour les plants de chou peut être préparé par vous-même à partir d'un sol fertile, de sable et d'humus, en ajoutant de la vermiculite pour maintenir le niveau d'humidité souhaité
Les semis se développent très bien sur un sol prêt à l'emploi, vendu dans les magasins de jardinage. Il se compose de tourbe, de terre, de sable de rivière, de sciure fermentée, de vermicompost et d'additifs minéraux. Un tel sol est complètement prêt à l'emploi et ne nécessite pas de désinfection. Lorsqu'elles sont semées dans un sol biologique (par exemple, «pousses amicales»), les graines germent 3 à 4 jours plus tôt qu'avec un sol ordinaire, et les plants tolèrent mieux la cueillette et la replantation.
Le bio-sol "Friendly shoots" pour les plants de chou contient du vermicompost et des additifs minéraux
Au lieu d'un mélange de sol pour la culture des semis, un substrat de noix de coco additionné de vermiculite (3: 1) est également utilisé. La fibre oblique a une capacité d'humidité et une perméabilité à l'air élevées, la vermiculite contient des nutriments.
La fibre de coco poreuse retient mieux l'humidité que la tourbe
Les semis poussent bien dans des granulés de tourbe fabriqués à partir de tourbe comprimée enfermée dans une coquille naturelle. La tourbe est enrichie de composants supplémentaires: minéraux, substances antibactériennes, stimulant de croissance. Les semis cultivés dans de tels comprimés ne sont pratiquement pas affectés par la jambe noire.
Au lieu de terre lors du semis de graines de chou, vous pouvez utiliser des comprimés de tourbe
Choisir un contenant pour la culture
Les racines des plants de chou sont des feuilles minces et fragiles qui se cassent facilement, ce qui entraîne un retard de croissance, il est donc préférable de semer immédiatement les graines dans des récipients séparés. Pour faire pousser des semis sans cueillette, de petits gobelets en plastique ou des récipients avec des cellules sont bien adaptés. Les conteneurs doivent avoir des trous de drainage afin que l'humidité ne stagne pas dans le sol.
Lors de la culture du chou dans une tasse séparée, la cueillette n'est pas effectuée
Au lieu de tasses, vous pouvez utiliser des pots de yaourt, des bouteilles en plastique coupées et même des coquilles d'œufs. Les semis sont facilement enlevés avec un morceau de terre lors de la transplantation, et lorsqu'ils sont cultivés dans des coquilles d'œufs, ils sont complètement plantés avec un récipient broyé. Un régime air-eau idéal est créé lors de la culture de semis dans des pots de tourbe, où le récipient lui-même est un engrais et est planté avec les semis.
Il est pratique de cultiver des plants de chou dans des cassettes avec des cellules, où chaque plant pousse séparément et n'interfère pas avec les autres
Si vous devez planter un grand nombre de plants de chou, il est plus pratique d'utiliser des boîtes spacieuses avec une palette. Les plants cultivés plongent nécessairement dans des conteneurs séparés puis sont plantés dans le sol.
Pour un grand nombre de plants de chou, il est plus pratique d'utiliser des boîtes de semis
Préparation des semences
Les graines granulées n'ont pas besoin d'être traitées avant le semis. Ils ont déjà subi une préparation avant le semis et sont enfermés dans une coquille d'un mélange organo-minéral, auquel sont ajoutés des fongicides et des micro-éléments qui augmentent la germination. Ces graines sont immédiatement semées dans un sol nutritif - elles sont plus grosses que celles non traitées et elles sont plus faciles à décomposer dans des conteneurs. Cependant, ces graines conservent leur capacité de germination pendant seulement 2 ans, tandis que les graines ordinaires - 4 ans.
Les graines doivent être calibrées, en sélectionnant les plus grosses pour les semis
La semence non traitée doit être préparée. Avant le semis, les graines sont calibrées, en sélectionnant une taille moyenne et grande - pas moins de 1,5 mm. Pour ce faire, ils sont placés dans une solution saline à 3% pendant 5 minutes. Les petites graines légères flottent, les lourdes qui se sont déposées au fond sont utilisées pour le semis. Ils sont lavés à l'eau claire et séchés, puis désinfectés des agents pathogènes des maladies bactériennes et fongiques dans une solution à 2% de permanganate de potassium pendant 20 minutes et à nouveau lavés à l'eau.Pour accélérer la germination des graines, vous pouvez les placer pendant 12 heures dans des solutions Epin (1 goutte pour 0,5 l), Nitrofoski (5 g pour 1 l), ou pendant 3 heures dans une solution de cendres (30 g pour 1 l).
Les graines de chou non traitées sont désinfectées dans une solution de manganèse avant le semis
Le durcissement des graines de chou améliore également la germination. Pour cela, les graines sont placées dans un récipient, rempli d'eau chaude (50 ° C) et laissées 15 minutes. Ensuite, les graines trempées sont conservées pendant 24 heures au réfrigérateur à une température de 1-2 ° C. Ensuite, ils sont séchés et semés.
Lors du traitement des graines de chou, de l'eau chaude à une température de 50 degrés est utilisée
Méthodes de plantation des plants
Les semis sont plantés de deux manières:
- avec autre choix:
- dans la crèche,
- dans des conteneurs;
- sans cueillette:
- en tasses,
- dans des pots de tourbe,
- en pastilles de tourbe,
- dans un escargot.
Pour économiser de l'espace, il est pratique de cultiver un grand nombre de plants dans une pépinière ou des conteneurs.
Garderie
Lors d'un semis en pépinière sur une superficie de 1 m2 il y a environ 25 plants.
- Une couche de terre de 4 cm est versée dans la boîte et renversée avec une solution de Fitosporin-M ou Gamair.
- Les rainures sont marquées d'une profondeur de 1 cm tous les 3 cm et les graines y sont déposées à des intervalles de 1,5 cm Saupoudrer de terre, compacter et humidifier le sol.
- Couvrir les cultures de papier d'aluminium et placer dans un endroit chaud (+20 ºC).
- Les plantules qui apparaissent après 4–5 jours sont éclaircies, laissant la zone d'alimentation pour chaque pousse 2 × 2 cm.
- Après 2-3 semaines, les plants avec 2-3 vraies feuilles sont plantés dans des pots ou des tasses de tourbe, dans lesquels ils restent jusqu'à la plantation dans les lits.
Un grand nombre de plants peuvent être cultivés dans la boîte à semis
Conteneur avec cellules
Il est plus pratique de faire pousser des plants dans des cassettes en plastique.
- Les cellules sont remplies de terre nutritive, n'atteignant pas le bord supérieur de 3 mm, de sorte que les racines ne poussent pas dans la cellule adjacente.
- Mettez 2-3 graines dans chaque cellule, approfondissez-les de 1 cm et arrosez avec un arroseur.
- La cassette est recouverte d'une pellicule plastique et conservée dans un endroit chaud jusqu'à l'apparition des pousses, en gardant un œil sur la teneur en humidité du sol et en éliminant la condensation.
- Après l'apparition de 2-3 vraies feuilles, les semis sont transplantés dans de plus grandes coupes.
Mettez 2-3 graines dans chaque cellule
Vous pouvez faire pousser des plants de chou sans cueillette, en les plantant immédiatement dans des conteneurs séparés ou dans un escargot à une distance considérable les uns des autres.
Gobelets en plastique
La croissance des semis dans des tasses fournit un plus grand pourcentage de survie des plantes et leur croissance continue.
- Les récipients sont remplis aux 2/3 de terre, 2-3 graines sont placées à une profondeur de 10 mm, saupoudrées de terre et humidifiées avec un vaporisateur.
- Couvrir de papier d'aluminium et transférer dans un endroit chaud.
- Dès que les pousses apparaissent, l'abri est retiré.
- Une fois que 2-3 feuilles ont poussé, les semis les plus faibles sont enlevés, laissant une plante forte dans la tasse.
Lors du semis de graines de chou dans des tasses individuelles, les plants deviennent plus forts
Pots de tourbe
Les jardiniers qui préfèrent faire pousser des semis dans des moules séparés utilisent volontiers des pots de tourbe. La culture de semis dans un récipient de tourbe contribue à une augmentation de la germination des graines, une augmentation du rendement de 30%, en outre, le système racinaire n'est pas endommagé lorsqu'il est planté dans le sol. Les semis sont plantés avec un pot qui, sous l'influence de l'humidité, se dissout après un certain temps et enrichit le sol en nutriments.
Les pots de tourbe peuvent être de formes et de tailles très différentes.
Comprimés de tourbe
Les comprimés de tourbe sont des disques de tourbe de différents diamètres, enfermés dans une coque naturelle, ce qui vous permet de conserver leur forme d'origine. En haut, il y a des trous pour semer les graines.
- Avant la plantation, les comprimés sont placés sur un plateau ou dans de grandes cellules et humidifiés avec de l'eau. Gonflement, ils augmentent en hauteur jusqu'à 8 cm.
- Les graines sont placées dans les cavités et recouvertes de 1 à 2 mm de tourbe provenant d'un comprimé.
- La palette est placée dans la serre jusqu'à ce que les boucles de pousses apparaissent.
- Après la levée, la serre est ouverte.
Les graines de chou sont semées dans les indentations faites dans la partie supérieure des comprimés de tourbe
La culture de semis dans des comprimés de tourbe contenant des nutriments présente des avantages évidents: aucune nutrition supplémentaire des plantes et des stimulants de croissance ne sont nécessaires; une fois transplantés dans le sol, le système racinaire n'est pas endommagé.
Atterrissage d'escargots
Faire pousser des semis dans un escargot est un moyen d'économiser de l'espace et du sol. Les plantules de l'escargot sont uniformément éclairées et bien ventilées, sans interférer mutuellement avec le développement. Le matériau des rouleaux de semis doit être dense.
- De nombreux résidents d'été utilisent une sous-couche stratifiée. Il est découpé en bandes de 20 cm de large et d'environ un mètre de long.
- Une couche de sol humide de trois centimètres est posée sur le substrat, à 3 cm des bords, et les graines sont disposées dans la partie supérieure à une distance de 10 cm les unes des autres.
Après avoir semé des graines de chou dans un escargot, le substrat avec de la terre est roulé en rouleau
- Enroulez le ruban en rouleau, fixez-le avec un élastique et, en le recouvrant d'un sac en plastique pour créer un effet de serre, placez-le sur une palette dans un endroit chaud.
- Les semis sont régulièrement humidifiés et aérés. Les boucles de pousses émergentes indiquent que l'emballage doit être retiré.
- Lors de la plantation dans le sol, ils déplient simplement le rouleau et séparent les plantes avec la motte de terre.
Un escargot avec des graines de chou est placé sur une palette et recouvert d'un film, qui est retiré lorsque les pousses apparaissent
Vidéo: plants de chou dans un escargot
Dépendance du moment de la plantation du chou pour les semis du temps de maturation
Le moment du semis du chou pour les semis est déterminé en fonction de la maturité précoce de la variété:
- les variétés à maturation précoce (June, Gribovskiy 147, Zarya F1, Transfer F1, Kazachok F1) mûrissent 55 à 60 jours après la plantation des plants. Leurs graines sont semées tôt - fin février ou début mars - et cultivées sur le rebord de la fenêtre avant d'être transplantées dans le jardin;
Le chou de juin à maturité précoce est planté au début du printemps
- pour les variétés de mi-saison (Zolotoy hectare, Rinda, Nadezhda, Slava, Belorusskaya 455, Stakhanovka 1513), dont la période de maturation est de 70 à 75 jours, les semis sont effectués de la troisième décade de mars à fin avril;
- au cours de la première ou de la deuxième décade d'avril, des variétés à maturation tardive (Krasnodarskaya 1, Moskovskaya fin 15, Aros F1, Crumont F1, Genève F1) sont semées sur des semis, mûrissant en 165-180 jours.
Le semis des graines de la variété de mi-saison Rinda est effectué en avril et en août-septembre, vous pouvez récolter
De nombreux résidents d'été, qui ont de l'expérience dans la culture du chou, ne sèment pas en même temps, mais tous les 3-4 jours. Cela permet d'allonger la période de récolte.
En pleine terre, le chou précoce est planté 45 à 50 jours après le semis, les semis de variétés moyennes et tardives - à l'âge de 35 à 45 jours.
Comment prendre soin des semis
Les semis sains ne peuvent être cultivés qu'avec des soins appropriés.
Régime de température
Pour la germination des graines, il est nécessaire de créer un effet de serre: couvrir les cultures de papier d'aluminium et maintenir la température à au moins +20 ºC. Le sol doit être maintenu humide, mais en même temps, ventiler quotidiennement, éliminer la condensation. Lorsque les plants apparaissent le 3-4ème jour après le semis, le film est enlevé et les plants sont transférés pendant une semaine dans un endroit plus frais avec une température diurne de 10-12 ° C, une température nocturne de 6-8 ° C.
Les récipients contenant les graines de chou sont placés sous un film jusqu'à la germination
Si cela n'est pas fait, les plants s'étireront et disparaîtront. À l'avenir, les plantes bénéficieront d'un régime de température optimal: 18–20 ° C pendant la journée et 14–18 ° C la nuit. Des températures intérieures plus basses peuvent ralentir la croissance des semis.
Éclairage
Le 3-4ème jour, il y a une émergence amicale de semis, qui doivent être bien éclairés. Il est préférable de placer les semis sur le rebord de la fenêtre du côté sud, en créant une lumière diffuse pour eux, en les ombrageant avec du papier ou en utilisant des écrans réfléchissants.Pour le développement intensif des plants, il est nécessaire de prévoir 12 heures de lumière du jour; dans une pièce sombre, un éclairage supplémentaire avec un phytolampe ou une lampe fluorescente sera nécessaire.
Les plants de chou ont besoin d'un bon éclairage
Arrosage
Le chou se développe activement lorsque l'humidité de l'air est de 75% et que l'humidité du sol est de 85%. Pour cela, lorsque la couche supérieure du sol sèche, un arrosage abondant avec de l'eau chaude est effectué. Avec un manque d'humidité, les plantes commencent à se faner, les feuilles jaunissent. Cependant, il faut éviter de trop arroser - l'eau stagnante peut entraîner le développement de la pourriture des racines et la mort des semis. Le sol humide doit être ameubli, permettant l'accès de l'air au système racinaire.
Les plants de chou doivent être arrosés et par temps chaud - et pulvérisés
En cas de violation du régime de lumière ou de température, avec un arrosage inapproprié, les plants peuvent devenir plus minces et s'étirer. Dans ce cas, les plantes doivent être transplantées dans des coupes individuelles en pinçant la racine et en approfondissant le plant jusqu'aux feuilles cotylédones. Ralentir la croissance des plantes aidera à l'introduction d'une solution de la préparation Atlet (1 ampoule pour 500 ml) dans le sol, ce qui contribue également à la formation de tiges solides et d'un système racinaire développé.
En cas de lumière insuffisante, les plants de chou s'amincissent et s'étirent
Chou mariné
Si les plants ont été cultivés dans un récipient commun, avec l'apparence de 2-3 vraies feuilles, ils doivent être plongés dans des tasses séparées. Les semis poussant dans de petites cellules sont transplantés dans des conteneurs plus grands. Il est très pratique de plonger les plants dans des pots de tourbe - lors de la plantation dans le sol, les plantes sont plantées avec le récipient.
- Avant la cueillette, le sol est bien humidifié, à l'aide d'une spatule, le plant est enlevé avec un morceau de terre, le tenant par la tige et transplanté dans des coupes séparées.
Les pousses de chou densément plantées doivent être plongées dans des cellules séparées
- Le substrat nutritif est versé, approfondissant les plantes jusqu'aux feuilles cotylédones, compactées et arrosées.
- Pour que les plants de plongée s'enracinent mieux, ils créent d'abord un microclimat plus chaud et s'abritent du soleil éclatant, puis la température de l'air est réduite à des valeurs confortables de + 20-22 ° С.
- Lorsque 4 à 5 vraies feuilles apparaissent, les plantules sont transplantées en pleine terre.
Les plants de chou avec 4-5 vraies feuilles sont prêts à être plantés dans le sol
Top dressing des semis
Un pansement supérieur est nécessaire pour les plants de chou pour une meilleure croissance et un meilleur développement. Les additifs nutritifs sont appliqués lors de l'arrosage ou par pulvérisation. Le premier top dressing est effectué 2 semaines après le semis, en introduisant une solution d'engrais complexe Agricola-1 (25 g / 10 l) dans le sol. Bonne influence sur le développement des plantes et les pansements foliaires. La solution préparée d'engrais Agricola-1 est pulvérisée sur les feuilles avec un pulvérisateur le matin ou le soir.
Les plants sont ré-alimentés 10 jours après la cueillette.
Il est utile de nourrir les plants de chou avec un engrais complexe Agricola, qui contient tous les oligo-éléments nécessaires
Avant de planter les plants dans le sol, une troisième alimentation est effectuée.
Lors de l'utilisation d'engrais complexes contenant une quantité équilibrée de macro et de micro-éléments, les plants de chou se développent bien et s'adaptent facilement aux conditions de plein champ.
Durcissement
Une semaine avant la transplantation dans le jardin, les semis commencent à durcir:
- Le premier ou les deux premiers jours, la fenêtre est légèrement ouverte pendant 3-4 heures, tout en s'assurant qu'il n'y a pas de courant d'air.
- Puis, dans les 3 jours, des conteneurs avec des plantes sont sortis sur la véranda ou le balcon vitré, obligatoirement à l'ombre des rayons du soleil, augmentant progressivement le temps passé dans une pièce fraîche.
- Le sixième jour de durcissement à froid, l'arrosage des plants est arrêté et transféré dans la rue, à l'abri du soleil. Ils nettoient la chambre la nuit.
- Le dernier jour de durcissement, les plantes sont laissées à l'air libre jusqu'à ce qu'elles soient plantées dans le sol.
- Avant la transplantation dans le lit de jardin, les plants sont bien humidifiés.
Les plants de chou deviendront encore plus forts s'ils commencent à durcir quelques jours avant de planter dans le jardin
Prévention des maladies
Si la technologie agricole est violée, les plants peuvent tomber malades. Le chou souffre le plus souvent de patte noire et de péronosporose.
La densité des plants, un arrosage excessif et le non-respect du régime de température conduisent souvent à l'apparition d'une patte noire. Les symptômes de la maladie sont l'assombrissement et la pourriture de la tige dans la partie racine. Il est impossible de sauver de telles plantes, par conséquent, pour protéger les plantules, il est nécessaire de se concentrer sur la prévention.
Avant le semis, les graines et le sol doivent être désinfectés, puis, lors de l'arrosage, utilisez uniquement de l'eau tiède, en y ajoutant du permanganate de potassium. Dans la phase de 2-3 feuilles, les plants de chou sont pulvérisés avec une solution à 0,2% de Fitosporin-M. L'environnement acide est favorable au développement d'agents pathogènes de la patte noire, par conséquent, le sol à haut niveau d'acidité est nécessairement chaulé. Aux premiers signes de la maladie, les plants atteints sont enlevés, les sains sont repiqués dans un nouveau sol, les plants sont traités avec une solution à 1% de liquide bordelais.
La patte noire est une maladie fongique qui se propage rapidement lorsque la technologie agricole de croissance des plants de chou est violée
Un arrosage excessif et des températures ambiantes trop élevées contribuent au développement du mildiou. Cette maladie fongique affecte particulièrement souvent les jeunes plantes à faible immunité. Des taches jaunâtres brunâtres apparaissent sur la partie supérieure de la feuille, le verso est recouvert d'une fleur grisâtre. Aux premiers symptômes de la maladie, il est nécessaire de saupoudrer les plantes avec des cendres (25 g / 0,5 m2) ou traiter avec la solution Fitosporin-M (3 g / 5 l), après une semaine, retraiter.
Un excès d'humidité et une température de l'air élevée entraînent le développement de la péronosporose
Antiparasitaire
Les principaux ennemis des plants de chou sont les puces crucifères et les pucerons. L'apparition de taches blanches et de trous sur les feuilles de chou est le résultat d'une attaque par une puce crucifère.
Les puces crucifères endommagent les plants de chou en perforant des trous dans les feuilles
Les pucerons montrent leur présence sur les plants de chou en blanc, puis avec une floraison brune sur les feuilles.
Dans la lutte contre les ravageurs, vous pouvez utiliser des préparations naturelles: décoctions à base de plantes (camomille, chélidoine, absinthe), solution de cendre (150 g / 5 l) ou lait à l'iode. Vous pouvez laver les plantes avec de l'eau savonneuse. Avec une invasion massive d'insectes, vous devrez utiliser des produits chimiques - Bankol (0,7 g / l), sulfate d'anabazine (1 g / l).
Même un jardinier novice peut faire pousser des plants de chou sains. Connaissant les particularités de la culture végétale et créant des conditions confortables pour cela, vous pouvez récolter toute la saison, préparer des salades vitaminées à partir de chou, cornichon ou conserver dans la cave jusqu'au printemps.
