En raison de sa bonne conservation, le chou frais est sur la table pendant près d'un an. Le choix des variétés et variétés de chou blanc est très large: du début au tardif; en poids d'une tête de chou de 500 grammes à 15 kilogrammes. Par densité de chou: de lâche à dense. Au total, 343 espèces sont zonées dans notre pays, y compris les hybrides.
Teneur
Plantation, entretien et photo de variétés de chou blanc
Les variétés précoces sont utilisées bouillies, cuites, fraîches: dans les tartes, bortsch, salades, etc.
Dans la région moyenne, le chou cultivé avec des semis... Le temps de semis pour le chou à maturation précoce est mi-mars, chou à maturation tardive - fin mars, mi-maturation - début mai.
Pour le semis, il est conseillé de sélectionner sol léger et humide... La profondeur de plantation des graines est de plusieurs centimètres, un semis plus profond retarde le temps de formation des semis. Les graines commencent rapidement à pousser et à se développer.
Tout d'abord, vous devez clairement surveiller l'humidité du sol et, si nécessaire, arroser. En règle générale, les pousses de chou blanc apparaissent dans les cinq jours. Lorsque plusieurs feuilles se forment, le chou est plongé et déplacé dans divers conteneurs.
En général, l'âge approximatif d'un plant apte à la plantation doit être de 1,1 à 1,5 mois. Pendant ce temps, le chou doit avoir jusqu'à six feuilles et un rhizome développé.
Le moment optimal pour planter des plants de chou blanc dans un sol non noir:
- pour les variétés tardives - fin mai;
- pour les variétés précoces - fin avril;
- pour les variétés mi-tardives - mi-mai.
Les semis sont mieux plantés par temps nuageux. En règle générale, une distance de 65 à 75 cm est faite entre les rangées et dans une rangée de 30 à 45 cm Lors de la plantation, les plants sont enterrés dans le sol jusqu'à la première feuille. Le sol humide est paillé de tourbe.
Prendre soin du chou blanc consiste en desserrage, désherbage, arrosage et élimination des ravageurs. Le sol est ameubli avec une profondeur de 6 à 7 cm et la profondeur de l'ameublissement supplémentaire est réalisée jusqu'à 11-14 cm. Avec une quantité insuffisante de précipitations, la terre est ameublie plus petite, avec une quantité excessive, plus profonde.
Ce légume répondra positivement au buttage. Le nombre de buttage dépendra de la taille de la souche. Les hybrides avec une petite souche ne doivent être entaillés qu'une seule fois, avec un haut plusieurs fois. Initialement, le buttage est effectué au début de la croissance intensive de la rosette après environ un mois, puis jusqu'à ce que les feuilles se rejoignent.
En ce qui concerne le choix des variétés précoces de chou blanc, vous devez faire attention aux types suivants.
Sympathie du chou blanc-F1. Convient à la consommation après 3 mois. Un légume rond, pesant 1,5-2,3 kg. L'hybride mûrit bien, résiste aux craquelures, transportable, s'adapte parfaitement au climat local et montre de bons rendements.
Senorita-F1... La récolte du chou peut se faire en trois mois. Une tête ronde de chou, pesant 1,5-2,1 kg, dense, avec une structure fine à l'intérieur et un goût excellent. Cette variété résiste à la rupture des têtes avec une croissance active.
Sprint-F1... La maturité de la récolte survient en 2,5 mois. Une tête ronde de chou, avec une petite souche interne, a une structure assez dense. Poids 0,5-1,5 kg. Résistant à la destruction. Maturation relativement simultanée des têtes de chou.
Variétés moyennement précoces de chou blanc
Pour une consommation fraîche au milieu de l'été, les variétés de chou mi-précoce sont parfaites.
Ataman-F1... Le délai entre la plantation et la récolte est de deux mois. A une douille surélevée. La tête du chou est ronde, blanche sur la coupe. Poids 1,2-1,7 kg. C'est délicieux. Cette variété est la plus résistante à la flétrissure fusarienne. Meilleur consommé frais.
Demoiselle d'honneur-F1... Cette variété mûrit 100 à 120 jours après la formation des pousses. Ils sont de forme ronde, pesant 1,2-1,7 kg avec une structure dense à l'intérieur. Le chou se caractérise par une excellente adaptabilité aux conditions climatiques, de bons rendements, un excellent goût et une résistance à la fissuration.
Chou blanc moyen
Ces légumes s'utilisent frais de septembre à fin octobre et conviennent au levain.
Vengeance-F1... Le délai entre la plantation des plants et la récolte est de 80 à 95 jours. Le chou est rond et blanc lorsqu'il est coupé. Excellent goût. Poids supérieur à 2,5 kg. Idéal pour une consommation fraîche. Peu sensible aux ravageurs et aux maladies.
Comtesse-F1... Le délai entre la plantation des plants et la récolte est de 80 jours. Une tête de chou est ronde et de forme petite, dense, pesant jusqu'à 3,5 kg, avec un bon goût et une bonne structure, et a une couleur blanche sur la coupe. La variété se caractérise par une maturation simultanée, une résistance à l'infestation des thrips et à la flétrissure fusarienne, et est utilisée pour le traitement et l'acidification.
Variétés mi-tardives de chou blanc
Ce chou combine d'excellents rendements et des fruits de haute qualité. En raison de la quantité accrue de sucre et d'autres substances, ce note parfaite pour la consommation fraîche et le levain.
Princesse-F1... De la plantation des plants à la récolte 110-125 jours. La variété est à maturation simultanée, résistante à la fissuration, excellente transportabilité. La tête du chou est petite, pèse 3,1-3,5 kg, de forme ronde, avec une bonne structure dense. Il est utilisé pour la consommation fraîche, la fermentation et le stockage pendant 100 jours.
Tableau-F1... Il mûrit en 110-120 jours après la plantation du plant. Une tête de chou est aplatie, pesant 3,6-5,2 kg, avec une structure dense. Il se caractérise par une formation simultanée de rendement et une résistance accrue à la fissuration. Idéal pour le levain et la consommation fraîche d'octobre à décembre. Selon l'indicateur de dégustation sous forme fermentée, cette variété surpasse tous les autres analogues nationaux et étrangers.
Symphonie-F1... Le délai entre la plantation des plants et la récolte est de 125 à 135 jours. La tête du chou est ronde, avec une structure dense, blanche sur la coupe. Poids environ 4,1 kg. Il a un goût excellent. La variété est la plus résistante au crépitement, tout en donnant une récolte.
Flibustier-F1... Mûrit 4 mois après la plantation des plants. Idéal pour le démarreur de la récolte à la fin du stockage et pour la consommation fraîche. Le chou tolère régulièrement la flétrissure fusarienne et la nécrose des feuilles.
Qualités des variétés tardives de chou blanc
Ce chou est précieux pour une bonne récolte, ainsi que pour organiser l'approvisionnement en légumes frais pendant toute la période froide.
Cupidon-F1... Mûrit 4 mois après la plantation des plants. La tête du chou est ronde et plutôt dense, de taille moyenne, pesant 3,1 à 3,5 kg. A un excellent goût. Variété en plastique, avec maturation simultanée de la culture, résistante au Fusarium. Peut être utilisé pour la consommation fraîche, la fermentation et le stockage (jusqu'en mars).
Garant-F1... De la plantation des plants à la récolte 4 mois.Une tête de chou pesant 2,2-3,2 kg, dense, avec un excellent goût. La variété est assez résistante à un certain nombre de maladies. Idéal pour les cultures de démarrage de la récolte au stockage.
Arctique-F1... La maturation du chou a lieu de 112 à 120 jours après la plantation des plants. Une tête de chou est petite, dense, ronde, pesant 2,3-3,1 kg, avec un excellent goût. La variété est résistante à un certain nombre de maladies. Peut être conservé frais jusqu'à la prochaine récolte.
Beaumond Arpo-F1... Le délai entre la plantation des plants et la récolte est de 4 mois. Le chou blanc est de forme ronde, assez dense, avec une bonne structure, de taille moyenne, pesant 3,4-4,1 kg. Il se caractérise par une excellente conservation jusqu'en mars, une résistance à la nécrose des feuilles. Excellent goût.
Morozko. Le délai entre la plantation et la récolte est de 5 mois. La tête de chou est ronde, pèse 2,3-3,1 kg, plutôt dense, avec un excellent goût. Le chou se caractérise par sa résistance à la fissuration et excellente conservation... Idéal pour le stockage à long terme.
Nouvelles variétés de chou blanc
Les résidents d'été sont souvent assez conservateurs dans l'achat de diverses variétés, mais aujourd'hui il y en a beaucoup bons hybrides domestiquesqui vous permettent d'organiser le flux de chou frais toute l'année.
Cependant, toute entreprise multinationale étrangère possède son propre assortiment, ce qui permet d'organiser ce flux.
Et si un résident d'été veut faire pousser du chou blanc, par exemple, le plus gros, à l'envie des gens, à quels types devriez-vous faire attention? Et de quoi ces variétés ont-elles besoin?
Tous les enregistrements de la culture du chou blanc géant ont été obtenus par les variétés Pyshkinskaya. Sur cette base, nous avons développé la vue Moscou fin 15... Et aussi d'autres types de grande taille:
- Chou blanc Taininskaya.
- Losinoostrovskaya-8.
- Moscou fin-9.
Parmi les homologues néerlandais figurent:
- Chou blanc F1-Menzania.
- F1-Megaton.
Le poids tardif du chou blanc de Moscou peut être d'environ 27 kg. Mais les graines doivent être semées fin mars, après 2 mois, elles doivent être cultivées en serre. Les semis sont plantés début mai dans un sol fertile imposé, créant une zone d'appât dans un rayon de 1 mètre.
Maladies du chou blanc
Le principal problème de l'année dernière était une forte infection de la tête du chou. Il n'y a pas encore de variétés résistantes à cette maladie dans la variété domestique de chou, mais elles existent dans des variétés étrangères. il F1-Tequila et F1-Kilaton... Mais ils ne doivent pas être cultivés au même endroit pendant deux saisons consécutives.
Pour les régions du sud, le principal problème était infection sévère chou blanc avec des thrips, il y avait donc un problème: traiter les têtes de chou 15 à 20 fois avec des insecticides hautement toxiques ou éliminer les hybrides résistants. Aujourd'hui, ils n'existent pas encore, parmi les étrangers, F1-Aggressor a augmenté la tolérance, et parmi les russes - F1-Dominant.
Souvent, les gens sont intéressés à savoir s'il existe des variétés qui peuvent être cultivées à des températures élevées et avec une petite quantité d'eau?
La sélection d'espèces résistantes à la chaleur est en cours depuis longtemps, et bon nombre d'entre elles ont été élevées à l'Institut de recherche de Krasnomorsk. Parmi variétés résistantes à la chaleur pour le stockage à long terme, les types russes de chou blanc ont d'excellents résultats: F1-Orbita, F1-Quartet, F1-Dominant et étrangers: Typhoon, Brosko, Adapter, Aggressor.
Il convient de noter que la résistance à la chaleur et l'aridité sont des signes complètement différents. Il n'y a pas de chou résistant à la sécheresse. Et est-ce nécessaire, car ce ne sera certainement pas savoureux et juteux.
Même le chou blanc résistant à la chaleur nécessite un arrosage et, lors de l'arrosage, le rendement est bien meilleur, contrairement à l'irrigation goutte à goutte. Le manque d'eau, par exemple, pendant une sécheresse prolongée peut conduire au fait que les feuilles manquent de calciumet ils meurent.
Si cette balançoire est coupée, des couches de feuilles mortes sombres seront visibles. Cela n'affectera pas la sécurité, mais la qualité marchande diminue considérablement.Parmi les hybrides tardifs russes présentant une résistance accrue à ce trouble, on peut distinguer les variétés F1-Dominanta et F1-Orion.
Naturellement, une idée peut apparaître, de cultiver des types de chou blanc du sud ou néerlandais dans la région moyenne. Mais comme ils ont été développés dans des conditions d'une journée courte, l'ovaire se formera plus tard dans la région métropolitaine, où la journée est plus longue. Une tête de chou peut devenir assez grande, mais creuse à l'intérieur, avec une souche allongée, ce qui réduira la commercialisation.
Les avantages des variétés de chou nationales par rapport aux variétés étrangères
Toute variété a à la fois des avantages et des inconvénients, qui dépendent du but de sa sélection. Le principal avantage des variétés étrangères est excellente uniformité morphologique, mais cette caractéristique n'a aucun rapport avec le rendement et ne justifie absolument pas le prix élevé des semences.
Les variétés d'hybrides domestiques, bien que pas si uniformes, mais ont excellente qualité de conservation... Ceci est important: plus de 80% du chou est consommé en hiver.
Alors, comment choisir la bonne variété de chou blanc pour votre site? Tout d'abord, vérifiez auprès des jardiniers les plus expérimentés de votre quartier quelles variétés sont sûres de donner de bons rendements dans votre région. Mettez l'accent sur eux et, dans un souci d'expérimentation, choisissez ce que vous aimez.
Mais quand même, laissez votre âme être guidée par les variétés de choux de fabrication russe ou étrangers, qui sont spécialement zonés pour cette bande.
