Kiwano je egzotično voće afričkog podrijetla koje je sada postalo vrlo popularno. Na drugi način naziva se i afrički krastavac ili rogata dinja, budući da se na površini ovog ploda ovalnog oblika nalaze bodlje u obliku rogova. Kiwano je zeljasta loza iz obitelji bundeva, podvrsta je krastavac. Kora mu je žuto-narančaste boje, a pulpa je poput želea, trpkog okusa. Takav neobičan izgled i oblik ne dopušta da je zbunite s bilo kojim drugim egzotičnim voćem.
Prednosti kiwana
Ovo voće ima univerzalni sastav... Sadrži vodu, ugljikohidrate, proteine, masti i pepeo u različitim količinama. Uz to, ovo je voće bogato vitaminima A, B, C, kao i makro- i mikroelementima (željezo, kalcij, cink, kalij, magnezij, mangan). Kiwano se smatra niskokaloričnim proizvodom, stoga se koristi za dijetalnu prehranu.
Za što je još korisno ovo voće?
Takvo voće u potpunosti osigurava ljudsko tijelo hranjivim sastojcima koji su zimi izuzetno potrebni. Ako ga redovito uključujete u svoju prehranu, tada možete brzo ojačati imunitet.- Zbog činjenice da pulpa sadrži veliku količinu vode, njena se ravnoteža u tijelu održava na ispravnoj razini. Visok sadržaj kalija na najbolji način tonizira mišiće i utječe na srce.
- Iako je ova rogata dinja vrlo slatkog okusa, mogu je jesti osobe s dijabetesom. Čak se preporučuje uvrštavanje u prehranu za pacijente. Budući da je ovaj krastavac siromašan kalorijama, dijeti ga mogu jesti.
- Osobe s bolestima probavnog trakta trebale bi jesti sok od kiwana. Vlakna sadržana u plodu izvanredno se apsorbiraju, potiču poticanje pokretljivosti crijeva i uklanjaju otrovne i štetne tvari iz tijela.
Tehnologija uzgoja kiwana iz sjemena
Postoji mnogo načina za uzgoj ovog egzotičnog krastavca. Mnogi ljudi za to radije koriste sjeme, koje sije se mjesec dana prije sadnje na stalno mjesto krajem travnja - početkom svibnja. Dan prije sjetve namoče se u spremnike pripremljenom otopinom natrijevog humata ili epin-ekstra.
Čim sjeme nabubri, stavi se u posudu ili drugu posudu promjera najmanje 8-10 cm, napunjenu hranjivom smjesom tla. Prije nego što ih posadite na otvoreno tlo, sjeme je najbolje držati u stakleniku dva tjedna. Sadnice se presađuju u gredice nakon što na tlu nema mraza.
Potrebno je zasaditi kiwano u dva ili tri reda, koji bi trebali biti udaljeni najmanje 40 cm jedan od drugog. Istu vrijednost treba primijeniti i za sadnice.
Kada presadite biljku na otvoreno tlo, trebali biste odabrati mjesto koje će dobro zaštititi sadnice od vjetra i izravne sunčeve svjetlosti. Iako se ovaj egzotični krastavac smatra termofilnim, on ne podnosi vruće sunce... Na lišću se brzo razvija opeklina, a plodnica i cvjetovi mogu otpasti.
Kiwano voli rahlo, lagano i propusno tlo. Suša i pretjerana vlaga štete mu. Stabljike su joj vezane uz stupove i, kako rastu, moraju se uvijati.
Da ne biste uništili sadnice, kao i da biste dobili lijepe plodove, trebali biste se pridržavati osnovnih pravila za njegu afričkog krastavca.
Njega
Korenje i zalijevanje
Tlo oko biljke mora se stalno opuštati, uklanjati korov i provoditi redovito zalijevanje 2 - 3 puta tjedno.
Prihrana
Ovaj krastavac jako voli hranjenje, koje se mora redovito provoditi, koristeći divizmu ili infuziju bilja razrijeđenu vodom ili pilećim izmetom. Obavezno izmjenjujte organsku gnojidbu s mineralnim gnojivima, koristeći složena mineralna gnojiva. Korisni su i folijarni oblozi s raznim mikroelementima.
Preljev
Jakim zadebljanjem potrebno je bočne izbojke prikliještiti na plodnici, a neplodni cvjetovi u potpunosti se izrežu. Stvoreni mladi jajnici uklanjaju se za dan ili dva, a to se mora učiniti što prije, kako bi novi plodovi brže rasli. Na kraju vegetacijske sezone beru se svi plodovi, a kiwano se stavlja u kompost.
Kako se jede ovo voće?
U kojem se obliku može konzumirati ovaj egzotični krastavac? Da biste izvukli maksimum, jesti voće potrebno je čim je ubrano... U tom slučaju zadržava vitamine PP i askorbinsku kiselinu koji imaju najkorisniji učinak na imunološki sustav.
Kiwano daje originalan okus pekmezu i kompotima. Gusto zeleno meso koristi se za salate i deserte. Možete ukrasiti oguljenim kriškama:
- kokteli;
- drugi tečajevi;
- sendviči.
Mnogi ljudi radije koriste egzotična kora krastavaca, jer sadrži puno elemenata kao što su:
- vitamin B;
- celuloza.
U suvremenom kuhanju plodovi se koriste za pripremu raznih jela, a ako se voće jede sirovo, tada bi trebalo baciti sve sjemenke, a žlicu pokupiti svu pulpu. Jedenje rogate dinje nije nikome naštetilo. Međutim, za ljude sklone alergijskim reakcijama, po prvi put ovo voće mora se jesti pažljivo, najbolje u malim komadima.
Dakle, uzgoj takvog egzotičnog voća iz sjemena u našoj zemlji je u moći svih. Pravilnom brigom osigurat ćete izvrsnu žetvu. Kiwano ne samo da će obogatiti prehranu, učiniti jela aromatičnim i neobičnim, već će i zbog velike količine hranjivih sastojaka dobro ojačati imunološki sustav.
