Kalina: koja su njegova korisna svojstva i postoje li kontraindikacije

Pogodite koja se bobica može brati nakon prvog mraza? Tako je, viburnum. Zimi, kada se mogu sjetiti samo drugih darova prirode, to izvrsno štiti naše tijelo od raznih bolesti. U Rusiji su se plodovi ove čudesne biljke koristili posvuda. Na stolu su bili neizostavan sastojak ne samo za slatka jela, već i za priloge i ukiseljeno povrće. Od njih su se izrađivali korisni obratci i koristili su se u narodnoj medicini. A ruske ljepotice znale su mnoge tajne kako koristiti crveno voće kako bi ostale privlačne dugi niz godina. Koja još korisna svojstva skriva? Postoje li kontraindikacije za upotrebu čudotvorne bobice? Shvatimo to.

Što je viburnum

Bilo je malo lijepih legendi i pjesama o biljci. Ali viburnum u Rusiji uvijek se cijenio. Za naše pretke biljka je bila simbol ljepote, mladosti, ljubavi i sreće. Kalina se smatrala svadbenim drvetom. Od njega je napravljen mladenka, svadbeni stol ukrašen je buketom grana s bobicama, štruca i hrana ukrašeni su bobicama.

Dugo vremena viburnum u Rusiji u veliku čast

Kako izgleda biljka, koje se vrste nalaze

Vrsta roda Kalina i predstavnik obitelji Adoksovy je Kalina Ordinary, ili, kako se obično naziva, Crvena Kalina. Najčešće postoje grm listopadne biljke, rjeđe - drvoliki predstavnici roda. Visina biljke je od 1,5 do 4 m. Deblo je prekriveno sivom korom sa smeđom bojom, na čijoj se površini dobro vide uzdužne pukotine.

Biljka tvori mnogo žuto-smeđih izbojaka. Kora im je, kao i na granama, gola i glatka, prekrivena velikim lentikelama. Listovi su suprotni. Oblik im je široko jajast ili okrugao. Listna ploča je tropeterokrilna, šiljasta, zaobljene osnove. Duljina je 5-8 cm, širina je približno ista. Površina lista je gola, naborana, s tri glavne dlanaste žile, tamnozelene boje. Donja strana je sivozelena i blago pubertetska. List se nalazi na izbrazdanoj peteljci duljine 1-2 cm.

Najčešće, viburnum raste kao grm

Cvijeće se sakuplja u ravne zvjezdane metlice promjera 5–8 cm, koje se sastoje od 6–8 zraka. Cvatovi se nalaze na vrhovima mladih izbojaka.Sastav buketa je heterogen, u sredini se nalaze mali biseksualni cvjetovi, a na rubovima ih okružuju veliki sterilni cvjetovi. Cvatnja traje od kraja svibnja do srpnja. Stablo izgleda vrlo elegantno zahvaljujući blistavo bijelim kišobranima. Ponekad postoje cvatovi bijelo-ružičastih nijansi, što stvara prekrasnu prirodnu kombinaciju boja.

Cvat viburnuma izgleda poput buketa - u sredini se nalaze mali cvjetovi, oko rubova su okruženi većim

Miris koji odiše cvjetovima viburnuma možemo nazvati neobičnim, ali ne i neugodnim. Osim toga, postoje vrste viburnuma koje tijekom cvatnje izlučuju prilično ugodan miris.

Plodovi su okrugle ili ovalne košpice promjera 8 - 10 mm. Zrele bobice dobivaju svijetlocrvenu boju, zahvaljujući kojoj je i ime biljke i nastalo - plodovi, vidljivi izdaleka, nalikuju kapima vrućeg željeza. Prema etimolozima, ime je povezano s riječima "vruće" ili "vruće".

Plod viburnuma - sočna koštunica

Pljosnata kost prilično je velika. Dimenzije su mu 7 - 9 cm. Oblik kosti je vrlo zanimljiv - nalikuje srcu.

Kosti viburnuma iznenađujuće su slične malim srcima

Bobice kaline punjene sokom imaju gorak i pomalo trpak okus. Ali nakon prvog mraza, okus se mijenja - gorčina nestaje, pojavljuju se slatko-kisele note. Ali ipak, okus bobica, kao i njihov miris, za amatere možemo nazvati posebnim. Ali ako se voće jede sa šećerom ili medom, onda ispada vrlo ukusno. Nije uzalud popularna poslovica kaže: "Viburnum se hvalio što je dobar s medom."

Nakon prvog mraza, okus viburnuma mijenja se nabolje.

Obitelj Kalina prilično je reprezentativna. Širom svijeta postoji preko 140 biljnih vrsta. Uz to, znanstvenici rado uzgajaju nove sorte ove nevjerojatne biljke. Veliki popis uključuje voće i ukrasno drveće i grmlje. Osim sorti s crvenim bobicama, postoje i sorte sa žutim i crnim plodovima.

Vrste raznolikosti sorti na fotografiji

No, unatoč tako velikom izboru, najčešća ostaje upravo crvena ili obična Kalina. A sve zahvaljujući činjenici da su ljudi dugo vremena primijetili izvanredna ljekovita svojstva biljke.

Unatoč velikoj raznolikosti vrsta, upravo je Kalina crvena najpopularnija

Gdje raste

Područje rasprostranjenja viburnuma je široko. Tome pogoduje nezahtjevnost biljke prema uvjetima staništa. Najčešće raste u stepskim i šumsko-stepskim zonama, voli maštati na obalama rijeka. Najprikladnija za uzgoj je umjerena klima Europe i europski dio Rusije.

U Rusiji se biljka nalazi i u sljedećim regijama i okruzima:

• Krim;
• Kavkaz;
• Zapadni i Istočni Sibir (slivovi rijeka Angare i Jeniseja, kao i na jugozapadnom Bajkalskom području).

Izolirana staništa nalaze se u Kazahstanu, Srednjoj Aziji (planine Chu-Ili, Trans-Ili i Dzhungarsky Alatau), pa čak i u sjevernoj Africi. Biljka se nalazi i u Americi, a sortna je sorta prilično bogata. Ali Kalina red, o kojoj su pjesme skladane u Rusiji, izuzetno je rijetka.

U umjerenoj klimi viburnum raste u svijetlim šumama

Korisne značajke

Tradicionalna medicina iz XIV. Stoljeća koristila je viburnum kao lijekove protiv velikog broja bolesti. Ljudi su jako poštovali ovu biljku, usitnjavanje viburnuma u Rusiji smatralo se grijehom. Biljka se još uvijek često koristi u pripremi ljekovitih napitaka koje koriste naše majke i bake.

Viburnum je posebno dragocjen zbog visokog sadržaja vitamina C koji sudjeluje u gotovo svim vitalnim procesima tijela. Po količini ovog vitamina, viburnum nije inferioran crnom ribizu, a limun ga sadrži 70% manje od crvenih bobica.

Sadržaj bjelančevina, masti i ugljikohidrata - tablica

Sadržaj kalorija u plodovima viburnuma je beznačajan. 100 g proizvoda sadrži 27,78 kcal, što je oko 1% dnevne vrijednosti.

Sastav hranjivih sastojaka - tablica

Nisu samo plodovi viburnuma ljekoviti. Svi dijelovi ove nevjerojatne biljke imaju ljekovita svojstva.

• sjeme sadrži veliku količinu masnih ulja;
• cvijeće je izvor aromatičnih i mineralnih tvari;
• kora, lišće i korijenje bogati su smolama i taninima, organskim kiselinama, vitaminom C.

Kalina sadrži veliku količinu korisnih tvari, stoga je to zasluženo poštovanje

Prednosti za žene

Od davnih vremena viburnum se smatrao ženskim drvetom... Iscjelitelji i čarobnjaci obdarili su biljku čarobnim svojstvima. Kalina je mogla zaliječiti ženske emocionalne rane, trebalo je samo doći, zagrliti "majku-viburnum" i podijeliti s njom svoje nevolje.

Bogati vitaminsko-mineralni sastav također je pomogao prevladati fizičke bolesti. Zrele bobice ispunjene su mnogim spojevima sličnim ženskim spolnim hormonima. Tijekom menopauze pomažu u održavanju zdravlja i poboljšanju stanja kože.

Ostali dijelovi biljke - kora, sjeme, cvijeće, u narodnoj su medicini bili primarno sredstvo za prevenciju ili liječenje mnogih ženskih bolesti:

• mastopatija;
• krvarenje iz maternice;
• bolna ili dulja razdoblja;
• mioma;
• cista jajnika.

Tijekom trudnoće ženi nije bilo zabranjeno koristiti svježu viburnum ili pripravke od njega. U bilo kojem obliku, plodovi su korisni za tijelo, jačaju imunološki sustav i povećavaju hemoglobin. Ali ako se otkrije alergijska reakcija, uzimanje svježih ili prerađenih bobica treba zaustaviti. Uz to, fetus može povećati tonus maternice, što može dovesti do pobačaja. U svakom slučaju, prvo se trebate posavjetovati sa svojim liječnikom, a ako dobijete dopuštenje, pokušajte se ne zanositi bobicama.

Budući da viburnum pripada proizvodima koji mogu izazvati alergijsku reakciju, prilikom dojenja treba ga oprezno uvrstiti na popis zdrave hrane. Ali ne biste trebali potpuno isključiti proizvod iz upotrebe. Evo nekoliko smjernica koje će vam pomoći da unesete zdravo voće u svoju prehranu:

1. Prva 3 mjeseca treba u potpunosti napustiti uporabu viburnuma. Ako je dijete sklono alergijama, zabrana bobica produžava se za još 2 mjeseca.
2. Prva uporaba treba biti oprezna. Najbolje je dodati nekoliko bobica u kompot. Morate ga popiti ujutro i to ne više od čaše. Ako u roku od 2 dana beba ne pokaže alergijsku reakciju, viburnum možete nastaviti koristiti za nadopunu tjelesnih zaliha vitamina.
3. Ali vrijedi dodati obrađene bobice u prehranu. Dodajte ih u kompote, tepsije od svježeg sira, čajeve.
4. Viburnum ne morate svakodnevno jesti. Dovoljno je jednom tjedno.Maksimalna koncentracija za 250 ml vode je 10 bobica.

Dugo vremena viburnum se naziva ženskim drvetom.

Što je korisno za muškarce

Unatoč činjenici da se viburnum smatra ženskom biljkom, ni muškarce neće ostaviti u nevolji. Lijekovi pripremljeni na bazi kaline pomoći će normalizirati rad genitourinarnog sustava i poboljšati cirkulaciju krvi u zdjeličnim organima. Infuzija bobica djeluje protuupalno i analgetski kod cistitisa i prostatitisa. Osim toga, viburnum pomaže brzom oporavku nakon teških fizičkih napora.

Za koje se bolesti koristi

1. Velika količina vitamina C sadržana u bobicama jača imunološki sustav. Vrući napitak s viburnumom pomaže u ublažavanju prehlade, bronhitisa, upale grla, kašlja. Infuzija bobica koristi se kao diaforetik i pomaže u snižavanju temperature.
2. Bobice pomažu ljudima koji pate od visokog krvnog tlaka pružajući antisklerotski učinak. Korisne tvari u sokovima i dekocijama doprinose otapanju plakova kolesterola na stijenkama krvnih žila. Eterična ulja pružaju diuretski učinak, uklanjajući edem i uklanjajući višak izvanstanične tekućine iz tijela, čime snižavaju tlak.
3. Svi dijelovi biljke imaju hemostatski i antispazmodični učinak, stoga se koriste za obilna i bolna razdoblja, miome. Oni također pomažu u ublažavanju općeg stanja tijekom menopauze.
4. Antispazmodični učinak valerične kiseline pomaže u ublažavanju ekscitabilnosti središnjeg živčanog sustava. Kalina je u stanju produžiti učinak tableta za spavanje.
5. Nezasićene masne kiseline i fitosteroli koji imaju kardiotonična svojstva pomažu u povećanju snage srca. Infuzija bobica može vratiti srčani ritam u aritmijama.
6. U liječenju kolecistitisa i pankreatitisa viburn djeluje protuupalno i umirujuće. Ali tijekom razdoblja pogoršanja pankreatitisa zabranjeno je uzimanje svježih bobica!
7. Kalina je uključena u kolekciju za liječenje dijabetesa.
8. Kod varikoznih vena bobice se koriste kao pojačani napitak i kao oblog od istucanog voća.
9. Decocije i ekstrakti koriste se kao protuupalno sredstvo za bolesti gastrointestinalnog trakta (kolitis, gastritis, čir na želucu) i hemoroide. Bobice s medom pomažu u ublažavanju zatvora.
10. Bobice sakupljene nakon prvog mraza izvrsne su za pijelonefritis, jer djeluju diuretički.
11. Sok od bobica viburnuma i infuzija cvijeća profilaktičko su sredstvo za onkološke bolesti. U liječenju viburnuma ublažava stanje i dodatak je liječenju onkologije lijekovima.
12. Kod kožnih bolesti poput psorijaze, ekcema, vrenja i apscesa, viburnum također pomaže. Koristi se u obliku obloga i napitaka.

O korisnim svojstvima viburnum bobica - video

Koje su kontraindikacije

Postoje kontraindikacije. Povezani su s visokom razinom vitamina C, što može dovesti do predoziranja, opće netolerancije, visoke razine kiseline i drugih nuspojava. Kalina se ne smije koristiti za sljedeće bolesti:

• giht;
• artroza;
• artritis;
• tromboflebitis;
• hipotenzija;
• bolest urolitijaze.

Kako je, što se može pripremiti, stope potrošnje

Naravno, viburnum će donijeti više koristi u sirovom obliku. No, ne usudjuju se svi jesti zdravu bobicu u njenom prirodnom obliku. Sve zbog specifičnog okusa i mirisa. Ali natrljan šećerom, viburnum postaje vrlo ukusan.

Voće se dobro slaže s mnogim proizvodima - raznim voćem, povrćem, ribom, mesom. Viburnum je neobično dobar u pićima. Popis jela koja se mogu pripremiti od kaline opsežan je:

• voćni sok;
• kompot;
• kvas;
• žele;
• čaj;
• umak za jela od mesa i ribe;
• umak za slatka jela;
• džem, džem, džem;
• punjenje za pite;
• dodatak tepsijama i kaši;
• žele;
• sirup;
• voće mljeveno sa šećerom;
• ukiseljeno povrće.

Koliko bobica možete pojesti dnevno, tako da tijelo ima koristi, a ne štetu? Da biste to učinili, trebate unositi najviše 5 žlica. l. bobica dnevno. Može se jesti svježe ili dodati gotovim jelima. Ako volite tople napitke, tada ne biste trebali piti više od 4 šalice čaja s viburnumom.

Viburnum se dobro slaže s mnogim voćem i povrćem

Kako sakupljati i čuvati

Najbolje vrijeme za branje bobica ispunjenih ljekovitim tvarima je kraj jeseni, kada su prvi mrazovi već popravili okus viburnuma. Bobice se ne smiju otkinuti jednu po jednu, jer će izgubiti sav sok. Cijela gomila je odsječena od grma. Može se presaviti u bilo koji spremnik u debljem sloju, ali ne može se nabiti. U ovom obliku nije teško isporučiti plodove na mjesto skladištenja ili prerade. Kora na bobicama je vrlo gusta i jaka, tako da se ne možete bojati da će puknuti.

Viburnum možete čuvati tako da ga objesite s bobicama na hladno mjesto. Na temperaturi od 5⁰Uz odgovarajuću ventilaciju zraka, viburn se može čuvati tijekom cijele zime. Značajke pretinca možete koristiti za čuvanje voća i povrća u hladnjaku. Neće biti moguće dugo čuvati plodove na sobnoj temperaturi, pa je bolje staviti bobice u preradu.

Kako bi produžile vijek trajanja proizvoda, domaćice koriste razne mogućnosti. Što se tiče viburnuma, ovdje, osim spravljanja džema, možete koristiti i sljedeće metode:

• smrzavanje. Ne vrijedi brati po jednu bobicu, možete škarama odrezati nekoliko bobica odjednom i staviti ih u uske plastične vrećice ili prikladne posude. Zamrzavanje vam omogućuje da sačuvate hranjive sastojke gotovo bez gubitka;
• sušenje. U stanu se to može učiniti pomoću pećnice, ali taj je postupak spor. Rasporedite četke viburnuma na lim za sušenje i osušite na temperaturi od 50-60⁰C. Da bobice ne puknu, vrata pećnice moraju biti malo odškrinuta. Postupak završava nakon što se plodovi smežuraju i osuše. Nakon što se ohlade, bobice možete sigurno ukloniti s peteljki. Najbolje je suhi proizvod čuvati u dobro zatvorenim staklenim posudama na tamnom mjestu.

Osušeni plodovi kaline izvrstan su sastojak čaja

Kada odabirete viburnum na tržištu, pokušajte dobiti guste četke s cijelim bobicama. Zgužvane ili pljesnive bobice neće donijeti zdravstvene koristi.

Zdravstveni recepti

Unatoč činjenici da se viburnum može čuvati cijelu zimu pod određenim uvjetima, mnoge domaćice koje brinu o zdravlju svoje obitelji radije berbu rade od korisnih plodova. U prerađenom obliku, viburnum ostaje ništa manje koristan od prirodnog.

Crvena viburnum, naribana šećerom (sirovi džem)

Ovaj recept pomoći će sačuvati što više vitamina i minerala. Ovaj ukusni lijek pomaže kod bolesti krvi i kardiovaskularnog sustava, prvi je lijek za liječenje i ublažavanje angine, bronhitisa, upale pluća. Ako ne uklonite kosti, tada se kalina obrisana šećerom može koristiti kao profilaksa bolesti žučnih kamenaca. Ne možete se previše truditi i samo umijesite bobice sa šećerom, bez uklanjanja kože i sjemenki. Ali više volim složeniju opciju koja čak i najizbirljivijim gurmanima omogućuje uživanje u zdravim lijekovima.

1. Četka viburnuma temeljito operite pod mlazom vode.
2. Rasporedite ih na čistu krpu ili papirnati ubrus da se bobice osuše.
3. Zatim izrežite bobice u posudu i dobro ih zapamtite potiskivačem.
4. Rezultirajuća kaša mora se obrisati kroz jako sito ili cjedilo. Ili možete jednostavno iscijediti sok ručno kroz nekoliko slojeva gaze.
5. Sada izmjerite koliko čaša soka napravite i dodajte mu istu količinu šećera.
6. Dobro promiješajte da se šećer potpuno otopi. To će potrajati, ali smjesa će biti homogena i šećer se neće slijegati na dno.
7. Dobivenu smjesu ulijte u suhe sterilizirane staklenke i pošaljite u hladnjak.
8. Ovaj se recept može malo izmijeniti tako da uključuje naranču. Citrusi se operu, oljušte i sameljeju ili razbiju u blenderu. Gotov narančasti poluproizvod dodaje se glavnom sastavu i miješa.

Sirovi žele od kaline zasigurno će se svidjeti čak i onima koji ne vole ovu zdravu bobicu

Viburnum je bogat pektinima. A ako u sok umjesto jednog dodate 2 dijela šećera, tada ćete dobiti predivan žele bez kuhanja.

Bobice kaline u bijeloj glazuri

Tko je rekao da je medicina bezukusna, a slatkiši štetni za vaše zdravlje? To se lako opovrgava ako probate ovu deliciju koja koristi tijelu. Jačajte imunitet ukusom!

Za kuhanje trebat će vam:

• 2 pileća proteina;
• 2 šalice šećera u prahu;
• 1 kg bobica kaline.

Zamislite sebe kao čarobnjaka jer kisele bobice morate pretvoriti u ukusne bombone.

1. Temeljito isperite četke viburnuma, ali ih ne trebate sušiti.
2. Škarama izrežite željenu količinu bobica. Pokušajte u potpunosti ukloniti peteljku bez oštećenja kože.
3. Kombinirajte protein s 1 šalicom šećera u prahu i tucite do pjene.
4. Žlicom dodajte žličice u bujnu pjenu, a zatim u veliku posudu napunjenu šećerom u prahu.
5. Lagano protresite tanjur, pustite da se bobice ravnomjerno uvaljaju u slatki prah tako da prekrije bobicu sa svih strana.
6. Širite malu količinu bobica, bit će lakše.
7. Stavite gotove koloboke na lim za pečenje obložen pergamentom i pošaljite u pećnicu na najnižoj temperaturi. Možete i slatkiše ostaviti na sobnoj temperaturi, ali pod uvjetom da je soba dovoljno topla. Nakon par dana glazura će se stvrdnuti i kulinarsko remek-djelo može se posuti u sterilne staklenke.
8. Bolje je poslasticu čuvati u hladnjaku.

Nevjerojatno ukusni i zdravi domaći bomboni

Džem od viburnuma

Ljubitelji slatkog sigurno će pokušati napraviti zdravi džem, koji će biti vrlo koristan uz palačinke ili palačinke. Ovaj proizvod jača imunološki sustav, poboljšava rad jetre i ublažava tijek gastrointestinalnih bolesti. Pomaže onima koji pate od urolitijaze i djeluje kao antioksidans. Za kuhanje trebat će vam sljedeći sastojci:

• 700 g viburnuma;
• 200 ml vode;
• 500 g šećera.

Temeljito isperite bobice i odvojite od grana, ulijte u lonac. Daljnje radnje vrlo su jednostavne, čak ih i domaćica početnica može riješiti.

1. Izlijte izmjerenu količinu tekućine u lonac s bobicama.
2. Uključite vatru i neprestano miješajući, kuhajte bobice oko 10 minuta na umjerenoj vatri. Za to vrijeme koža će puknuti i na tavi će se stvoriti gusti pire.
3. Cool pire od bobica na 50⁰C, a zatim ga odvojite od kolača cjedilom ili gazom presavijenom u nekoliko slojeva.
4. Kombinirajte bobičastu pulpu sa šećerom i stavite na vatru. Nakon vrenja, zagrijte vatru na minimum i kuhajte džem oko 30 minuta uz neprestano miješanje da ne zagori.
5. Spremni džem možete smotati ili, ulijevajući u staklenke i čekajući da se ohladi, staviti u hladnjak da pričeka palačinke.

Džem od palačinke i palačinke - slatki par

Sok od kaline (klasični recept)

Ova slijepa proga sadržavat će maksimalnu koncentraciju hranjivih sastojaka. Sok od kaline nezamjenjiv je lijek za prehladu. Ljekoviti napitak poboljšava probavu, pomaže kod bolesti jetre i čira na želucu, zaustavlja unutarnja krvarenja. Za pripremu ljekovitog napitka trebat će vam:

• 0,5 kg bobica kaline;
• 260 g šećera;
• malo vode.

U vještim i brižnim rukama svaki je posao sporan. A dobro raspoloženje pomoći će vitaminskom napitku dati još više blagodati.

1. Operite i razvrstajte bobice. Uklonite trule i udubljene.
2. Ulijte bobice u posudu za kuhanje, ulijte toliko vode da tekućina prekriva plodove.
3. Uključite vatru i pirjajte dok bobice ne omekšaju.
4. Nakon toga sok procijedite kroz cjedilo u drugu posudu.
5. Ako ste ljubitelj soka s pulpom, onda ga ne morate braniti.Odmah dodajte šećer i miješajući kuhajte dok se slatki kristali potpuno ne otope.
6. Zatim ulijte sok u čiste, sterilizirane staklenke i zarolajte.
7. Za bistreni sok morat ćete obraniti dobiveni napitak. Pričekajte da se pulpa slegne i iscijedite čisti sok u drugu posudu. Tada se sve radnje odvijaju prema opisanoj shemi.

Sok sadrži veliku količinu vitamina i minerala

Za one koji vole kiseli sok, možete i bez šećera. Prirodni proizvod može se dodati čaju ili koristiti za izradu marmelade, želea i pastila.

Kiseli kupus s medom i viburnumom

Neobičan način kiseljenja kupusa, koji je vrlo zdrav. A viburnum daje gotovom proizvodu svjež okus i atraktivan izgled. Za neobičan recept koji će ojačati imunološki sustav i pomoći u borbi protiv prehlade i virusa, trebat će vam sasvim obični proizvodi:

• 3 kg bijelog kupusa;
• 2 srednje mrkve;
• 3 pune desertne žlice soli;
• 5 zrna crnog papra (više mogućih);
• 2 žlice. l. med kasnih sorti.

A onda standardni postupak za one koji su upoznati s pripremom kiselog kupusa.

1. Uklonite pokrovne listove s vilice, odrežite grube vene i oštećena područja. Povrće temeljito operite.
2. Operite mrkvu i ogulite je.
3. Usitnite povrće i stavite ga u posudu za caklinu.
4. Dodajte sol, papar, dobro promiješajte i nabirajte rukama. Kupus bi trebao pokrenuti sok.
5. Zatim dodajte brusnice, promiješajte i stavite pod pritisak.
6. Kupus bi trebao stajati 48 sati na temperaturi od 18 - 20⁰IZ.
7. Nakon ovog vremena ulijte malo salamure u posudu i dodajte med. Temeljito promiješajte dok se potpuno ne otopi.
8. Slatku salamuru ulijte natrag u kupus.
9. Nakon dva dana kupus je spreman. Jedite u svoje zdravlje!

Viburnum, kupus i med izvrsna su kombinacija vitaminskih proizvoda

Tinktura od kaline

Ovaj ljekoviti napitak ima nekoliko mogućnosti koje mogu na različite načine utjecati na tijelo.

Tinktura votke

Sposoban je smiriti živčani sustav, ublažiti stres, poboljšati san i ublažiti depresiju. Jednostavno je kuhati.

1. Temeljito isperite 0,5 kg bobica kaline, razvrstajte i osušite.
2. Ulijte u posudu od litre i bobice prelijte votkom tako da budu potpuno prekrivene tekućinom.
3. Dobro zatvorite poklopac i stavite na tamno i toplo mjesto na jedan dan.
4. Nakon 24 sata dopunite preostalu votku, vratite posudu s bobicama na svoje mjesto.
5. Inzistirati na mjesec dana.
6. Nakon isteka propisanog razdoblja, tinkturu filtrirajte. Konzumirajte 1-2 žlice. l. dan dok se stanje ne normalizira.

Viburnum infuziran votkom nije samo lijek, već i ukras svake gozbe

Tinktura viburnuma s medom za hipertenziju i druge bolesti

Ovo zdravo piće pomaže u normalizaciji krvnog tlaka i jačanju imunološkog sustava. Također se preporučuje za upotrebu u slučaju edema i gastritisa s niskom kiselošću.

1. Razvrstajte, isperite i osušite 2 kg viburnuma.
2. Ulijte bobice u veliku staklenku.
3. Dodajte 0,5 l visokokvalitetnog konjaka, 500 g meda i 1,5 l prokuhane hladne vode.
4. Dobro zatvorite poklopcem i stavite na tamno i toplo mjesto na 6 tjedana.
5. Gotovo piće filtrirajte i razmjerite u boce.
6. Koristite kao lijek - 1 žlica. l. dok jede.

Tinktura viburnuma s medom je lijek, pri korištenju kojeg se morate pridržavati normi

Primjena u kozmetologiji

Djevojke i žene u Rusiji oduvijek su bile poznate po svojoj ljepoti. Kalina im je pomogla da održe kožu svježom i mladolikom. Mnogi su recepti provjereni vremenom i još uvijek se uspješno koriste.

1. Maska protiv bora. Polovicu banane zgnječite vilicom u pire krumpiru, dodajte pileći žumanjak (sirovi) i 5 ml ekstrakta viburnuma. Dobro izmiješajte. Dobivenu masu nanesite na lice (izbjegavajte kapke) i ostavite pola sata. Zatim uklonite ostatke vlažnom krpom i obrišite lice bilo kojom multivitaminskom emulzijom.
2. Za masnu kožu. U 10 g plave gline dodajte 15 ml soka od kaline i 5 ml ulja od kantariona.Trajanje maske je 20 minuta.
3. Losion za masnu i normalnu kožu. Četvrtina čaše soka od kaline, 2 pileća žumanjka, 2 žličice. tekući med (prvo provjerite jeste li alergični na med), 1 žlica. l. maslinovo ulje, 1 žlica. l. limunov sok, 1 žlica. l. votka. Sastojke dobro izmiješajte i čuvajte u hladnjaku.
4. Sok od viburnuma pomaže kod pjega i staračkih pjega, kojima trebate dodati nekoliko kapi limunovog soka.
5. Kod akni lice morate obrisati svježe iscijeđenim sokom od kaline.

Kalina će pomoći u očuvanju mladosti i ljepote

Priroda velikodušno dijeli svoje bogatstvo s nama, na primjer korisnim biljkama. Nema sumnje u blagodati kaline. Ljudi su jako dugo vidjeli njegovu ljekovitu moć. Ali nemojte misliti da ćete, što više zdravih bobica pojedete, biti zdraviji. U svemu je potrebna mjera. Štoviše, viburnum također ima kontraindikacije.

Povezani unosi:

Viburn uzgajamo ispravno: od odabira sorte do sadnje i odlaska

Od hipija do aristokrata ili kako pravilno rezati viburnum

Suvremeni asortiman sorti malina: kako odabrati najbolje, karakteristike, fotografije