Celer - pomoćnik u borbi protiv lošeg raspoloženja i pretilosti

Celer je biljka svijetle arome i originalnog okusa. Smatra se prirodnim iscjeliteljem, jer uporaba ove povrtne kulture daje tijelu masu korisnih elemenata.

Opis biljke

Celer je dvogodišnje začinjeno povrće iz porodice Umbelliferae. Mediteran se smatra njegovom domovinom. Postoji dvadesetak sorti celera. Izvana su slični, ali se razlikuju u vegetacijskoj sezoni. Budući da je biljka dvogodišnja, u njoj se prve godine formiraju samo lišće i korijen, a cvjeta i daje sjeme tek druge godine.

Celer - pomoćnik u borbi protiv lošeg raspoloženja i pretilosti

Stari Grci, smatrajući celer lijekom za zaštitu, prikazivali su ga na svojim novčićima. A glave pobjednika sportskih natjecanja bile su ukrašene vijencima od njegovog lišća.

Celer se izvorno koristio kao ljekovita biljka. Sadrži veliku količinu vitamina i drugih korisnih tvari, a sada je postala jedna od najkorisnijih povrtnih kultura. Listovi celera koriste se svježi. Nalikuju na peršin, ali su aromatičniji i pikantniji. Celer se koristi kao začin u kiselim krastavcima i marinadama. Korijenski celer je dobar dinstan i pečen, u salatama i dijetalnim pire juhama.

Celer se može koristiti u raznim jelima, od marinade do pire juhe

Korijenski celer sadrži veliku količinu aminokiseline tirozina, pa se može smatrati zamjenom za meso i koristan je tijekom posta.

Video: 10 razloga za jesti celer svaki dan

Vrste i sorte celera

Uzgajivači su fokus svojih istraživanja preusmjerili s lišća biljke na druge dijelove biljke. Kao rezultat, sada imamo tri vrste celera:

• korijen celera dobro je razvijen korijen usjev težak do 500 g;
• peteljka celer - daje mesnate peteljke širine 3-4 cm, bez stvaranja korijena;
• list celera - od 50 do 200 listova, sakupljenih u rozete.

Fotogalerija: vrste celera

Sorte celera

Svaka vrsta celera ima mnogo sorti koje se razlikuju po svojim svojstvima i vremenu sazrijevanja.

Fotogalerija: neke sorte celera

Tablica: sorte celera, uzimajući u obzir regiju uzgoja

Kako se celer razmnožava

Celer se može razmnožavati sjemenom i reznicama. Od sjemena se najčešće uzgaja u presadnicama, a sadnice se pojavljuju izuzetno sporo. Sjetva sjemena preporučuje se već krajem veljače - početkom ožujka. Peteljkasti celer može se razmnožavati reznicama. Može se uzgajati čak i iz panja iz povrća kupljenog u trgovini.

Uzgoj iz panja

Ako prodajno mjesto celera kupljeno u trgovini ima svjež panj, lišen znakova propadanja, tada se iz njega može uspješno uzgojiti nova biljka kod kuće.

Kod kuće možete pokušati dobiti svježe lišće iz zdravog panja.

Za ovo vam je potrebno:

1. Donji dio panja ostavite visok 3-4 cm.
2. Zatim stavite panj u malu posudu s vodom sobne temperature uz dodatak bilo kojeg lijeka koji ubrzava stvaranje korijena (3-4 kapi na 0,5 litre vode).
3. Spremnik treba staviti na toplo, svijetlo mjesto.
4. Nakon 3-5 dana pojavit će se korijeni, a nakon još tjedan dana mladi će listovi početi rasti.
5. Sada se panj može presaditi u malu posudu za cvijeće. Za to je prikladan univerzalni cvjetni temeljni premaz s dodatkom perlita (3: 1). Pri presađivanju trebate voditi računa o dobroj drenaži (3-4 cm).
6. Ako se sadnja provodi zimi, bit će potrebno dodatno osvjetljenje fitolampom koja se postavlja na udaljenosti od 1 m iznad biljke.

Vrućina i umjereno zalijevanje omogućit će vam da odrežete prve nove listove za 2-3 tjedna.

Video: kako uzgajati celer na prozorskoj dasci

https://youtube.com/watch?v=wJKMjGzNorw

Uzgoj iz sjemena

Da biste sami uzgajali celer iz sjemenki, priprema će morati započeti u veljači.

Sadnja sadnica

Razlog dugog klijanja sjemenki celera je visok udio esencijalnih ulja u njima. Sjeme morate sijati krajem veljače (to jest 70-75 dana prije sadnje na otvoreno tlo). Da biste ubrzali klijanje, možete:

1. Prije sjetve potopite sjeme pola sata u vodu zagrijanu na +50 ° C, a zatim ga dva dana držite u toploj vodi. Da biste to učinili, stavite vlažno tkanje u malu posudu i na nju izlijte sjeme. Vodu treba mijenjati svaka 3 sata. Zatim tako pripremljeno sjeme treba osušiti u papirnatom ručniku do stanja tečnosti.
2. Izvršite stratifikaciju, tj. Držite sjeme omotano vlažnom krpom tjedan dana na sobnoj temperaturi, izbjegavajući isušivanje. A onda ih stavite u hladnjak na dva tjedna.
   
   

   Sjeme sadrži puno esencijalnih ulja i zato zahtijeva stratifikaciju prije sjetve.

Nakon što se sjeme pripremi na jedan od načina, može se posijati. Za to su prikladne niske kutije za sadnice. Tlo u tu svrhu može se sastojati od mješavine treseta (6 dijelova), busena (2 dijela), humusa (2 dijela) i pijeska (1 dio). Dva dana prije sjetve, da biste izvršili dezinfekciju, trebali biste je proliti kipućom vodom.

Sjeme se sije u vlažne brazde, nacrtane šibicom na međusobnoj udaljenosti od 3-4 cm, bez uspavljivanja, već samo pritiskanjem u zemlju. Zatim se kutija pokrije staklom ili folijom i stavi na tamno, toplo mjesto. Tijekom razdoblja klijanja, tlo bi uvijek trebalo biti u malo vlažnom stanju.

Video: kako brzo klijati sjeme celera

Njega sadnica i njihova sadnja na otvorenom terenu

Dva do tri tjedna nakon sjetve pojavit će se listovi listova. Sada trebate:

• uklonite film koji je prekrio sadnice;
• prelijte ih vodom sobne temperature iz bočice s raspršivačem;
• lagano otpustite tlo;
• stavite kutiju s sadnicama na laganu hladnu prozorsku dasku.

U veljači, kako se sadnice ne bi ispružile, potrebno je provesti dodatno osvjetljenje. Sadnicama treba najmanje 10 sati dnevnog svjetla. U tome će vam pomoći i smanjenje temperature na +16 ° C. Krhke biljke ne možete zalijevati, možete samo prskati.

Sadnice celera morat će biti osvijetljene

Sadnice možete brati nakon što se pojavi drugi pravi list. Prilikom branja uputno je sadnice skratiti za trećinu. Ukopavaju se do listova listova, dok se točka rasta mora zadržati na površini.

Video: branje sadnica

Priprema tla za sadnju

Prije sadnje sadnica na otvoreno tlo, morate se pobrinuti za pripremu tla. Celer više voli rasti nakon mahunarki, kupusa, luka, češnjaka na rastresitim, plodnim tlima. Tijekom jesenskog kopanja u zemlju se dodaje pola kante humusa i 20-40 g / m² fosfatna gnojiva (jednostavni superfosfat) i 10-15 g / m² kalijev sulfat. U rano proljeće vrši se rahljenje i primjenjuje se drugi dio mineralnih gnojiva (10 g fosfora i 5 g kalijeve kiseline po četvornom metru).

U jesen se u zemlju mora dodati humus

Celer od lišća i peteljke dobro će odgovoriti na unošenje svježeg gnoja, jer visoka koncentracija dušika pogoduje rastu "vrhova". Za rast korijena korijena celera potrebno je da se stajski gnoj dobro oljušti.

Slijetanje u zemlju

Biljke se sade na otvoreno tlo kad dosegnu visinu od 20-25 cm i imaju 4-5 istinskih listova. Vremenom se to može dogoditi sredinom svibnja. 2-3 tjedna prije toga, počinju stvrdnjavati sadnice, zbog čega ih iznose na ulicu, postupno povećavajući razdoblje boravka.

Sadnice celera možete posaditi na otvoreno tlo sredinom svibnja

Obrazac sadnje: udaljenost između rupa iznosi 40 cm za korijenov celer i 15–20 cm za ostale vrste. Udaljenost između redova je 45-50 cm. Dubina rupe je 10 cm. U korijenu celera točku rasta treba ostaviti na razini tla, a kod ostalih vrsta produbiti za 2 cm.

Bolje je saditi sadnice ujutro, oblačno vrijeme je idealno. Odrezane plastične boce kojima noću trebate prekriti svaki grm pomoći će u zaštiti biljaka koje nisu imale vremena da se ukorijene od noćnih zahlađenja.

Uvjeti uzgoja

Nakon sadnje, celer treba u potpunosti paziti: korov od korova, olabaviti prolaze, redovito zalijevati i hraniti. Celer peteljke mora se dva puta pokopati prije berbe.

Korijenski celer ne smije biti uzemljen. U suprotnom, na njemu se mogu stvoriti bočni korijeni, što će dovesti do deformacije glavnog korijena. Korisno je provesti suprotan postupak: lopati zemlju u procesu njenog rasta.

Zalijte celer obilno u korijenu. Do berbe tlo treba održavati vlažnim, pa se zalijevanje provodi tjedno. Neravnomjerno zalijevanje može uzrokovati pucanje korijena.

Dva tjedna nakon sadnje sadnica na otvoreno tlo, biljke možete hraniti prvi put. Vrijeme za drugo prihranjivanje - intenzivan rast lisnatog dijela, treće prihranjivanje provodi se u razdoblju formiranja korijena. Sastav mješavine:

• 10-15 g / m² urea;
• 10-15 g / m² kalijev klorid;
• 40-5 g / m² superfosfat.

Kako uzgajati celer kod kuće

Da bi zimi kod kuće bio svježi celer, na jesen se grmlje iskopa s grumenom zemlje i posadi u saksije. Kao tlo prikladna je smjesa kupljena u cvjećari (univerzalno tlo EXO, rajčica i papar).

Na jesen se grm celera presadi u posudu za cvijeće i unese u kuću

Zalijevanje se provodi kad se zemlja posuši u posudi. Biljku treba hraniti svakih deset dana pomoću nitrofosfata (1 žlica / 10 l).

Nitrophoska je pogodna za hranjenje celera u loncu

Zelje se redovito reže. Optimalna veličina je 12-15 cm.

Njega celera za uhod

Celer će dobro reagirati na hranjenje organskim gnojivima: gnojnicom razrijeđenom u vodi (omjer 1:10) ili ptičjim izmetom (1:20). Za jednu biljku - ne više od 0,5 l otopine. Takvo se hranjenje može obavljati jednom u dva tjedna.

U procesu uzgoja peteljke zahtijevaju zalijevanje i hranjenje sorti koje se ne izbjeljuju do lišća.

Kad peteljke dosegnu 30 cm, potrebno ih je povezati i vezati. U istom su razdoblju zabijeljeni: uklanjaju se slabi bočni izbojci, a ostatak ostaje samo na suncu. Čitav njihov donji dio, koji se nalazi iznad površine, umotan je u papir. Ovaj postupak uklanja višak gorčine s peteljki i čini ih sočnijima.

Izbjeljivanje peteljki uklanja višak gorčine i čini ih sočnijima

Sorte samobeljivog peteljka celika uključuju: zlatno pero, zlatno, tango, latom.

Štetnici i bolesti celera

Na celer mogu utjecati štetnici, od kojih su najčešće muha celera, muha mrkve, mušica muha i grahova uš. Bolesti koje pogađaju celer su hrđa, pepelnica, cerkosporoza i mozaik krastavca.

Foto galerija: štetnici celera

Tablica: načini suzbijanja štetnika celera

Fotogalerija: bolesti celera

Tablica: bolesti celera, prevencija i suzbijanje

Berba i skladištenje

Gomoljastu celer morate ubrati i prije početka mraza. Listovi se prekidaju, ostavljajući tri do četiri središnja lista. Gomolji celera moraju se vrlo pažljivo iskopati jer imaju neobično tanku i nježnu kožicu. Da biste to olakšali, pola sata prije početka možete obilno zalijevati zemlju oko korijena.

Korijeni celera imaju vrlo nježnu kožu

Prije skladištenja spremnik se može napudrati kredom. Uvjeti skladištenja na temperaturi: 0–2 ° C pri vlažnosti 90–95%. Svakih deset dana treba pregledavati usjeve korijena.

Među književnim istraživačima postoji mišljenje da je ljubavno piće za Tristana i Izoldu imalo sljedeći sastav: 100 grama soka od celera, kojem je dodano 50 grama soka od jabuke i kruške.

Upoznajte celer bolje i pripremite od njega, ako ne ljubavni napitak, onda jela za dobro raspoloženje i dobro zdravlje. A ako ste mislili da se možete nositi sa zahtjevima za njegov uzgoj, možete pokušati saditi celer u svom području.

Povezani unosi:

Sjemenski krumpir: kako uzgajati superelitni usjev

Lipanjski bijeli kupus - vremenski provjerena ultra-rana sorta

Kako pripremiti sjeme rajčice za sjetvu sadnica