Attika népszerű korán érő mag nélküli szőlő. Egyformán sikeresen termesztik a kisparcellák tulajdonosai és az ipari méretű szőlőtermesztéssel foglalkozó gazdálkodók. Mi vonzza őket ennyire Attikába, és hogyan lehet bőven betakarítani belőle sok gond nélkül?
Tartalom
A tenyésztés története és az attikai szőlőfajta leírása
Az attikai szőlőt Mihos Vassilos görög tenyésztő szerezte meg az Alphonse Lavalle és a Kishmish black fajták hibridizálásával. Attika születési ideje 1979. Az elmúlt évtizedekben a fajta a világ számos országában elterjedt.
Hazánkban Attika csak a 2000-es évek elején jelent meg. Ilyen rövid idő ellenére ma sok termelő termeszti. Az Attica fajtát különösen nagyra értékelik azok a gazdálkodók, akik ipari méretben termesztenek szőlőt.
Az Attica fajta ötvözi az anyafajták legjobb tulajdonságait: az Alphonse Lavalle és a Black Kishmish
Az Attika egy korán érő asztali mag nélküli szőlő. Bogyói a levelek virágzása után 118–120 nappal érik el kivehető érettségüket. A Rosztovi régióban ez az időszak általában augusztus második évtizedére esik, az északi régiókban - szeptember elején.
Az attikai bokrok növekedési ereje meghaladja az átlagot. Hajtásaik jól érnek, és a biszexuális virágok rossz időben is tökéletesen beporzódnak. Ennek a fajtának az előnyei között szerepel az összes közös alanyokkal való nagy kompatibilitás.
A kerek, nagy bíbor színű attikai bogyókat henger alakú, néha szárnyas, legfeljebb 30 cm hosszú és 600–900 g tömegű fürtökben gyűjtik. A hús szilárd, ropogós. A bőr vastag, de könnyen fogyasztható. Az íze kellemes, nem összehúzó, kifejezett aroma nélkül. A borászok szerint jelentősen javul, ha a fürtök túlexponálódnak a bokron. A magvak gyümölcsökben ritkák. Ennek a fajtának a cukortartalma körülbelül 18%, savassága kevesebb, mint 5%.
Az attikai bogyók átlagos tömege 4-5 g
Attikán az átlagos hozam hektáronként 25-30 tonna. Gyümölcseit jó szállíthatóság és tartási minőség jellemzi. Hosszabb tárolás esetén sem befolyásolja őket a rothadás, és gyakorlatilag nem fogynak le, és a fürtök gerincei csak a gyűjtést követő második héten változtatják meg színüket. Az ilyen fajtájú bogyókat leggyakrabban frissen fogyasztják, de néhány termelő bor szárítására és elkészítésére használja.
Attika nem tolerálja a -15-18 ° C alatti fagyokat. Meglehetősen ellenáll a gyümölcs szürke rothadásának, de a szokásos szőlőfajták szintjén más gombás betegségek befolyásolják.
Videó: áttekintés az Attica fajtáról
Növekvő jellemzők
Az attikai szőlő agrotechnikája alig különbözik más szőlőfajták termesztése során végzett tevékenységektől. A bokrok ültetését, öntözését, megtermékenyítését és alakítását a szokásos vetési minták szerint végezzük. De még mindig vannak bizonyos jellemzők az Attica fajta gondozásában.
- Az attikai dugványok oltásához magas alanyokat érdemes választani.
Az olyan erőteljes részvény, mint a Kober 5BB, segít Attikának teljes potenciálját elérni
- Mint minden nagy hozamú fajtához, Attikának is szüksége van a növények adagolására. A bogyók kereskedelmi tulajdonságainak romlásának és a bokor általános gyengülésének elkerülése érdekében minden hajtáson 1-2 fürtöt hagynak, a maradékot pedig virágzás és beporzás után azonnal eltávolítják.
- Attica átlagos gombás fertőzésekkel szembeni ellenálló képessége arra kényszeríti a bortermelőket, hogy rendszeresen kezeljék ültetvényeiket fungicidekkel (Bordeaux folyadék, réz-szulfát, Kuprozan, Fundazol). A megelőzés érdekében általában évente 2 spray elegendő.
A Bordeaux folyadékkal végzett kettős kezelés megvédi Attikát a gombás fertőzésekkel szemben
- Az attikai szőlőt gyakran darazsak támadják meg, akik nem hagyják ki az esélyt az édes bogyós gyümölcsök fogyasztására. A termés védelme legkönnyebb a finom hálós tasakokkal, amelyeket a kiöntő fürtökön viselnek. A darázscsapdák szintén nagyon hatékonyak. Elég könnyen elkészítheti őket saját maga. Elég levágni a felső részt és visszahelyezni az alsó részbe. Ezután a kapott edényt méz, cukorszirup vagy sör oldatával töltjük meg, és a szőlőbokrok mellett hagyjuk.
Az édes illat vonzotta darazsak készségesen repülnek be a csapdába, de nem tudnak kijönni és károsítani a szőlőtermést.
- Az alacsony fagyállóság miatt Oroszország szinte minden régiójában, a legdélebbiek kivételével, az Attica-szőlőt télre borítják. Ehhez a hajtásokat eltávolítják a támaszról, megkötik és a földre fektetik. Fentről a növényeket minden olyan anyaggal szigetelték, amely lehetővé teszi a levegő jól átjutását. Leggyakrabban a termelők lucfenyőt, szalmát vagy zsákvászont használnak. Az úgynevezett nem szőtt anyag (lutrasil vagy spunbod) is alkalmas menedékhelyre.
Fedél alatt az Attica-szőlő még a súlyos fagyokat is képes túlélni.
Az attikai szőlő előnyei és hátrányai más mag nélküli fajtákkal összehasonlítva
Attika messze nem az egyetlen mag nélküli fekete gyümölcsű, korai érésű szőlő. Annak érdekében, hogy ne okozzon csalódást a termés kiválasztása a webhelyünkön, hasonlítsuk össze a hasonló fajták főbb jellemzőit.
Táblázat: Népszerű, korán érő mag nélküli fekete gyümölcsű szőlőfajták
| Fajtanév | Érési periódus (a tenyészidő kezdetétől számított napok) | Hozam | Télállóság (° C) | A betegségekkel szembeni ellenállás | Csomó súlya (g) | A bogyók átlagos tömege (g) | Bogyós ízű | Cukortartalom |
| Attika | 118–120 | 250-300 c / ha | -15–18 | Ellenáll a szürke penésznek, fogékonyság más gombás betegségek iránt - a standard fajták szintjén | 600–900 | 4–5 | Semleges, kellemes | 16–18 |
| Fekete smaragd (Kishmish fekete smaragd) | 95–105 | Magas | -23 | Gyenge ellenálló a gombás betegségekkel szemben, gyümölcsrepedéstől szenvedhet | 500-ig | 3–5 | Harmonikus | 18 |
| Vénusz | 120 | 200-250 c / ha | -26 | Ellenáll a lisztharmatnak (2 pont), a penésznek (2,5 pont) és a gyümölcsrepedésnek, de a szürke penész hatással lehet rá. | 200-tól | 2–3 | Harmonikus, enyhe eper-szerecsendió aroma | 18–20 |
| Memory Dombkovskaya (fekete mag nélküli télálló) | 110–115 | 87,3 c / ha | -28 | Megnövekedett | 200 és 500 között (néha több mint 1 kg) | 2,5-ig | Egyszerű | 18,6 |
| Kishmish fekete szultán | 115–120 | -25 | Viszonylag ellenáll a penésznek, a lisztharmatnak és a szürke penésznek | 300 (néha akár 700) | 2,2–2,8 | Kellemes, enyhe gyümölcsös aromával | 18–24 | |
| Jupiter | 101 | 200–250 | -27 | Közepesen ellenáll a gombás fertőzéseknek, gyakorlatilag nem szenved a bogyók repedésétől | 200–250 | 4–5 | Jó, összetett eper-szerecsendió aroma | 21-ig |
Fotógaléria: az Attikához hasonló minőségű szőlőfajták
-
- A fekete smaragd fürtök hossza legfeljebb 20 cm lehet
-
- A Vénusz szőlőt az Egyesült Államokban a 70-es évek végén fejlesztették ki.
-
- Memory Dombkovskaya - az orosz válogatás télálló változata
-
- Oroszország déli részén Kishmiš, a fekete szultán augusztus közepén érik
-
- A Jupiter szőlőfajta jól növekszik és hűvös éghajlatú régiókban terem
Amint az a táblázatból kiderül, az Attica a fagy- és gombás fertőzésekkel szembeni ellenálló képesség szempontjából alacsonyabb rendű, mint a mag nélküli fekete gyümölcsű szőlőfajtáké. Kiemelkedő ízléssel sem rendelkezik. De a hozamot, valamint a fürtök és a bogyók méretét tekintve Attikának nincs egyenrangúja. Ezek a tulajdonságok teszik a fajtát meglehetősen népszerűvé a borászok körében sok országban.
Különböző régiókból származó tapasztalt borászok véleménye az Attica fajtáról
Jelentés Attika éréskori első terméséről. A bokor 2 éves, a terhelés 4 darab 0,5-0,6 kg-os fürt. Augusztus 19-én elérte a kivehető érettséget, de az íz kialakulásához azt hiszem, még fel kell akasztania.A bogyó, ahogy az várható volt, legfeljebb 5,4 grammot nyom, a bogyók nagy része körülbelül 4 grammot nyom. Minden, legfeljebb 4 gramm tömegű bogyó mag nélküli (a rudimentek egyáltalán nem érezhetők), de a nagyobbak kezdetlegesek, a nagy bogyókból származó egy rudiment átlagos tömege 25 mg. Átharapáskor a kezdet kissé keserű, de megrágott. Nézzük, amíg zöldek és puhák, hirtelen barnulni kezdenek?
Talán az íze nem túl jó a Spets számára, de nekem még nagyon jó. Most a Krasznodari Terület összes piaca tele van Attikával - az átlagos ár 100 rubel. Idén népszerűsége megegyezik a Plevenével, de drágább, mint az Arcadia. És ami érdekes, az, amit korábban eladtak, valóban nem volt túl egyszerű ízű - és a mostani, amelyet szeptemberben árulnak, nagyon finom. És azt mondják, hogy Attika jobban be van oltva. Elültetem magamnak - jó sötét, nagy mazsola!
Ma levágták Attika első kisebb fürtjét, összesen 3 van belőlük, az első gyümölcsös, félkész üvegházban nő. Csodálatos quiche-mish, csontok nincsenek, puha kezdetek, a bőr sűrű, nem reped, húsos, édes, de savanykás, nagyon kellemes ízű. Nem tudom a hosszú távú tárolást, nem tároltam, de nekem úgy tűnt, hogy egy darabig lefekszik. A bogyó nem hullik le a csomóról, szorosan tart és néha a hússal együtt jön le. Azok. alig fog összeomlani. Kedveltem. Szeretnék még egy bokrot, és mazsolát készíteni belőle.
Az attikai bor nem rossz. Még a kiállításon is eladták, érdeklődésükből vettek egy palackot. A házak kipróbálták és elégedettek voltak.
Ma kipróbáltam Attika mazsoláját. Ebben a formában jobban tetszett, mint friss. Normul! Természetesen nem versenyezhetünk a déli mazsolával! De ez a tiéd.
Attika adta az első termést - vágott 2 vödröt egy 3 éves bokorról ... Nyilvánvalóan kissé túlterhelte, szeptember 10-ig érett. Tegnap elvettem az utolsó 2 fürtöt. A maximális bogyósúly 6,1 g. Az íze nem kiemelkedő, de nagyon gazdag (ahogy a borászok mondják - sok test). 2x professzionális penészkezelés után - minden tiszta.
A mediterrán gyökerek ellenére az attikai szőlő sikeresen gyökeret vert Oroszországban és Ukrajnában. Természetesen Atticának a sok régióban alacsony téli állóképessége miatt menedékre van szüksége télire, de ez nem rettenti el a gyönyörű sötétlila színű ízletes és egészséges bogyók kedvelőit.
