A szófiai hibrid forma szerecsendióromás, nagy rózsaszínű bogyós gyümölcsök csomóival győzi le a borászok szívét. A fajtát azonban már szeszélyesnek nevezték, amely nem szabványos gondozást igényel. Vannak hátrányai, amelyeket el kell viselnie a finom és gyönyörű szőlő nagy termésének kedvéért.
Tartalom
A szófiai fajta története és leírása
Szófia amatőr szelekció szőlője, Vitalij Vladimirovics Zagorulko ukrán borász termelte. Olyan hibrid formák szerzője is, mint: Bozena, Livia, Gyöngyvirág, Veles, Mavr, Furshetny, Sphinx stb.
A fajta szerzője, amatőr borász V. V. Zagorulko
Szófia megjelenése újjáéledt a borászok fórumain. Néhányan álmodtak és nem tudtak palántákat vásárolni, míg mások már szűkös ültetési anyagot szereztek, és csak elkezdték tesztelni parcelláikon. A fajta valóban sok pozitív tulajdonsággal rendelkezik, és figyelmet érdemel:
- A bokornak nagy lendülete van: a szőlő vastag, a levele nagy és kissé szétvágott.
- A palánták jól gyökereznek, a dugványok gyorsan gyökeret teremtenek, az oltványok pedig könnyen együtt nőnek.
- A fürtök 110–115 nap alatt érnek, nagyon nagyok - 3 kg-ig, átlagos súlyuk - 1,5–2 kg.
- A bogyók rózsaszínűek, mindegyikük súlya 10–20 g. A pép lédús, húsos, ízletes, finom szerecsendióval. A héja elfogyasztáskor nem érezhető, a mag kicsi, bogyónként 1-2.
Szófia szőlő - rózsaszín, nagy, nehéz és sűrű fürtökben gyűlik össze
Körülbelül 10 év telt el azóta, amikor a kertészek csak elkezdték Szófiát a kertjükben termeszteni és megismerkedni ezzel a hibrid formával. Csemetéiből most nincs hiány. Oroszország egész területén elterjedtek. A gyökeres dugványokat még a szibériai kertészeti üzletekben is értékesítik.
Vékonyodás nélkül a szófiai csokrok nagyon sűrűvé nőnek, a bogyók összetörik egymást, felrepednek, a szürke rothadás érinti
A pozitív tulajdonságok megerősítést nyertek. Szófiát ígéretes kereskedelmi fajtának hívják; a gyönyörű szőlőfürtök gyorsan elkeltek a piacon. A kedvező nyárral rendelkező déli régiókban akár 30 fürt érik egy felnőtt bokorra. Még akkor is, ha megszorozzuk egy kefe átlagos tömegével, akkor a bokor hozama 45-60 kg lesz. Volgogradban, ügyes odafigyeléssel, Szófia második évre több mint 10 kg bogyót ad egy bokorról (6 fürtöt). Jól növekszik a pavilonokon és a trelleken.
A fajta körül azonban nincs több izgalom. Az amatőr és mezőgazdasági parcellákon végzett tesztek eredményeként Szófia megmutatta minden negatív oldalát. Ha az érési időszakban esik, a bogyók megrepednek, szürke rothadással fertőződnek meg, vagy darazsák támadják meg őket. Egy másik jelentős hátrány a nagyon sűrű fürtök, néhány évben hasonlóak a kukoricacsutkákhoz. A szorosság miatt a bogyók belülről fulladoznak, az ecset belülről kezd rothadni.
A korai érési időszak ellenére Szófia nem érik a középső zónában, és még inkább Szibériában. Ezekben a régiókban a nagy gyümölcsű szőlőből egyszerűen hiányzik a meleg. A déli régiókban augusztus elején kezd érni, kedvezőtlen nyáron a szüret 2-3 héttel elmozdul. A fajta megköveteli a gombás betegségek megelőző kezelését. Télen -21 ⁰C-ig képes ellenállni a fagyoknak. Női Sophia hibrid formájú virágok. Nagyon jól beporzott, ha más fajták nőnek a közelben. Az Arcadia-t tartják a legjobb beporzónak.
A szőlő hátrányainak ismeretében sokkal könnyebb termeszteni. Csak ennek a hibrid formának a már bevált tulajdonosainak tapasztalatait érdemes figyelembe venni. Egyébként szívesen fordítanak különös figyelmet Sophiára, mert a fajta nagyon érzékeny az ápolásra, és nagylelkűen köszönet érte.
Videó: a szófiai szőlő áttekintése
Az ültetés és az ápolás jellemzői
A hely kiválasztásakor ne feledje, hogy Szófia hatalmas bokorként növekszik. Hagyja a palánták közötti távolságot 3-4 méter. A szőlőnek sok napra és melegre van szüksége, azonban maguk is erős árnyékot nyújtanak. Ezért logikus megoldás az lenne, ha az épület déli oldalára ültetnénk, vagy pavilon formában növesztenénk.
Sophia vastag szőlővel és nagy levelekkel terjedő bokora sok helyet foglal el a kertjében
Szófiának egy gödröt kell ásni: mélysége és szélessége 80 cm. Az aljára tegyen 2-3 vödör szerves anyagot (humusz, komposzt), készítsen egy réteg rendes földet és növényi szőlőt. Ültetés után öntsön 1-2 vödör vizet a lyukba és mulcsozza. Az első évben a növekvő hajtásokat a karókhoz lehet kötni, de a következő évszakokra mindenképpen építsen megbízható támaszt.
Videó: Szófia növekvő problémáiról
Öntözés és etetés
Szófiának ideális lehetőség lenne a csepegtető öntözés, akkor a talaj folyamatosan nedves lesz. Ezekkel a fajtákkal való munka során nem szabad éles változásokat megengedni, ha sokáig nem öntöznek, szárazság következik be, majd felhőszakadás vagy bőségesen öntözés következik be. Ha ez az érési időszakban történik, akkor a bogyók megrepednek és elrothadnak. Augusztusban az öntözést teljesen ki kell zárni. A szembejövő zápor előtt pedig tegyen tetőfedő anyagot vagy pala lapokat a bokor alá, hogy a víz ne essen a gyökérig, hanem lefelé folyjon az oldalakon.
A páratartalom csökkenése, a talajban lévő felesleges víz miatt a szófiai szőlő megreped
A kötszerek alkalmazásának sajátosságai is vannak. Az erőteljesen növekvő fajtához nincs szükség rengeteg nitrogén műtrágyára. Elég késő ősszel vagy tavasszal 1-2 vödör humuszt szórni a bokor alá és meglazítani. Elutasítja a mulininfúziókat és ürülékeket, jobb, ha komplex keverékeket vásárol a mikro- és makroelemekkel a boltban. Kevesebb nitrogént kell tartalmazniuk, mint a kálium és a foszfor. Tegye ezt kétszer: a zöld hajtások növekedése és a virágzás alatt.
Bokorképződés
A fajta szerzője, V. V. Zagorulko helyén ajánlott Sophia gyümölcsszőlőit 4–8 rügyre vágni. A leírásokat és a termesztési módszereket azonban a szőlőtermesztés szempontjából kedvező feltételekkel rendelkező régiók számára adják meg. Különösen Szófiát tenyésztették, és jól mutatja magát Ukrajnában, Zaporozhye-ban. Az orosz területeken önállóan kell megközelíteni ezt a fajtát, és kísérletileg meg kell találnia: hány ujjat kell kialakítani, mennyi legyen a szőlő, hogyan kell adagolni a betakarítást, hogy az összes fürtnek legyen ideje beérni. Sőt, Szófia számára az alulterhelés ugyanolyan elfogadhatatlan, mint a túlterhelés.
Videó: Hogyan lehet szőlőt vágni egy boltíven (pavilon)
A fürtök osztályozása, ritkítása
Sok szófiai tulajdonos szembesült a túl sűrű fürtök problémájával. A bogyók összezsúfolódnak, a tövénél összenyomódnak, mint a kukoricamag, tovább özönlenek, repednek és rothadnak. De ilyen kellemetlenség nem fordul elő minden évben. Ezt a tényezőt befolyásolják az időjárási viszonyok, lehetséges, és a bokor alulterhelése, vagyis az összes gyümölcslé néhány csoportba kerül.
Tudva Sophia hajlamáról megelőzést tehet - vékonyíthatja a bogyókat a kefében. Az esemény 2 szakaszban ajánlott:
- Abban a szakaszban, amikor a petefészkek csak kialakultak, akkorák, mint egy borsó, vegyenek ollót, és az összes bogyót levágják a szár mentén az egyik oldalon. Készíthet 1-2 cm széles pályát, vagy kivághatja az egész bal vagy jobb oldalt. Megtöltve a bogyók kitöltik az üreget, az ecset egyenletes lesz.
A szár mentén ollóval vágja el a bogyókat, hogy utat alakítson ki
- Amikor a bogyók elérik a felük nagyságát, akkor egy második ritkítást végezhetünk úgy, hogy kivágjuk az egyes gyümölcsöket a fürt különböző helyeiről. De erre csak akkor van szükség, ha az első ritkítás után a bogyók annyira megnőttek, hogy ismét egymáshoz közel helyezkednek el.
Szelektív ritkítás: a bogyókat a csomó különböző részeiből vágják ki
A szófiai fürtök szabványosításakor átlagosan a bogyók 30-40% -át távolítják el. De van olyan tapasztalat, hogy a petefészkek több mint felét két lépésben eltávolítják, az ezt követő csomó még mindig teljes értékűvé nőtt nagy bogyókkal.
Videó: Szófia csokrának ritkítása
Betegségmegelőzés
Szófiát a lisztharmat és a penész befolyásolja, de a szokásos kezelés elegendő ahhoz, hogy megvédje ezeket a betegségeket. Két tavaszi permetből áll:
- az első - a virágzó leveleken;
- a második - 10-14 nappal az előző után.
A szőlő összes gombabetegségét ugyanazokkal a fungicidekkel kezelik. A legnépszerűbbek közülük a Bordeaux folyadék, a Topaz, a Quadris, a HOM, a Skor stb.
Téli menedékhely
Az enyhe télű déli régiókban Szófia fedetlenül termeszthető. A termelők azonban még ott is inkább a szőlőt fektetik a földre, és nádszőnyegekkel borítják be, hogy megvédjék őket a fagyos esőzéstől. A fagyos és havas télen elegendő a szőlőt egyszerűen száraz szőnyegre fektetni és laza földdel megszórni.
Ha kevés a hó, fagyok és olvadások egyaránt vannak, akkor jobb menedékre van szükség:
- építsen egy dobozt a bokor körül;
- fektesse száraz talajtakarót az aljára, és szőlőhajtások legyenek rajta;
- burkolat légáteresztő szigeteléssel (agroszál, lucfenyő ágak, széna stb.);
- koronázza meg az egész szerkezetet vízálló anyagból készült tetővel (fólia, pala, ponyva, tetőfedő anyag).
A menedék módja a tél jellemzőitől függ a termőhelyen, mindenesetre a szőlőt meg kell védeni a nedvességtől és a fagytól
Szőlőszüret Szófia, célja
A termést érés közben kell betakarítani. A szőlő túlexponált fürtjeiről a termelők véleménye eltér. Egyesek szerint idővel az aroma csak fokozódik, a cukrok felhalmozódnak, mások számára a túlérett bogyók vizesnek tűnnek, az aroma éppen ellenkezőleg, elvész. És empirikusan is meg kell találnod. Az íz nagyban függ a talaj szerkezetétől és az érés alatti időjárástól. A vizes talajon nyomelemek hiányában és a nap hiányában a gyümölcsök íztelenek lehetnek. Ha melegben, vízhiányban érlelődnek, akkor a cukrok, észterek és más, az ízt befolyásoló elemek koncentrációja magasabb lesz.
A szőlő természetes cukrokat, A, C, E vitamint, B csoportot, szerves savakat, pektineket, valamint magnéziumot, kalciumot, foszfort, káliumot, vasat és más makro- és mikroelemeket tartalmaz.
Jobb, ha nem túllicitáljuk a bokrokon lévő szófiai fürtöket, az érett bogyók elronthatják: a tűző nap, az eső, a madarak, a darazsak és a rothadás. A piac számára hosszú távú tárolás, szállítás céljából vágja le a fürtöket anélkül, hogy hozzáérne a bogyókhoz, hogy ne törölje le a viaszbevonatot róluk. Ez egy csemegeszőlőfajta, ami azt jelenti, hogy fő célja a friss fogyasztás. A bogyók lédússágának és a szerecsendió aroma jelenlétének köszönhetően azonban Szófiát a borászatban is használják, mind önállóan, mind más fajtákkal keverve.
Videó: hogyan lehet megőrizni a friss szőlőt az újév előtt
Borászok vélemények
Szófiának funkcionális-nőstény virága van, de tökéletesen beporzott, még mérhetetlenül is, ezért vagy ollóval dolgozik, vagy stimulánsokkal kezeli. Nem támogatom a HA használatát, ezért a borsó stádiumában egy a csomó mentén (legfeljebb 1 cm) a körülményeim szerint ez elég ahhoz, hogy a kefék ne legyenek túl sűrűek, és a bogyó ne fulladjon meg.Teljesen érett állapotban a bogyó ízletes, édes húsos péppel és szerecsendióval, családunk szereti az ízét. A fő termést rosszul színezi, a mostohafia pedig nagyon szép színű.
Ennek eredményeként Sofia jelzőfényét lógva hagyta, ennek eredményeként: a bogyó elvesztette korábbi ízét és állagát, a héja vastag és a húsa vizes, a szerecsendió hangjai eltűntek az ízében. Sophiát soha nem szabad túlexponálni.
Ha egyes fajtákban a repedés túlnövekedni látszik, akkor Szófiában a kipattant bogyók rohadni kezdenek. Különösen azokat, amelyeket tüllzsákokba tettem. Nem zárt, csak a méhek és mindenféle rovarok paradicsoma.
Szófia és Kishmish sugárzik a szabad talajon, szőlőnk semmiképpen sem érik meg teljesen, üvegházakban viszont jól érik.
A fajta továbbra is szeszélyes - ollóval történő normalizálást igényel, hajlamos a szürke rothadásra és az oidium repedésére. Következtetés - a saját bokor és a szomszédtól kapott kettő alapján.
A szófiai szőlő különleges megközelítést igényel. Szükséges: komplex trágyázáshoz a talajt folyamatosan nedvesen tartani, a fürtöket adagolni. A tulajdonosoknak önállóan kell megválasztaniuk a bokor terhelésének mértékét, a növekvő régió éghajlati viszonyainak megfelelően. De a különleges gondosság megtérül a jó minőségű bogyók jó betakarításával.
