קיוואנו הוא פרי אקזוטי ממוצא אפריקאי שהפך כעת לפופולרי מאוד. באופן אחר, זה נקרא גם מלפפון אפריקאי או מלון קרניים, שכן על פני הפרי בצורת אליפסה יש קוצים בצורת קרניים. קיוואנו הוא גפן עשבונית ממשפחת הדלעת, תת-המין הוא מלפפון. קליפתו בצבע צהוב-כתום, והעיסה דמוית ג'לי עם טעם טארט. מראה וצורה כה יוצאי דופן אינם מאפשרים לו להתבלבל עם שום פרי אקזוטי אחר.
יתרונות קיוואנו
הפרי הזה בעל הרכב אוניברסלי... הוא מכיל מים, פחמימות, חלבונים, שומנים ואפר בכמויות שונות. בנוסף, פרי זה עשיר בוויטמינים A, B, C, כמו גם מקרו ומיקרו אלמנטים (ברזל, סידן, אבץ, אשלגן, מגנזיום, מנגן). קיוואנו נחשב למוצר דל קלוריות, ולכן הוא משמש לתזונה תזונתית.
בשביל מה עוד שימושי פרי זה?
פרי כזה מספק לגוף האדם באופן מלא חומרים מזינים הנחוצים ביותר בחורף. אם תכלול אותו באופן קבוע בתזונה שלך, תוכל לחזק במהירות את חסינותך.- בשל העובדה שהעיסה מכילה כמות גדולה של מים, שיווי המשקל שלה בגוף נשמר ברמה הנכונה. תכולת האשלגן הגבוהה מגינה את השרירים ומשפיעה על הלב בצורה הטובה ביותר.
- למרות שלמלון הקרני הזה יש טעם מתוק מאוד, אנשים עם סוכרת יכולים לצרוך אותו. מומלץ אפילו לכלול אותו בתזונה לחולים. מכיוון שמלפפון זה דל קלוריות, הוא יכול לצרוך על ידי דיאטנים.
- אנשים הסובלים ממחלות במערכת העיכול צריכים לצרוך מיץ קיוואנו. הסיבים הכלולים בפרי נספגים להפליא, מקדמים את גירוי תנועתיות המעיים ומסירים חומרים רעילים ומזיקים מהגוף.
טכנולוגיה של גידול קיוואנו מזרעים
ישנן דרכים רבות לגדל את המלפפון האקזוטי הזה. אנשים רבים מעדיפים להשתמש בזרעים לשם כך, אשר נזרע חודש לפני השתילה למקום קבוע בסוף אפריל - תחילת מאי. יום אחד לפני הזריעה הם ספוגים במיכלים עם תמיסה מוכנה של נתרן הומאט או אפין-אקסטרה.
ברגע שהזרעים מתנפחים, הם מונחים בסיר או במיכל אחר בקוטר של לפחות 8-10 ס"מ, מלאים בתערובת אדמה מזינה. לפני שתול אותם באדמה פתוחה, עדיף להחזיק את הזרעים בחממה למשך שבועיים. שתילים מושתלים למיטות לאחר שאין כפור על האדמה.
יש צורך לשתול קיוואנו בשתיים או שלוש שורות, אשר צריכות להיות לפחות 40 ס"מ זו מזו. יש ליישם את אותו ערך עבור שתילים.
בעת השתלת צמח לקרקע פתוחה, עליך לבחור מקום שיגן על השתילים היטב מפני רוח ואור שמש ישיר. למרות שמלפפון אקזוטי זה נחשב תרמופילי, זה לא יכול לסבול את השמש החמה... כוויות מתפתחות במהירות על העלים, והשחלה והפרחים עלולים ליפול.
קיוואנו אוהב אדמה רופפת, קלה וחדירה. בצורת ולחות מוגזמת מזיקים לו. גבעוליו קשורים לעמודים אנכיים וכשהם גדלים, עליהם להיות מפותלים.
כדי לא להרוס את השתילים, כמו גם להשיג פירות יפים, עליך להקפיד על הכללים הבסיסיים לטיפול במלפפון אפריקאי.
לְטַפֵּל
ניכוש והשקיה
יש לשחרר את האדמה סביב הצמח, לעשב אותה ולבצע אותה השקיה רגילה 2 - 3 פעמים בשבוע.
הלבשה עליונה
מלפפון זה אוהב מאוד להאכיל אותו יש לבצע באופן קבוע באמצעות גלגלת או עירוי של עשבי תיבול מדוללים במים או בצורת עוף. הקפידו להחליף דישון אורגני עם דשנים מינרליים, באמצעות דשנים מינרליים מורכבים. תחבושות עלים עם מיקרו אלמנטים שונים שימושיות גם כן.
ציפוי
עם עיבוי חזק, יש צורך לצבוט את יורה לרוחב על השחלה, ואת הפרחים העקרים נחתכים לחלוטין. השחלות הצעירות שנוצרו מוסרות תוך יום-יומיים, ויש לעשות זאת מוקדם ככל האפשר, כך שפירות חדשים יגדלו מהר יותר. בסוף עונת הגידול נקטפים כל הפירות, והקיוואנו מונח בקומפוסט.
איך אוכלים את הפרי הזה?
באיזו צורה ניתן לצרוך את המלפפון האקזוטי הזה? כדי להפיק את המרב מזה, אכילת הפירות נחוצה ברגע שנקטפה... במקרה זה, ויטמינים PP וחומצה אסקורבית נשמרים בו, בעלי ההשפעה המיטיבה ביותר על מערכת החיסון.
קיוואנו נותן טעם מקורי לריבה ולקומפוט. הבשר הירוק הצפוף משמש לסלטים וקינוחים. אפשר לקשט בפרוסות קלופות:
- קוקטיילים;
- קורסים שניים;
- כריכים.
אנשים רבים מעדיפים להשתמש קליפת מלפפון אקזוטית, מכיוון שהוא מכיל הרבה אלמנטים כגון:
- ויטמין B;
- תָאִית.
בבישול מודרני משתמשים בפירות להכנת מגוון מאכלים, ואם הפרי נאכל גולמי, יש לזרוק את כל הזרעים, ולבחור את כל העיסה בכפית. אכילת מלון קרני לא פגעה באף אחד. עם זאת, עבור אנשים נוטים לתגובות אלרגיות, בפעם הראשונה פרי זה חייבים לאכול בזהירות, הכי טוב בחתיכות קטנות.
לפיכך, גידול פרי אקזוטי שכזה מזרעים בארצנו הוא בכוחם של כולם. טיפול נכון בזה יבטיח קציר מעולה. קיוואנו לא רק יעשיר את הדיאטה, יהפוך מאכלים לארומטיים ויוצאי דופן, אלא גם, בגלל כמות החומרים המזינים הגדולה, גם יחזק את המערכת החיסונית.
