הל - תכונות שימושיות והתוויות נגד

המילה "הל" מעלה בראש את ריחות המטבח ההודי, זנגווילי חג המולד, נקניקיות טעימות או משהו אחר ארומטי וטעים. אבל לא כולם יודעים איזה סוג של צמח זה, מאיפה הוא בא, כמו גם אילו תכונות שימושיות והתוויות נגד יש לו. על כך עוד נדון.

מהיכן הגיע העשב הריחני?

למעשה, הל הוא צמח רב שנתי, קרוב משפחה של ג'ינג'ר. נכון, הדשא הזה גובה עד ארבעה מטרים. לכל חלקיו משורשים ועד זרעים ניחוח מוזר חזק. צמחים השייכים לסוגים הבוטניים Elettaria ו- Amomum נחשבים להל אמיתי.

אלטריה - ירוק מימין ואמאום - שחור משמאל

מולדתם היא דרום הודו. כיום מטפחים צמחים גם במלזיה, סרי לנקה, אוסטרליה, גואטמלה, שם מגדלים אותם על מטעים. הפריחה והפרי הראשון של צמחים צעירים מתרחשים רק בשנה השלישית לאחר שתילת השתילים במקום קבוע. קציר ההל נמשך שש עד עשר שנים בלבד.

פירות מורכבים, שנאספים כמו הקלחים, נבצרים עדיין לא בשלים, מכיוון שכמויות הקפסולות מתבגרות, הזרעים הכלולים בהם נשפכים. ואז מייבשים את הפירות, ממיינים אותם לפי גודל וצבע, מולבנים ונשלחים לצרכנים.

הל ירוק נחשב יקר יותר ויקר בכל שלושת זניו - מיסור, מלבר ווג'וק. יש לו ארומה חזקה ומורכבת יותר, אפילו מעט שרף.

זנים שחורים, ג'אווים, בנגלים, סיאמיים, אדומים - כל אלה הם פירות של צמחים מסוג Amomym, הגדלים באזורים הטרופיים של אסיה ואוסטרליה. יש להם טעם וריח מתונים יותר.

ירוק ושחור שונים כל כך עד שהם אינם יכולים להחליף זה את זה בעת הכנת המנות.

הל in vivo: דוגמאות בתצלום

תכונות מועילות

השימוש בהל במזון, במשקאות ובמאפים ידוע. הרבה פחות ידוע על העובדה ששמנים אתריים, שומנים, יסודות כימיים רבים, ויטמינים, כולל קבוצה B, חומצה אסקורבית, חלבונים, סוכרים, עמילן ומסטיק הכלולים בתבלין. הם נמצאים בשילוב כזה שהם יכולים להשפיע על ריפוי מועיל על גוף האדם. מאפיין זה של הל שימש מימי קדם ועד ימינו בארצות המזרח, בהודו, סין לטיפול במחלות שונות.

בעת שימוש בתבלין, פונקציות גוף כאלה משופרות כמו:

• חיזוק החסינות;
• הפרשת מיץ קיבה ותהליכים מטבוליים;
• פעילות מערכת העצבים, כולל תאי מוח;
• טון כללי.

בנוסף, הוא מנקה את הגוף, מסיר רעלים, רעלים, עודף נוזלים, מקל על עצירות, ונלחם גם נגד מיקרופלורת מעיים פתוגנית.

יחד עם זאת, זהו חומר חיטוי, בעל השפעה אנטי-דלקתית, המשמש לטיפול בהצטננות, מחלות נשימה, מחלות עור, כולל דרמטיטיס, כמו גם מחלות של מערכת המין.

לא כולם אוהבים את ריח הל

השימוש בתבלין מאפשר להפחית את רמת הלחץ, להיפטר מעייפות, מכאבי לב, לשפר את מצב העור, לנרמל שינה ועיכול, להיפטר מצרבות, עצירות וגזים, לרענן נשימה ולהוריד קל יותר במשקל.

הל הוא אפרודיזיאק פעיל. הוא משמש לטיפול בהפרעות מיניות שונות, כולל אימפוטנציה גברית, קרירות נשים.

התבלין מכיל הרבה מנגן, שלרוב חסר אצל חולי סוכרת. שימוש קבוע כתוסף תה מפצה על חוסר המזל.

לנשים

בדרך כלל לא מומלץ להשתמש בתבלינים במהלך ההריון על מנת להגן על התינוק מפני אלרגיות

עבור נשים, התבלין יהיה גם שימושי להחזרת התפקוד של מערכת העצבים המרכזית בזמן הווסת ולעזור להיפטר מתסמיני גיל המעבר.

אין הסכמה בקרב הרופאים בנוגע לשימוש בהל במהלך ההריון. יש הרואים בכך מקובל ואף שימושי כתרופה נגד רעילות, ויש לו גם השפעה הרגעה. רופאים שאינם מסכימים עם זה חוששים מהשפעה שלילית על העובר, העלולה לגרום לתגובה אלרגית אצל הילד.

בעת ההנקה, השימוש בהל על ידי האם אינו נכלל בבירור על ידי רופאי הילדים, לפחות עד לתינוק בן שלושה חודשים, מכיוון שמערכת העיכול עדיין לא נוצרה במלואה אצל ילודים.

לילדים

דעות המומחים נבדלות באופן דרמטי גם לגבי השימוש בילדים. חלקם כוללים את המוצר ברשימת התוויות נגד מוחלטות, אחרים ממליצים להשתמש בתבלין לשלשול אצל ילד ואפילו לחיטוי חלב שנקנה בשוק.

התוויות נגד לשימוש בהל

ישנם מספר מצבים בגוף כאשר יש לכלול לחלוטין את השימוש בתבלין ריחני. רשימת המקרים הללו כוללת:

• מחלת כיס המרה, דלקת הלבלב;
• כיב בקיבה או בתריסריון;
• דלקת קיבה בחומציות;
• יתר לחץ דם או נטייה לעלייה חדה בלחץ הדם;
• חוסר סובלנות אינדיבידואלי.

אצל אנשים רבים הל גורם לתגובות אלרגיות קשות. לכן, השימוש בו בפעם הראשונה, צריך להיות זהיר מאוד, ובמקרה של חוסר סובלנות פרטני למוצר, להוציא לחלוטין את השימוש בו.

היזהר מאוד כשכלול תבלינים בתזונה של ילד, במיוחד ילד צעיר. אתה גם לא צריך להשתמש לרעה בשימוש בתבלין זה.

טיפול בתבלינים

חובבי הל לעתים קרובות אפילו לא יודעים כמה בעיות בריאות מקל על הרגלם להשתמש בתבלין זה.

תה ממריץ מג'וליה ויסוצקאיה

ניתן גם להשתמש בהל לטיפול ממוקד במחלות רבות, אך אסור לשכוח מהתוויות נגד הקיימות לשימוש בו. זה לא יהיה מיותר להתייעץ עם הרופא שלך.

תה קסם

עם הצטננות

לטיפול במחלות ברונכיות-ריאות, פינוי הסינוסים מריר עודף, מתכונים רבים ממליצים להשתמש בהל. אחד הטיפים שקיבלו מיוגים הודים הוא תה להצטננות.

תה יוגי

רכיבים:

• הל - 9 דגנים;
• ציפורן - 7 חתיכות;
• שורש ג'ינג'ר מגורר - 0.5 כפית;
• קינמון - מקל אחד בגודל האצבע המורה;
• מים - 0.5 ליטר.

כל החומרים מונחים במים רותחים ומחוממים לחמש דקות נוספות. הם שותים אותו בחום בביס עם דבש, לא רק בגלל הצטננות, אלא גם בגלל מצבי שפעת, וכדי להקל על העייפות.

תה למניעת שפעת

תה עם הל

רכיבים:

• חלב דל שומן - 0.5 ליטר;
• מים - 0.5 ליטר;
• ציפורן - 10 חתיכות;
• הל - 10 חתיכות;
• ג'ינג'ר טרי בחתיכות - כף אחת;
• אגוז מוסקט טחון - חצי כפית;
• תה ירוק - 2 כפיות.

מכינים תה בקערת אמייל. המים מחוממים, הל, ציפורן ותה מוסיפים עוד לפני הרתיחה. חלב נשפך לתוך המרק המבושל ואת הג'ינג'ר מכניסים. כשהנוזל מבושל שוב, הוסיפו אבקת אגוז מוסקט ושמרו על אש נמוכה עוד 3-4 דקות. הם שותים חם וגם קר.

שאיפה עם שמן

ניתן להשתמש בנבולייזר לשאיפה

ההליך שימושי מאוד להקלה על כאבי גרון ותסמיני הצטננות אחרים. לביצועו השתמשו ב 1-2 טיפות שמן אתרי הל, המובאות למים החמים של קערת המשאף או לכוס מים רותחים רגילה, מכסים את הראש במגבת ושואפים את אדי הריפוי.

היפטר מגזים

כדי להיפטר מבעיה זו, הרפואה המסורתית ממליצה פשוט ללעוס בין ארבעה לעשרה גרגרי הל לאורך היום.

עם גזים קשים יכולה להופיע תסמונת רמולד, מחלת לב הנגרמת על ידי לחץ גבוה בסרעפת. כדי לחסל אותו, תה שימושי, המתכון עליו מובא להלן.

מרפא תה

לקבלת גזים, ניתן להשתמש בתה הל ככלי עזר

רכיבים:

• מים - 250 מ"ל;
• הל - 20 גרם;
• כמון - 20 גרם;
• שומר - 10 גרם.

מכניסים את כל החומרים למים רותחים ומרתיחים שלוש דקות, מסננים. לשתות משקה לפי הצורך, 200 מ"ל בכל פעם.

הל ולחץ דם

כפי שצוין קודם לכן, התבלין אינו מסומן לחלוטין לאנשים הסובלים מיתר לחץ דם או שיש להם נטייה ליתר לחץ דם. להפך, הוא שימושי להיפוטוניקה. ניתן לצרוך אותו בצורת תה, להכין אותו לפחות על פי המתכון שלהלן. משקה זה משפר את זרימת הדם, מחזיר את הלחץ למצב נורמלי.

מותר לצרוך תה בלחץ נמוך בכמויות קטנות

רכיבים:

• זרעי הל - כפית אחת;
• ג'ינג'ר טחון - 0.5 כפית;
• אבקת קינמון - כפית אחת;
• תה שחור - 2 גרם או שקית;
• חלב - חצי כוס;
• מים - כוס אחת;
• דבש, לטעימה.

להכנת משקה, עלי תה ותבלינים מוזגים עם כוס מים רותחים. כשהוא מתקרר, מוסיפים דבש וחלב. שתו את המשקה 1-2 פעמים במהלך היום.

להיפטר מאימפוטנציה

מרפאים מסורתיים ממליצים לשתות כוס חלב חם בלילה במצב זה, להוסיף קורט אבקת הל ודבש לפי הטעם.

תמיסת דלקת בערמונית

יש לצרוך את תמיסת ההל במתינות, לא יותר מכוס אחת ביום

לטיפול במחלות של גברים עם ערמונית ואדנומה של הערמונית, מכינים תמיסות רפואיות עם הל.

תמיסה 1

רכיבים:

• זרעי הל - כפית אחת;
• וודקה - חצי ליטר;
• סוכר - 2 כפיות.

גרגרי אבקה נשפכים לכלי עם וודקה ונשמרים בטמפרטורת החדר במקום חשוך למשך 14 יום. ואז סוכר מומס בתמיסה. לפני השינה יש לשתות כ- 50 גרם תמיסה מדי יום.

תמיסה 2

רכיבים:

• זרעי הל - 2 כפות;
• וודקה - 1.5 ליטר;
• סוכר - 150 גרם.

הזרעים נופלים בטיט או נמעכים בדרך אחרת. הם מוזגים עם וודקה, מותר להתבשל במשך 21 יום, מסוננים, מוסיפים סוכר. קח 30-40 גרם חצי שעה לפני השינה או הוסף אותה כמות של תמיסה לתה.

לרדת במשקל עם הל

כמווסת את מערכת העיכול ומטהר את הגוף מרעלים ונוזלים עודפים, מומלץ להשתמש בהל בתזונה לירידה במשקל. שימוש זה בתבלין ידוע מאז הודו העתיקה. שם הומלץ לאנשים שמנים לתבל את האוכל שלהם בתבלין זה.עצה זו מתאימה כיום, אם אין התוויות נגד לשימוש בתיבול במזון. לעתים קרובות יותר, לצורך ירידה במשקל, אנו שותים תה עם הל. אתה יכול לחלוט אותם על פי מספר מתכונים.

התה הפשוט ביותר

התה הפשוט ביותר - וכל כך הרבה יתרונות!

עבורו, השתמשו רק בהל ובמים רותחים ביחס של כפית אחת של גרגירי תבלין לכוס מים. נרקח כמו תה רגיל, מוזרק למשך 10-15 דקות. הם שותים עירוי כזה חצי שעה לפני הארוחות לא יותר משבועיים. באמצעות משקה כזה לירידה במשקל, כדאי לוותר על אלכוהול, עישון וקפה.

תה ירוק עם תבלין

להכנתו מאדים תרמוס בן לילה חצי כפית זרעי הל וכף תה ירוק. השתמש בעירוי כחלב תה, דילל אותו במים חמים. שתו תה זה לפני הארוחות 20 דקות לפני האכילה. מומלץ לשתות שתיים עד ארבע כוסות מהמשקה ביום.

תה עם הל, היביסקוס וג'ינג'ר

המשקה עם הל, היביסקוס וג'ינג'ר הוא בעל צבע אודם וארומה ייחודית

רכיבים:

• גרגר הל - 0.5 כפית;
• ג'ינג'ר טחון - 0.5 כפית;
• היביסקוס - כף אחת;
• תה ירוק - כף אחת;
• מים - 300 מיליליטר.

כל החומרים מאודים במים רותחים למשך הלילה. 17 מ"ל עירוי מדולל במים חמים ושותים לפני הארוחות.

קפה ערבי

קפה ערבי שימושי להרזיה, אך אינו מסוגל לחולים עם יתר לחץ דם

שימושי להרזיה קפה ערבי עם הל. המשקה יעצים, יעודד, יחמם אותך בקור. אפשר להוסיף לו לימון או שמנת, תבלינים כמו קינמון, וניל. כאשר יורדים במשקל, הקפה הערבי יעזור להתגבר על הרצון לאכול משהו לא הולם, ואילו התבלין הארומטי יסייע בהסרת רעלים ובזירוז חילוף החומרים, מה שמגביר את שריפת השומנים. יחד עם זאת, הוא מנטרל את השפעות הקפאין על הגוף.

כדי להכין קפה ערבי תצטרכו:

• קפה טחון - 3 כפיות;
• מים - 120 מ"ל;
• שעועית הל - 2-3 חתיכות;
• סוכר - 0.5 כפית.

גרעיני הל משטחים קלות במכתש או בשתי כפיות. הטורקו מחומם מראש על אש, מוסיפים סוכר, מורחים אותו על הקרקעית ואז מוסיפים תבלין וקפה, הכל מוזג במים קרים. שלוש פעמים מותר למשקה לקצף וליפול כאשר מסירים את הטורקי מהאש, ובסוף מותר למשקה לעמוד 1-2 דקות. במהלך תקופה זו מחממים כוס עם מים רותחים, ושופכים את המים וממלאים אותם במשקה.

אם אין תבלין בשעועית, אלא רק אבקה, ההבדל היחיד בהכנת המשקה הוא שהתבלין מתווסף לקפה לאחר הסרתו מהאש. לפעמים מומלץ לערבב קפה יבש עם אבקת הל.

ביקורות של אנשים שחוו את ההשפעות של הל

למדתי הרבה מהמאמר, אתחיל בזה שבנה בן 26 חזר מהעבודה עם כאבי ראש נוראיים וכולו רתח והלך מיד למיטה. מדד את הלחץ, התברר שזה 120/85, הכל נראה בסדר, אבל אפילו מהעבודה הייתי צריך לקחת את חברו למכונית ונזכרתי שהיא הביאה קופסת הלם מפיאטיגורסק, הכינה תה בני והלכתי לגן, ועכשיו נס אני חוזר הביתה, אבל מתברר, פשוט קרה נס! לאחר 15 דקות לא נותר זכר לפצעים, הודות להל!

אגב, אחר צהריים טובים, אני שותה תה ירוק עם הל, קינמון, ג'ינג'ר, יש לו השפעה אנרגטית על כל הגוף, במיוחד לפני שהולכים לעבודה + יש לו השפעה טובה על עור הפנים, בגיל 36 אני מסתכל 25.

5 אנו מוכרים הל בשתי "צורות" - פירות טחונים ושלמים. לרוב אני קונה מהשוק פירות שלמים יבשים, על מגשים עם תבלינים שונים. זה עולה לא מעט, מחיר כוס קטנה הוא 50 רובל. אם שמים את האדמה היטב במאפים שונים, אז אני קונה דגנים מלאים אך ורק לתה. על קנקן תה בנפח 600 מ"ל שמתי 6-7 פירות, לאחר ש"פתחתי "אותם בעבר. בתוך הפרי ישנם זרעים כהים קטנים. התה, אפילו הרגיל ביותר, מקבל ארומה נפלאה וטעם ממריץ.טוב גם להכניס אותו לקפה, זה נותן ארומה מתקתקת-חריפה ומרכך את השפעת הקפאין. בנוסף להיותו תבלין נעים, הוא שייך גם לצמחי מרפא, ובקרב עמים רבים הוא נחשב תרופה למחלות רבות. באופן אישי, הרגיל עוזר לי טוב עם הצטננות ושיעול.

יתרונות: הל ארומטי, טבעי, שימושי מאוד, בריא היה תגלית עבורי! נתקלתי בתיאור מעניין של התבלין הזה באינטרנט והחלטתי לטעום אותו בעצמי. יתר על כן, הוא נחשב לאחד התבלינים היקרים והיקרים בעולם, המכונה גם "תבואה שמימית". אני מאוד אוהבת קפה. מתברר שהתבלין לא רק מוסיף ארומה מדהימה לקפה (תה), אלא גם מפחית את ההשפעות המזיקות של הקפאין על הגוף. וזרעי תבלין זה מגרים ומאיצים תהליכים מטבוליים בגוף, מה שעוזר לרזות מהר יותר, להסיר רעלים ורעלים. לפעמים אני אוהב להוסיף לקפה יחד עם הל, קינמון וציפורן, ולעיתים פחות ופחות ג'ינג'ר קצוץ מיובש. הארומה מדהימה !!! .... ציין - "תן לכל העולם לחכות!" הרפיה מפנה את מקומה לרצון לחיות ולפעול. אני ממליץ בחום לנסות אותו, במיוחד מכיוון שאפשר להוסיף אותו לאוכל על ידי טחינת הגרגירים במכתש. הנה נס כל כך קטן בגרגר אחד!

זה גרם לי לחשוב בכל נסיעה לקנות לעצמי קפה טעים. אז לא עברתי בחופשה שלי במצרים. החלטתי לקנות שם קפה, אבל לא פשוט, אבל עם טעם כלשהו - a la east. כתוצאה מכך קפה עם הל משך את עיני בדיוטי פרי. התווית נראתה די תרבותית ומושכת. שקית של 200 גרם לא הייתה יקרה ישירות (5 דולר). באופן כללי, קניתי לעצמי קפה - חשבתי שאוכל ליהנות מקפה מזרחי בבית. אבל לא. כמובן, אני יכול לדמיין איך טעים הל, אבל שהוא יכול לקלקל את טעם הקפה כל כך הרבה - לא היה לי מושג. פותח את שקית הוואקום, ארומת הקפה מעורבבת בתבלין פגעה מיד באף שלי. למרות שהוא אפילו לא הריח כמוה. זה ריח כמו קלן. החלטתי לנסות את זה. קניתי אותו מסיבה. לאחר הבישול, במשך זמן רב ניסיתי לטעום ולהבין את גרידת הטעם. אבל לא, אני לא יכול לשלוט וחצי זה לא שלי. עדיף לשתות קפה משעועית שרופה מאשר זה. אני לא מייעץ. אני לא ממליץ עליו מאוד.

איך להגיש בקשה ליופי

עם כל הרוחב והמגוון של יישומים ידועים להל, יהיו אלה חדשות בלתי צפויות עבור רבים שהוא משמש די פעיל בקוסמטיקה, ואפילו בבית, ולא רק בבשמים, קרמים ומוצרים אחרים. למרות ששימוש זה בתבלין ניתן להסביר למדי על ידי השפעתו המחטא, המחטא, הטוניקית על מצב העור. בנוסף, התבלין היפואלרגני ואינו גורם לגירוי. כחלק מתכשירים קוסמטיים שונים, שמנים לעיסוי ושפשוף, הל:

• מנקה את העור;
• מגביר את גמישות הרקמות;
• מגרה את חידוש התאים;
• מפיח ריח של העור;
• מקל על כאבים ראומטיים, שרירים ומפרקים;
• מרגיע שרירים לאחר פעילות גופנית;
• נוגד את הופעת הצלוליט ועוזר להילחם בו.

לרוב, הל כלול בקוסמטיקה בצורת שמן אתרי או תמצית זרעים.

לשמן אתרי הל יש ניחוח חריף חזק

אין לשכוח כי אסור להשתמש בתמרוקים המיוצרים בשמנים אתרים תבלינים על ידי נשים בהריון וילדים מתחת לגיל שבע.

קוסמטיקה ביתית עם הל

לאחר שמן אתרי הל, קל להכין איתו כמה מוצרי קוסמטיקה ולבצע פרוצדורות המועילות לעור.

מסכה קוסמטית לפנים ולצוואר

רכיבים:

• שמנת - כף אחת;
• שמן הל - 5 טיפות;
• שמן ורדים - 5 טיפות;
• שמן אבוקדו - 5 טיפות;
• שמן שקדים - 5 טיפות.

כל החומרים מעורבבים והמסכה מוחלת על הפנים והצוואר למשך 20 דקות, שוטפים את השאריות במים חמים.

מסכת הזנה

רכיבים:

• שמן הל - 3 טיפות;
• שמן אבוקדו - 2 טיפות;
• שמן ורדים - 5 טיפות;
• שמן שקדים - 3 טיפות.

תערובת שמנים מוחלת על עור הפנים הנקי, לשמור עד לספיגה מלאה. אם לא הכל נספג, הסר את השאריות בעזרת מגבת נייר.

לשיפור הסגלגל של הפנים

רכיבים:

• שמן הל - 3 טיפות;
• מי ורדים - 5 טיפות;
• שמן שקדים - כפית אחת.

תערובת החומרים מוחלת על הפנים למשך 10 דקות ואז נשטפת. ניתן להחליף שמן שקדים בשמן אבוקדו באותה כמות.

תערובת עיסוי נגד צלוליט

רכיבים:

• שמן הל - 10 טיפות;
• שמן זית - 30 גרם;
• שמן עץ התה - 10 טיפות.

התערובת מעסה אזורים בעייתיים עד שהיא נספגת לחלוטין.

הרכב עיסויים מרגיע

10 גרם בסיס עיסוי, שיכול לשמש כשמן זית, מעורבב עם 5 טיפות שמן הל ומחומם מעט. את הקומפוזיציה משפשפים לאזורים בעייתיים עד שהוא נטמע לחלוטין.

אותה תערובת משמשת באותו אופן לא רק להקלה על כאבי שרירים, מפרקים וראומטיות, עייפות לאחר פעילות גופנית, אלא גם כחומר אנטי צלוליט וכדי לעסות אזורים בעייתיים במהלך הירידה במשקל.

כעת, בידיעה על השימוש בהל לא רק בבישול, אלא גם למטרות רפואיות, תוכלו להשתמש באופן מלא בכל התכונות החיוביות של תבלין זה. רק אל תיסחפו, זכרו את ההתוויות הקיימות לשימוש הן במזון והן בטיפול, ואל תשכחו, כאשר מתחילים להשתמש בהל לריפוי, קחו בחשבון את המלצות הרופא.

ערכים קשורים:

טיפול צמחי קפה ערביקה מקורה

קלנדולה - תכונות מרפא והתוויות נגד

הכנות וכלים של צ'וקברי: מדריך שלם