Kiwano yra egzotiškas afrikietiškos kilmės vaisius, kuris dabar tapo labai populiarus. Kitu būdu jis taip pat vadinamas afrikietišku agurku arba raguotu melionu, nes šio ovalo formos vaisiaus paviršiuje yra ragų pavidalo erškėčiai. Kiwano yra moliūgų šeimos žolinis vynmedis, porūšis - agurkas. Jo žievelė yra geltonai oranžinės spalvos, o minkštimas yra panašus į drebučius, kurio skonis yra tortas. Tokia neįprasta išvaizda ir forma neleidžia jo supainioti su jokiais kitais egzotiniais vaisiais.
Kiwano nauda
Šis vaisius turi universalią kompoziciją... Joje yra įvairaus kiekio vandens, angliavandenių, baltymų, riebalų ir pelenų. Be to, šiame vaisiuje gausu vitaminų A, B, C, taip pat makro- ir mikroelementų (geležies, kalcio, cinko, kalio, magnio, mangano). „Kiwano“ laikomas nekaloringu produktu, todėl jis naudojamas dietinei mitybai.
Kam dar naudingas šis vaisius?
Toks vaisius žmogaus organizmą visiškai aprūpina maistinėmis medžiagomis, kurios žiemą yra itin reikalingos. Jei reguliariai jį įtraukiate į savo dietą, galite greitai sustiprinti savo imunitetą.- Dėl to, kad minkštime yra daug vandens, jo pusiausvyra organizme palaikoma tinkamu lygiu. Didelis kalio kiekis tonizuoja raumenis ir geriausiai veikia širdį.
- Nors šio raguoto meliono skonis yra labai saldus, jį gali vartoti cukriniu diabetu sergantys žmonės. Net rekomenduojama jį įtraukti į dietą pacientams. Kadangi šiame agurke yra mažai kalorijų, jį gali vartoti besilaikantys dietos.
- Žmonės, kenčiantys nuo virškinamojo trakto ligų, turėtų vartoti Kiwano sultis. Vaisiuose esančios skaidulos yra nepaprastai absorbuojamos, skatina žarnyno judrumą ir pašalina toksines ir kenksmingas medžiagas iš organizmo.
Kiwano auginimo iš sėklų technologija
Yra daug būdų auginti šį egzotišką agurką. Daugelis žmonių nori naudoti tam sėklas, kurios pasėtas likus mėnesiui iki sodinimo į nuolatinę vietą balandžio pabaigoje - gegužės pradžioje. Vieną dieną prieš sėją jie mirkomi induose su paruoštu natrio humato arba epino-extra tirpalu.
Kai tik sėklos išbrinksta, jos dedamos į puodą ar kitą mažiausiai 8–10 cm skersmens indą, užpildytą maistingu dirvožemio mišiniu. Prieš sodinant jas lauke, geriausia dvi savaites sėklas laikyti šiltnamyje. Daigai persodinami į lysves po to, kai dirva nebėra šalna.
Sodinti kivą būtina dviem ar trimis eilėmis, kurie turėtų būti bent 40 cm atstumu vienas nuo kito. Ta pati vertė turėtų būti taikoma sodinukams.
Persodindami augalą į atvirą žemę, turėtumėte pasirinkti vietą, kuri gerai apsaugotų daigus nuo vėjo ir tiesioginių saulės spindulių. Nors šis egzotiškas agurkas laikomas termofiliniu, jis negali pakęsti kaitrios saulės... Ant lapų greitai susidaro nudegimai, kiaušidė ir žiedai gali nukristi.
Kiwano mėgsta purią, lengvą ir laidžią dirvą. Sausra ir per didelė drėgmė jam kenkia. Jo stiebai pririšti prie vertikalių stulpų ir augdami turi būti susukti.
Kad nesugadintumėte daigų, taip pat gautumėte gražių vaisių, turėtumėte laikytis pagrindinių afrikietiško agurko priežiūros taisyklių.
Priežiūra
Ravėjimas ir laistymas
Dirva aplink augalą turi būti nuolat purenama, ravima ir atliekama reguliariai laistyti 2 - 3 kartus per savaitę.
Viršutinis padažas
Šis agurkas labai mėgsta šerti, kuris turi būti atliekamas reguliariai, naudojant sausmedį ar žolelių antpilą, praskiestą vandeniu ar vištienos išmatomis. Organinį tręšimą būtinai keiskite mineralinėmis, naudodami kompleksines mineralines trąšas. Taip pat naudingi lapų padažai su įvairiais mikroelementais.
Antpilas
Esant stipriam sustorėjimui, ant kiaušidės reikia prispausti šoninius ūglius, o nevaisingos gėlės visiškai išpjaustomos. Susiformavusios jaunos kiaušidės pašalinamos per dieną ar dvi, ir tai reikia padaryti kuo anksčiau, kad nauji vaisiai greičiau augtų. Auginimo sezono pabaigoje visi vaisiai yra nuimami, o kivanas dedamas į kompostą.
Kaip valgomi šie vaisiai?
Kokia forma galima vartoti šį egzotišką agurką? Norėdami gauti kuo daugiau naudos, valgyti vaisius būtina iškart, kai tik jie nuskinami... Tokiu atveju joje pasilieka vitaminų PP ir askorbo rūgšties, kurios labiausiai veikia imuninę sistemą.
Kiwano suteikia originalų skonį uogienėms ir kompotams. Tankus žalias minkštimas naudojamas salotoms ir desertams gaminti. Galite papuošti nuluptais griežinėliais:
- kokteiliai;
- antrieji kursai;
- sumuštiniai.
Daugelis žmonių nori naudoti egzotiška agurkų žievelė, nes jame yra daugybė elementų, tokių kaip:
- vitaminas B;
- celiuliozė.
Šiuolaikiniame maisto ruošime vaisiai naudojami įvairiems patiekalams ruošti, o jei vaisiai valgomi žali, tuomet visas sėklas reikia išmesti, o visą minkštimą reikia pasiimti šaukštu. Raguoto meliono valgymas niekam nepakenkė. Tačiau žmonėms, linkusiems į alergines reakcijas, pirmą kartą šis vaisius reikia valgyti atsargiai, geriausia mažais gabalėliais.
Taigi tokio egzotiško vaisiaus auginimas iš sėklų mūsų šalyje priklauso visiems. Tinkamai jį prižiūrint, bus užtikrintas puikus derlius. Kivanas ne tik praturtins mitybą, pavers patiekalus aromatingais ir neįprastais, bet ir dėl didelio maistinių medžiagų kiekio gerai sustiprins imuninę sistemą.
