Brokoliai yra Viduržemio jūros kopūstų rūšis, kuri skiriasi nuo savo giminaičių paprastumu. Šis produktas buvo populiarus net tarp senovės romėnų, kurie jį naudojo gamindami įvairius patiekalus daugiau nei prieš 2000 metų. Neignoravo ir amerikiečiai, pavertę jį eksporto objektu.
Jei geriau pažinsi brokolius, vadinasi, jis tai padarė daug kas bendra su žiediniais kopūstais... Tačiau vis dar yra tam tikrų skirtumų. Visų pirma, jis maistinę vertę ir naudingumą lenkia „spalvotą“ atitikmenį. Jis taip pat išsiskiria kitomis savybėmis: skoniu, spalva, tankio laipsniu, galvų struktūra ir kt. Nors šiandien šios sveikos daržovės galima įsigyti daugelyje parduotuvių, jūsų vasarnamyje užaugintų brokolių yra daug skaniau. Iš tiesų, tai bus daug naudingiau, nei žalinga, nes dirbant dirvožemį cheminės trąšos nebus naudojamos.
Šį kopūstą svetainėje užauginti yra gana lengva. Svarbiausia tiksliai laikytis rekomendacijų. Ir neatsisakykite galimybės paragauti įvairių skanių brokolių patiekalų, nes bet kuris sodininkas gali auginti šią daržovę, nepaisant patirties ir įgūdžių.
Turinys
Kokias brokolių veisles ir hibridus pasirinkti?
Viena iš įdomių veislių yra „Romanesco“ brokoliai, išsiskiriantys savo originalia forma. Šis kopūstas atrodo geltonai žalios spalvos kūgio, kuris apima daugybę mažų kūgių išdėstyti spirale... Atidžiau ištyręs daržovę, galite pamatyti, kad visi kiti kūgiai susideda iš mažesnių.
Tačiau tai nėra vienintelis brokolių tipas, kurį galima užauginti šiandien. Ganlan veislė yra viena iš dažniausiai naudojamų veislių Kinijoje. Tai atrodo kaip įprasti brokoliai, tačiau skirtumas yra jo mėlyna spalva. Kinai taip pat vertina japonišką brokolio hibridą (Xilanhua 西兰 花). Pagrindinis jo bruožas yra tai, kad jis apima žiedynų kekes, esančias ant ilgų ūglių. Šis produktas dažnai naudojamas daugelyje restoranų. Jo pagrindu ruošiami karšti garnyrai, be kitų daržovių, jie taip pat gali būti patiekiami žali.
Anksti subrendusios veislės
Tarp anksti sunokusių kopūstų veislių Brokoliai yra keletas populiariausių, kurie gana greitai pasiekia techninės brandos stadiją:
- Vitaminas. Jis turi gana mažas vidutinio tankio ir žalias galvutes;
- „Vyarus“. Jis auga horizontalios rozetės pavidalu, kuriame yra pilkai žalios spalvos putojantys lapai, o pačios galvos yra mažos ir malonaus skonio;
- Žalioji dygsta. Ši daržovė susideda iš vidutinio tankio galvučių;
- „Imperatorius“ F1. Praėjus 75–80 dienų nuo sodinimo momento, pradeda formuotis tamsiai žalios, didelės, kupolo formos galvos;
- Comanche. Palyginti su kitomis veislėmis, šis brokolis yra atsparesnis žydėjimui, taip pat geriau atlaiko žemą ir aukštą temperatūrą;
- Korentas »F1.Ši veislė yra tarp labai ankstyvų, gali augti sustorėjusių sodinimo sąlygų sąlygomis, turi dideles pilkai žalios spalvos galvas;
- „Linda“. Pasiekęs techninę brandą, jis suformuoja skanias tamsiai žalios spalvos galvas, gali suformuoti ne daugiau kaip 6 šonines galvutes.
Sezono vidurio veislės
Šių veislių brokolių gausu. Tarp jų ypatingo dėmesio nusipelno:
Atlanto vandenynas. Vystymosi procese jis įgyja aukštą stiebą, suformuoja galingą lapų rozetę, galvos yra gana didelės;- „Arcadia F1“. Tai priklauso gana produktyvių hibridų skaičiui, yra galingas stiebas, kuris pasiekia didelį aukštį, suformuoja tamsiai žalios spalvos galvą;
- „Balboa F1“. Ši veislė turi didelę, šviesios spalvos galvą ir yra malonaus skonio;
- Genuja. Šis brokolis idealiai tinka tankiems sodinimams. Augimo procese formuoja kupolo formos galvas, kurios ilgą laiką nepraranda skonio;
- „Gnome“. Veislė formuoja banguotus lapus, o galva yra malonaus skonio ir pilkai žalsvos spalvos;
- Žalias diržas. Iki derliaus nuėmimo susidaro didelio tankio galva, pats stiebas yra aukštas ir galingas;
- Žalias mėgstamiausias F1. Tai viena produktyviausių brokolių veislių.
Vėlai nokstančios veislės
Šios brokolių veislės auginamos rečiau nei ankstyvosios ir sezono vidurio veislės. Įdomūs hibridai apima:
- „Pasisekė“ F1. Suformuoja didelio dydžio, didelio tankio galvą, turi malonų skonį;
- Maratonas F1. Suaugęs augalas turi pakeltą lapų rozetę, pati galva yra žalia ir didelė.
Brokolio daigų auginimas
Jei galvojate, kada geriausia sėti brokolių daigus, tuomet šį darbą rekomenduojama planuoti kovo pirmoje pusėje. Sodininkų įprasta praktika yra brokolių sodinimas etapais. Terminas paprastai yra birželio 20 d. Nuo gegužės mėnesio leidžiama sėti į paruoštą lysvę.
Norint gauti stiprių ir sveikų daigų iš sėklų, būtina vykdyti tam tikrą veiklą jų apdorojimui. Pirmasis prioritetas yra rūšiavimas, po kurio turėtų likti tik didžiausi ir išsamiausi egzemplioriai. Toliau reikia mirkyti mikroelementų tirpale. Sėklos turėtų būti joje 1 valandą, o po ištraukimo joms turi būti leista nudžiūti. Galite juos pasėti, net kai grūdai neprilips prie jūsų pirštų. Jei neturite daug patirties sėjant brokolių daigus, nerekomenduojama naudoti vėlyvojo nokinimo veislių, nes dar labiau patyrę sodininkai dažnai nesugeba gauti gero derliaus iš šių augalų rūšių.
Sėklos turi būti palaidotos 1 cm žemėje. Trąšos, kuriose gausu boro ir molibdeno, naudojamos kaip viršutinis padažas.
Kai daigai suformuos 4-5 lapus, jie pradedami persodinti į žemę. Tinkamiausias laikas tam yra balandžio-gegužės pirmoji dekada. Prieš išsiunčiant daigus į nuolatinę vietą, lysvę reikia kruopščiai išlieti iki „purvo“ būsenos.
Net jei pasėjus pavasario šalnų banga praeis, tai nepakenks jūsų sodinukams, nes brokoliai yra šalčiui atsparūs pasėliai. Jei tikimasi stiprių šalčių, turėsite izoliuoti daigus, padengdami neaustine ar kita medžiaga.
Gegužės pirmoje pusėje oras yra pakankamai stabilus, kad būtų galima pasėti brokolius atvirame lauke nuolatinėje vietoje. Sėjant būtina laikytis teisingo sėklų padėjimo modelio - 30 x 50 cm.
Rūpinimasis brokolių kopūstais
Šios daržovės nuotraukos leidžia lengvai suprasti, kaip gražiai ji atrodo techninės brandos etape.Tačiau prieš tai sodininkui teks įdėti daug pastangų, išspręsti daug svarbių klausimų.
Sėdynės pasirinkimas... Brokoliams sodinti rekomenduojama pasirinkti gerai apšviestą vietą. Sodinti leidžiama net tarp medžių, svarbiausia, kad ten prasiskverbtų pakankamai šviesos.
Dirvožemis. Brokolius rekomenduojama sodinti vietose, kuriose nėra rūgščios dirvos. Norėdami sumažinti rūgštingumą, kasdami galite pridėti kreidos ar kalkių. Gerų rezultatų taip pat galima pasiekti naudojant kompostą ir pelenus. Superkant superfosfatą į dirvą 10 gramų 1 kvadratiniame metre norma taip pat pagerina jo derlingumą.
Norint sudaryti palankias sąlygas brokolių augimui, rekomenduojama dažnai purenti dirvą šaknų zonoje. Tai padės ne tik aprūpinti augalus reikiamu deguonies kiekiu, bet ir pašalinti piktžoles, taip pat padidins trąšų absorbciją. Pasirinktoje vietoje brokoliams sodinti neturėtų būti žalingų piktžolių, įskaitant kiaulpienes. Hilling taip pat duoda gerų rezultatų.
Laistymas ir maitinimas... Laistyti brokolius būtina pakankamai dažnai, tačiau mažomis porcijomis, kitaip jūsų sodas primins pelkę. Karštu oru galima purkšti papildomą drėgmę.
Nors kopūstai yra naudingi viršutiniam padažui, tai turėtų būti daroma saikingai. Pirmą kartą naudokite praskiestą sausmedį: vieną majonezo skardinę trąšų atskieskite kibire vandens ir į šį mišinį įpilkite 1 arbatinį šaukštelį karbamido. Pasodinus kopūstų daigus į nuolatinę vietą, reikia tręšti šiomis trąšomis, laukiant, kol daigai įsišaknys. Paprastai pasodinus reikia 2 savaičių. Tais atvejais, kai naudojamas sėklų sodinimo tiesiai į atvirą gruntą metodas, šiuo atveju tręšiama tik po 3 savaičių nuo atsiradimo momento.
Antrą kartą kopūstai apvaisinta salietra... Ją reikia tepti praėjus dviem ar trims savaitėms po pirmojo maitinimo. Populiari patirtis rodo, kad salietra yra būtina norint gauti gerą kopūstų derlių. Tręšti augalus būtina vasaros pradžioje: tam salierai imami vienoje degtukų dėžutėje tūrio ir praskiedžiami visu litru vandens.
Maitinant vasarą patartina vengti per daug azoto. Taip pat būtina augalus aprūpinti kaliu ir fosforu, kurių trūkumas gali neigiamai paveikti pasėlių kokybę.
Norint išvengti pusiausvyros tarp trąšų, rekomenduojama naudoti subalansuotus kopūstų užpilus. Jų galima įsigyti bet kurioje sodo parduotuvėje.
Kenkėjai ir ligos... Didžiausią grėsmę brokoliams kelia alkani vikšrai. Galite juos pašalinti rankomis. Tačiau yra ne toks sunkus metodas: šį augalą galite apsaugoti plonu lutrasilu.
Kad kenkėjai jūsų regione mažiau domėtųsi brokoliais, naudinga šalia pasodinti kryžmažiedžių augalų. Būtina užtikrinti, kad neaugtų kenksmingos piktžolės, ypač rapsai. Dažniausiai daugelio ligų priežastis yra žemės ūkio technologijų taisyklių nesilaikymas.
Papildomos sąlygos. Norint gauti gerą derlių, būtina sukurti palankias temperatūros sąlygas brokoliams: optimalus režimas yra 16–24 laipsniai. Augalai gali atlaikyti trumpalaikes šalnas, ne stipresnes kaip -5 laipsniai. Jei tikimasi stipresnio šalčio, rekomenduojama atlikti priemones sodinant želdinius.
Išvada
Brokolius vasarnamyje užsiauginti nėra taip sunku, nes daugeliu jų auginimo būdų jis nesiskiria nuo artimųjų. Tačiau vis dar čia yra niuansųį kurį turi atsižvelgti sodininkas. Visų pirma turite prisiminti, kad ši daržovė yra mažiausiai atspari šalčiams iš visų kopūstų rūšių. Todėl būtina nuolat stebėti informaciją apie galimas šalnas ir, jei reikia, apželdinti apželdinimus.
Tačiau didelį derlių galima gauti tik taikant integruotą požiūrį į brokolių auginimą. Todėl būtina atkreipti dėmesį ne tik į teisingą vietos pasirinkimą, bet ir sukurti palankias sąlygas kopūstų augimui. Taip pat reikia viršutinio padažo.
1 komentaras