Saldūs ir skanūs pipirai yra ne tik puikus priedas prie įvairių patiekalų, bet ir patys sveiki bei vitaminiški daržovės. Yra žinoma, kad jis pirmą kartą pasirodė Centrinėje Amerikoje, o paskui pamažu ėmė plisti visoje Žemėje.
Manoma, kad paprikos priklauso nakvišų šeimai. Pipirai Rusijoje dėl oro sąlygų pirmą kartą pasodino šiltnamyje, tačiau tik vasarą daigai sodinami į atvirą žemę. Selekcininkai labai stengėsi sukurti tokias saldžiųjų paprikų veisles, kurios bus pritaikytos skirtingiems temperatūros svyravimams, taip pat nepamiršo šiek tiek padirbėti, kad tokios daržovės spalva būtų pati įvairiausia: geltona, tamsiai raudona, žalia, violetinė. Tokios saldžios daržovės forma taip pat yra įvairi: didelė, kūgio formos, maža, panaši į pomidorus, piramidinė ir kt.
Turinys
Saldžiųjų pipirų auginimas
Saldžiųjų pipirų sėklos pradedamos sėti vasarį ar kovą, tačiau jos sodinamos specialiai daigams. Šios daržovių kultūros sėklos paprastai dygsta ilgaiir tai gali užtrukti nuo 15 iki 20 dienų. Žinoma, daigumą galima paspartinti naudojant specialų alijošiaus užpilą. Jo metodas yra labai paprastas: alavijo sultys užpilamos tuo pačiu vandens kiekiu, o tada jose kelias dienas mirkomos sėklos.
Skirtingai nei kitos daržovių kultūros, auginamos iš daigų, 
nereikia nardinti augalo... Į žemę jį galima persodinti tik tada, kai yra geras saulėtas oras, pavyzdžiui, bent 20 ar 25 laipsnių. Bet jei temperatūra pasirodys daug aukštesnė, tada, atitinkamai, paprikos turi būti laistomos. Jei šiluma viršija 40 laipsnių, tada šaknys pradės mirti, kiaušidės ir žiedai greitai išdžius, o pats augalas tiesiog nudžius.
Žinoma, kad beveik visos saldžiosios paprikos gerai auga tokiomis sąlygomis:
- Sklypai su gera saulės šviesa.
- Vietovės su geru dirvožemiu, kurioje gausu azoto ir derlinga.
Jei pipirai pasodinti pavėsyje, tada jie paprasčiausiai išsities, tačiau vaisiai praktiškai neaugs.
Rūpintis pipirais yra paprasta: reikia ravėti, pašalindami piktžolių vietą, gausiai laistykite ir būtinai atleiskite. Laistymo metu būtina šerti šį daržovių augalą. Paukščių išmatos naudojamos kaip viršutinis padažas, kuris turi būti praskiestas vandeniu. Šėrimo receptas yra toks: už 1 kibirą vandens paimama ne daugiau kaip viena stiklinė paukščių išmatų.
Storų sienų saldžiųjų paprikų veislės atviram gruntui
Salotų pipirams svarbi savybė yra daržovės sienelės storis... Šios veislės laikomos geriausiomis didelių pipirų rūšimis, kurių sienos yra storos ir mėsingos:
- Amerikos milžinas.
- Kalifornijos stebuklas.
- Bel Gojus.
- Karlosas.
- Iljuša.
- Baronas.
- Auksinis stebuklas.
- Storas vyras.
- Sibiro formatas.
Anastasija.- Raudonas milžinas.
- Galvijų ausis.
- Mastodonas.
- Itališkas batas.
- Šorokshary.
- Italijos saulė.
Visos šios veislės turi puikų skonį ir, tinkamai laikomos, gali išlaikyti šviežumą iki Naujųjų metų. Tačiau tos pačios veislės puikiai tinka naudoti konservuojant, pavyzdžiui, lecho ar kitose žieminėse salotose.
Storosios sienelės saldžiųjų pipirų veislės, skirtos Maskvos regionui
Paprikos turtingas mineralų ir vitaminųkurie yra jo minkštime. Jie teigiamai veikia žmogaus kūną, suteikia jėgų ir turi tam tikrų gydomųjų savybių. Tai yra pagrindinis argumentas, norint sužinoti, kaip auginti šį daržovių derlių skirtingų tipų lysvėse: atvirose ir uždarose. Tačiau norint, kad šis šilumą mėgstantis augalas gautų puikų derlių, reikia ne tik investuoti šiek tiek pinigų, bet ir turėti žinių, ir kantrybės, įgyti brangios patirties auginant.
Šiandien vasaros gyventojai gali pasigirti dideliu veislių pasirinkimu Maskvos sritis. Visos jų auginamos saldžiųjų pipirų veislės skiriasi forma, spalva ir net svoriu. Tarp visų rūšių saldžių storasienių pipirų, skirtų Maskvos srities lovoms, galima išskirti šias veisles:
- Fidelio. Vasaros gyventojams ši veislė labai patinka dėl aukso-baltos spalvos ir didelių vaisių. Šios rūšies pipirai pradeda nokti praėjus 90 dienų po daigumo.
- Oranžinis stebuklas. Jo spalva yra ryškiai oranžinė, o vieno vaisiaus svoris gali siekti 250 gramų.
- Rapsodija. Įvairių spalvų, bet nepretenzingi ir labai atsparūs įvairioms ligoms vaisiai.
Mikė Pūkuotukas. Didelis derlius su įvairiaspalviais vaisiais ir ilgai laikomas.- „Semko“ ir „Agapovsky“ yra geriausios saldžiosios paprikos, kurios idealiai tinka auginti šiltnamiuose. Šios rūšies vaisiai išsiskiria puikiu skoniu ir gražia vaisių spalva. Jie gali būti patiekiami patiekalų įvairinimui ir dekoravimui.
- Atlanto atmaina turi mėsingus vaisius, kurių forma yra pailga. Puikiai pritaikoma auginti tiek lauke, tiek viduje.
Be šių veislių, šie tipai yra populiarūs Maskvos regione pipirai: Moldovos, Volžanino, Auksinio lietaus ir kitų dovana. Žinoma, šių veislių vaisiai yra šiek tiek mažesnio dydžio, tačiau jie vis tiek išlaiko savo skonį ir ryškią spalvą.
Žinoma, yra labai daug veislių, skirtų auginti lysvėse, todėl kiekvienas vasaros gyventojas ilgainiui gali pats nuspręsti, kokios rūšies pipirai tinka auginti.
Populiarios pipirų veislės
Saldūs paprikos didžiulis skaičius skonio savybių... Tai leido šiai daržovių kultūrai atkreipti daugelio žmonių dėmesį, nepaisant jų gastronominių nuostatų.
Yra keletas saldžiųjų pipirų rūšių, kurių kiekviena taip pat turi savo veisles. Pagrindinės saldžiųjų paprikų rūšys yra šios:
- Anksti sunokęs
- Sezono vidurys
- Vėlyvas nokinimas
Leiskite mums išsamiau apsistoti ties kiekviena šios rūšies rūšimi. Taigi, pirmasis tipas yra ankstyvosios saldžiųjų paprikų veislės. Jie apima:
Claudio F1 yra ankstyva veislė, atsirandanti per 72–85 dienas.- Sevilija (95 dienos).
- Oranžinis stebuklas (100-110 dienų).
- Montero (125 dienos).
- Ilja Murometsas (125 dienos).
- Ivanhoe (105-110 dienų).
Antroji rūšis yra sezono vidurio pipirai. Jie apima:
- Kalifornijos stebuklas, nokstantis 130 dienų. Tačiau verta manyti, kad ši rūšis nemėgsta didelio kiekio trąšų, ypač su azotu. Jei jį naudosite, krūmas pasirodys aukštas, tačiau ant jo bus mažai vaisių.
- Geltonas jautis ir raudonas jautis. Šios veislės yra geros, nes yra atsparios įvairiems virusams. Jų vaisiai paprastai būna dideli, mėsingi ir sultingi. Iš vieno kvadratinio metro žemės, apsodinto šiomis veislėmis, galite nuimti iki 7 kilogramų pasėlių.
Tokiam vidurio sezono saldžiosios paprikos galima priskirti kitas rūšis, kurios gerai toleruoja sausą orą. Tai yra tokios veislės kaip Veronica, Anastasia, Red giant, Kolobok ir kt.
Trečioji rūšis yra vėlyvojo nokimo pipirų veislės. Jiems auginti pietiniai rajonai veikia gerai, kaip ir sezono vidurio bei ankstyvosioms veislėms. Bet juos galima auginti regionuose, kur šalta, tada tik šiltnamiuose. Vėlyvai nokstančioms veislėms galima priskirti šiuos tipus:
Gladiatorius, laikomas derlinga veisle, kilęs iš Olandijos. Šios veislės vaisiai paprastai yra piramidiniai, geltonos spalvos ir sunkūs, kurie gali siekti 350 gramų.- Aristotelis ex 3 p f 1. Ši veislė atspari daugeliui šios daržovės ligų, o patys vaisiai primena cilindrą. Jei vaisiai yra gerai prinokę, jie turi raudoną spalvą. Tai veislė, priklausanti storasienėms, o vaisiaus svoris siekia 200 gramų. Šį pipirą labai lengva transportuoti, jis liks tarsi neseniai išplėštas iš sodo.
- Juodasis kardinolas yra veislė, kilusi iš Italijos. Jo vaisiai yra nupjautos piramidės formos, jų spalva yra juoda, bet taip pat gali būti raudona. Prinokę vaisiai turi sultingą minkštimą.
- Varpas. Ši paprikų veislė pavadinimą gavo dėl savo formos, kuri primena varpelio žiedą. Tačiau, kita vertus, šie nuostabūs vaisiai turi neįprastą saldžiarūgštį skonį. Manoma, kad šią veislę galima priskirti daugiamečiams daržovių pasėliams, todėl žiemai geriau ją persodinti į kokį nors dubenį ar kitą indą ir patartina laikyti vietoje, kur yra geras apšvietimas. Šios veislės vaisiai sunoksta per 150 dienų, o derlius iš šio krūmo kartais siekia 2 kilogramus.
Kaip pasirinkti veislę?
Yra keletas pipirų veislės pasirinkimo taisyklių. Taigi, pirmiausia verta žiūrėti ne dėl vaisiaus išvaizdos ir net ne dėl jų dydžio, o nuo sąlygų, kuriomis jis gali būti auginamas. Pavyzdžiui, tai atvira žemė arba šiltnamis.
Pirkdami sėklas visada turite ištirti pakuotę, kur turi būti nurodyta, kokiomis sąlygomis galima auginti šią veislę pipirų.
Žinojimas kokių rūšių saldžiųjų paprikų yra, galima sodinti šį augalą toje pačioje skirtingo nokinimo laikotarpio lysvėje: ankstyvoje, vidurinėje ir vėlojoje. Tai padės išlaikyti papriką šviežią visą vasarą. Ir jei veislė yra vėlyva, tada jūs galite ją pasodinti į vazoną ir jau auginti ant palangių. Tada vaisiai bus iki žiemos laikotarpio vidurio.
Verta atkreipkite dėmesį pirkdami ir koks yra krūmų aukštis... Tai ypač reikalinga tiems vasaros gyventojams, kurie paprikas augina šiltnamiuose, arba teritorijos plotas yra griežtai ribotas. Tada verta pirkti tik per mažą saldžiąją papriką.
Neseniai populiarus pradėjo naudoti hibridines pipirų veisleskurie laikomi atsparesniais ligoms. Beje, jau sukurtos pipirų veislės, puikiai toleruojančios įvairias oro sąlygas: sausras, vėsus ar lietingas oras.
Ir, žinoma, pirkdami pipirų sėklas, turėtumėte atkreipti dėmesį į šviesos režimą, nurodytą ant pakuotės.
Saldžiųjų pipirų kenkėjai ir ligos
Pipirai gali būti jautrus daugeliui ligų... Pavyzdžiui, verticilozė ar stolburas. Pirmąją ligą sukelia grybelis, kuris gyvena arba dirvožemyje, arba augalų šaknyse. Yra keletas ligų formų ir nuo jų priklauso jų simptomai. Norėdami išnaikinti šią ligą toje vietoje, būtina visiškai pašalinti sergančius augalus.
Antroji liga yra stolburas arba fitoplazmozė. Ši liga pasireiškia lapų ridenimu., o vaisiai tampa maži, o jų valgyti tiesiog neįmanoma. Norint atsikratyti šios ligos, būtina atlikti cheminę intervenciją (purškimą).
Paprikos krūmų kenkėjai yra vorinės erkės, amarai, kolorado vabalai ir nuogi šliužai. Norint jų atsikratyti, reikia purkšti krūmus pesticidais.
Jei laiku vykdyti visas būtinas kovos su ligomis ir kenkėjais priemones, tada galite gauti ne tik sveikų pipirų krūmų, bet ir gerą derlių. Jei vasarnamiui pasirinksite tinkamą pipirų veislę, auginkite juos laikydamiesi visų taisyklių, tada labai greitai galite gauti skanių, gražių ir sveikų vaisių.
