Salierai - asistentas kovoje su bloga nuotaika ir antsvoriu

Salierai - tai ryškaus aromato ir originalaus skonio augalas. Jis laikomas natūraliu gydytoju, nes naudojant šį daržovių derlių organizmas gauna naudingų elementų masę.

Augalo aprašymas

Salierai yra kas dvejus metus trunkanti Umbelliferae šeimos daržovė. Viduržemio jūra laikoma jos tėvyne. Salierų yra apie dvidešimt veislių. Išoriškai jie yra panašūs, tačiau skiriasi vegetacijos laikotarpiu. Kadangi augalas yra dvejų metų, pirmaisiais metais jame formuojasi tik lapai ir šakniavaisiai, o žydi ir duoda sėklų tik antraisiais metais.

Salierai - asistentas kovoje su bloga nuotaika ir antsvoriu

Senovės graikai, laikydami salierą panacėja, pavaizdavo jį ant savo monetų. O sporto varžybų nugalėtojų galvas puošė jos lapų vainikai.

Salierai iš pradžių buvo naudojami kaip vaistiniai augalai. Jame yra didelis kiekis vitaminų ir kitų naudingų medžiagų, dabar jis tapo vienu iš naudingiausių daržovių pasėlių. Salierų lapai naudojami švieži. Jie panašūs į petražoles, tačiau aromatingesni ir aštresni. Salierai naudojami kaip pagardai marinuotuose agurkuose ir marinatuose. Šaknies salierai yra geri troškinti ir kepti salotose ir dietinėse trintose sriubose.

Salierai gali būti naudojami įvairiems patiekalams, nuo marinato iki tyrės sriubos

Šaknies salieruose yra didelis kiekis aminorūgšties tirozino, todėl jis gali būti laikomas mėsos pakaitalu ir naudingas nevalgius.

Vaizdo įrašas: 10 priežasčių valgyti salierą kiekvieną dieną

Salierų rūšys ir veislės

Selekcininkai savo tyrimų dėmesį nukreipė nuo augalo lapų į kitas jo dalis. Todėl dabar turime tris salierų rūšis:

• šakniavaisių salierai yra gerai išvystyti šakniavaisiai, kurių svoris neviršija 500 g;
• lapkočio salieras - suteikia mėsingų lapkočių 3-4 cm pločio, nesudarant šakniavaisio;
• lapinis salieras - nuo 50 iki 200 lapų, surinktų į rozetes.

Nuotraukų galerija: salierų rūšys

Salierų veislės

Kiekviena salierų rūšis turi daugybę veislių, kurios skiriasi savo savybėmis ir nokimo laiku.

Nuotraukų galerija: keletas salierų veislių

Lentelė: salierų veislės, atsižvelgiant į auginimo regioną

Kaip dauginasi salierai

Salierai gali būti dauginami sėklomis ir auginiais. Iš sėklų jis dažniausiai auginamas daiguose, o daigai pasirodo itin lėtai. Sėti sėklas rekomenduojama jau vasario pabaigoje - kovo pradžioje. Salotiniai salierai gali būti dauginami auginiais. Jį galima išauginti net iš parduotuvėje nusipirktos daržovės kelmo.

Iš kelmo užaugęs

Jei parduotuvėje nupirktas salierų išpardavimas turi šviežią kelmą, neturintį irimo požymių, tada namie iš jo galima sėkmingai išauginti naują augalą.

Namuose galite pabandyti gauti šviežių lapų iš sveiko kelmo.

Tam jums reikia:

1. Apatinę kelmo dalį palikite 3-4 cm aukščio.
2. Tada įdėkite kelmą į nedidelį indą su vandeniu kambario temperatūroje, pridedant bet kurio vaisto, kuris pagreitina šaknų susidarymą (3-4 lašai 0,5 l vandens).
3. Indą reikia pastatyti šiltoje, šviesioje vietoje.
4. Po 3-5 dienų atsiras šaknys, o dar po savaitės pradeda augti jauni lapai.
5. Dabar kelmą galima persodinti į mažą gėlių vazoną. Tam tinka universalus gėlių gruntas, pridedant perlito (3: 1). Persodinant reikia pasirūpinti geru drenažu (3-4 cm).
6. Jei sodinimas atliekamas žiemą, reikės papildomo apšvietimo su fitolampu, kuris pastatomas 1 m atstumu virš augalo.

Karštis ir saikingas laistymas pirmuosius naujus lapus nupjaus po 2-3 savaičių.

Vaizdo įrašas: kaip užauginti salierą ant palangės

https://youtube.com/watch?v=wJKMjGzNorw

Užauga iš sėklų

Norėdami savarankiškai užauginti salierą iš sėklų, paruošimą reikės pradėti vasario mėnesį.

Sodinti daigus

Ilgo salierų sėklų daigumo priežastis yra didelis eterinių aliejų kiekis juose. Jums reikia pasėti sėklas vasario pabaigoje (tai yra 70–75 dienas prieš sodinimą į atvirą žemę). Norėdami pagreitinti daigumą, galite:

1. Prieš sėją sėklas pusvalandį pamirkykite iki +50 ° C įkaitintame vandenyje ir dvi dienas palaikykite šiltame vandenyje. Norėdami tai padaryti, į nedidelį dubenį įdėkite drėgną pynimą ir supilkite sėklas. Vanduo turėtų būti keičiamas kas 3 valandas. Tada tokiu būdu paruoštas sėklas reikia džiovinti popieriniu rankšluosčiu, kol jos laisvai tekės.
2. Atlikite stratifikaciją, t. Y. Savaitę laikykite sėklas suvyniotas į drėgną skudurą kambario temperatūroje, venkite išdžiūti. Tada dvi savaites padėkite juos į šaldytuvą.
   
   

   Sėklose yra daug eterinių aliejų, todėl prieš sėjant jas reikia stratifikuoti

Vienu iš būdų paruošus sėklas, jas galima sėti. Tam tinka žemos daigų dėžutės. Šiam tikslui dirvožemį gali sudaryti durpių (6 dalys), velėnos (2 dalys), humuso (2 dalys) ir smėlio (1 dalis) mišinys. Dvi dienas prieš sėją, norint atlikti dezinfekciją, ją reikia užpilti verdančiu vandeniu.

Sėklos sėjamos į drėgnus griovelius, brėžiamos degtuku 3-4 cm atstumu viena nuo kitos, neužmigant, o tik jas spaudžiant į žemę. Tada dėžutė uždengiama stiklu arba folija ir dedama į tamsią, šiltą vietą. Dygimo laikotarpiu dirvožemis visada turi būti šiek tiek drėgnas.

Vaizdo įrašas: kaip greitai daiginti salierų sėklas

Daigų priežiūra ir sodinimas atvirame grunte

Po dviejų ar trijų savaičių po sėjos pasirodys sėklalizdžiai lapai. Dabar jums reikia:

• nuimkite plėvelę, uždengusią daigus;
• užpilkite juos kambario temperatūros vandeniu iš buteliuko su purškikliu;
• švelniai purenti dirvą;
• uždėkite dėžutę su daigais ant lengvos vėsios palangės.

Vasarį, kad daigai neišsitiestų, reikia atlikti papildomą apšvietimą. Daigams reikia ne mažiau kaip 10 valandų dienos šviesos. Tam padės ir temperatūros sumažinimas iki +16 ° C. Trapių augalų laistyti negalima, galima tik purkšti.

Salierų daigai turės būti apšviesti

Daigus galite pasiimti pasirodžius antrajam tikram lapui. Renkant daigus patartina patrumpinti trečdaliu. Jie palaidoti prie skilčialapių lapų, o augimo taškas turi būti laikomas paviršiuje.

Vaizdo įrašas: daigų skynimas

Dirvos paruošimas sodinti

Prieš sodindami daigus į atvirą žemę, turite pasirūpinti dirvožemio paruošimu. Salierai mieliau auga po ankštinių augalų, kopūstų, svogūnų, česnakų ant purių, derlingų dirvožemių. Kasant rudenį, į dirvą įpilama pusė kibiro humuso ir 20–40 g / m² fosfatinių trąšų (paprastojo superfosfato) ir 10-15 g / m² kalio sulfatas. Ankstyvą pavasarį atliekamas purenimas ir naudojama antroji mineralinių trąšų dalis (10 g fosforo ir 5 g kalio vienam kvadratiniam metrui).

Rudenį į dirvą reikia pridėti humuso

Lapų ir lapkočių salierai gerai reaguos į šviežio mėšlo įterpimą, nes didelė azoto koncentracija skatina „viršūnių“ augimą. Šakninių salierų "šaknų" augimui būtina, kad mėšlas būtų gerai nuluptas.

Nusileidimas į žemę

Atviroje žemėje augalai sodinami, kai jie pasiekia 20-25 cm aukštį ir turi 4-5 tikruosius lapus. Laikui bėgant tai gali įvykti gegužės viduryje. 2–3 savaites prieš tai jie pradeda grūdinti daigus, kuriuos išneša į gatvę, palaipsniui ilgindami buvimo laiką.

Gegužės viduryje galite pasodinti salierų daigus į atvirą žemę

Sodinimo būdas: šakniavaisių salierų atstumas tarp skylių yra 40 cm, kitoms rūšims - 15–20 cm. Atstumas tarp eilučių yra 45-50 cm, skylės gylis yra 10 cm. Šaknies salieruose augimo tašką reikia palikti dirvožemio lygyje, o kitose rūšyse - 2 cm.

Daigus geriau sodinti ryte, idealus debesuotas oras. Nupjaustyti plastikiniai buteliai, kuriais naktį turite uždengti kiekvieną krūmą, padės apsaugoti augalus, kurie nespėjo įsišaknyti nuo naktinių šalčių.

Auginimo sąlygos

Pasodinus salierus reikia visiškai prižiūrėti: ravėti piktžoles, atlaisvinti praėjimus, reguliariai laistyti ir tręšti. Lapkočių salierai prieš derliaus nuėmimą turi būti pakelti du kartus.

Šakniniai salierai neturėtų būti įžeminti. Priešingu atveju ant jo gali susidaryti šoninės šaknys, dėl kurių deformuosis pagrindinis šakniavaisis. Naudinga atlikti priešingą procesą: kastis žemei jos augimo procese.

Salierus laistykite prie šaknies gausiai. Iki derliaus nuėmimo dirvožemis turėtų būti drėgnas, todėl laistymas atliekamas kas savaitę. Netolygus laistymas gali sukelti šaknų įtrūkimus.

Praėjus dviem savaitėms po daigų pasodinimo į atvirą žemę, pirmą kartą galite šerti augalus. Antrojo šėrimo laikas yra intensyvus lapų dalies augimas, trečias šėrimas atliekamas formuojant šakniavaisius. Mišinio sudėtis:

• 10-15 g / m² karbamidas;
• 10-15 g / m² kalio chloridas;
• 40–5 g / m² superfosfatas.

Kaip užsiauginti salierą namuose

Tam, kad žiemą namuose būtų šviežių salierų, krūmai rudenį iškasami su žemės gumulėliu ir pasodinami į gėlių vazonus. Kaip dirvožemis tinka gėlių parduotuvėje pirktas mišinys (universalus dirvožemis EXO, pomidorai ir pipirai).

Rudenį salierų krūmas persodinamas į gėlių vazoną ir įnešamas į namus

Laistymas atliekamas, kai dirvožemis išdžiūsta puode. Augalą reikia šerti kas dešimt dienų, naudojant nitrofosfatą (1 valgomasis šaukštas / 10 l).

Nitrophoska tinka šerti salierais vazone

Žalieji reguliariai pjaustomi. Optimalus dydis yra 12-15 cm.

Starked salierų priežiūra

Salierai gerai reaguos į maitinimą organinėmis trąšomis: vandenyje praskiestomis srutomis (santykis 1:10) arba paukščių išmatomis (1:20). Vienam augalui - ne daugiau kaip 0,5 l tirpalo. Toks maitinimas gali būti atliekamas kartą per dvi savaites.

Auginant lapkočius reikia nebalinti veisles laistyti ir minti lapus.

Kai lapkočiai pasiekia 30 cm, juos reikia sujungti ir surišti. Tuo pačiu laikotarpiu jie būna balinti: pašalinami silpni šoniniai ūgliai, o likusiems saulei paliekami tik lapai. Visa jų apatinė dalis, esanti virš paviršiaus, suvyniota į popierių. Ši procedūra pašalina perteklinį kartumą nuo kotelių ir daro juos sultingesnius.

Balinant lapkočius pašalinamas kartumas ir jie tampa sultingesni

Savaime balinamos stiebuotų salierų veislės yra: auksinė plunksna, auksinė, tango, latoma.

Salierų kenkėjai ir ligos

Salierus gali paveikti kenkėjai, iš kurių dažniausiai yra salierinės musės, morkų musės, morkų musės ir pupiniai amarai. Salierus veikiančios ligos yra rūdys, miltligė, cerkosporozė ir agurkų mozaika.

Nuotraukų galerija: salierų kenkėjai

Lentelė: salierų kenkėjų kontrolės būdai

Nuotraukų galerija: salierų ligos

Lentelė: salierų ligos, profilaktika ir kontrolė

Derliaus nuėmimas ir sandėliavimas

Gumbinius salierus reikia nuimti dar prieš prasidedant šalnoms. Lapai nulūžta, paliekant tris ar keturis centrinius lapus. Salierų gumbai turi būti iškasti labai atsargiai, nes jie turi neįprastai ploną ir subtilią odą. Kad tai būtų lengviau, pusvalandį prieš pradžią galite gausiai palaistyti dirvą aplink šakniavaisius.

Salierų šaknys turi labai subtilią odą

Prieš laikant indą galima miltelių pavidalo kreida. Laikymo temperatūra: 0–2 ° С, esant drėgmei 90–95%. Šakniavaisius reikia tirti kas dešimt dienų.

Tarp literatūros tyrinėtojų yra nuomonė, kad meilės gėrimas Tristanui ir Izoldai buvo tokios sudėties: 100 gramų salierų sulčių, į kurias buvo pridėta 50 gramų obuolių ir kriaušių sulčių.

Geriau pažinkite salierus ir pasiruoškite iš jų, jei ne meilės gėrimą, tada geros nuotaikos ir geros sveikatos patiekalus. Ir jei jums atrodė, kad galite susidoroti su jo auginimo reikalavimais, galite pabandyti pasodinti salierą savo vietovėje.

Susiję įrašai:

Sėklinės bulvės: kaip išauginti superelitinį derlių

Birželio mėnesio baltieji kopūstai - laiko patikrinta ypač ankstyva veislė

Kaip paruošti pomidorų sėklas daigams sėti