Lielākā daļa no mums mīl riekstus un novērtē tos par augstu uzturvielu, vitamīnu un mikroelementu saturu. Ļoti populāri ir lazdu rieksti un lazdu rieksti, kam ir patīkama garša. Tie ir ķermenim izdevīgi, ja rieksti tiek pareizi uzglabāti un patērēti.
Kāda ir atšķirība starp lazdu riekstiem un lazdu riekstiem, ar ko tie atšķiras? Atbilde uz šo jautājumu interesēs daudzus riekstu mīļotājus.
Lazda vai lazdu rieksts
Lazda ir savvaļas augs... Tas ir lapkoku krūms, retāk koks ar platām un lielām lapām. Lazda aug blīvos lapu koku mežos Krievijas vidienē.
Mūsdienu dārznieki tagad vasarnīcās audzē lazdu, taču ne visiem izdodas novākt bagātīgu riekstu ražu. Pārāk aptumšotās vietās vai ar tuvu stādīšanu lazdu raža ievērojami samazinās.
Lazda tiek audzēta ar krūma metodi, sējot nogatavojušos augļus, vakcinējot. Pienācīgi rūpējoties, lazdu rieksti var palikt veseli un nest augļus ilgu laiku, 20-30 gadus.
Krūms aug līdz 3-5 metru augstumam. Ziedi uz lazdas parādās aprīlī-maijā, un augļi nogatavojas augustā. Krūms katru gadu nes augļus, bet raža mainās.
Vecajam lazdam vajag atjaunot augu kātu, nogrieziet un pārklājiet to ar auglīgu augsni. Lazda ir pienācīgi jāapgriež, vecie zari tiek noņemti, un paliek jauni, lai dotu jaunus vīriešu un sieviešu ziedus.
Augļus vajadzētu salasīt tikai tad, kad tie ir pilnībā nogatavojušies. Negatavi rieksti zaudē garšu un veselīgumu. Lazda izmanto pārtikas rūpniecībā... Riekstus pievieno konditorejas izstrādājumiem un piena produktiem.
Lazdu rieksts
Šis riekstu veids tiek uzskatīts par kultivētu. Tas atšķiras no lazdu ar lielu selekcionētu šķirņu izvēli, augļu lielumu un laba raža... Krūmu lielumā ir atšķirība. Lazdu rieksti ir ļoti novērtēti to labvēlīgo īpašību un garšas dēļ.
Jau pirms mūsu ēras cilvēki ēda vērtīgo un barojošo lazdu riekstu. Viņš palīdzēja viņiem pārdzīvot ziemu, kad nebija veģetācijas. Gadu gaitā cilvēki sāka iegūt ar atlases metodi uzlabotas lazdu riekstu šķirnes... Viņiem ir daudz priekšrocību:
- Jaudīgāka sakņu sistēma, kas no augsnes izvelk visus nepieciešamos komponentus.
- Viņi ir mazāk uzņēmīgi pret dažādām slimībām, tāpēc nav nepieciešams lietot ķīmiskas vielas.
- Uzlabota garša.
- Lieli augļu izmēri.
Noderīgas un ārstnieciskas lazdu riekstu īpašības
Tās pamatā ir lazdu rieksti kultivētās lazdu sugas... Cilvēki rūpnieciskiem mērķiem ir izstrādājuši dažādas lazdu riekstu šķirnes. To uzskata par ļoti vērtīgu un veselīgu produktu.
Papildus lazdu riekstu garšai piemīt ārstnieciskas īpašības... Zāļu pagatavošanai tiek izmantotas visas auga daļas:
- kodoli;
- apvalks;
- lapas;
- ziedputekšņi;
- miza;
- dzinumi;
- saknes.
Lazdu riekstos ir ļoti daudz kaloriju, taču, neskatoties uz to, ar saprātīgu izmantošanu tie nedos papildu mārciņas. Tajā ir daudz augstas vērtības tauku un nepiesātinātu taukskābju, daudz vitamīnu un olbaltumvielu, aminoskābes.
Atrasti arī rieksti pielietojums kosmetologosun tā eļļu pievieno šampūniem, krēmiem, maskām. Tam ir spēcīgas tonizējošas, atjaunojošas un barojošas īpašības.Lai lazdu rieksti sniegtu labumu veselībai, tie jālieto pareizi.
Pareiza produktu kombinācija dos pozitīvu rezultātu. Tie galvenokārt ir augļu un dārzeņu ēdieni, kā arī raudzēts piens, maizes ceptuve, graudi un graudaugu produkti.
Lazdu rieksti, lazdu rieksti: stādīšanas atšķirības un nianses
Faktiski nav atšķirības starp lazdu riekstiem un lazdu, jo lazdu pieradināja un sāka augt mājās. Lazdu rieksts mazāksnekā lazdu riekstus, tos ir grūtāk savākt meža biezokņos.
Tiek uzskatīti lazdu riekstu augļi noderīgāks veselībai, jo tā aug dabiskajā vidē. Tiek uzskatīts, ka lazdu riekstu audzēšana jūsu vietnē ir ļoti sarežģīta, tas prasīs daudz pūļu un laika. Vieglāk nopirkt lazdu riekstu stādu un stādīt to savā vietnē.
Stādīšanai jāizvēlas dažādi lazdu rieksti, kas piemēroti noteiktiem klimatiskajiem apstākļiem. Ir daudz šķirņu, kas ražo lielus augļus. Dažu gadu laikā, pienācīgi rūpējoties, krūmi dos labu ražu.
Eksperti iesaka izvēlēties audzēšanai savā zemes gabalā salizturīgas lazdu riekstu šķirnes... Lazdu rieksti tiek stādīti pavasarī un rudenī, bet, ja sējeņu stāda pavasarī, tad pirms aukstā laika iestāšanās tam būs laiks nostiprināt sakņu sistēmu.
Rudenī iestādītie krūmi pavasarī nesīs pirmos riekstu augļus. Bedres lazdu stādīšanai jāveic iepriekš, lai augsne varētu graust. Tas pasargās jauno augu no bakteriozes.
Rūpes laikā lazdu rieksti ir mazprasīgi, taču viņiem tas patīk, ja augsni periodiski atslābina sekli, lai nesabojātu auga sakņu sistēmu. Tas atrodas virspusēji. Pēc atslābināšanas ieteicams augsni labi laistīt. Ieteicams izvēlēties labi apgaismotas vietas nolaišanai.
Stādus vislabāk novietot zemes gabala malā. Pēc stādīšanas stādi jāsaīsina par 15–20 cm, un galvenā krūma veidošanās tiek veikta pēc 5 gadiem. Katru gadu jums tas jādara sanitārā un pretnovecošanas atzarošana.
Ražas novākšana un uzglabāšana
Lazdu rieksti jānovāc, ņemot vērā klimatiskos apstākļus reģionā, kurā tie aug. Visbiežāk raža notiek jūlijā-septembrī. Ja tiek novākti negatavi augļi, tie neizdzīvo labi un var gulēt ne vairāk kā vienu mēnesi.
Augļu pilnīgu nogatavošanos var noteikt pēc riekstu mizas. Ja tas kļūst brūns vai dzeltenīgs, tā jau ir skaidra augļu gatavības pazīme. Nogatavošanās turpinās līdz septembra vidum, un, ja rieksti netiek savlaicīgi savākti, tie sabrūk zemē. Nogatavojušos augļus parasti sasmalcina un novāc tāpat kā valriekstus.
Ilgstošai uzglabāšanai jums jāizvēlas augļi ar cietu un izturīgu apvalku. Rieksti ir sakrauti papīra vai auduma maisiņispēj labi iziet gaisu. Ja jūs uzglabājat lazdu riekstus plastmasas iesaiņojumā, rieksti ātri nosmakst un sāk pelēt.
Riekstus ieteicams uzglabāt tikai sausā vietā... Ja rodas sašutusi garša, tos nedrīkst ēst. Tas var izraisīt saindēšanos, jo pelējums izraisa sēnīšu parādīšanos, tajos rodas kaitīgas vielas.
Pēc norīšanas tie izraisa nopietnas slimības. Mizotos riekstus vislabāk turēt slēgtā telpā konteineri izgatavots no stikla vai keramikas, lai vēlāk varētu izbaudīt to garšu un derīgās īpašības.
